萝卜牛腩的做法_西红柿红萝卜牛腩的做法
西红柿萝卜牛腩怎么炖好吃又烂
1、第牛腩和萝卜不能同时入锅，牛腩要先炖1个小时，把肉炖烂，再倒入萝卜炖40分钟，萝卜入味，不会碎掉，牛腩入口即化。【萝卜炖牛腩】食材：牛腩、白萝卜、生姜、大蒜、红辣椒、香葱、香菜、陈皮、香叶、八角、料酒、食用盐。其中喜欢吃辣椒，才放红辣椒，香辣更暖和。生姜、陈皮都可以去腥。
2、做法：干红辣椒洗净去籽，大葱切寸段，姜切片。白萝卜洗净切滚刀块。西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮，去皮后的西红柿切块备用。锅内放少量的花生油，油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用。
3、白萝卜的加入让牛腩很容易炖的软烂、不塞牙，而且萝卜在炖的过程中吸足了汤汁，吃一口满是牛腩的味道，绝对是此菜的一大亮点。
4、番茄，胡萝卜洗净备用。番茄用烧开的水烫一下，剥掉表面的皮，切块。胡萝卜斜切，切成小块，葱姜辣椒等材料切好，备用。牛腩洗好，冷水放入锅中，放入姜片，烧开，捞出备用。锅烧热，倒入适量油，放入一勺郫县豆瓣酱炒香，依次将姜片，牛腩放入，再放入一勺老抽，一勺黄酒，继续翻炒。
5、首先放入适量的油，烧至七八成，然后放入西红柿，葱姜蒜翻炒均匀后，放入土豆块一起翻炒。这时候可以放入适量的盐，两勺生抽和蚝油，一勺老抽。大火翻炒均匀，放入掩埋着土豆块量的热水，待水煮开后，依次放入牛腩和金针菇。
6、第1步、牦牛肉提前焯水改刀切小块，姜片少许。第2步、把肉和姜、干辣椒都放入高压锅。第3步、加入足够清水，启动炖汤功能，上汽后大约压四十分钟。第4步、牛肉压好后，放入改刀切块的萝卜，继续炖煮十分钟。第5步、吃时调入盐和葱花香菜末。来自美食天下敏zhu的作品。
西红柿萝卜炖牛腩最好吃做法
1、2将番茄炒出汁。2倒入萝卜。2放盐，小米椒，翻炒。2倒入炖好的牛肉，大火烧开，转小火。2萝卜变软，番茄萝卜炖牛肉烧好了，放胡椒粉，鸡精，可以出锅了。
2、把牛腩切成稍大一点的块，因为牛肉在煮制过程中会缩水，切好以后放入盘中备用。大葱清洗干净斜刀切成段，姜切片，白萝卜切滚刀块，香菜切小段。准备一些香料，几个干辣椒、少许的花椒、两个八角、少许的桂皮、几片香叶，一个拍破的草果、适量的山楂。加入山楂能够加速牛腩的成熟，让牛腩炖出来更加的软烂。
3、今天我们做一道西红柿炖牛腩，先把牛腩切成大块冷水下锅。放入料酒煮出血沫。把煮好的牛肉捞出，用凉水冲洗干净。把牛肉放到高压锅中接着放入葱、姜、八角、香叶、干辣椒，然后加入适量的水和盐放到高压锅中，压上十分钟左右，然后把料捡出来。
4、牛腩洗净切成块，去掉筋膜，大概买一斤肉即可。牛腩白萝卜半根，切块。切些姜片并将大葱清洗切成段，再切一些葱末备用。牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。另起火，放油，油热后下入葱末和姜，煽香。牛肉煮好后直接捞出下锅，加料酒，适量酱油，翻炒。
5、原料：牛肉、土豆、红萝卜、盐、生抽、老抽、八角、姜、花椒、葱。做法步骤：第1步、牛肉冷水下锅，烧开去血水。第2步、准备好姜葱、八角、花椒。第3步、热锅冷油，小火炒香调料。第4步、加入牛肉翻炒。
6、做法步骤：第1步、油热以后，放入牛腩煸炒，再放入姜块，花椒和干辣椒爆炒出香味。第2步、牛肉拨到两边。在锅中间放入豆瓣酱炒香。第3步、加入清水，倒入高压锅，放入香菜茎一起烧20分钟。第4步、烧牛腩的过程各种蔬菜切好备用。第5步、把压好的牛腩倒出，放入香菇翻炒。第6步、加入胡萝卜一起炖。
西红柿红萝卜炖牛肉的做法
1、西红柿炖牛腩的制作并不复杂，但却需要一定的耐心和技巧。将牛腩切成块状，用清水浸泡半小时，去除血水和腥味。牛腩的五花肉肥瘦相间，口感鲜美。接下来，将新鲜的西红柿洗净，切成块状备用。在炖煮的过程中，将锅中的牛腩和西红柿不时地翻动，让它们充分融合。
2、制作工艺：首先将牛腩砍成块，【大小在两厘米左右，这样久煮不烂，吃起来还有口感，切小了，牛肉在久煮的过程中，水分会流失，口感会变柴，其次是也会流失风味，味道就会变差。】将西红柿切十字刀，放入热水中烫制一会，剥离外衣，切块备用。
