虾仁汤的家常做法

虾仁汤最简单的做法

1、第一步，将冬瓜去皮，然后切成大小均匀的块状;香菇洗净切成片;虾去皮，然后用牙签在第三关节处挑出虾线，并清洗赶紧;蒜切成蒜片，葱切葱花备用。第二步，锅中放入少量底油，油温烧至5成热后，放入虾仁、蒜片和葱花，翻炒至虾仁变色后即可。第三步，依次放入冬瓜块和香菇，翻炒2分钟左右。

2、菌菇虾仁豆腐汤白玉菇和海鲜菇去掉根部洗净备用，生姜切丝，小葱洗净切段。大虾剥出虾仁备用。虾仁中加入料酒，淀粉，一点点白胡椒粉，少许味极鲜，抓匀上浆腌制片刻。起锅烧水，水开加入少许盐，倒入切小块的豆腐进行焯水，捞出备用。

3、白萝卜去皮，切细条;虾仁去沙线，洗净备用。锅置火上加油烧热，放入葱花、姜末、虾仁、料酒和适量水，大火煮3分钟后，加入萝卜条，再大火煮6分钟。将煮好的汤冲入盛紫菜的碗中，加盐，淋香油即可。清爽芦荟羹■材料芦荟300克、豆腐80克、火腿30克。■调料高汤、盐、味精、水淀粉、香油。

4、西兰花切成小朵，清洗干净后，加入食盐一大勺浸泡十分钟。虾仁一包，皮蛋两个切成小块。胡萝卜半根去皮切成丁，切点大蒜片备用。锅内水开后倒入西兰花焯熟，捞出控干水分备用。锅中放水，再把虾仁、皮蛋和胡萝卜焯一分钟后全部倒出，控干水分备用。

5、冬瓜虾仁海米汤原料：冬瓜、虾仁、海米、小葱、姜片、蚝油、盐、白胡椒粉。做法步骤：第1步、葱姜切好，备用。第2步、虾仁去虾线，放白胡椒粉，葱花腌制5分钟。第3步、冬瓜去皮，切片。第4步、少量油热爆香姜片和部分葱花。第5步、加入虾仁快速翻炒半分钟。第6步、加入冬瓜继续翻炒1分钟，放耗油。

6、西蓝花虾仁豆腐汤做法：虾去掉虾头、虾壳，再将虾线去掉，冲洗干净，加入料酒、盐抓拌均匀，腌制十分钟。西蓝花分成小朵，清洗几遍，再用淡盐水浸泡。豆腐冲洗一下，切成小块。姜丝、蒜末准备好。锅内加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入虾仁翻炒几下。

虾仁丸子汤的家常做法

1、加入适量的水，烧开后加入姜末，用大火煮沸。将鸡肉馅料放在左手中，从虎口往外挤出丸子，用右手的勺子接住，然后放入烧开的水中。或者直接使用小勺子挖出丸子的形状，然后放入锅中。等所有的丸子都下入锅中后，继续用大火煮沸。当丸子开始浮起时，表示丸子已经煮熟了，此时可以撇去浮沫。

2、准备一只炒锅，先在锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，倒入打好的鸡蛋液炒成鸡蛋块，然后加入姜末炒出香味。再把黄瓜片放入锅中炒一下，加入适量的清水，开大火将汤烧开。等汤汁沸腾之后，再煮3分钟左右，加入汆好的丸子，略微再煮一会。

3、虾最好是准备新鲜的，这样煮出来的虾仁会更加鲜美，另外就是一小把金针菇，还有一个鸡蛋。当然食材的量也不是固定的，一样可以调整。准备好焖烧罐，提前就要学会焖烧罐的具体用法，这样操作起来才简单。

4、锅中加入适量清水大火烧开，水开后用勺子舀一勺肉末整理成丸子状，然后将肉丸子放入锅中，用勺子轻轻推动一下，防止粘连，煮出浮沫后用勺子将浮沫撇去，接下来开始调味，按个的饮食习惯放入适量的食用盐放和鸡精，用勺子搅拌一下，让调味料融入汤中。

5、主料：猪五花肉100g，牛肉100g，海鲜菇或者香菇50g，虾仁数只，香菜(香菜是主料哦~要多多的放)辅料：鸡蛋清一只量，葱末适量，姜末适量，黑白胡椒适量，蚝油1大勺，生抽2大勺，老抽1小勺，盐少许准备材料猪五花肉和牛肉剁碎，我这里用的是家用灌肠机，可以绞肉的，其实用来绞菜一样好用。

6、处理肉。很多人在做肉丸汤的时候，第一步就错了。他们直接把买回来的肉放进搅拌机里打成泥，然后加上一些调料就开始搓丸子。这样做的结果是，肉丸不够有弹性，而且容易散开，毕竟搅拌冲击力大，会破坏肉纤维的结构，从而让肉丸失去嚼劲和香气。

