超级简便美味羊肉串的做法
羊肉怎样做更好吃
1、做法：羊肉洗干净之后切成片，加点料酒、食盐和湿淀粉，一起抓匀后先腌制二十分钟使其入味。然后锅里烧点热油，把蒜末和孜然一起放进去爆香，接着倒入腌好的羊肉一起翻炒至羊肉变色，最后加点生抽酱油调味上色，加点孜然粉，撒点葱花和熟芝麻点缀一下就可以出锅了。
2、先准备好羊肉、大白菜等食材，羊肉要用温水泡上一两个小时再热水洗一洗，洗去脏气，血水和肥肉部分都是羊膻味的。将粉条提前用温水泡15分钟左右，这样下锅较容易煮熟，还不会吸汤汁粘锅。
3、手抓羊肉：将新鲜的羊肉切成块状，用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制一段时间后，放入锅中炖煮至熟透即可。烤羊腿：将羊腿肉切成块状，用盐、胡椒粉、大蒜等调料腌制一段时间后，放入预热好的烤箱中以180度左右的温度进行烘焙，直到表面呈金黄色即可。
4、第一步，羊后腿肉或是羊肉卷，切成稍微薄一点的片，用花椒水加入切好的羊肉片中腌制一下那样入味更好些。第二步，加入白酒、盐、孜然(粉、粒)、辣椒粉和白芝麻，洋葱切成细丝放入羊肉片中，抓拌均匀，羊肉和调味料充分均匀入味。
5、取出香料包。下入茄子和土豆块，盖上盖子，小火慢熬，慢炖，熬熟熬入味之后，调入花椒粉、茴香粉、生姜粉，再用勺子将茄子、土豆、羊肉块杵烂，翻拌均匀，出锅装盘即可。葱段羊肉羊肉煮熟切片，适量葱段泡入盐水约10分钟捞出。放入盆中加味精，辣椒油，醋，香油拌匀即可。
6、花椒和胡椒：在羊肉的制作中，如果是少量炖制羊肉，花椒和胡椒的添加足可以制作出美味的羊肉和羊汤，但是注意一点的是，花椒要选择大红袍花椒，不要用那些家常所用的花椒，大红袍花椒要选择颜色红亮，杂质少，形状类似梅花瓣的花椒，这样品质最好，做出来的炖羊肉也是最佳的。
包子的做法大全
1、准备食材：白菜、豆腐、肥肉、鸡蛋、面粉、酵母粉、粉条、食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、香菇酱、葱、姜、食用油、【白菜包子】制作方法：准备一颗白菜把白菜的根部切下来，再把白菜叶子一片一片的掰下来，放到盐水中清洗干净。
2、1在篦子上面刷一层油，这样可以防止包子粘在篦子上面，然后把包好的包子整齐地摆放在篦子上面，这个时候的包子记住不要直接上锅蒸，一定要进行二次醒发20分钟左右，只有二次醒发好后才能上锅蒸，这也是蒸包子的其中一个小诀窍。
3、和大家分享5种包子的做法，有荤有素，有蒸有煎，虽说都是包子，但各有滋味。大家喜欢哪个就试试看吧~第一道：茴香猪肉馅包子自家做的茴香猪肉馅的包子，可以说百吃不厌。尤其是刚出锅时，香味浓郁，咬一口，汁水四溢，特别美味。
4、包成圆形包子状，收口朝下;蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内;盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。蟹黄小笼包食材：300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。
5、喜欢吃包子的朋友一定要收藏好了，首先我们蒸包子的时候，1斤准备面粉，8g酵母，30g白糖和适量的白糖。第一个技巧，我们先将酵母用温水化开，温度千万不要过高，只要40度就可以了。然后一起搅拌均匀，第二，再将白糖和面粉搅拌，加入酵母水，一直搅拌到没有干面粉为止。
6、做法：蒸包子当然要先和面，面团材料放入盆里，先用筷子搅成絮状，然后下手揉成面团，盖上盖子发酵至两倍大，内部有均匀的孔洞。春笋剥去外壳，对切成两半，锅里加水烧开，放入笋块焯水5分钟，可以去除笋的涩味，吃起来口感更脆爽。如果一次性买多了，这样处理过后分装冷冻，可以吃上很久。
