怎样腌黄瓜咸菜最好吃
怎样腌黄瓜咸菜不烂
1、多加1步，黄瓜更脆更入味，放30天不坏，腌黄瓜时先把黄瓜放到室外暴晒一天，把水分蒸发一下，这样腌制才脆爽，第一步：摘掉小黄瓜的花蒂和根，清洗干净控干水分，将稍大一些的小黄瓜从中间一分为二切开（很小的黄瓜扭整根腌制就行，不需要切开），放入干净无水无油的盆里备用。
2、腌好的辣椒，加入清水，给它清洗一遍，洗掉表面的盐分，再用手攥干表面的水分。五个小时过后，黄瓜也压好了，把压好的黄瓜倒入一个空盆里面，加入清水给它清洗一遍，洗掉表面的灰尘和盐分。接下来也是关键的一步：一定要攥干表面的生水，这样长期保存才不容易坏。
3、【腌黄瓜条咸菜】所需材料：黄瓜3斤、红辣椒2个、油2汤匙、盐适量、大蒜1头、姜1块、花椒半汤匙、大料4-5个、生抽1斤、白糖半汤匙、做法步骤：黄瓜要选用嫩一些的，把黄瓜和红辣椒洗净，晾干表面的水分。把黄瓜顺长，平均切成4条。把黄瓜条平放菜板上，再用刀，把黄瓜瓤片去不用。
4、在容器里切点蒜片、姜片、辣椒段，如果不爱吃辣，可以不放辣椒段。然后把晾凉的料汁和花椒油倒进去，料汁最好能没过黄瓜，这样才会更入味，最后再滴上几滴白酒。盖上盖子封好，腌制24小时左右就可以食用了。
5、第1步：准备好的嫩黄瓜清洗干净，两面各切一刀，头上就不要切断，切好的黄瓜放入盆中。第2步：盆中撒点盐，一层黄瓜一层盐，让黄瓜雨露均沾，最后上面再撒上一层盐，用帘子压一下，盖上重物，腌制一夜，一夜的黄瓜腌出了好多水分，遮都遮不断。
6、把黄瓜，尖椒和红辣椒洗净，沥净水分。把每根黄瓜用刀尖平均划成4瓣，再用刀把黄瓜瓤片去，如果黄瓜瓤不去，腌制后也会化成水，而且，还会影响口感。再把黄瓜平均切成4段。再把每条黄瓜，再用刀划成两条，这样每根黄瓜被平均切成八条，把剩下的黄瓜都依样切好。
怎样腌咸黄瓜好吃
1、第一步，将黄瓜洗净，去除两端的尾部。然后将黄瓜切成适合腌制的大小，可以选择切成段状或者切成薄片状，根据个人口味来决定。如果喜欢口感脆爽，可以将黄瓜切成薄片。第二步，将切好的黄瓜放入一个干净的容器中，撒上适量的盐，轻轻拌匀，让盐均匀地覆盖在黄瓜上。盐的作用是脱水，可以使黄瓜变得更脆。
2、黄瓜切成小段之后，不能直接放上食盐腌制，应该先把黄瓜芯切掉，这样黄瓜吃起来口感更加清脆，黄瓜芯不要扔掉，放上白糖拌一拌，是一道不错的下酒菜。腌制黄瓜条的时候，喜欢吃咸的就多放点食盐，一斤黄瓜放上25克食盐，不咸不淡，味道刚刚好，把黄瓜条腌制一晚上就可以。
3、先把黄瓜洗干净，控干水分，一定要擦干，不要有水分。然后把黄瓜切成条，放到一个无水无油的干净的盆子里，然后撒上适量的食盐，杀出黄瓜中的水分。这是腌制了3个小时之后的黄瓜，出了很多水，然后把杀出来的水倒掉。
4、第1步、黄瓜3条。第2步、黄瓜切条，撒盐。第3步、腌好的黄瓜如果太咸可以用水泡一泡，挤干水份。第4步、小锅中加酱油，加红糖加醋。第5步、小火熬开。第6步、凉凉。倒入黄瓜中。第7步、加入蒜片和辣椒圈。第8步、辣椒和蒜加入黄瓜中，盖上保鲜膜。冷藏一晚上。第9步、酸甜脆口。
