五香鸡肝的做法
鸡肝煮过后怎么做好吃又简单
1、凉拌鸡肝食材：鸡肝、辣椒油、香油、黄瓜、食盐、五香粉、蚝油等步骤：首先我们将鸡肝洗干净，然后去掉表面的油脂。接着呢，凉水上锅煮18分钟左右，关火。盛出来以后呢，放在一边晾凉即可。
2、爆炒鸡肝。材料：鸡肝，洋葱，青红椒，油，料酒，花椒粒，葱，姜，蒜，生粉，胡椒粉，生抽，盐，香油。做法：鸡肝洗净，切成片后，用料酒、盐、淀粉抓匀，再加少许油拌匀，腌制10分钟左右，洋葱洗净切片，青红辣椒洗净、去子、切块备用，取一小碗，加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉调匀，兑成调味汁。
3、鸡肝清洗干净备用，尖椒洗净切片烧一锅水，放入鸡肝煮开，捞出晾凉切片锅烧热倒油，放入尖椒肥肠加入鸡肝，添加料酒、盐、醋、糖、鸡精、胡椒粉炒匀转小火翻炒至熟即可红烧鸡肝制作简单，味道非常的鲜美。丝瓜炒鸡肝丝瓜炒鸡肝主要以丝瓜、鸡肝为材料制作而成。
4、首先来处理鸡肝。将牛奶及鸡肝一起浸渍30分钟。（很老的鸡肝，浸渍一晚比较好）接着将鸡肝洗一洗，放在盘子上，与调味料一起稍做揉捏。接着将高丽菜切成好入口的大小。韭菜切三段。（约5cm长）起油锅，下蒜末弱火爆香。蒜头味道出来后，下鸡肝转中火炒。
5、具体做法如下：米洗净;姜去皮，切末;葱洗净，切末备用，鸡肝洗净，切小丁，放入碗中，加入姜末及酱油拌匀并腌15分钟备用，米放入锅中，加入2杯水煮至糜烂，再加入鸡肝煮熟，最后加盐调味，撒上葱末、淋上香油即可。
6、酱鸡肝的做法买回来的鸡肝放在水里泡1～2小时，然后放在锅里煮2～3分钟，捞出备用。将锅烧热，倒入适量的食用油，将切好的葱花放入锅中，将鸡肝倒入锅里，翻炒，加入料酒去腥，糖、老抽上色。向锅里加水，然后放入盐，干辣椒等，中火，等着锅里的汤熬干即可。
五香鸡肝的做法,五香鸡肝怎么做好吃,五香鸡肝的家常
1、五香鸡肝的做法鸡肝洗净，改刀切大块。用料酒、姜片腌制5分钟。开水放入鸡肝煮至开锅，除去浮沫，捞出备用。另起锅，烧热放入少许油，然后下入姜片、葱段、蒜片、干辣椒、八角、花椒、香叶，炒出香味。然后加入鸡肝、耗油、酱油、生抽、冰糖、五香粉翻炒片刻。加入水煮到成熟，加盐。
2、准备好所需食材：鸡肝、胡萝卜、辣椒、青椒、洋葱、生姜、盐适量和酱油适量。将新鲜的鸡肝去掉多余的筋皮和杂质，用清水反复冲洗干净。然后，用淡盐水泡20分钟，以去除鸡肝残留的毒素。将胡萝卜洗净切片。将洗净后的鸡肝先用开水焯熟，然后切块。辣椒、生姜、青椒和洋葱切块备用。
3、面包棍制作这道菜品中面包棍的制作方法与法棍有些相似。具体来说是将面粉、黄油、酵母、盐、冰水等混合搅拌成面团，再醒发个小时，而后擀成1厘米长的圆柱型，接着刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中，以180℃烤制1分钟即可。
4、步骤新鲜的蚕豆买回家后，需要把外壳给处理掉，再准备好做五香蚕豆需要用的八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱段和姜片等调料。步骤蚕豆去掉外壳之后，先用清水把蚕豆清洗干净，然后放在一个大碗中，在里面加入清水后把蚕豆浸泡一下。
5、原料处理将鸡肫油脂去除，撕去黄色硬皮，对半切开。鸡肝去除鸡胆。鸡心划一刀。鸡肠剪开，去除污物，用盐、醋反复搓洗，净水漂净，去除腥膻味。鸡肾（腰子）撕去筋膜。将以上鸡杂加工后用清水冲洗干净待用。
6、下面一起来看看详细的做法吧！【所需食材】半斤白皮花生米，一小把芹菜，半根胡萝卜，一节大葱，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，盐，鸡精，白糖，香油，食用油【详细步骤】首先准备半斤白皮花生米，倒入大碗中，然后加入没过花生米的温水，再加一勺盐搅匀，搅匀后放一旁浸泡2个小时。
鸡肝怎么炒
1、将买回来的鸡肝切小块，这样是为了炒的时候更容易熟，太大块了炒的时间过长，容易把鸡肝炒老，这样就不好吃了。2，锅里倒入冷水烧开，将鸡肝烫一下要迅速捞起，这一步是为了消除鸡肝的异味。
2、炒鸡肝的做法步骤主辅料：鸡肝、洋葱、辣椒调味料：油、盐、味精、料酒、生抽步骤把洋葱、辣椒切块。步骤把鸡肝洗净、切条。步骤锅烧开水，放入鸡肝汆烫。步骤烫至鸡肝变色，捞出冲洗干净。步骤热油，放入辣椒煸炒。再放入洋葱炒匀。
3、鸡肝先用水泡一下，水里加几滴白醋。然后蒸鸡肝，蒸好后撕掉外面那层薄膜，再把鸡肝压成泥，然后用牙签挑一挑，去除血管、薄膜等就可以了。