3、第1步、所需配菜准备就绪。第2步、牛肉提前浸泡出血水。第3步、牛肉切块入水中焯水，放料酒和姜片。第4步、番茄和葱姜改刀。第5步、牛肉焯水后控水备用。第6步、汤锅入油烧热放入葱姜爆香。第7步、放入牛肉翻炒。第8步、跨入黄豆酱，白酒，老抽，生抽，五香粉炒匀。第9步、放入番茄翻炒。
4、今天我们做一道西红柿炖牛腩，先把牛腩切成大块冷水下锅。放入料酒煮出血沫。把煮好的牛肉捞出，用凉水冲洗干净。把牛肉放到高压锅中接着放入葱、姜、八角、香叶、干辣椒，然后加入适量的水和盐放到高压锅中，压上十分钟左右，然后把料捡出来。
5、说明书上写的炖牛肉是14-17分钟，我想让牛腩更软烂，多煮了一会儿。我利用高压锅工作之时，将胡萝卜、土豆去皮，都切成滚刀块备用。高压锅煮的时间到了马上关火，等高压锅泄完气，冷却之后才能开盖。将切好的土豆块、胡萝卜块、西红柿块、适量食盐分别倒入高压锅里，重新开火转小火即可。
6、西红柿1个，牛肉500g，胡萝1根，番茄酱1大勺，淀粉适量【制作步骤】第一步：将牛肉切成小块，冷水下锅，放入去腥四件套，这个我就不多说了，葱姜蒜料酒适量就可以了，待水开之后撇去浮沫，捞出清洗干净，沥干水分备用。
西红柿胡萝卜炖牛腩的做法
1、西红柿1个相克食物胡萝卜一个相克食物生姜6片相克食物大蒜4瓣相克食物葱3根相克食物香菜2根相克食物干辣椒3个相克食物花生油适量盐适量味精适量相克食物番茄胡萝卜炖牛腩的做法准备好加了八角桂皮炖的牛腩肉(具体可以参考我之前焖牛腩的菜谱)材料洗净准备好。
2、方法/步骤牛腩退冻西红柿胡萝卜切好备用冷水淹过牛腩，加姜片，煮沸捞掉血水，捞掉浮末，牛腩汤留着，牛腩用漏勺干捞起来。
3、番茄胡萝卜炖牛腩的做法步骤step将牛肉切块。步骤step下冷水锅里煮一开捞出洗净。步骤step把番茄洗净切成块。步骤step洋葱切块，姜切片。步骤step胡萝卜切成滚刀块备用。步骤step锅中加入适量的油，放入番茄块，炒出红汤。
4、番茄胡萝卜炖牛腩番茄胡萝卜炖牛腩的做法将牛肉切块。下冷水锅里煮一开捞出洗净。把番茄洗净切成块。洋葱切块，姜切片。胡萝卜切成滚刀块备用。锅中加入适量的油，放入番茄块，炒出红汤。加入洋葱煸炒均匀。下入焯水的牛腩，八角香叶和姜片翻炒均匀。
5、西红柿胡萝卜炖牛腩的做法，西红柿胡萝卜炖牛腩怎么做请看步骤：将牛腩切块，洗干净。冷水加牛肉，姜片，洋葱煮开，去浮沫。捞出牛肉。与备好的食材一起放入锅内。加适量水，盐和其他材料。
6、【家常西红柿萝卜炖牛腩】步骤：准备食材：主料：牛腩300克，土豆一小个，白萝卜半根，西红柿一个，姜一块，葱花少许。辅料：八角若干，香叶若干，桂皮一小节，花椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，耗油少许，五香粉少许，胡椒粉少许。将你牛腩洗干净，整块冷水下锅煮，煮断生即可，同时加适量料酒一起煮。
牛肉炖地瓜西红柿的家常做法
1、西红柿去皮切块，地瓜、红萝卜、洋葱切滚刀块。牛肉焯水去腥去血沫。锅中倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香。倒入牛肉，翻炒均匀。加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿。翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜等中火炖1小时即可。牛肉地瓜西红柿成品图。
2、做法步骤牛肉切块，放进清水里冲洗三到五遍，水变清为止，把血水清洗干净。锅烧开水，倒入适量料酒，牛肉入锅煮三到五分钟，煮出血沫，再用凉水过一遍。这样汤里就没有血沫了，干净清爽。西红柿一定要去皮。用刚才焯水的开水烫一下，剥去皮，去掉根部的硬蒂纤维。
3、做法步骤：第1步、准备好主材料。第2步、把主材料切成丁块。第3步、牛肉洗净控干水分，放入盐和糖，少许姜丝，料酒搅拌均匀，再放入一个蛋清，腌制半小时后，再放入适量淀粉继续腌制备用。第4步、锅热油放两姜片。第5步、先放红萝卜翻炒至软。第6步、再放入马铃薯继续翻炒变微黄色。
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