5、腌制黄瓜的选择和准备秋季丰收的黄瓜是腌制咸菜的首选原材料。我们需要选择嫩绿色的黄瓜，外观完整，没有明显的损坏或烂熟。将黄瓜带的花和蒂摘掉，然后用清水冲洗干净，并将黄瓜的刺去掉。这样做可以确保腌制出的黄瓜咸菜口感更好，也更加卫生健康。在准备工作完成后，将黄瓜切掉顶部和底部，再将黄瓜平均切成两半。
6、准备食材：第一步，准备好黄瓜2根、辣椒小米辣3个、蒜片、姜片、八角2个、香叶2片、冰糖6颗、花椒少许、干辣椒5个、生抽4勺、陈醋2勺。第二步：老奶奶说，要想腌出来的黄瓜吃着爽口，就得首先选择那种新鲜青嫩的黄瓜，外面还带着小黄花和毛刺。
怎样腌黄瓜咸菜又脆又好吃
1、【腌黄瓜条咸菜】所需材料：黄瓜3斤、红辣椒2个、油2汤匙、盐适量、大蒜1头、姜1块、花椒半汤匙、大料4-5个、生抽1斤、白糖半汤匙、做法步骤：黄瓜要选用嫩一些的，把黄瓜和红辣椒洗净，晾干表面的水分。把黄瓜顺长，平均切成4条。把黄瓜条平放菜板上，再用刀，把黄瓜瓤片去不用。
2、首先是黄瓜的选择，进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以。把黄瓜的花和蒂都摘掉，再用清水洗干净，把黄瓜的刺都洗掉，沥净水分待用。把黄瓜切去头部和尾部，把黄瓜顺长切成两半，再把每半黄瓜平均切成3条，再从中间切成两段，把黄瓜都依样切好。
3、黄瓜要选用嫩黄瓜，腌的咸菜比较好吃，不要用老黄瓜，籽多，吃着口感不脆。把黄瓜冲洗干净，沥净水分待用。把黄瓜切去头尾，再把黄瓜顶刀切成3~4毫米的厚片，把切好的黄瓜片放在盆内。加入200克盐，翻拌均匀。把黄瓜片放到纱布袋内，扎紧袋口。
4、把黄瓜，尖椒和红辣椒洗净，沥净水分。把每根黄瓜用刀尖平均划成4瓣，再用刀把黄瓜瓤片去，如果黄瓜瓤不去，腌制后也会化成水，而且，还会影响口感。再把黄瓜平均切成4段。再把每条黄瓜，再用刀划成两条，这样每根黄瓜被平均切成八条，把剩下的黄瓜都依样切好。
5、选择黄瓜首先是黄瓜的选择，进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以。另外还要选择应季的，因为应季的黄瓜更新鲜，口感更脆。黄瓜可以选择大根黄瓜，也可以选择歪的小黄瓜，只要是爽脆的就可以。原材料选择好，腌制出的咸菜口感才会更好。
6、将黄瓜放入盆中，加入盐水浸泡10分钟后清洗干净。小贴士黄瓜的选择：我们可以选择嫩一些的黄瓜，这样口感和味道会更好。水烧开后，加入一勺盐，将黄瓜放入锅中焯水1分钟。小贴士焯水的目的是提鲜和改善口感。焯水后的黄瓜更加脆爽，同时使用盐可以让它变得更有色泽。
腌黄瓜咸菜怎样做好吃
1、【腌黄瓜条咸菜】所需材料：黄瓜3斤、红辣椒2个、油2汤匙、盐适量、大蒜1头、姜1块、花椒半汤匙、大料4-5个、生抽1斤、白糖半汤匙、做法步骤：黄瓜要选用嫩一些的，把黄瓜和红辣椒洗净，晾干表面的水分。把黄瓜顺长，平均切成4条。把黄瓜条平放菜板上，再用刀，把黄瓜瓤片去不用。
2、黄瓜要选用嫩黄瓜，腌的咸菜比较好吃，不要用老黄瓜，籽多，吃着口感不脆。把黄瓜冲洗干净，沥净水分待用。把黄瓜切去头尾，再把黄瓜顶刀切成3~4毫米的厚片，把切好的黄瓜片放在盆内。加入200克盐，翻拌均匀。把黄瓜片放到纱布袋内，扎紧袋口。
