新鲜鸡枞菌的做法
新鲜的鸡纵菌怎么做好吃
1、【下厨房】鸡纵菌栏目为您推荐最受欢迎的鸡纵菌做法大全，鸡纵菌怎么做好吃的做法，正宗的鸡纵菌做法，更多好吃易做的鸡纵菌做法就来下厨房。
2、【2】油鸡枞油鸡枞做法是鸡枞里面最简单的了似乎，将新鲜鸡枞洗净晾干，手撕或者切成合适的大小，起锅烧油，放入花椒干辣椒微微炸制，再加入鸡枞小火炸制，收干水分即可起锅。吃过的朋友都知道，微黄的鸡枞经过炸制不但没有焦苦的味道，反而保留了鸡枞的鲜甜之外，还有一种经过油炸的干香。
3、做法步骤牛肉，鸡腿菌切条，牛肉用肉酱油腌制半小时左右，切好其他配料。热锅下油，加入姜，葱白煸香放入牛肉，半生捞出备用在加入点油，放入鸡腿菌，炒瘦然后加入牛肉，芹菜，加入酱油，蚝油，盐调味，翻炒牛肉熟，出锅前放入葱花翻炒均匀出锅。
4、清末文人阿瑛在《旅滇闻见录》中写道，明熹宗朱由校最爱吃云南鸡纵，每年雨季，皇上的亲信大臣专门到云南做好安排，每天将现采集的鲜鸡纵收在一起，有专人通过各地的驿站飞马向京中传送，大有杨贵妃吃鲜荔枝，不知跑死多少马的意味。
5、起锅后放盐搅匀，当然也可以不放盐，看自己怎么吃。第二种，酥脆不辣按照这种做法，鸡枞油会很香但不辣，鸡枞菌的口感是偏酥脆的。先烧一锅油，完全烧熟后关火，放凉。待油温降下来，首先放干辣椒。辣椒先放的话，就不会辣，主要是取个香味。看到辣椒变色，马上下鸡枞菌，调到中高火开始熬。
6、第一步：上山寻找鸡枞，把发现的鸡枞从土里挖出洗去鸡枞上面的泥土，把鸡枞斯成条形。第二步：选择配料；生姜、草果、大蒜、食用盐、干辣椒、菜籽油。第三步：起锅烧油，倒入洗好的鸡枞，在油锅里熬制20分钟放入配料，生姜、干辣椒、草果、食用盐、大蒜。
新鲜黑鸡枞菌如何煲汤
1、三鲜汤准备材料：金针菇，香菇，白玉菇，鸡蛋做法：将三种菌菇清洗干净，香菇切片备用，碗中打入2个鸡蛋，倒入锅中炒散捞出备用，油热下葱姜爆香倒入菌菇翻炒几下，倒入适量的热水煮熟菌菇，倒入鸡蛋，调味搅拌均匀即可。
2、先来准备适量的平菇，平菇要准备特别新鲜的，如果老的话就会非常影响口感，然后再准备一块鸡胸肉，接下来再准备一勺食盐，一勺生抽，一勺胡椒粉，两个鸡蛋，一勺淀粉，淀粉可以稍微多一点，然后再准备适量的食用油，食用油也要多一点，再准备一根小葱就可以了。
3、第1步、黑皮鸡枞菌清洗干净。第2步、水开后焯水三十秒。第3步、焯好水的鸡枞菌过凉攥干水分。对半切开。第4步、丝瓜去皮，切滚刀块。第5步、起锅烧油，下葱花炒出香味，第6步、下丝瓜翻炒，加十三香翻炒。第7步、放入鸡枞菌煸炒，加盐翻炒。第8步、加适量的水烧开。第9步、水淀粉适量。
4、步骤将鸡枞菌用刀切去根部，放入一个大盆中，倒入没过鸡枞菌的清水浸泡20分钟，浸泡的时候，会有一些泥土脱落，然后用小刷冲流干净备用。步骤把煮好的清汤放在电磁炉上开大火加热，在加热的时候把鸡枞菌顺着它的纹路用手撕成条状，待汤烧开后放入。
5、用料走地鸡半只黑皮鸡枞菌，鲜竹蛋150g野生菌鸡汤的做法先把菌子洗净切好鸡汤煲20分钟，然后放菌子，大火烧开后改小火，保持微开状态15分钟。适量盐调味。3，鲜鸡菌汤锅怎么做好吃准备食材-三黄鸡750g杏鲍菇茶树菇香菇八角大葱姜金针菇口蘑-步骤-三黄鸡一只，我这个是750g的。
