家庭版大盘鸡_家庭版大盘鸡拌面简单做法
大盘鸡拌面的做法步骤图,大盘鸡拌面怎么做好吃
1、做法步骤先把需要的食材提前准备好。胡萝卜、土豆去皮洗净切滚到块。彩椒掰成小块备用。没有彩椒的话可以用青椒代替，主要用来配色。洋葱切小块备用。西红柿顶部划十字，放开水中烫一下，然后去掉西红柿皮，用刀切成小块。2个鸡腿洗净剁成小块用清水反复冲洗几遍。
2、今天做大盘鸡的面我们用手工扯面，我们先来和面，面粉我们选用的是高筋面粉，现在面里放一些盐！温水和面，和好的面醒面20分钟。趁醒面的时候，我们把鸡处理一下，把鸡块切成大块，不要太小了。
3、大盘鸡拌面的做法准备材料，尖椒洗净切块。鸡腿切块，放入凉水中煮开焯一下洗去血沫。土豆去皮切块。炒锅放油，下入冰糖小火慢慢炒，到冰糖融化出现小泡泡后，放入鸡块，来回翻炒。加入所有调料继续翻炒出香味。下入土豆块翻炒均匀。加水，烧开后慢火炖至土豆和鸡肉酥烂。
4、【下厨房】大盘鸡拌面栏目为您提供大盘鸡拌面的做法大全，大盘鸡拌面怎么做好吃和大盘鸡拌面的家常做法，更多大盘鸡拌面的简易做法和做法窍门就来下厨房。
的做法,大盘鸡拌面怎么做好吃,大盘鸡拌面的家常做法
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2、在烧一锅水下我们的扯面，做这种扯面不要拉的太太薄，稍微厚一点这样放在鸡块里不容易烂。我们今天的大盘鸡拌面就制作完成了，如果大家不会做手工扯面的话，可以买饺子皮，把饺子皮中间一分为二，刷些油，然后下锅煮熟也可以，其实我这做法就是一个家常的做法，没有什么正宗不正宗，自己喜欢吃就是最正宗的。
3、大盘鸡拌面用料鸡大腿土豆尖辣椒花椒、大料、草果、桂皮、小茴香干辣椒、葱、姜、蒜冰糖、盐、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱大盘鸡拌面的做法准备材料，尖椒洗净切块。鸡腿切块，放入凉水中煮开焯一下洗去血沫。土豆去皮切块。
4、新疆特色——大盘鸡拌面步骤小公鸡剁块步骤葱姜少许，辣椒切片步骤土豆切片，泡在水里把淀粉去掉步骤香水鸡的调料。
大盘鸡拌面的家常做法
1、【菜名】：鸡蛋酱拌面【所需食材】：鸡蛋适量、挂面100g、香葱适量、甜面酱适量、淀粉5g、食用油20ml、黄豆酱20g、黑胡椒5g、清水10ml、大蒜适量。【烹饪过程】：准备好需要的食材，将所有的食材放置一旁备用。
2、最主要的是，拌面的做法简单，拌一拌就上桌，好吃还饱腹，不用在厨房里“蒸桑拿”了。下面给大家分享几道好吃的拌面做法，家人吃得香。鸡丝拌面准备鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、挂面、香油、食盐、生抽、香醋、辣椒酱、熟白芝麻、蒜瓣。
3、今天就给大家分享一下三丝拌面的做法，需要准备的食材有：碱水面2人份，胡萝卜一小段，黄瓜一小段，叉烧肉适量，花生酱1勺，生抽适量，油泼辣子适量。准备适量的碱水面条，做拌面要用耐煮、不容易坨的面条，小吃店一般用的都是碱水面条，比如说武汉的热干面，福建的沙茶面，用的都是碱水面条。
4、大盘鸡拌面的做法准备材料，尖椒洗净切块。鸡腿切块，放入凉水中煮开焯一下洗去血沫。土豆去皮切块。炒锅放油，下入冰糖小火慢慢炒，到冰糖融化出现小泡泡后，放入鸡块，来回翻炒。加入所有调料继续翻炒出香味。下入土豆块翻炒均匀。加水，烧开后慢火炖至土豆和鸡肉酥烂。
