肉丸怎么做好吃_肉丸怎么做好吃又简单
做好的肉丸子怎么吃好
1、“蒸”是一种简单方便且健康养生的烹饪方式，可爱的丸子是餐桌上常见的美食，做成清蒸丸子，既能吃到美味的丸子，还省去了油腻的重口味。食材：肉丸子、油菜、油、盐、鸡精、高汤做法：团好的丸子(前面已经讲过丸子的做法了，这里就不再重复。团好即可，不需要油炸)放入盘子中至蒸锅蒸8-10分钟左右。
2、汤汁烧开以后倒入炸好的丸子，转小火焖煮15分钟，把丸子充分地焖熟、焖至入味。15分钟以后丸子已经熟了，捞出来摆放在盘中。锅内的汤汁开大火烧开，加入少许水淀粉，把汤汁收至浓郁粘稠时，再淋入少许明油提亮色泽，汤汁收至起大泡时起锅，均匀浇在丸子上面，一道鲜嫩多汁的四喜丸子就做好了。
3、首先做丸子的时候，我们选择的肉特别关键，最好是选择前胛肉，这一块的肉比较瘦，也比较好吃。我们把肉切一下，我们做丸子只需要瘦肉的部分，所以我们先把肥肉的部分全部给它切掉，然后再把里面白色筋膜的部分，也给它切掉。筋膜是嚼不动的。
4、【具体做法】小米提前用清水浸泡两小时，这样蒸出来的丸子更软糯，鹌鹑蛋煮熟剥去壳儿，可以多准备一些。猪前腿肉剁成肉馅，加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、2克胡椒粉、2克盐搅拌均匀，分三次加入50克清水，将肉馅搅打至上劲。再加入一勺玉米淀粉搅拌均匀，加入葱姜末和香油拌匀。
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6、糖醋牛肉丸做法：调酱汁：生抽、蚝油、白糖、番茄酱、鸡精、清水搅匀；牛肉丸对半切开，再切十字刀花；锅里倒油爆香蒜蓉，倒入牛肉丸炒至两面微焦加入酱汁小火煮3至5分钟(看份量而定)；大火收汁，撒上葱花芝麻翻炒均匀即可。
肉丸怎么做才好吃呢
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2、锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀。淋在蒸好的肉丸上即可。蒸莲藕肉丸食材莲藕适量、猪肉适量、生姜适量、淀粉适量、黑胡椒粉适量、盐适量。做法准备好猪腿肉;洗净、剁成末备用。莲藕去皮，洗净，切成细粒;生姜切细末备用。
3、选择材料肉丸的材料可根据个人口味调整，一般是猪肉和牛肉的混合，或猪肉和鸡肉混合。如想要更加健康一些，可以选择用鸡肉或火鸡肉制作。切割方式将选好的肉切成小块后，再用料理机或搅拌机打成细碎的肉末。不要打得过细，不然肉丸口感会比较柔软。如果没有料理机，也可以用切肉刀剁碎。
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5、做这道红烧狮子头，不要用全瘦的肉来做。那样吃起来会比较柴、干。最好选用三分肥、七分瘦的肉，这样吃起来才鲜嫩多汁，肥瘦刚好。我偷懒儿，用的是现成的肉馅。其实，肉应该是自己剁的才好。先把肉切成粒，再剁成泥，这样做出来的红烧狮子头口感更好。
6、做法：调酱汁：生抽、蚝油、白糖、番茄酱、鸡精、清水搅匀；牛肉丸对半切开，再切十字刀花；锅里倒油爆香蒜蓉，倒入牛肉丸炒至两面微焦加入酱汁小火煮3至5分钟(看份量而定)；大火收汁，撒上葱花芝麻翻炒均匀即可。
肉丸子怎么做好吃
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2、步骤待程序结束后，肉泥搅拌得非常细腻了，把肉泥倒入盘中。步骤虎口挤一个个丸子用勺子舀入冷水中。步骤开火煮至丸子浮起就熟透了，碗里加点胡椒粉、米醋，香菜，把丸子连汤装入碗中。
