虾肉饺子的做法
虾饺馅的做法
1、我们可以将虾仁配上玉米粒一起作为饺子馅，需要注意的是玉米不要切碎，直接用玉米粒搭配上虾仁就可以作为饺子馅了。原料：虾仁25克玉米粒10克面粉50克盐适量鸡精适量姜末适量花椒油适量醋适量做法：将玉米粒洗净，沥干水分，放入碗中。
2、第1步、韭菜洗净控水。第2步、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。第3步、虾仁洗净去虾线。第4步、切碎。第5步、黑木耳提前泡软，去蒂洗净。第6步、切碎备用。第7步、鸡蛋备用备用。第8步、素馅容易出汤汁，我用了一点点油条切碎。第9步、姜末备用。
3、做法步骤：第1步、普通面粉加适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。第2步、韭菜择洗干净。第3步、切碎。第4步、虾仁切成小丁。第5步、鸡蛋炒碎盛出备用。第6步、姜末备用面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。第7步、所有食材放入小盆里，加少许鸡精，香油，花生油，盐调味拌匀。第8步、饺子馅完成。
4、五部曲、然后将虾饺捏成自己想要的形状。将包好的虾饺放在蒸屉上，放入多功能烹饪锅中，加入适量的清水。选择“清蒸”以及“较短”的模式，按下开始键。等多功能烹饪锅的程序结束之后，就将虾饺取出来，搭配自己喜欢的酱料享用。小编总结：做法简单的虾饺，外皮口感柔韧，馅料鲜美可口，让人回味。
5、和北方调馅方式还是有很大区别，山东这边还是比较喜欢先把肉馅用葱姜末和酱类入味后再去调菜类，当然韭菜肉茴香肉的是不需要放葱姜的。
6、我整理了几种发在网上，很多朋友留言都说是“春天的味道”！接下来就把这几种馅的饺子分享给大家，看看有没有你喜欢吃的！第一种，韭菜推荐食谱—韭菜肉馅饺子准备食材韭菜，猪前腿肉，虾仁，葱姜，胡椒粉，生抽，盐，香油，食用油1，先把猪肉剁成肉馅，然后把虾仁切碎放在一起。
虾和肉怎么调饺子馅
1、我们先来调馅。调馅的第一步就是先来腌制肉，让肉入味。将猪肉切大块，香菇洗净切两半，葱切成段。将上面的材料全部放到搅肉机中，打成肉馅。如果没有搅肉机，那就用刀切都，其实用刀切的肉包饺子更好吃。将搅好的猪肉加适量酱油、胡椒粉搅拌均匀，腌制半小时。接下来我们来和三色面团。
2、将芹菜、香菇洗净焯水切碎，牛肉腌后去腥，放入绞肉机打碎。把馅料混合到一起，加白胡椒粉、蚝油、香油，少量生抽和蚝油。最后搅拌均匀，香气扑鼻、味道鲜美的芹菜牛肉香菇馅就制作完成。白菜猪肉馅准备一块五花肉，有肥有瘦，将猪肉剁成细腻的肉末。
3、我具体做法就是，1\打水——调味——油封——冷藏，这4个步骤不能乱了，必须严格按照顺序操作，饺子馅味道才好。
4、处理猪肉：调饺子馅最好选三分肥七分瘦的前腿肉或者后腿肉，有肥有瘦吃着才香，猪肉去皮后给它改刀切成片，再切成细丝，最后剁成肉末，大家最好自己剁肉馅，这样调肉馅更香，肉馅稍微有点颗粒感更加有嚼劲，剁好的肉馅盛到盆里。
5、锅子里倒油，直接将花椒、葱姜、八角、洋葱放进去，炸上一会儿，炸到颜色发黑后，把油分过滤出来，晾凉后备用，这个油也是相当重要的。前腿肉洗净，切成大块，放入绞肉机，绞成细腻的肉馅。
6、如何调制饺子馅的配方选购腿肉并绞碎：购买猪肉时，选择适合包饺子的腿肉部位，并将其洗净后放入绞肉机中绞碎，备用。加入葱姜和花椒水：将葱姜切碎后倒入肉馅中，再加入用开水烫过的花椒水。花椒水的作用不仅是去腥，还可以增加肉馅的多汁度。
虾饺子馅做法大全
1、泡发的香菇洗净捏干切成小丁，香芹切小丁，鲜虾去虾线去壳去头切丁，猪肉剁碎，大葱葱白切碎。开火热油，加入花椒粒，炸出香味后，把花椒捞出倒掉，热油浇在刚刚切碎的馅里，加适量盐，生抽，搅拌均匀即可。
2、做法：A、将瘦猪肉切成长宽4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟左右。B、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量的生抽酱油、料酒腌制20分钟。C、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。
3、1锅中烧开水，加入1汤匙盐，下入饺子，盖上盖子焖煮至水沸腾，之后敞开锅盖煮1分钟后加入1小碗凉水，待水再次沸腾1分钟时再加入1小碗冷水，如此3-4次，水饺基本上就好了哈。1盛出，装盘，备好小料：酱油、陈醋、蒜泥、香葱葱花。