虾皮做汤的做法大全集

1、冬瓜半环，切片，熟虾皮一把备用。热锅冷油下冬瓜翻炒均匀，加入刚没过冬瓜的水，中小火焖煮至冬瓜接近变透明（全透明就太熟啦），放入虾皮，加盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。

2、倒入适量的水，是进放入准备好的虾皮适量。将其全部搅拌均匀，盖好锅盖大火烧开。水烧开后，将我们前面做好的面疙瘩倒入锅中。边倒入边搅拌均匀，同样盖好锅盖，大火将其烧开。锅中汤再次烧开后，将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀，同样烧开。

3、家常，紫菜蛋花汤人人会做。给介绍下紫菜产地的我们的做法希望你喜欢补碘又补钙的紫菜虾皮汤材料：紫菜1片、虾皮1把、鸡蛋2个、姜4片、蒜苗1根、红葱头2个调料：味精、盐各少许紫菜片，做为产地我得告诉大多数朋友。千万不要再直接煮，紫菜要洗。

4、再次煮开时放入西蓝花，煮一分钟后倒入鸡蛋块，加盐、胡椒粉调味，西蓝花豆腐汤就做好了。第二道：秋葵虾皮蛋汤秋葵清洗干净，可以用盐搓一搓，去掉表面的绒毛，洗净后开水入锅煮两分钟。捞出过凉后切成小片。鸡蛋打进碗里，加一点点水搅散。锅内加油，烧热后倒入虾皮翻炒，炒出香味后倒入开水。

5、虾皮20g肉滑100g食用油麻油、盐小葱制作过程0冬瓜洗净，去皮切片，大小和厚度看自己喜好哦；虾皮用水冲洗一下，然后控干备用；姜切丝，葱切末。0锅中放少许油，放姜丝煸香，随后放虾皮炒至变色。0放冬瓜一起拌炒，五成熟就好0兑入适量清水，把肉滑挤成小丸子放入汤中，煮开。

6、这样做既保留了食材的原汁原味，又使得汤品更加清爽不油腻。接着，我们依次加入豆腐皮和冬瓜块进行煮制。随着火候的掌握和时间的推移，食材逐渐释放出各自的香味和营养成分。当食材煮至熟透时，我们再将紫菜和虾皮撒入锅中并加入适量的盐和胡椒粉进行调味。这样一碗色香味俱佳的冬瓜紫菜虾皮汤就完成了。

虾仁炖汤的做法大全

1、虾仁汤虾仁汤的做法剥壳挑去虾肠。加少许盐和白酒腌半小时。西兰花切小朵，小鸡腿菇对半切。西兰花焯水。虾仁加点地瓜粉拌匀。小贴士要做汤的虾仁一定要挑掉虾肠。

2、做法步骤：第1步、准确食材：虾仁、蛋液、裙带菜用温水泡发五分钟。第2步、砂锅中放油煸香姜葱。第3步、放入虾仁炒至变色。第4步、放入裙带菜翻炒几下。第5步、放入适量的水煮开。第6步、淋入鸡蛋液。第7步、放盐调味。第8步、最后撒上胡椒粉即可。第9步、成品图。来自美食天下笑笑昵的作品。

3、第三步：炒制调味料。将锅底加入适量植物油，烧热后放入生姜丝、葱段和蒜末，迅速炒出香味。接着加入部分虾仁，翻炒至虾仁变红。第四步：煮制汤汁。加入适量清水，大火煮沸后依次加入冬瓜块和炒制好的鸡蛋块，转小火煮几分钟。第五步：调味。

4、虾仁豆腐鸡蛋汤虾仁豆腐鸡蛋汤，这是一道简单却美味的汤菜。首先将鸡蛋煎成荷包蛋，再切成鸡蛋块。用锅里煎蛋剩下的食用油爆锅，下入葱花、蒜末、姜末炒香，然后快速翻炒虾仁。将切好的鸡蛋块、豆腐块下入锅中，倒入适量的开水，盖上锅盖炖煮15分钟。同时，将裙带菜泡发后放入大碗中，加入适量的清水。

5、首先把切好的火腿丝、大葱丝、虾皮和豆腐条倒入锅内，小火煮2分钟，再把木耳倒入，放入适量的盐，煮1分钟，关火后放入香菜，滴几滴香油增香。这才是酸辣汤的家常做法，鲜香暖胃，增加食欲助消化，连喝3碗才叫爽。酸辣汤天热开胃天冷暖身，大家是不是隔着手机屏幕都闻到香味了？简直是太香了。

6、【烹饪过程】：步骤将所需要的食材全部拿出来，先将花菇和干贝提前洗净，分别用温水泡发，将买回来的对虾先倒进盆里，用清水养一会儿，咸肉洗净擦干切成厚一点的肉块，胡萝卜洗净切成大小合适的滚刀块，全部装起备用。步骤主料准备好之后，将配料处理掉，小葱打成葱结，生姜切片，装起备用。

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