水煮丸子的家常做法
水煮肉丸子的家常做法
1、水煮猪肉丸水煮猪肉丸的做法姜切末，小葱切葱花，能切多细切多细，这样口感好，取一个大碗，肉馅放入加入料酒搅拌一会后加入蚝油，生抽，盐，姜末，蛋清，香油后继续顺着一个方向搅拌，再搅一会后加入淀粉和清水，继续搅拌，然后加入葱花。不喜欢葱的可以不加，我觉得加了好吃，肉不腥。
2、做法步骤：第1步、肉馅儿放入生姜碎和盐搅拌均匀，再加入鸡蛋清和葱花不停搅拌，至蛋清完全融于肉馅儿里。第2步、清水烧到冒小泡泡即可一勺一勺下入肉馅儿。第3步、小火慢煮，避免肉丸子散了。第4步、放入肉丸子一起煮熟。第5步、撒入葱花，加入盐调味即可。来自美食天下蓝雨阳光的作品。
3、我家做猪肉丸子通常是自己用料理机搅打肉糜，这样绞出来的肉糜比较细腻，做出来的丸子口感也更好，绞肉糜的时候加一点姜末，还可以起到去腥的作用。
4、将锅中倒入适量的菜籽油，待油温达到5成热时，将面糊放在手掌中团成丸子，然后放入锅中炸至金黄酥脆。享受简约晚餐的乐趣炸好的萝卜丸子可以直接食用，但为了便利起见，可以一次性炸多些，然后放在冰箱冷冻保存。
5、准备完这些烹饪食材之后咱们接下来就可以一块开始青菜肉丸汤的烹饪了。先把五花肉取出来将它放到水中清洗2~3遍，清洗完成之后咱们再将五花肉取出来沥干水分放到案板上，先将五花肉的肉皮去掉，因为肉皮做汤是不好吃的。将五花肉切一下，切成小块，然后放到绞肉机中将其打成肉末，打好肉末之后放入到碗中。
6、准备一碗清水，分几次倒入肉泥中。水一开始可以多加一点，越是到最后越是要少加一点，直到肉泥搅打以后再也不能吸收水分为止。注意边倒边搅拌，搅拌的时候顺着一个方向。如果不用电动打蛋器搅拌，用手搅拌一定要有耐心，要搅打上劲稠糊了才行，可以两只手轮换着搅拌。锅中水加热至冒泡，就可以下肉丸子了。
清水煮丸子的家常做法窍门
1、保持中火去煮煮汤圆刚开始的时候火可以大一点，但是放入汤圆以后立马要调到中火，不能大火也不能小火，太大的火会让汤圆煮烂，太小的火会把汤圆泡的非常软，很容易粘连，所以煮汤圆对于火候的把握还是很重要的。
2、第11步、韭菜提前摘洗干净，切成韭菜末备用。第12步、等到丸子煮到浮起起水面，倒入切好的韭菜末关火即可。小贴士：新手可以像我一样在打入鸡蛋的时候一个个的打入在剁，等肉馅完全吸收蛋液的时候在放下一个鸡蛋。
3、做水煮丸子的时候，牢记一个窍门，锅中的水保证是微微沸腾的时候，就要下入丸子，并且煮的时候，也需要保持水面是微微沸腾，万万不可水是大开的状态，否则丸子当然是会松散的，记住这个窍门，丸子紧致不松散，学会了你也能当大厨。
4、水煮肉丸的做法菜谱为您推荐大图正宗的水煮肉丸的家常做法，水煮肉丸的做法步骤图解，更多家常水煮肉丸怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
5、十丸子煮熟后可以捞出食用，也可以直接食用。用这水煮丸子做糖醋丸子也是非常不错的选择哦……非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。
6、其实清水丸子吃起来主要还是因为它的鲜、滑、鲜，最好是肉要Q弹，汤要清爽不油腻，喝一口回味无穷。材料：五花肉、葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡蛋、生粉、盐取一个小碗，葱切段，姜切碎放入碗中，在碗中加入5克料酒和100克饮用水，浸泡洋葱姜水。
水煮肉丸子的家常做法简单
1、水煮猪肉丸的做法姜切末，小葱切葱花，能切多细切多细，这样口感好，取一个大碗，肉馅放入加入料酒搅拌一会后加入蚝油，生抽，盐，姜末，蛋清，香油后继续顺着一个方向搅拌，再搅一会后加入淀粉和清水，继续搅拌，然后加入葱花。不喜欢葱的可以不加，我觉得加了好吃，肉不腥。
2、首先将8两肉馅(肥瘦比例倒入盆中，再放入适量的盐、味素、鸡粉、生姜汁，再打入一枚蛋清，然后顺着同个方向，把它搅拌至上浆上劲为止。然后，再放入适量的淀粉或者面粉，目的是为了增强它的粘性，捏的时候容易成形，煮久些也不容易散掉，但凡做丸子都会少不了它，再次把肉馅搅拌均匀。
3、1勺五香粉1勺老抽适量做法步骤锅中加水，？白胡椒粉？盐？鸡精？五香粉放入丸子煮两分钟，？少量老抽，出锅，撒葱花香菜，就好了！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