4、脏脏色炒鸡心原料：鸡心、酱油、盐、鸡精、料酒、辣椒、葱、白菜。做法步骤：第1步、焯水后的鸡心。第2步、准备材料。第3步、炒辣椒葱。第4步、放鸡心。第5步、放白菜。第6步、盐、料酒、酱油。第7步、熬的大约鸡心变小了就是熟了、放一勺鸡精即可食用。
5、炒肫肝的制法：第一步，我们将鸡肝洗净，放砧墩上，先将鸡腌肝的外皮去掉，再将两边的肉用坡刀片成片，再将软肝片成片，两者放在一个碗中，用凉水洗一下，净布振干，加入鸡蛋、粉荧和酱油少许，用手叠上劲。木耳、玉兰片、拳养皆切成片，葱切成马蹄形，姜切成米，蒜切成片，和豌豆放在一起。
6、【菜名】：彩椒炒鸡肝【所需配料】：鸡肝、彩椒、料酒【烹饪过程】：鸡肝购买之后，要把表面上的筋膜处理一下，同时如果粘连了一些油脂或者其他物质，也要清理干净，之后用冷水进行浸泡，为了让鸡肝浸泡时间缩短，可以在其中加入少量的盐进行浸泡大概10-20分钟。
五香酱鸡肝最美味的做法五香酱鸡肝怎么做好吃
1、五香鸡肝的做法鸡肝洗净，改刀切大块。用料酒、姜片腌制5分钟。开水放入鸡肝煮至开锅，除去浮沫，捞出备用。另起锅，烧热放入少许油，然后下入姜片、葱段、蒜片、干辣椒、八角、花椒、香叶，炒出香味。然后加入鸡肝、耗油、酱油、生抽、冰糖、五香粉翻炒片刻。加入水煮到成熟，加盐。
2、【卤鸡肝】食材：鸡肝、盐、姜片、葱段、辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、鸡精。做法：昨天去菜市场看到鸡肝挺新鲜的，就买了一些回来，用剪刀将鸡油和一些淋巴剪掉，去除腥味。
3、第1步、将鸡肝摘去肥油，清洗干净。第2步、煮锅中放入鸡肝，放入适量冷水、姜片。第3步、水开后小火煮约2分钟。第4步、葱叶洗净，姜切片，准备好香料。第5步、煮过的鸡肝捞出，用温水冲洗干净，原来煮过的水倒掉不用。
4、制作：将主料去毛，内脏掏干净，泡在水中1小时，中间换两次水，（最好用农村的无污染的地下水或矿泉水）使泡鸡的水变清辙后，方可捞出沥干水分，焯水定形，C料搅拌均匀，涂抹在鸡的全身，用6成油淋一下备用。
5、看到猪肝变色以后控油捞出来先放在一旁备用，接着另起锅烧油，油热以后把切好的配料倒入锅中翻炒一下，炒出香味以后加入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出红油，接着把辣椒倒入锅中，再把猪肝倒进来，开大火快速翻炒均匀。
6、猪肝浸泡出血水，切成几大块放锅里煮加生姜，料酒，胡椒粉去腥。煮熟捞出，放凉，切薄片。锅里加少许水，加料酒，蚝油酱汁，盐，味精，白糖，胡椒粉，生姜粉煮开，倒在碗里。把切好的猪肝浸在酱汁里2小时，就完成了。这样做的猪肝味道非常好。
熟鸡肝怎么做好吃法
1、然后，除去鸡肝上的油脂;烧开一锅水，将鸡肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下没有多少锭水渗出，这说明鸡肝已经8分熟了。
2、买来的新鲜鸡肝用水加少许白醋洗上3-4遍。做一锅清水把所有调料除了盐，煮沸。调料水煮出香味加盐放凉备用。鸡肝凉水如果加入葱姜和料酒煮沸撇去浮沫煮到鸡肝发白无血色，关火焖上5分钟。把鸡肝洗净后放入调料水中4个小时左右就好了。看看是不是还不错呢。
3、做法步骤：第1步、鸡肉，香叶入锅煮几分钟。第2步、干豆角提前浸泡备用。第3步、鸡肉捞出来洗干净沥干水分备用。第4步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒鸡肉，倒入生抽一起大火快速翻炒。第5步、然后倒入干豆角大火快速翻炒。第6步、加入适量清水，大火烧开，转中小火加入2克盐。
4、将鸡肝用少许的盐、淀粉、料酒腌制十分钟，然后放入沸水中烫至八成熟去血水，捞起来沥净水冲洗待用。往锅里加油适量，烧至八成熟，加入切好姜片、丝瓜片、胡萝卜片，翻炒片刻停火。倒入炒好的鸡肝、适量胡椒粉、盐、糖、味精，翻炒几分钟。
5、青红椒洗净切片，鸡肝清洗干净备用烧一锅熟，放入鸡肝煮熟，捞出沥干水分煮熟的鸡肝切片放入盘中炒锅烧热倒油，放入青红椒翻炒至熟，盛出装盘炒锅加入适量水，添加蚝油、生粉、生抽，搅拌均匀开大火煮至料汁变浓最后把料汁浇在鸡肝上即可鲜美的蚝汁鸡肝就做好了，请品尝。
6、酱鸡肝的做法买回来的鸡肝放在水里泡1～2小时，然后放在锅里煮2～3分钟，捞出备用。将锅烧热，倒入适量的食用油，将切好的葱花放入锅中，将鸡肝倒入锅里，翻炒，加入料酒去腥，糖、老抽上色。向锅里加水，然后放入盐，干辣椒等，中火，等着锅里的汤熬干即可。
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