6、步骤：买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净。开水焯烫1分钟捞出。我买的鸡枞菌个头比较小，而且是都没有开伞的，为了更容易入味，焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半。青红椒和姜都切丝。猪瘦肉切丝，加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀。抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀。
新鲜鸡枞菌的做法炖鸡
1、准备好所有食材。香菇洗净切花刀。锅中烧开水，放香菇焯水一分钟捞出。锅中热油，爆香大蒜，放入鸡肉翻炒干，加一勺料酒炒香，加一大勺盐，放入玉米，加入没过食材的水煮开。1转入炖锅中，开启炖汤模式，140分钟即可开喝。1汤鲜味美。
2、盖上盖子，小火慢慢煲。这时来清洗鸡枞菌。有南瓜叶可以用南瓜叶来清洗，顺着纹路清洗，特别好洗，没有南瓜叶就用干净的牙刷的清理，顺着纹路，跟刷牙一样，不要横着洗，也不要削皮哟！洗干净以后顺着纹路撕开，备用。
3、做法步骤鸡腿去骨洗净沥干水分备用。把鸡腿肉放入锅里，鸡皮朝下煎出鸡油，煎至鸡皮金黄即可。煎好的鸡肉切块，倒入开水煮汤，大火后转小火焖煮20分钟。鸡枞菌洗净后对半切开。汤煮至20分钟后倒入鸡枞菌，大火煮开后转小火煮10分钟。最后倒入枸杞焖煮2分钟，临起锅调味后即可食用。
4、新鲜鸡枞菌可以炖鸡一起吃，那么新鲜鸡枞菌的做法炖鸡是什么呢？半只鸡汆水、洗净放入砂锅，放入一大块姜，加入适量清水，开煮1个小时。
5、做法步骤：第一步：把散养鸡宰杀洗净，剁成小块，香菇切块，小米辣切圈。我们吃鸡最好吃散养鸡，很多人会说散养鸡不好买，其实鸡市上，贵一些的基本还是货真价实的散养鸡，当然自己养得更好。第二步：锅里放入花生油烧热，入葱姜，花椒少许炒出香味。
6、做法步骤：第1步、虫草花和竹荪提前用清水泡发，浸泡大概两个小时，中途换几次水。第2步、土鸡宰杀好，清洗干净，冷水浸泡一小时出血水。第3步、锅里放入足够清水，放入鸡块。第4步、中火烧开，焯水。第5步、焯水后的鸡块再次清洗干净，放入大枣枸杞和姜。第6步、加入足够的水，放入竹荪和虫草花。
新鲜鸡枞菌如何储存
1、下面我们先来看看短期保存的做法：第一种就是用白菜叶子先把新鲜松茸包裹后覆盖起来，然后放置到比较阴凉潮湿的地方，去，这种方法可以延长松茸4天左右的保鲜期;第二种可以把松茸放到冰箱的冷藏室里，这样的保存方法可以有一周左右的时间。
2、如果想要短时间地保存，那就放进冷藏区保存，如果想要长时间地保存，那就将其放到冷冻区保存。这个方法可以保存半年之久，不会变质。
3、放在冰冻层里面竹笋就会变得像海绵一样，就不好吃了，放在保鲜层就行了。好了，朋友们，以上就是为大家分享的新鲜竹笋的保存方法，用这种方法来保存竹笋，即使是放三个月都没问题，吃起来就像新鲜的竹笋一样，鲜嫩如初，竹笋用来炒腊肉，或者是五花肉，都是非常好吃的。
