薯条的正确做法_薯条的正确做法和炸法
薯条的正确做法
1、薯条的做法土豆去皮洗干净。切成粗细均匀的条状。先切厚片后切条。加少许盐浸泡半小时左右，为的是防氧化和去除淀粉。泡好的土豆条用清水洗干净。锅中烧开水，倒入薯条大火煮三四分钟，大概七八分熟，不能煮熟透了。用漏勺捞出沥水。放在蒸格上晾干。
2、第七步，第一遍先将土豆条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用。接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。
3、【下厨房】薯条栏目为您推荐薯条的做法大全，薯条怎么做好吃，和薯条的家常做法，更多薯条的做法步骤就来下厨房。
4、下面就把这个薯条的家庭版方法分享给大家。需要的食材有：土豆2个、黑胡椒粉适量、盐适量、油一勺。首先把土豆洗净去皮，切成手指大小的粗条，不要切得像平时一样的细，要不会影响口感，尽量让土豆条的粗细厚度都一样，这样炸的时候熟得更均匀，不会薄的一边焦了而厚的一边还没熟。
5、放入油锅中的薯条大约炸5分钟，炸好的薯条漂浮起来，气泡逐渐减少，颜色变为金黄，捞起装盘就好了。温馨提示：土豆最好选择大一些的，这样吃起来才爽。用油炸的时候要用大火，火太小土豆容易吃油，吃起来油腻腻的口感不好。如果喜欢吃原味的炸薯条，可以在炸好薯条后直接撒点盐就可以吃了。
6、所以在薯条下锅炸之前，我们必须要进行处理一下，这一步很关键，口感就会又硬又脆，放凉后也不会变软。那要对土豆条怎么处理呢？快来看看我的做法吧，孩子非常爱吃。购买一些新鲜的黄心土豆，黄心土豆比白心土豆的口感更好。再准备一碟淀粉、适量油、盐、番茄酱。
炸薯条的正确做法
1、第七步，第一遍先将土豆条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用。接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。
2、把薯条全部炸好之后捞出沥油，开大火，再把筷子插入油里，等油温热到把筷子放进去气泡密集的时候再倒入薯条复炸一次，炸到表面上色有硬壳就可以出锅了。此时还可以在上面加一些盐或孜然粉，或者番茄酱等进行调味。
3、炸薯条，有人直接炸，有人喜欢冷冻之后再炸，其实这做法都不对，大家可以试试这种做法，先将土豆去皮用水将淀粉冲干净，然后将土豆放入锅中煮两分钟，捞出加上适量的淀粉拍匀，然后下锅炸制，这样的薯条外皮酥脆内里细嫩，还不容易发软。
4、薯条炸啊炸，香味飘啊飘～原料：马铃薯、盐、植物油。做法步骤：第1步、准备好马铃薯。第2步、将马铃薯去皮，然后洗干净。第3步、将马铃薯切成长条，然后放入水中备用。第4步、用另外一个锅子放入水，然后放在电磁炉上，等水煮沸了就把马铃薯放入锅里，煮3分钟，即可捞出。
5、【炸薯条详细做法】所需原料：土豆2个，食用油，淀粉。第一步，首先准备2个土豆，用刮皮刀将土豆外皮削掉，然后用水清洗干净。第二步，把处理好的土豆放到菜板上，先改刀切成稍微厚点的土豆片，然后再改刀把土豆切成粗细均匀的土豆条。
6、做法步骤：第1步、土豆洗净去皮。第2步、切成和筷子差不多粗的条。第3步、锅中水烧开后下薯条，焯水不能超过一分钟。第4步、捞出控干水份。第5步、撒上适量的玉米淀粉。
炸薯条的做法
1、自制炸薯条自制炸薯条的做法土豆去皮，清洗干净。把切好的土豆条，清洗几遍，然后用水泡几分钟。锅中放水，能漫过土豆条就行，放一点点盐煮开。然后倒入土豆条，水再次煮开后再煮两分钟左右关火。控干水份后，把土豆条用塑料袋扎紧放冰箱冻硬，炸的时候从冰箱取出来就行了。
2、油要相对多点，等待锅中的油7成热后，将裹好淀粉的薯条放入油锅中，放入的时候轻轻推动，防止粘一起。随后炸的时候就不要翻动，薯条再炸过程会变软，如果再翻动它们，很容易会折碎。(热油下锅炸，一次不要发那个太多)薯条在炸的过程会慢慢变脆，慢慢缩小，直到两面焦黄状态后，翻动有清脆的声音先将它们捞出。
3、想要薯条酥脆，首先要把土豆条浸泡，并且浸泡的时候，要勤换水，让土豆中的淀粉含量少一些。浸泡完的土豆条，不要直接裹淀粉，而是要先焯一下水，这样可以缩短土豆条烹炸的时间，避免外焦夹生的情况。
4、原生炸薯条By手机用户2700_2rR原料：土豆、红薯、食盐、油。做法步骤：第1步、土豆洗净去皮、红薯洗净去皮。第2步、长方向切成条。第3步、加入盐拌匀，吸收5分钟。第4步、平底锅烧热油。第5步、中火3-4分钟，小火3分钟，炸至金黄。
