煎龙利鱼的做法_煎龙利鱼的做法大全家常

香煎龙利鱼怎么做的

1、大厨们都用冷油煎鱼，有2种做法，第一种是倒入油后烧热，然后倒出热油重新加入冷油，再放入鱼小火煎。第二种是在油里加一勺盐，然后放入鱼小火煎，因为食盐不溶于食用油，还能降低油温。无论哪种做法，煎鱼一定要用小火。

2、龙利鱼切大块。加入1大勺料酒，2克盐，2克黑胡椒碎，抓匀腌制10分钟。平底锅倒油烧热，放入龙利鱼块，煎至两面微黄。给表面刷上一层蚝油，继续煎至表面金黄，蚝油入味。煎好后先盛到盘子里。另外起锅烧油，爆香蒜末和小米椒碎，倒入面包糠一起翻炒。

3、第3步、炒出油脂变成番茄红油。第4步、龙利鱼洗净后撒上盐、黑胡椒，静止10分钟腌制入味。第5步、鸡蛋搅拌均匀成蛋液，蛋液倒到龙利鱼上，都抹上蛋液。第6步、再把抹好蛋液的龙利鱼块均匀地裹上玉米淀粉。第7步、平底锅烧热，倒入橄榄油，大火转至小火慢慢龙利鱼块煎至金黄。

4、第1步、鳕鱼（我在超市买的冷冻的，如果有新鲜的最好）洗干净，用厨房用纸吸干水分，撒上少许的盐摸均匀后腌制备用。第2步、锅中倒一点点的水加入适量白糖后挤半个柠檬的汁水小火熬成焦糖后备用。第3步、锅中放入一点食用油烧热后放入腌制好的鳕鱼块小火煎至微微发黄后翻面。

5、第2步、在鱼身表面间隔1cm左右切一刀，不要切透，背面同样。第3步、放入盐、十三香、酱油、葱、姜，翻拌，最后用手将调料涂抹在鱼身上。第4步、感觉调料中的盐都化掉了，给鱼按摸几下就可以裹淀粉了。第5步、锅烧热，倒油，再烧热，放入鱼段，中小火煎。第6步、翻面煎至金黄即可。

6、【煎鲫鱼】准备新鲜鲫鱼、食盐、料酒、白胡椒粉。【做法】第一步、无论哪种鱼，新鲜的腥味是最小的，鲫鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，撕掉黑膜，把鱼血冲洗干净，就能有效去除鱼腥味。第二步、鲫鱼两侧打一字花刀，加入适量食盐、料酒、白胡椒粉，用手涂抹均匀，腌制20分钟，能提前入味，并且进一步去腥。

香煎龙利鱼怎么做如何做好吃

1、原料：鳕鱼、甜辣酱、苹果酱。做法步骤：第1步、鳕鱼改刀切片。第2步、放入料酒、盐、胡椒粉码味备用。第3步、油温五成热后即可下鳕鱼片煎至两面金黄即可。第4步、摆盘后浇上甜辣酱和苹果酱即可。也可用番茄酱、蓝莓酱，味道多变，特别滑嫩。来自美食天下蓝雨阳光的作品。

2、技巧把鱼破肚以后用温水把鱼冲洗2-3次，切记一定要用温水，万万不能用滚烫的开水。技巧煎鱼前，先将鱼腌制一下，可有效去除鱼腥味。方法是，将鱼放入盆中，加入花椒、大料、生姜，再倒一点醋或者淋点料酒来消除腥味。

3、一个鸡蛋打散，放在盘子里，再将玉米淀粉放在盘子里。就这样将三个盘子摆在一起。腌制好的龙利鱼先裹一层蛋液。再裹一层玉米淀粉。再将裹了淀粉的龙利鱼再裹一层蛋液。最后再裹上一层芹菜叶面包糠。将裹了面包糠的龙利鱼放入铺了锡纸的烤网里。1然后将烤网放入预热好的ACA空气炸烤箱中层。

