干煸肉丝的做法_干煸肉丝的做法 最正宗的做法
老干妈干煸肉丝的做法
1、做法步骤：第1步、食材：猪瘦肉切丝、大葱切丝，香菜切段，干辣椒、花椒、姜丝、蒜末。第2步、肉丝中放入盐和白胡椒粉。第3步、再放入一勺料酒。第4步、抓拌均匀。第5步、磕入一个鸡蛋，再放入一勺玉米淀粉。第6步、抓匀，放置十分钟。第7步、锅中放油，凉油下入肉丝滑散。
2、制作步骤：做干煸肉丝要选用不带筋的纯瘦肉来做，那通脊肉这个部位一定是最好的选择，接下来切成5公分粗，6到8公分长的粗丝，然后加点盐和料酒进去抓匀。准备这道菜的配料。干煸肉丝一定要用到的就是干辣椒，干辣椒的品种可以根据个人的喜好来选用。
3、干萝卜丝炒五花肉的详细做法：步骤一，食材备好后，我们先把干萝卜丝浸泡在水中，等到萝卜丝泡软后，再把萝卜丝取出来放在清水内冲洗几遍。步骤二，萝卜丝一定多冲洗几遍，这样能够洗去上面的沙土，避免影响口感，当萝卜丝切成段状，放在盘中。
4、制作工艺：将肉丝纳入碗中，撒上盐，味精，鸡精，料酒，生抽顺着一个方向，搅打直至起胶上劲，用手感受一下有点发粘。接着少量多次的添加清水，让水分吸收进肉中，让肉丝保持水嫩，也能锁住水分，不能一次性加太多水，这样打不起来。
5、下面给大家分享干煸鸡丝的具体做法，利用干煸的方式将鸡胸肉丝做成根根分明，非常好吃入味，越嚼越香，喜欢的朋友一起做一做吧。
6、【下厨房】干煸肉丝栏目为您提供干煸肉丝的做法大全，干煸肉丝怎么做好吃和干煸肉丝的家常做法，更多干煸肉丝的简易做法和做法窍门就来下厨房。
干煸肉丝家常做法,正宗干煸肉丝怎么做
1、做法步骤：第1步、食材：猪瘦肉切丝、大葱切丝，香菜切段，干辣椒、花椒、姜丝、蒜末。第2步、肉丝中放入盐和白胡椒粉。第3步、再放入一勺料酒。第4步、抓拌均匀。第5步、磕入一个鸡蛋，再放入一勺玉米淀粉。第6步、抓匀，放置十分钟。第7步、锅中放油，凉油下入肉丝滑散。
2、【下厨房】干煸肉丝栏目为您提供干煸肉丝的做法大全，干煸肉丝怎么做好吃和干煸肉丝的家常做法，更多干煸肉丝的简易做法和做法窍门就来下厨房。
3、做干煸肉丝要选用不带筋的纯瘦肉来做，那通脊肉这个部位一定是最好的选择，接下来切成5公分粗，6到8公分长的粗丝，然后加点盐和料酒进去抓匀。准备这道菜的配料。干煸肉丝一定要用到的就是干辣椒，干辣椒的品种可以根据个人的喜好来选用。
4、——《酱肉丝》之烹饪做法——主要食材：半斤新鲜的里脊、大葱白段1根。调味食材：一小块老姜、一个鸡蛋清、适量的甜面酱、少许料酒、一小勺白糖、少许芡粉、一勺酱油、一小勺食用盐、一小勺味精、适量的植物油。
5、我们先从市场里面买点肉丝回来，最好的就是牛里脊肉，这个肉更加嫩一点，没有的话就选其他肉吧。肉丝洗干净之后切成长条，然后先用凉水浸泡去一下去血水和腥味。把肉丝捞出来沥干水分，然后放进碗里面，加入生抽、胡椒粉、十三香、料酒、盐一起腌制一会儿，然后给它搅拌均匀。
干煸香辣肉丝正宗做法
1、做法步骤：第1步、食材：猪瘦肉切丝、大葱切丝，香菜切段，干辣椒、花椒、姜丝、蒜末。第2步、肉丝中放入盐和白胡椒粉。第3步、再放入一勺料酒。第4步、抓拌均匀。第5步、磕入一个鸡蛋，再放入一勺玉米淀粉。第6步、抓匀，放置十分钟。第7步、锅中放油，凉油下入肉丝滑散。
2、干煸辣肉丝，以猪肉为主料制作的菜品。制作正宗干煸辣肉丝主要以：干红辣椒、纯净花生油、无公害猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，加上相对的无公害花椒等配料。