羊肉的做法
1、【下厨房】炖羊肉栏目为您推荐炖羊肉做法大全，炖羊肉怎么做好吃技巧分享，炖羊肉最正宗的做法和炖羊肉家常做法推荐，更多炖羊肉的简单做法就来下厨房。
2、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干。
3、羊肋排洗净切块，大小看个人喜好。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。
4、做法羊肉汤是之前炖好的。放入砂锅烧开。(简单叙述下煮羊肉汤：羊腿肉骨冷水下锅倒适量料酒大火煮出血沫捞出，冲洗干净。砂锅放适量水、葱、姜煮开，放羊腿煮至汤白肉烂即可。)娃娃菜洗净切大块放入。粉丝冲洗干净用热水泡软。娃娃菜煮软放入粉丝。香菜蒜苗切末。粉丝煮至透明，放入香菜蒜末黑胡椒粉关火。
5、做法羊肉洗净切块泡出血水，放入锅内加一勺料酒葱姜焯水后捞出；锅内热油放入葱姜干辣椒八角桂皮炒出香味，加入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油；倒入羊肉块翻炒均匀，加入没过食材的清水，加一勺老抽，两勺生抽，炖40分钟后放入土豆胡萝卜腐竹和洋葱，加少许盐调味，继续炖煮20分钟左右就可以了。
6、手抓羊肉：将新鲜的羊肉切成块状，用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制一段时间后，放入锅中炖煮至熟透即可。烤羊腿：将羊腿肉切成块状，用盐、胡椒粉、大蒜等调料腌制一段时间后，放入预热好的烤箱中以180度左右的温度进行烘焙，直到表面呈金黄色即可。
羊肉怎麽做最好吃
1、做法：做五香羊肉最好是用后腿肉，先把羊肉洗干净焯水备用。砂锅里加一点油和冰糖，炒点汤色，然后加入羊肉翻炒一会，再加入花椒、八角、桂皮、食盐、葱姜一起大火煮开，然后改成小火煮一个半小时这样，等羊肉用筷子可以比较轻易的插进去时捞出来，切成薄片，淋上芝麻油，浇点卤汁就可以吃了。
2、1羊肉切成块，尽量选择带排骨肉，花菇一块，白萝卜切块，葱蒜切好。2羊肉冷水下锅加一勺料酒焯水5分钟去腥3起锅热少许油，放入肥肉煸出油，然后加入花椒八角白芷和酸菜翻炒，再加入羊肉和花菇翻炒。
3、手抓羊肉：将新鲜的羊肉切成块状，用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制一段时间后，放入锅中炖煮至熟透即可。烤羊腿：将羊腿肉切成块状，用盐、胡椒粉、大蒜等调料腌制一段时间后，放入预热好的烤箱中以180度左右的温度进行烘焙，直到表面呈金黄色即可。
4、第一步，羊后腿肉或是羊肉卷，切成稍微薄一点的片，用花椒水加入切好的羊肉片中腌制一下那样入味更好些。第二步，加入白酒、盐、孜然(粉、粒)、辣椒粉和白芝麻，洋葱切成细丝放入羊肉片中，抓拌均匀，羊肉和调味料充分均匀入味。
5、准备羊肉：将羊肉切成块状，大小可根据个人口味和串签长度来定。将羊肉块放入碗中。调制腌料：在碗中加入适量孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、生抽、料酒、切碎的大蒜和姜，搅拌均匀腌制羊肉，使其均匀裹上腌料，腌制时间最好在30分钟以上，让调味料充分渗透。
6、将羊后腿肉洗净，切成片，加入酱油、湿淀粉和花椒水，抓匀浆好。葱白用滚刀法切成菱角块。将炒锅置于大火上烧热，先用少量花生油涮一下锅（俗称"炼锅"，为使肉不粘锅），再将其余的花生油倒入炒锅内，烧到四成热，下入小茴香炸成黄色，再放入葱白块、蒜片和浆好的羊肉片，用筷子迅速泼散。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