5、【家庭版炸薯条】【制作食材】土豆，食用盐，淀粉，食用油，孜然粉【制作步骤】家庭版炸薯条吃起来特别美味，而且自己在家做的吃起来更放心。
6、在炸薯条之前，我们要把土豆先进行处理，洗干净并削皮放在一旁备用。土豆切成粗条。用清水泡10分钟，去除多余淀粉。泡好的土豆条用开水煮2分钟，断生就行，不能煮过了，很多朋友炸出来软软的，就是这个原因。捞出土豆条，晾干水分。
炸薯条的家常做法窍门
1、炸薯条炸薯条的做法小贴士土豆泡水沉淀多余的淀粉，可以保证炸出来的土豆不会太绵。土豆一定要在水里煮过再冰冻，这样炸出来的土豆才会外酥里嫩。大火炸土豆才能保持土豆的硬脆感。炸的过程中不停晃锅，保证土豆不粘锅。
2、做法步骤土豆去皮洗干净。切成粗一点的条状。用清水浸泡10分钟左右，冲洗去除淀粉。用厨房用纸吸干土豆条表面水分，放入大一点的盆里。加入少许盐和2勺橄榄油搅拌均匀，让每一根土豆条上面都沾上盐和油。空气炸锅炸篮里面放上专用油纸，放入土豆条。选择180度烘烤20分钟。
3、【做法】？第一步、准备一些黄土豆，它的淀粉含量高，很容易炸酥脆。土豆洗干净后削皮，切成5毫米宽的土豆条。经过多次对比，个人感觉切粗一点炸出来的口感更好，我喜欢切1厘米宽。？第二步、把切好的土豆条放入清水中淘洗2遍，洗掉多余的淀粉，然后用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。
4、第1步，首先我们要挑选品质好的土豆，一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条，特别是含水量比较少的土豆，这样的土豆它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。第2步，将买回来的土豆先用水清洗干净，然后再削皮刀削掉土豆皮，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，然后再切成粗细均匀的土豆条。
5、自制薯条如何炸脆/炸出脆薯条的小窍门，孩子喜欢吃炸薯条，去外面卖吃着不放心，价格也实在贵，不比自己在家里做卫生也实惠。网上有很多关于薯条的做法，照着法子挨个实了一遍，可是炸出来总是油腻腻的、软软的，后来自己买来土豆经过多次尝试，终于炸出了脆脆的薯条。
6、【做法】：土豆切成条，洗净后泡水半小时去掉多余淀粉；烧开一锅水，加1小勺盐，把土豆条煮八成熟，大约2分钟左右。
炸薯条的做法步骤麦肯
1、步骤土豆去皮切成长条。步骤用凉水洗去淀粉。步骤水开把切好的土豆&#;放入锅中焯水至变软（要看着不要煮过了，太软的话土豆就要碎了）。步骤捞出空干水分。步骤加入盐少许，淀粉适量。步骤然后让每一根土豆&#;都裹上淀粉。
2、第七步，第一遍先将土豆条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用。接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。
3、第二步：起锅开火，在锅里倒入适量的热水，烧开水后把薯条放进去，煮上三分钟左右的时间再把它们捞出来放入冷水中给它们降一下温，与此同时使它表层淀粉再次被清洗干净，做好这一步之后把土豆再次捞出擦干或者晾干表层的水分。
4、下入土豆条，炸至全部上浮，颜色偏黄捞出，把油温升高7-8成热，再次下入薯条，复炸至金黄色，即可捞出，大约为30秒，复炸可以提升酥脆度。一道好吃的炸薯条就做好了，媲美肯德基的炸薯条，色泽金黄，表皮酥脆，蘸一蘸番茄酱，风味十足，小朋友们最爱吃了，如果你也喜欢，那就来试一试吧。
5、将油温加热至175℃，再放入冷冻薯条，炸的时候适当搅动一下，差不多3分钟，薯条表面金黄就能起锅了。用麦肯黄金甲薯条做出来的炸薯条外酥里嫩、香而不腻，而且从第一根脆到最后一根，撒上一点盐或是沾上番茄酱吃都很不错。而且不含反式脂肪酸，吃起来没有负担，可以更快乐地享受美味。
6、【炸薯条详细做法】所需原料：土豆2个，食用油，淀粉。第一步，首先准备2个土豆，用刮皮刀将土豆外皮削掉，然后用水清洗干净。第二步，把处理好的土豆放到菜板上，先改刀切成稍微厚点的土豆片，然后再改刀把土豆切成粗细均匀的土豆条。
文章到此结束，如果本次分享的薯条的正确做法_薯条的正确做法和炸法和炸薯条的正确做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