3、制作步骤：做干煸肉丝要选用不带筋的纯瘦肉来做，那通脊肉这个部位一定是最好的选择，接下来切成5公分粗，6到8公分长的粗丝，然后加点盐和料酒进去抓匀。准备这道菜的配料。干煸肉丝一定要用到的就是干辣椒，干辣椒的品种可以根据个人的喜好来选用。
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5、干煸肉丝油辣椒做法：主料：里脊肉或精瘦肉1000克。配料：黄豆酱15克、甜面酱10克、白糖10克、精盐5克。具体制作步骤：将里脊肉或者精瘦肉清洗干净，沥干水分后，切成大小均匀的肉丝备用。将切好的肉丝放入盆中，然后加入白糖10克、精盐5克。
干煸肉丝怎么做要一个详细的做法。
1、做法步骤：第1步、食材：猪瘦肉切丝、大葱切丝，香菜切段，干辣椒、花椒、姜丝、蒜末。第2步、肉丝中放入盐和白胡椒粉。第3步、再放入一勺料酒。第4步、抓拌均匀。第5步、磕入一个鸡蛋，再放入一勺玉米淀粉。第6步、抓匀，放置十分钟。第7步、锅中放油，凉油下入肉丝滑散。
2、【下厨房】干煸肉丝栏目为您提供干煸肉丝的做法大全，干煸肉丝怎么做好吃和干煸肉丝的家常做法，更多干煸肉丝的简易做法和做法窍门就来下厨房。
3、做干煸肉丝要选用不带筋的纯瘦肉来做，那通脊肉这个部位一定是最好的选择，接下来切成5公分粗，6到8公分长的粗丝，然后加点盐和料酒进去抓匀。准备这道菜的配料。干煸肉丝一定要用到的就是干辣椒，干辣椒的品种可以根据个人的喜好来选用。
4、超级简单好吃的干煸肉丝的做法步骤这是成品图，怎么样，是不是很有食欲。步骤里脊肉切丝，不要太细也不要太粗！步骤锅里多倒点油，然后加入肉丝开始煸，注意一定要多煸一会把肉里面的水分都煸干了才行。
5、做法：首先把里脊肉切成筷子粗细的肉丝，放入碗中后加入5克胡椒粉、5克食盐、2克料酒、一个鸡蛋的蛋清，搅拌至肉丝吸收调料，这样可以使肉丝去腥和增味，然后再加入少许淀粉搅拌均匀，这样可以使肉丝口感更滑嫩。胡萝卜、青椒、泡好的木耳，这些食材同样切丝，大蒜和生姜切末，小葱切葱花。
6、做法步骤：第1步、芹菜1颗，冲洗干净。芹菜叶子营养价值很高，千万不要扔掉。第2步、将芹菜杆和叶分开备用。第3步、适量大肉切丝备用。第4步、炒锅上火放油烧热，放花椒炸出香味，再放肉丝煸干水分，最后放葱蒜干辣椒炒香。第5步、烹入生抽和老抽，炒香上色。第6步、放入芹菜杆炒至断生。
干煸肉丝的做法
1、将腌制好的肉丝炸至变色，要注意使用热锅凉油的炒法，这样可以使肉丝更加嫩滑。在炒锅中倒入半勺的花生油，烧至微微冒烟后，加入半勺的凉花生油，然后将碗中的肉丝滑入锅中。为了防止肉丝粘连在一起，可用筷子稍微搅拌一下，使炸得更加均匀。当肉丝炸至变色后，关火并将炸好的肉丝捞出控油置于碗中备用。
2、猪里脊洗净，切成肉丝，加料酒、淀粉、酱油腌制10分钟；锅内加水烧开，放入腌制好的肉丝烫熟捞出备用；准备青椒丝、木耳、胡萝卜丝。锅内加油烧热，倒入青椒翻炒至断生变软，倒入肉丝快速翻炒均匀，出锅前加入鸡精翻炒均匀即可出锅。
3、干煸牛肉丝此菜要经过两次煸炒。原料：牛肉、香芹、油、盐、生抽、葱、料酒、胡椒粉、糖、鸡精、姜。做法步骤：第1步、备好食材，牛肉切丝。第2步、香芹摘好洗净切成寸段。第3步、坐锅点火倒油放入牛肉中小火，不要马上搅动等到牛肉出水后再开始翻炒。
4、如果没做“上浆”这一步，炒肉就不会好吃，今天我把大厨的做法分享给大家，在家也能做出好吃的青椒肉丝。准备青椒3个、猪瘦肉200g、大蒜2个、生抽、料酒、鸡粉、生粉、醋、食盐等。青椒富含维生素B、C和胡萝卜素，能够增强食欲、促进消化，加快脂肪代谢的功效。
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