4、步骤龙利鱼洗净切条，用厨房纸吸干水分，加入少许蚝油、白胡椒粉、料酒、，一小撮盐，记住是一小撮盐，淡一点可以沾番茄酱吃，做咸了就没救了。步骤拌匀腌制30分钟，然后放淀粉抓匀，取一条鱼块沾下蛋液。再裹上面包糠，面包糠买＂百利＂得，比较好吃。

5、煎好的鲫鱼可以直接吃，外酥里嫩，因为用盐腌过，所以非常入味。也可以加入开水炖20分钟，鲫鱼汤就炖好了。鱼煎过以后，鱼汤很容易炖奶白，味道鲜香美味，没有一点腥味。【煎鱼小技巧】无论哪种鱼，一定要先处理干净，这样腥味才比较小。煎之前，用调料腌制一下，不仅能提前入味，还能有效去腥。

6、用龙利鱼可以做很多美食，比如：滑嫩的鱼丸、开胃的茄汁龙利鱼、还可以油炸，都很好吃哦！原料：龙利鱼、蒜瓣、蚝油、生抽、调和油、橄榄油、黑胡椒粉、淀粉、料酒。

香煎龙利鱼的做法

1、——做法步骤龙利鱼解冻、稍微清洗后切块，加入2克黑胡椒腌制5分钟左右。橙子削掉外皮橙色部分，不要削的太厚，只要橙子最外面薄薄的橙色皮。把橙皮放到料理机里，加入2小勺盐打成碎末。打好的橙皮中加入面包糠，再加入1小勺欧芹碎，混合均匀。

2、做法步骤：第1步、把带鱼处理干净，内脏、腹腔中的黑膜、鱼骨血都要处理干净。第2步、鱼身上划几刀，放入盆中，放葱姜、白胡椒粉、料酒、青花椒、青花椒椒盐，抓匀，密封，冰箱冷藏2个小时以上，中间拿出来翻一翻，让每一面都入味。第3步、煎之前用厨房纸吸干水分。第4步、外层裹匀淀粉。

3、做法步骤：第1步、先来一张成品图。第2步、鳕鱼准备好。第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入鳕鱼。第4步、煎至两面偏黄，完全熟。第5步、表面挤一些番茄酱。第6步、味道更好哦。来自美食天下逝去的爱情的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、做法步骤：第1步、巴沙切断，用大蒜，黑胡椒，盐腌制一会。第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，巴沙鱼入锅煎熟。第3步、葡萄洗干净。第4步、对半切开。第5步、装入盘中，成品图。第6步、成品图！第7步、好吃美味！来自美食天下逝去的爱情的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、【煎鲫鱼】准备新鲜鲫鱼、食盐、料酒、白胡椒粉。【做法】第一步、无论哪种鱼，新鲜的腥味是最小的，鲫鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，撕掉黑膜，把鱼血冲洗干净，就能有效去除鱼腥味。第二步、鲫鱼两侧打一字花刀，加入适量食盐、料酒、白胡椒粉，用手涂抹均匀，腌制20分钟，能提前入味，并且进一步去腥。

6、香煎秋刀鱼秋刀鱼含丰富的鱼油，是物美价价廉的鱼类之一。做法一般很简单：煎或烤都可以。原料：秋刀鱼、盐、料酒。做法步骤：第1步、秋刀鱼第2步、秋刀鱼切去头尾，用剪刀剪开肚子，清理干净，切半。第3步、用料酒和盐腌30分钟以上。第4步、不粘锅放少许油烧热，把鱼放入中大火煎至金面。

龙利鱼可以煎着吃吗

1、龙利鱼切成条状，用少许盐腌制后，轻轻煎至半熟。寿司米煮熟后调入酢饭调料。海苔铺在寿司帘上，铺上一层寿司米，然后放上煎好的龙利鱼、黄瓜条和鳄梨条。用寿司帘卷起，切成寿司卷大小即可。