4、准备一块五花肉，尽量挑选三分肥七分瘦的肉，做丸子如果瘦肉太多的话，吃起来会很柴，不香。先把五花肉用刀剁成肉泥，如果不想用刀剁的话，用绞肉机绞成肉泥也是可以的。剁好的肉泥放在一个大碗中。再准备应季的小青菜，例如菠菜、小白菜呀等等都可以，应季的青菜最好吃。
5、因为是家常做法，所以步骤比较简单，如果有机器那将会轻松很多。这种丸子稍微带有一点颗粒，吃到嘴里比较实在。很多人做丸子的时候口感发柴，那是因为馅料没有搅打好，也不够水嫩，葱姜水是一定要的，去腥又增香。
6、手戴上一次性手套，用虎口挤出肉丸子，然后用勺子舀入锅中，小勺一定要贴着水舀入锅中，这样丸子不会黏在勺子上，也容易成型。丸子完全定型之后开始煮。
水煮肉丸的做法
1、水煮猪肉丸水煮猪肉丸的做法姜切末，小葱切葱花，能切多细切多细，这样口感好，取一个大碗，肉馅放入加入料酒搅拌一会后加入蚝油，生抽，盐，姜末，蛋清，香油后继续顺着一个方向搅拌，再搅一会后加入淀粉和清水，继续搅拌，然后加入葱花。不喜欢葱的可以不加，我觉得加了好吃，肉不腥。
2、将冷水放入锅中，将泡好的肉丸放入冷水中，煮约5分钟。这样，我们的肉丸子就做好了。它们看起来又软又嫩又白。它们尝起来很有弹性。它们味道鲜美。它们装满了材料。它们味道更好。而且，他们做的肉丸干净卫生。它们吃起来更舒服。如果你吃不完，你可以把它放在冰箱里煮或火锅里。带着它很方便。提示：一。
3、把肉丸子捞出来晾凉。如果锅中的水不多，肉丸子也要少下点，一锅熟了之后再下一锅，分两次下完。晾凉的肉丸子放入保鲜盒中密封冷冻保存，可以吃好久。水煮肉丸子吃起来清爽不油腻，可以红烧，可以跟青菜、粉丝或者大白菜一起炖汤，也可以跟菌菇一起炖煮吃火锅也不错。喜欢的朋友有空的时候就做一点备用吧。
4、以前做水煮丸子的时候吃不完放到第二天加热的时候丸子很容易煮成一块块的，严重影响食欲，于是我打向老妈请教，她把多年的经验教给我了，今天我把我妈多年的经验传授给那些做饭的你们。原料：后肌肉陷、鸡蛋、五香粉、葱末、盐、韭菜末。做法步骤：第1步、所有材料准备好备用。
5、备齐原材料和调味料 猪前肩肉，先薄切成片细切成丝再切成颗粒状，再改刀剁成肉馅（如果没有时间剁馅就买现成的肥瘦7的肉馅来做，自己剁的肉口感更好）。
水煮肉丸子的做法
1、水煮猪肉丸的做法姜切末，小葱切葱花，能切多细切多细，这样口感好，取一个大碗，肉馅放入加入料酒搅拌一会后加入蚝油，生抽，盐，姜末，蛋清，香油后继续顺着一个方向搅拌，再搅一会后加入淀粉和清水，继续搅拌，然后加入葱花。不喜欢葱的可以不加，我觉得加了好吃，肉不腥。
2、7，加入没过丸子的清水，再加入几颗冰糖（或者一勺白糖也可以）增加风味，大火煮开，然后调小火煮10分钟左右。8，最后淋入水淀粉勾芡，搅拌均匀，再大火收一收汤汁就可以关火了。可以适当多留一些汤汁，味道很鲜，拌饭很好吃。盛入盘中，连汤汁也一起倒进来，再撒些香葱碎，这道酱香肉丸子就做好了。
3、【鸡肉丸子汤】首先准备两块鸡胸肉，把它剁成肉泥，剁好以后装入一个大盆中。再准备一段大葱，斜刀切成片，一块生姜切成片，再改刀切成丝。把葱姜放在一个小碗中，倒入半碗的开水，放入一小把花椒，过三分钟以后把葱姜抓一抓。让葱姜的香味充分的散发出来。
4、把肉丸子捞出来晾凉。如果锅中的水不多，肉丸子也要少下点，一锅熟了之后再下一锅，分两次下完。晾凉的肉丸子放入保鲜盒中密封冷冻保存，可以吃好久。水煮肉丸子吃起来清爽不油腻，可以红烧，可以跟青菜、粉丝或者大白菜一起炖汤，也可以跟菌菇一起炖煮吃火锅也不错。喜欢的朋友有空的时候就做一点备用吧。
5、你可以把它放在冰箱里煮或火锅里。带着它很方便。提示：一。做猪肉丸子时，你有优先选择猪肉的权利。2。烹调肉丸时，注意加热。水温应尽量在50-70度之间，不要太高。三。做肉丸子的时候，加点冰。肉丸Q味道鲜美，味道更鲜美。欢迎喜欢编辑文章的朋友来关注、评论、收藏、分享和表扬。
6、猪前肩肉，先薄切成片细切成丝再切成颗粒状，再改刀剁成肉馅（如果没有时间剁馅就买现成的肥瘦7的肉馅来做，自己剁的肉口感更好）。
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