4、鸡枞菌采收事项为了更好的储存保存鸡枞菌，采收时应以早晨或傍晚为宜，采收时用手握住菌杆基部，用小刀从机不切断即可，要轻拿轻放，防止碰伤、划伤菇体，划伤菇体，保证菇体完整、洁净。鸡枞菌筛选整理采收后的鸡枞菌按其品质、大小、重量进行分级，然后将它的假根一一切除，再洗净菇柄基部的附土。
5、冷冻冷藏：这个是最传统式的作法，用大白菜叶片把新鲜的鸡枞菌包囊起来，或者遮盖起来，置放在电冰箱内，温度在8-10度的情况下为宜，这类方式能够增加4-5天的新鲜期。食用盐冷藏：把新鲜采摘的鸡枞菌，梳理之后侵泡在渗入6%食用盐水里约10分钟，控干后装进包装袋贮藏，能冷藏5～8天。
6、1，如何保存新鲜鸡枞菇冷冻放到冰箱里。2，野生菌保鲜方法是啥"气调保鲜野生菌"系采用由云南昆明天奉经贸有限公司研制，具有高科技含量的气调保鲜技术，使新鲜采摘的天然野生食用菌在常温下不加任何防腐剂等人工保鲜剂，保鲜期延长5-7天左右，并且保鲜期内野生菌从外观、色泽到品质、口感基本无变化。
新鲜鸡枞菇如何处理
1、【保鲜方法】：一，冷库保鲜采收的鲜菇经整理后，放入筐、篮中，用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸，缸内盛有少量清水，水上放置木架，将筐、篮放于木架上，再用薄膜封闭缸口。
2、【2】油鸡枞油鸡枞做法是鸡枞里面最简单的了似乎，将新鲜鸡枞洗净晾干，手撕或者切成合适的大小，起锅烧油，放入花椒干辣椒微微炸制，再加入鸡枞小火炸制，收干水分即可起锅。吃过的朋友都知道，微黄的鸡枞经过炸制不但没有焦苦的味道，反而保留了鸡枞的鲜甜之外，还有一种经过油炸的干香。
3、第1步、市场卖的黑皮鸡枞菌非常漂亮。第2步、准备食材。鸡枞菌清洗干净，荷兰豆去掉头尾，摘掉豆筋，清洗干净。第3步、起锅烧油，下蒜末炒香。第4步、倒入荷兰豆和鸡枞菌，翻炒2分钟。第5步、加少量清水，倒1勺蚝油，翻炒均匀。第6步、加半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。第7步、成品。
4、往容器内倒入适量的清水或是温温的凉开水，顺着同一个方向，轻轻地搅拌、打圈。这样可以把藏在羊肚菌小孔里面的脏物清洗出来，大概反复清洗2~3次，羊肚菌就清洗干净了。如果羊肚菌比较脏，可以用温水多泡一会，水的颜色变深可以多换几次水，不要弄破羊肚菌。泡发的水也可以作为汤底。
5、在处理新鲜松茸之前，首先要剥去松茸上的泥土和杂草。您可以使用手轻轻拨开泥土和杂草，但要小心不要损坏松茸本身。切除根部泥沙用小刀小心地切除松茸根部的泥沙。这一步骤非常关键，因为泥沙可能影响松茸的口感。使用陶瓷刀或竹刀来进行这个操作，避免使用钢刀，因为钢刀可能会让松茸带有腥气。
6、新鲜鸡枞菌准备好。新鲜鸡枞菌去泥脚洗净，菌柄用手撕成均匀的细丝，菌盖也切成同样粗细的细丝。大火热锅放油，油炼熟后关火降温，待油温约三成热时，开小火放入葱段、干辣椒，花椒、八角小火慢炸至干辣椒色泽红亮。香料捞出不用，放入鸡枞菌慢火炸干水分。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