2、第1步、准备龙利鱼(冰鲜)。第2步、洗净用厨房纸吸去水分。第3步、切成3大块，放胡椒盐，酱油，料酒拌匀腌製一下。第4步、腌制好的鱼块沾上一层薄薄的脆皮炸粉。第5步、热锅放油六成热放鱼块下去煎。第6步、翻面煎制两面金黄，鱼块很易熟的。

3、在动手术之后，都会炖上一条柴鱼补充营养，像这种专门补充营养的鱼汤，那就不要煎了，毕竟还是营养重要，如果是平常炖鱼，是为了好吃，补充营养倒是所以这种炖鱼就还是要煎的，因为炖鱼不煎的话，是真的不香还不好吃，所以平常炖鱼的时候，还是要煎的，有半数人做错，难怪不香还不好吃。

4、煎龙利鱼的详细做法步骤：将冰冻龙利鱼解冻洗干净。切成块状。装入碗里，放入生姜，、葱白、料酒、生抽和适量盐、鸡精，腌制四个小时左右。

5、葱和胡萝卜有点变软时就可以盛出备用了，然后用中小火煎龙利鱼。记得先煎鱼肉分开的那一面。1等龙利鱼外面的淀粉形成金黄色的脆壳就好了。1把之前调好的酱汁倒在鱼上，盖上锡纸放在一边腌个5-10分钟。

香煎龙利鱼简单好吃的做法

1、把鱼清洗干净以后，一定要把鱼身上的水分擦拭干净，因为鱼身上沾有水分的话，在煎鱼的时候不仅可能会让油溅出，还会让鱼粘锅糊锅。所以擦拭鱼身这一步一定要做。在锅中加入油，用冷油把锅润一下，接着把锅中的油烧热，油烧热以后再晾一会儿降温，等到油温降至温热的时候再润一次锅，然后把鱼下进锅中。

2、做法步骤：第1步、龙利鱼洗净后切成大小合适的段。第2步、用少许海盐和黑胡椒粉腌制10钟。第3步、把鸡蛋打散。第4步、把腌制好的龙利鱼沾上蛋液。第5步、撒上少许淀粉。第6步、锅中倒入适量橄榄油。第7步、放入龙利鱼煎制。第8步、等两面都煎成金黄色即可出锅。第9步、吃的时候蘸上芥末。

3、做法步骤：第1步、秋刀鱼第2步、秋刀鱼切去头尾，用剪刀剪开肚子，清理干净，切半。第3步、用料酒和盐腌30分钟以上。第4步、不粘锅放少许油烧热，把鱼放入中大火煎至金面。(油不需要多放，煎的时候鱼会出油。)第5步、翻面继续至鱼熟即可。第6步、简单的美味。来自美食天下elmonte的作品。

4、做法步骤：第1步、取适量的面粉鸡蛋搅成鸡蛋液，龙利鱼切成小块，倒入一点点花椒粉一点点胡椒粉揉匀备用。第2步、鱼腌制10分钟后将鱼放在面粉中均匀的裹上面粉。第3步、然后将裹上面粉的鱼肉沾上鸡蛋液，将裹上蛋液后放在面包糠中裹上一层面包糠。第4步、这样就将裹好面包糠的鱼装入盘中备用。

5、做法步骤：第1步、网上买的深海冷冻龙利鱼，干净无污染，化透洗净备用。第2步、龙利鱼切成片，加盐、料酒抓均匀腌制10分钟。八鲜网的龙利鱼确实好，新鲜！第3步、将鸡蛋清打发，再加干淀粉、小麦粉调成蛋泡糊。第4步、鱼片拍上干淀粉。没有刺的鱼，才是好吃的鱼。第5步、再沾上蛋泡糊。

6、蒜香龙利鱼柳。需要准备的食材：龙利鱼柳一片、蒜、生抽两勺、蚝油半勺、黄酒一勺。龙利鱼柳洗干净，沥干水分切成小块放碗里，蒜洗干净切末放进去，再加入生抽、蚝油、黄酒搅拌均匀，腌制半个小时。腌制好后，平底锅加入一点油，把鱼块放进去煎，煎至两面金黄，把腌制鱼块的料汁倒进去，收汁就可以出锅了。

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