炸肉酱的做法_炸肉酱的做法视频教程
炸肉酱的做法是什么
1、炸肉酱健康功效炸肉酱的做法备好食材猪肉切丁，肥肉分离单独切。葱姜碎取六必居黄酱三小勺，甜面酱一小勺用大半碗水泄开搅拌均匀。锅里放入肥肉耗成油渣，加入葱姜碎炒香，放入肉丁翻炒。(这一步忘拍照了)倒入泄开的酱汁加生抽鸡精，不停的搅拌。
2、我们先来看一下制作炸素脆条需要准备的原料有：豆腐500克，盐3克，料酒10克，味精1克，花椒盐4克，干面粉250克，干淀粉50克，植物油250克，材料准备好以后，我们接下来开始制作炸素脆条。
3、炸酱面的做法一家一个味，炸酱、面码儿、甚至用的面条都不尽相同，不过幸好最好吃的炸酱面永远是自己家的那一碗，千变万化，炸酱面也少不了家的味道。
4、做法：将豆干切丁，毛豆洗净备用。大蒜、姜切末干煸梅花猪绞肉，等油脂释放之后加入蒜末、姜末爆香。放入调味料，并加入适当的水炖煮。接着放入豆干小火煮五分钟，之后放入毛豆，等毛豆熟了，汤汁也收得差不多了，即可盛盘。
5、先把肉切成大块，然后再剁成末，把剁好的肉末放入碗中备用，切点姜末、蒜末和小松白香菇泡好了，捞出挤干水分，这个香菇水不要倒掉，留着备用，把香菇切成小丁备用，建议用干香菇，因为干香菇的味道比鲜香菇更浓一点，所有材料都已准备好。
6、肉酱做法蒜香肉臊酱瘦肉2两/蒜头10瓣/蚝油1大勺生抽1大勺/老抽1小勺/油适量瘦肉剁成肉末，蒜头剁成蒜末。
家里自己做炸酱面教程
1、1炒酱的同时烧水，酱炒好了，水也开了，放入面条，再煮开后，加勺水，继续煮开，这样重复三次，就可以捞面起来沥干水分，可以煮点青菜。1面捞出舀两勺炸酱，那么一拌，如果再加上一些油泼辣子，那真叫一个过瘾啊！莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。
2、做法步骤：第1步、锅里烧开水，把挂面放入煮熟捞出过冷水后，把面条沥干水，把青瓜切丝。第2步、锅里放入油，把蒜泥放入煸香，加少许的十三香一起炒。第3步、然后放入瘦肉条一起炒熟。第4步、三勺水+甜面酱2勺搅拌均匀。第5步、一勺黄豆酱。
3、炸酱面原料：猪肉、甜面酱、黄豆酱、八角、葱、食用油、盐、白糖、料酒、姜末。做法步骤：第1步、猪肉肥瘦相间切成小丁。第2步、辅料：八角，葱姜末。第3步、甜面酱，黄豆酱。第4步、热锅凉油。第5步、放入肉丁煸炒。第6步、炒至变色后倒出。第7步、底油稍热，放入八角，葱姜末，出香味。
4、然后放入少许的圆葱丁，调味只需倒入一包炸酱面调味料，其他任何调料都不需要放，开中小火将酱料炒香。最后再撒上少许的香葱花，搅拌均匀后即可出锅。锅中添加适量的清水，水开后下入面条，将面条煮5分钟左右。煮熟的面条用筷子捞入碗中，上面放上黄瓜丝，胡萝卜丝。
5、首先咱们需要准备五花肉，做炸酱面的炸酱，一定要选择肥瘦相间的五花肉，这样炸出的酱特别的香，我们五花肉切成小丁，装盘备用。再准备一块猪肥肉，这样把猪肥肉炸出香香的，味道完全不一样。猪肥肉也是切成小丁备用。再准备一个碗，放入一勺豆瓣酱，家里如果有干黄酱可以放干黄酱。
6、做法步骤葱姜蒜切碎，当然不喜欢吃姜的可以用姜粉代替，豆腐干切丁，能吸收过多的油，做好后可以以假乱真哈哈哈，不喜欢的可以不放。
炸肉酱的做法
1、步骤瘦：肥3的猪肉粒儿300克，待用。步骤一头蒜拍碎切末，姜两片，待用。步骤三根香葱切小段，待用。步骤热锅中倒入食用油200g左右，温热。步骤加入姜片。步骤加入一半蒜末，爆香。步骤加入肉粒，炒香变色。步骤加入香葱，炒香。
2、厨房美食菜谱：炸肉酱的做法厨房美食菜谱：炸肉酱的做法黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。
3、做法步骤大葱切沫。锅内倒油，倒入葱沫，煸香。放入肉沫。翻炒至肉沫变色。放入黄豆酱。继续翻炒。加入少许温水，小火焖煮10分钟。大火收汁。起锅。鲜香美味，超级好吃，做好的肉沫炸酱可以作为各种面食、米饭的浇头。
4、食材：五花肉调料：油、大葱、生姜、大蒜、黄豆酱、甜面酱、盐、鸡精、五香粉、白糖制作步骤：准备一块五花肉，先切掉肉皮不要，再把肉切成片，最后改刀切成小丁。肉丁切好后再剁成肉末，肉末不用剁得太小，带点颗粒感就行。