大盘鸡拌面的做法最正宗的做
1、鸡肉快软烂的时候加入土豆，再炖20分钟左右，最后把青红椒加进来大火收汁，这样美味的大盘鸡就做好了，平常大家吃鸡肉也可以用这种做法，非常的好吃。这道菜，我最喜欢的不是鸡肉，而是最后的面条。
2、新疆拌面菜里的肉一般是牛肉或者羊肉，这次我用的是牛肉，将牛肉切成薄片，放入一个大碗中，加入料酒、花椒粉、盐，腌制20分钟左右。
3、首先准备好需要的食材，买回来的鸡剁成小块，但是不要鸡爪和鸡头，这些这留着后面再用吧，清洗干净血水和杂质之后，沥干水分备用，鸡块冷水下锅焯水，时间大约是十分钟左右就可以了，捞出之后还是冲洗一遍。其它的所有配菜也都是清洗干净之后改刀切碎备用。
4、家常版大盘鸡【材料】：鸡腿和鸡翅适量、葱白两根、青椒1-2个、紫洋葱1个、八角2个、桂皮1小段、香叶3片、花椒1小把、生抽2汤匙、红烧酱油2汤匙、黄酒2汤匙、十三香1茶匙、白糖5克、油盐适量、手擀面适量、啤酒2瓶（可换成水）。
5、【菜名】：花生酱拌面【所需食材】：面条200g、黄瓜1根、盐适量、糖适量、核桃油10ml、蚝油10g、生抽5ml、花生酱10g【烹饪过程】：将所需要的食材准备好，黄瓜清洗干净之后切成黄瓜丝。如果不能制作手擀面，直接购买或者选择挂面即可。
6、做法：将面条煮熟，捞出沥干备用。在热锅中加入适量植物油，打入鸡蛋炒散备用。在热锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄翻炒均匀。加入炒好的鸡蛋和煮好的面条，加入适量生抽和盐，翻炒均匀即可。小贴士：番茄炒面是一道非常营养的拌面，番茄含有丰富的维生素C和抗氧化物质，鸡蛋是优质蛋白质的。
鸡拌面怎么做好吃,大盘鸡拌面的家常做法
1、【拌面的制作】准备一把挂面、一块鸡胸肉、黄瓜一根、胡萝卜一根、大蒜、小葱、芝麻酱、盐锅中加入水，放入洗净的鸡胸肉大火煮沸后调中小火，继续煮至鸡胸肉熟透后捞出。把煮熟的鸡胸肉手撕成长条状，把黄瓜洗净切丝、把胡萝卜洗净切丝备用。大蒜剁成碎末、香葱洗净切成葱花备用。
2、第1步、准备所有食材：刀削面、鸡蛋、西红柿、葱。第2步、西红柿削皮后切成丁，小葱切末备用。第3步、水开后放面条下锅煮。第4步、五六分钟后捞起。第5步、放入凉开水中泡一会，可以使面条筋道爽滑。第6步、夹入盘内备用。第7步、起锅热油，打入两个鸡蛋。第8步、鸡蛋用筷子划散。
3、TIPS：记得留点酱汁拌饭。酱汁可以用来拌饭或者拌面，都是一绝。Mikko做的经典搭配是：葱油拌面蒜子鸡，据说葱油是他学的第一个菜，做法不常见，贡献出来给你们参考。熬葱油用小葱、京葱和小干葱，熬制葱油。冷锅冷油小火慢煸。TIPS：小干葱和京葱能增色增香。小火熬至葱的形状干瘪变黄，即可。
4、【下厨房】大盘鸡拌面栏目为您提供大盘鸡拌面的做法大全，大盘鸡拌面怎么做好吃和大盘鸡拌面的家常做法，更多大盘鸡拌面的简易做法和做法窍门就来下厨房。
5、大盘鸡拌面的做法准备材料，尖椒洗净切块。鸡腿切块，放入凉水中煮开焯一下洗去血沫。土豆去皮切块。炒锅放油，下入冰糖小火慢慢炒，到冰糖融化出现小泡泡后，放入鸡块，来回翻炒。加入所有调料继续翻炒出香味。下入土豆块翻炒均匀。加水，烧开后慢火炖至土豆和鸡肉酥烂。
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