芝士炒年糕_芝士炒年糕的做法
怎样做炒年糕
1、年糕可以用年糕条、年糕片或整块的年糕，我用的是年糕片比较方便一些，切得也比较均匀。我的做法是将年糕直接焯水而后再冲凉，而不是下锅直接炒，这样年糕既筋道又不会粘锅，也不会变色，喜欢吃年糕的朋友可以试试我这种做法。少放一点辣椒可以提取辣味，也可以不放。
2、第1步、准备好材料，洗净青菜，豆芽，香葱。年糕用开水泡发备用。第2步、热油打入鸡蛋炒散。第3步、放豆芽煸炒至断生，最好是绿豆芽，家里只有小黄豆芽，黄豆芽难熟点，要多炒一会。第4步、加入泡软的年糕，放入适量食盐继续炒。第5步、加酱油，喜欢吃辣的可以加豆瓣酱，辣椒酱等。
3、蔬菜炒年糕By清水淡竹原料：包菜、胡萝卜、秀珍菇、佛手瓜、蒜苗、油、盐、生抽。做法步骤：第1步、蔬菜改刀切丝，蒜苗切小段。第2步、锅中放油烧热，下入蒜白炒香，放入胡萝卜、佛手瓜翻炒。第3步、放入包菜和秀珍菇翻炒。第4步、年糕切细条。第5步、年糕放入锅中，加少许水盖盖烧几分钟。
4、步骤首先年糕准备出来需要的量，将其放入一个容器中，加上适量的温开水。浸泡差不多16分钟的时间，在浸泡年糕的过程中，准备配菜，香肠撕去包装袋，取半根，切成丝用。步骤洋葱剥去外层的干皮，清洗干净后，取半个切成小块，小葱择洗干净后，控干其中的水分，切成小粒。
5、再倒入调料汁，大火烧开，盖上盖子焖煮2分钟。第六步，最后大火收汁至浓稠，最后加些青椒和胡萝卜翻炒均匀，就可以关火出锅了。小贴士：想要年糕入味，一定要焖煮，最后大火收汁，烧至浓稠，这样年糕才入味。年糕搭配海鲜是非常鲜香美味的，如果没有海鲜，多加1勺蚝油，做出来也很鲜美好吃。
芝士炒年糕可以用烤箱加热吗
1、当然可以了，烤出来的芝士年糕又香又脆，制作起来非常简单。从冰箱里取出芝士年糕，微微解冻。烤盘铺上一层锡纸，放入年糕，烤箱200度预热5分钟放入烤盘，上下火烘烤10分钟左右，基本上就熟透了。但是烤箱的规格不同，时间没有统一的标准，小烤箱热的快，8分钟左右就可以了，大烤箱适当延长到10-12分钟。
2、水开，下芝士年糕。年糕煮至浮起，捞出过凉水。备用。平底锅开中火少来点油。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。倒入锅中翻炒。再倒入切好的番茄块，翻炒。然后把各种调味料放进去翻炒。1接着就把过凉水后的芝士年糕条放入锅中。1还是翻炒，关火。1装盘。1我先来一个，好吃。
3、第3步、取一块芝士片夹上第4步、均匀沾上一层鸡蛋液第5步、面粉第6步、再沾上一层鸡蛋液、面包糠第7步、锅中倒入植物油，大火烧热第8步、转中火，放入年糕第9步、油炸至金黄上色第10步、完成啦~浓浓的爆浆芝士在等你哦！小贴士：年糕建议先放入微波炉或者蒸锅加热几分钟，这样口感更加好。
4、用烤箱制作料理，丢进去、按下开关加热再取出就行，快速又方便！且烤箱做菜还可免去大火快炒的步骤及过多油烟的烦恼，非常适合料理新手。食谱自由配编辑整理了几个使用烤箱的重点，现在就把正确使用方式学起来，掌握关键就能轻松烤出美味料理。
5、煮面、煮粉、煮饺子都ok，可以当汤锅使用。这口锅是我最近的心头好，基本上用过就离不开了。对了，我很喜欢这口锅还有一点是在于锅柄可以拆卸。西餐很多时候会建议先煎熟食材表面，再进烤箱加热，使其内部成熟，以此最大程度锁住汁水，有了这个可拆卸的锅就很方便了。
6、再来看看右侧三个按键的操作，发酵和果干模式可以重复按键来切换，热风模式和炉灯可以随时手动开启或关闭。炉灯还是蛮好用的，烤箱工作时可随时手动打开炉灯来查看食物烘烤情况，不用时关闭也会更加省电。
清净园的芝士炒年糕除了微波炉还能怎么做
1、像这个芝士炒年糕的话，除了用微波炉的话也可以用过，用过直接做的话也是非常好吃的，煮粥炒着吃多少非常好吃的。