5、直接用手揪少许面团，用两个手左右拉扯，厚薄均匀的时候放到热油中，然后接着做下一个不规则的面皮，再从另一侧放到油锅中。根据铁锅的大小，正常会放四到六个油炸鬼，然后就可以停下来，等油炸鬼慢慢漂浮起来。翻面炸至色泽金黄迅速捞出沥油，然后放到备好的盆或盘子中。
6、【香菇肉酱】需要的食材：干香菇3把，肥瘦猪肉500克，洋葱半个，尖椒2个，郫县豆瓣酱多半勺，海天黄豆酱5饭勺，泡香菇水大半饭勺，植物油，姜末，料酒，十三香详细做法：1，把食材准备好。
炸肉酱的做法有哪些
1、炸肉酱的做法备好食材猪肉切丁，肥肉分离单独切。葱姜碎取六必居黄酱三小勺，甜面酱一小勺用大半碗水泄开搅拌均匀。锅里放入肥肉耗成油渣，加入葱姜碎炒香，放入肉丁翻炒。(这一步忘拍照了)倒入泄开的酱汁加生抽鸡精，不停的搅拌。
2、调料：盐生抽十三香料酒白胡椒粉色拉油做法：准备材料，鸡胸肉可以用淡盐水泡洗，有两个作用，一是可以入底味儿，二是可以把肉清洗得非常干净。鸡胸肉用刀片厚薄均匀的大片，这是个技术活，多弄几次就会了。片好的肉片放在碗中，加盐加料酒加生抽加十三香加白胡椒粉再加一点儿葱姜水，充分抓拌均匀。
3、然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。有的也放入一些土豆或者茄子丁、青椒丁等和黄豆酱一起做成炸酱。然后把面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌上可以生吃的蔬菜或者蔬菜，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。
4、主料：面粉、五花肉、干黄酱、黄豆酱、甜面酱。辅料：大葱、洋葱、八角、料酒、姜末、白糖、老抽、盐。配菜：胡萝卜、黄瓜丝、葱丝。第一步：我们先来和面，盆中倒入500g面粉，加3g盐增加面粉的筋性。分次倒入230ml的凉水，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，下手揉成偏硬一点的面团。盖上盖子，放一旁备用。
5、一，脆炸五香肉。食材：猪肉，植物油，食盐，葱，姜，白糖，玉米淀粉，料酒，生抽。做法：首先准备一块新鲜的猪肉，把猪肉切成薄片，然后放在一个大一些的碗里面，这时再放入生抽，料酒，盐，白糖，花椒水，葱，姜沿着一个方向搅拌均匀，然后再放入一勺玉米淀粉，抓拌均匀。
6、做法：猪肉、香菇和大葱分别切丁，锅中倒入花生油，中火加热，然后加入猪肉丁和葱丁翻炒，待锅中爆出香味，下香菇丁翻炒，加入生抽和老抽，继续翻炒至上色，加入一碗水，大火烧开，用铲子在锅中不断推搅，避免糊锅，熬酱时间越长酱越香，直到锅中水气逐渐蒸发，不再有大气泡冒出，即可关火。
炸肉酱的做法,炸肉酱怎么做好吃,炸肉酱的家常做法
1、炸肉酱的做法备好食材猪肉切丁，肥肉分离单独切。葱姜碎取六必居黄酱三小勺，甜面酱一小勺用大半碗水泄开搅拌均匀。锅里放入肥肉耗成油渣，加入葱姜碎炒香，放入肉丁翻炒。(这一步忘拍照了)倒入泄开的酱汁加生抽鸡精，不停的搅拌。
2、来看看我的炸酱刀削面的做法，只要材料备齐了，你也能炸出一碗诱人的酱！所需食材：荞麦刀削面300克，猪精肉150克，生抽2勺，蚝油1勺，甜面酱1勺，豆瓣酱1勺，淀粉半勺，大葱1根。做法：首先把猪肉切成小丁，许多人炸酱喜欢用肉馅，这个随意，我还是喜欢这样有点颗粒感的肉丁，尽量切小一点就好。
3、藕——先煮熟切片，在面糊里滚一下，再下锅炸。鹌鹑蛋——煮熟后串好直接炸。刷酱的制法：把做好的干酱加水适量，搅拌成糊状，并用毛刷刷在炸好的串上即可，注意用多少做多少。
4、做法步骤主要食材如图所示。胡萝卜和洋葱切块。锅内加入15克食用油，下入30克春酱，中火把酱炸熟，捞出备用。锅内再买加入15克食用油，下入猪肉块翻炒变色，下入洋葱块炒软，下入胡萝卜翻炒均匀，放入炸好的春酱继续翻炒均匀。
5、今天用猪后腿肉为大家分享一道炸酱面的做法，首先准备一块肥瘦相间的后腿肉，厚的肉先去皮。将后腿肉切成片。再切成丝。切成黄豆大小的肉丁。将所有的热点切好之后，放入碗中备用。准备一节大葱将大葱从中间分开，切成葱花，创新生姜一块儿切成姜末。干辣椒几粒切成小段。盛入盘中备用。
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