4、将西葫芦碎、胡萝卜碎、鸡蛋碎放入大碗中，放入少许葱花，一小勺花椒粉、生抽、蚝油适量、少许盐、味精和食用油、一点香油增香，搅拌均匀馅料就完成了。芹菜猪肉馅芹菜择掉叶子，清洗干净后切碎放入大碗中，加入一勺盐拌匀，腌制20分钟，盐腌制过的芹菜过一遍凉水，攥干备用。
5、那么虾仁饺子馅怎么调才好吃呢？先把虾洗干净，去掉虾头、虾尾和虾壳，只留下虾仁，当然最重要的是要把虾仁去线，可以和草鱼肉、姜一起剁成馅，加入调味料，真的美味！当然也可以根据自己的喜好加入别的东西。
6、立虾去头壳，去虾线，放入盐、胡椒粉和料酒，腌渍15分钟入味。韭菜末中倒入1大勺花生油搅拌均匀，使油均匀包裹韭菜末。将韭菜和腌好的肉丁混合，加入盐，将腌好的虾仁放到馅料的一边。取一部分面，搓长条，切成小剂子，压扁。擀成四周薄中间鼓肚的饺子皮，放入饺子馅，包上一个虾仁。
虾仁猪肉陷饺子怎么做
1、调馅之前猪肉馅一定要冷藏变硬，芹菜也要裹一层油，这样调出来的猪肉芹菜馅才不会太稀，也不会有汤汁。不仅饺子好包，还能在包饺子时多填点饺子馅，这样包出来的饺子才更好吃。调好的猪肉芹菜馅要马上包成饺子，放久了饺子馅还是会变稀和渗出汤汁。第5步：包饺子。
2、这种饺子馅是北方地区最为常见的一种，味道鲜美，口感丰富。配方：猪肉500克，韭菜200克，盐、姜、葱、料酒、生抽、胡椒粉适量。将猪肉剁成肉馅，加入切好的韭菜和调料拌匀即可。鲜虾猪肉馅这种饺子馅是南方地区常见的一种，以鲜美的虾肉和猪肉的搭配为特点，口感鲜嫩。
3、新鲜的白莲藕去掉皮儿之后，用绞肉机或者手工切成颗粒状，大小自行掌握！放入已经调好味道的肉馅儿中。顺着一个方向搅拌均匀就可以了。
4、制作饺子皮：提前将面粉醒发上好。将面粉加入适量的食盐，增加面团的筋性，然后加入冷水搅拌成光滑的面团。为了制作出韧性好的饺子皮，我们要遵循一个原则，就是面团要稍微软一些。然后，盖上保鲜膜醒发约15分钟，不需要醒发太长时间。待面团发酵好后，将其分成大小均匀的面剂，擀成边缘薄中间稍厚的饺子皮。
5、黑木耳提前焯水20秒后，和胡萝卜包菜一起剁碎和鸡蛋猪肉碎放碗里，加入3勺葱姜水，1勺生抽，半勺蚝油，白胡椒粉，食用油和芝麻油，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，就可以包饺子了。
6、如果你们没有吃过土豆馅的饺子，不妨可以做一次试试，味道蛮不错的。夏天吃饺子，这馅不能错过，健胃消食越吃越香，10元成本全家吃撑！众所周知，饺子是咱们中国的传统美食，我家隔三差五都会吃顿饺子。夏季容易食欲不振，饺子就是比较解馋的食物。
虾肉饺子的做法大全家常
1、鲜虾饺子鲜虾饺子的做法虾去皮挑虾线备用用刀背把虾剁碎，加姜末盐香油白胡椒粉料酒和玉米油搅拌均匀面粉加水揉成团醒半个小时，搓成长条，切成等大的剂子。按扁，用擀面杖转圈擀圆。把馅放在饺子皮里捏上即可，一个饺子就做好了，依次做好全部。纯虾的特别好吃。
2、用筷子朝着一个方向搅打上劲。搅拌至肉泥和虾泥完全混合以后，加入之前准备好的虾段，搅拌均匀，备用。步骤四，醒好的面团先揉搓一会儿，揉得更光滑一些。然后移至案板，滚成细长条。切成大约16个剂子。撒上面扑防粘。步骤五，将剂子按扁，用擀面杖擀成较薄的饺子皮。
3、虾仁香菇鲜肉蒸饺原料：面粉、鲜虾、猪腿肉、香菇、盐、料酒、十三香。做法步骤：第1步、面粉和水按照1活成面团，盖湿布醒30分钟，然后再揉光滑。第2步、猪腿肉洗净，去皮，搅成肉末。第3步、香菇提前用温水泡软，洗净后，挤干水分搅碎。第4步、加入盐，十三香，料酒搅打至肉馅上劲。
4、小年，北方民间讲究吃饺子，包了虾仁韭菜肉的。原料：冻虾仁、面粉、猪肉、韭菜、葱、生抽、蚝油、料酒、花椒粉、盐、香油、油。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、面和好，盖上湿布醒发半小时。第3步、虾仁解冻，去虾线，肉切碎。第4步、虾仁用料酒、盐腌20分钟。
5、做法步骤：第1步、虾可以先放冷冻室冻一会儿，这样容易剥皮。第2步、剥去外壳，从背部剪开去掉那个黑黑的虾线。第3步、全部弄好啦，我打算一个饺子里面放一个，所以这样就好啦你们可以剁碎一些也是可以的啊。第4步、虾头清洗干净待用，别丢掉哦。
6、做法步骤：第1步、猪肉剁馅，虾仁1/3剁成泥放在肉馅里，芦笋剁碎第2步、将澄粉用开水和成面团，醒面一刻钟后，擀成薄皮，放馅。馅不要放多了，面皮容易裂第3步、包饺子似的包好就可以了第4步、开锅后蒸10分钟就可以。我家的这个皮有点厚来自美食天下喆妈的作品。
好了，关于虾肉饺子的做法和虾饺馅的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