2、年糕切薄片，冷水入锅，待烧开先煮软煮年糕的同时，可以把白菜切细，青红椒切丝，鸡蛋打入小碗，加少许盐调味，加少许料酒去腥。年糕煮软后过凉捞起，不过凉水的话，年糕片容易粘连。
3、将白菜洗净切好，香菇和洋葱都切好，姜蒜也洗净切好。取适量的年糕片放入开水锅中煮2分钟，捞出沥水。锅中放油，放入姜蒜炒出香味，再放入碎肉一起翻炒出香味，炒出油脂。放入香菇翻炒出香味，再加入白菜一起翻炒。放入生抽、蚝油调味，最后倒入煮好的年糕片翻拌均匀，加少许的盐调味就好。
4、准备食材：芝士年糕一袋，新鲜的番茄一个，鸡蛋一个，蒜瓣一个(剁成泥)。调味料：玉米油，适量甜辣酱适量，番茄酱适量，盐少许，白砂糖两勺(根据自己口味)，凉白开少许等(有的调味料忘了拍进去了，哈哈)。番茄上面划个十字刀，开水烫一下好去皮。去皮，切成块。小锅烧水。水开，下芝士年糕。
5、原料：秀珍菇、胡萝卜、包菜、佛手瓜、年糕、蒜苗、油、盐、生抽。做法步骤：第1步、蔬菜改刀切好。第2步、年糕切条。第3步、锅中放油烧热，下入蒜白、胡萝卜、佛手瓜翻炒。第4步、放入包菜和秀珍菇翻炒2分钟。第5步、放入年糕，加少许水焖烧一会至年糕变软。第6步、放入蒜苗叶子，加盐、生抽调味。
6、锅中水开后，下入年糕。煮软后盛出备用。芝士片切丁。蒜切末。锅中加少许油，油热后，下入蒜末炒香。下入芝士丁炒至融化。加辣酱炒一下。加年糕、少许水煮一下。
芝士炒年糕的精髓到底是芝士还是年糕
1、炒年糕是一种典型的韩国菜，其特色是圆柱形米糕（这些米糕由非糯米粉制成，具有耐嚼和令人满意的稠度），用美味的辣椒酱烹制而成。您可以在首尔的明洞街松找到炒年糕。欧登鱼饼欧登是一种美味的鱼糕，经过串烧、煮熟，并与美味的肉汤一起盛在棍子上。
2、无论是年糕片还是年糕条，现成的成品大多都是塑封粘合在一起的，料理之前一定要逐一将年糕片或者年糕条掰散，这样能够防止在后面的料理过程中年糕粘连不易成熟；炒年糕之前最好将年糕先用开水煮熟，翻炒只做调味即可，防止年糕过度加工粘底糊锅。
3、加入年糕，继续大火煮，搅拌防止沾锅。大火煮大约6—8分钟，可收干汤汁如图。此时可以关火出锅。如果不加芝士，现在就可以吃了。均匀的铺上马苏里拉芝士，放入烤箱中层上下火165度烤10—13分钟。
4、肉末芝士炒年糕主料：年糕条300克瘦肉100克二荆条2个芝士1片白芝麻15克小石窖辣椒炒肉料2勺制作工艺：材料集合。肉切块，放绞肉机搅拌成碎末。辣椒切圈备用。锅中放油，放两片生姜，肉末放入锅中。倒入一勺辣椒炒肉料。将肉炒至完全变色。加入半碗水烧开，放入年糕条。
5、到了1970年，炒年糕开始风靡，周边年糕店也逐渐增多，甚至出现了炒年糕小巷。经过多年的演变、发展，炒年糕菜单的种类发生了超多的变化，除了辣椒酱，我们还会见到咖喱炒年糕、芝士炒年糕、奶油炒年糕、炸酱炒年糕等等。
6、炒好的年糕还是软糯又弹性的。这样的口味自然会使它收获众多的吃货粉丝，毕竟这样的味道是让人很难拒绝的吧。如果你以为炒年糕仅仅是美味，那么你就错了。它不仅美味，还有很丰富的营养。炒年糕有降血脂降血压的神奇功效，还有补钙的效果呢。不仅如此，炒年糕还有抗癌的效果呢。
芝士年糕怎么吃
1、锅不开火，打入1个鸡蛋，只要蛋黄不要蛋清，倒入40g白糖和7g盐混合搅拌均匀。倒入玉米淀粉30g，有香草精的可以再滴4滴香草精进去（没有也可以不用）再倒入牛奶混合均匀后开火（全程小火），家里有芝士片的可以放一片进去，也可以不用。搅拌成黏糊状，再倒入盒子里震动几下再放入冰箱2个小时。
2、大家可以用现成的年糕来做，超市买的那种年糕条也可以这样炸。红糖汁大家要熬的粘稠一些，可以挂在年糕上，那样吃起来口感才好。面包糠超市有卖的，亲们若找不到可以考虑网购。
3、炒芝士年糕的详细做法步骤：把大蒜切成粒，洋葱切丝。准备芝士年糕。准备韩式辣椒酱。把芝士年糕用水煮软捞出。
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