3、【脆皮酸辣黄瓜咸菜】所需材料：黄瓜5斤、红椒300克、大蒜200克、盐150克、白糖150克、苹果醋190克、蜂蜜150克、酱油250克、味精10克、熟芝麻30克、做法步骤：首先是黄瓜的选择，进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以。把黄瓜的花和蒂都摘掉，再用清水洗干净，把黄瓜的刺都洗掉，沥净水分待用。
4、【下厨房】腌黄瓜咸菜栏目为您推荐腌黄瓜咸菜做法大全，腌黄瓜咸菜怎么做好吃技巧分享，腌黄瓜咸菜最正宗的做法和腌黄瓜咸菜家常做法推荐，更多腌黄瓜咸菜的简单做法就来下厨房。
5、首先把黄瓜洗净切成长条把切好的黄瓜装进碗中，放入4g盐腌制10分钟把淹出的水分倒出，放入蒜末和小米辣放入白糖放入1勺米醋放入1勺生抽放入1g味精搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个晚上就可以吃了制作完成，简单又好吃。
6、去早市上挑选2-3根（一个人吃一餐只需用1根）新鲜的黄瓜回来，这种黄瓜咸菜现做现食最适合，将它清洗干净后，先把它切成小长条（1根切4条），再将斜刀切成小段，装入碗中备用。
怎样腌黄瓜咸菜好吃
1、将切好的黄瓜片放入盆中，加入适量的盐进行腌制。这个过程大约需要20分钟，黄瓜片中的水分会与盐结合，使黄瓜变得更加脆爽。放置一段时间后，黄瓜片会变得有弹性，口感更加出色。洗净黄瓜片，去掉多余盐分扩写：腌制结束后，将腌好的黄瓜片取出并用清水彻底冲洗。这样可以去除多余的盐分，避免腌制得过咸的黄瓜。
2、将腌好的黄瓜放入调制好的辣椒酱中，用手将辣椒酱均匀地抹在黄瓜的表面。同时，将辣椒酱夹入黄瓜瓣中，以便更好地入味。将抹好酱的黄瓜放入干燥的容器中，然后盖好，放置在常温下发酵一天。存储和享用发酵一天后，将腌制好的黄瓜放入冰箱冷藏两天。冷藏后的辣腌黄瓜更加入味，口感更好。
3、第1步、将新鲜黄瓜，姜，蒜，红辣椒青辣椒清洗干净，晾干水分第2步、将黄瓜切块第3步、姜，蒜切片，红辣椒青辣椒切段第4步、将切好的黄瓜，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒撒入腌制盐，拌匀腌制出水第5步、将酱油，冰糖，醋，大料，花椒混合均匀，放入锅中熬开第6步、将腌好的材料用手挤干水分稍微风干。
4、黄瓜洗干净，沥干水分。要选择颜色翠绿，表皮有毛刺的黄瓜，这样的比较新鲜。香菜摘洗干净，沥干水分后切段。小米椒切圈，蒜瓣切片，生姜切片，再准备一把花椒。黄瓜洗干净后一定要沥干水分，不然腌制的时候就容易变质。腌黄瓜不要去皮，也不要去瓤，这样才比较爽脆。
5、早上早起将十斤的黄瓜全部切成条装入盆中，放入半斤左右的食盐，抓匀之后放置到一旁腌制上大约一个小时的时间。黄瓜条腌制好之后控干腌制出来的水分，将黄瓜放入提前准备好的纱布或者绒布当中，扎紧口子，放入洗衣机中，选择脱水，脱水之后取出待用。3。
6、第一步，将黄瓜洗净后切成块状。切好的黄瓜块放入一个大碗中备用。这里给大家一个小窍门，如果你想要制作出更加美观的黄瓜咸菜，可以将黄瓜切成不同的形状，比如长条状或者小块状，这样可以增加黄瓜咸菜的观赏性。第二步，加入适量的盐和白糖。
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