3、做法步骤：第1步、肉馅儿加入盐，料酒，胡椒粉搅拌均匀后，放入红薯粉抓匀。第2步、油热以后，把肉馅儿一勺一勺放入锅中。第3步、让肉馅儿外边金黄。第4步、捞出肉丸子。第5步、再次把肉丸子放入油中炸一次。第6步、出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、猪肉选用前槽肉，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅，或者用料理机把猪肉打成肉泥。
5、今天来分享一下口感劲道的肉丸子汤，做法简单又好吃，汤鲜美味，老少皆宜，下面就一起来学习下制作方法吧。准备一块肥瘦相间的猪肉，肥瘦比例最好是三比七，太瘦吃起来会太干，太肥吃起来又会太腻，切片以后将它们放入料理机里面。
肉丸怎么做好吃又简单
1、蒸丸子怎么做好吃又简单荸荠洗净去皮用刀拍碎;葱姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水。肉馅中加入荸荠碎和蛋液，单向搅打，加盐和五香粉。一边往一个方向搅拌馅料，一边加入少许洋葱和姜水，加入辣椒水，直到肉馅稍浓。
2、第五步，蒸锅中继续烧开水，我们把油菜放入烫上2分钟，油菜变软变熟后关火捞出过凉水沥干，和丸子一起先摆入备好的盘子里。
3、肉丸子可以直接吃，也可以烧汤吃。烧汤很简单，锅里放适量清水，放入清洗干净，并且焯水后的木耳、红萝卜片、泡好的粉条，再放上蒸熟的肉丸子，放半勺盐，几滴味极鲜，小半勺五香粉，几滴料酒，临出锅时撒上葱花，非常鲜美的一碗肉丸子汤就上桌了。
4、第6步，在煮丸子同时，可以去准备一个容器，加入冰水，等待丸子捞出后，立刻加入冰水，这样口感会变得更加劲道，冷却之后控干水分，可以用来煲汤，也可以用来吃火锅，红烧丸子也不错，没有任何添加好吃又健康。
5、第2步，将做好的五花肉馅，放入干净的容器中，调入少许的食用盐，用一双筷子顺时针方向搅拌均匀，紧接着加入剁好的葱姜末，生抽，蚝油，胡椒粉，味精，搅拌至均匀备用。第3步，肉馅中倒入少许的清水，用筷子继续搅拌至肉馅上劲儿。加入清水的目的是可以让肉丸更好的上浆，肉丸吃起来口感又Q又弹还好吃。
6、准备一个蒸盘，在盘里涂上少许的油，把弄好的团捏成一个个丸（不要太大）放在上面…把锅里冷水烧开，把肉丸放到锅里蒸12分钟…蒸熟的肉丸…撒上胡椒粉和葱花…趁热吃，味道很鲜美，香气扑鼻，松软爽口…小贴士瘦肉加生粉，料酒，姜葱等调味，味道更好。加了菇的丸子比纯瘦丸子更营养和鲜美。
肉丸怎么做才好吃
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2、选择材料肉丸的材料可根据个人口味调整，一般是猪肉和牛肉的混合，或猪肉和鸡肉混合。如想要更加健康一些，可以选择用鸡肉或火鸡肉制作。切割方式将选好的肉切成小块后，再用料理机或搅拌机打成细碎的肉末。不要打得过细，不然肉丸口感会比较柔软。如果没有料理机，也可以用切肉刀剁碎。
3、锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀。淋在蒸好的肉丸上即可。蒸莲藕肉丸食材莲藕适量、猪肉适量、生姜适量、淀粉适量、黑胡椒粉适量、盐适量。做法准备好猪腿肉;洗净、剁成末备用。莲藕去皮，洗净，切成细粒;生姜切细末备用。
4、做肉丸子用五花肉会更香。加葱姜末炸出来会有黑点，所以加葱姜汁会更好。煮鹌鹑蛋放一点盐可以方便剥壳。全程用中火炸，大约需要炸个6-8分钟。炸肉丸准备食材：前槽肉500克、盐适量、花椒粉5克、白胡椒粉3克、花椒少许、八角两颗、大葱一根、生姜一小块、鸡蛋两颗、玉米淀粉适量。
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6、做这道红烧狮子头，不要用全瘦的肉来做。那样吃起来会比较柴、干。最好选用三分肥、七分瘦的肉，这样吃起来才鲜嫩多汁，肥瘦刚好。我偷懒儿，用的是现成的肉馅。其实，肉应该是自己剁的才好。先把肉切成粒，再剁成泥，这样做出来的红烧狮子头口感更好。
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