猪肉丸子汤的做法
家常猪肉丸子汤的做法窍门
1、做法步骤潮汕牛肉丸6颗，解冻；冬瓜切成薄片；水开下入牛肉丸，姜丝，煮3分钟；加入冬瓜，少许盐，少许鸡精，冬瓜煮至透明状即熟；出锅撒上香菜末，以及潮汕汤底的灵魂，蒜头酥。小贴士出锅撒上香菜末，以及潮汕汤底的灵魂，蒜头酥。
2、把热水、生抽、盐、切好的番茄块放进锅里，开小火煮水开后用一只手手掌蘸水，手中拿一些肉泥，就像握拳头一样握着，虎口挤出肉泥，用勺子挖出，放入汤里煮。全部丸子放进去后用勺子撇掉汤上面的浮沫。
3、第2步将已经洗干净的五花肉片，剁成肉馅之后加入鸡蛋，面粉，食盐生抽，然后还有生姜大葱朝一个方向不断的搅拌，一直搅拌到肉馅抱团上劲，这样就可以让猪肉丸子吃起来，口感更加筋道可口，不过在搅拌均匀之后要放在一旁腌制10分钟，让肉馅更能入味，接着再往肉馅当中加入适量的食用油，搅拌均匀就可以开始制作丸子了。
4、瘦肉肉丸青菜汤原料：瘦肉、肉丸、油菜、油、盐。做法步骤：第1步、肉丸对半切。第2步、瘦肉切好。第3步、青菜洗干净。第4步、水烧开放瘦肉。第5步、瘦肉放下去煮开放肉丸。第6步、肉丸煮开放青菜。第7步、放油调味。第8步、成品。来自美食天下l527的作品。
5、做法简单家常，营养又开胃，很推荐亲们试试。下面就来看看具体做法...【食材】猪肉300克、莲藕一段、丝瓜一根、西红柿一个、鸡蛋一个、生姜一块、香葱一小把、生抽一共约10克、蚝油6克、芝麻香油适量、盐适量、油适量、白糖3克、淀粉适量【制作步骤】准备好原材料。丝瓜切成片。
6、其次就是调制肉馅的时候加入鸡蛋清，顺一个方向搅拌上劲，这样做的丸子滑嫩可口。第三，煮汤的时候产生的浮沫一定要撇去，这样可以保证汤的清澈。第汤无需过多的调料，我只加了盐，就能喝到鲜甜的汤，原汁原味，非常好喝。
猪肉丸子汤的做法最正宗的做法
1、锅中放入冷水，然后将肉用虎口挤成一个丸子，放入到冷水中，再点火，大火将锅中的水烧开后，再加入适量冷水，这样可以防止肉丸因为沸水的升力，而发生粉碎的情况。
2、【西红柿肉丸汤】材料：猪肉半斤，西红柿2个，盐1小勺，香葱2根，胡椒粉，料酒适量，鸡蛋1个，香菜适量。做法：西红柿随意切小块，不要大块，小一点。猪肉剁成肉泥状，也可以用绞肉工具搅打。剁好的猪肉放到容器里，加入剁碎的香葱，简单拌一拌。
3、瘦肉具有补中益气，生津液，强壮身体的作用，利于改善阴虚不足，头晕贫血不良症状。肉馅打入鸡蛋大葱末搅拌均匀。花椒水边放边搅拌，不可过多。搅拌过程中加入姜末和盐。锅内放凉水，水温放丸子，这样出来不容易散。加入酱油，葱姜除味，待丸子完全飘起来就熟了。
4、准备食材做丸子汤需要准备一些基本的食材，包括猪肉、鸡蛋、葱姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉等。除此之外，还需要一些配菜，如豆腐、蘑菇、青菜等，可以根据个人口味自行搭配。
5、【猪肉丸子的具体做法】所需要的食材有：猪肉、香油、味极鲜、十三香、花椒水、大葱、生姜、大白菜、蚝油、陈醋。把买回来的肉馅少量多次地加入花椒水，每一次都让猪肉馅完全吸收后再次放入。花椒水放入碗内，加入适量的开水，烫至30分钟，30分钟后把花椒粒取出。
6、吃腻了大鱼大肉、受够了风雪寒冷，最想喝一碗暖呼呼的热汤了，今天饼饼给大家分享生汆丸子汤，口感清淡鲜甜又有胡椒略带辛辣的口感，喝完手脚都是暖暖的呢。
家常猪肉丸子汤的家常做法
1、【做法】第一个步骤是将猪肉放在水里清洗一下，然后将猪肉用小刀切开，千万不能因为要节约时间而用搅拌器把猪肉给搅成一团，那样会让肉馅变得非常的松软，没有丝毫的弹力，将猪肉片放进碗中，撒上葱，生姜，辣椒，盐和少量的料酒，最后用筷子将其混合在一起。
2、做西红柿汤，最好先炒到位再加水，口味较浓烈，如不炒比较清淡。想做成白圆子最好不要加酱油之类上色的调料。圣女果最好不要切开，也不要按压，在烧的过程中汁水会自然流出，这样做口味最佳。
3、之所以把盐、鸡精等调味料放入葱姜水，一方面是因为这样可以使肉馅味道更均匀，另一方面在第3步做汤时加入余下的葱姜水可省去再加入调味料了。
4、做法：丝瓜挑选鲜嫩的肉丝瓜或长丝瓜，下图的丝瓜你们那叫什么瓜呢？我知道有些地方叫”水瓜“。用刀刮掉丝瓜表面的绿衣，两端偏老的地方用打皮刀削掉。将丝瓜清洗干净，对半切开，切大小合适的块，放入盆中，加适量清水浸泡，可防止丝瓜变黑。三肥七瘦的前夹肉切小块，再剁成很细的肉末。
5、———【西红柿萝卜猪肉丸子汤】———【食材】西红柿、白萝卜、五花肉、菠菜、大葱、油菜、食盐、食用油、胡椒粉、生抽。【制作方法】步骤准备几个新鲜的白萝卜，削皮后洗净，用刀切成萝卜丁，装在碗里面。西红柿划个口子，用开水烫2分钟，撕掉西红柿皮，用刀切小块，装入碗中。菠菜摘洗干净后切小段。
6、做法步骤：第1步、猪肉剁馅。第2步、葱白切碎，葱叶切圈儿。第3步、姜切碎。第4步、把肉馅放入盆中，打入一个鸡蛋，放入适量生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量盐，还要加入适量清水（加清水做出的肉丸比较鲜嫩不硬）。第5步、把猪肉馅朝着一个方向画圈儿上劲儿搅拌均匀。第6步、冬瓜去皮切片儿。
肉圆子汤家常做法
1、做法将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。盛入汤碗内，淋上香油即成。菜品口感色泽美观，汤鲜肉糯。
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4、肉圆子汤的做法步骤首先将发菜泡开，泡几分钟就可以了。肉泥里加入一个鸡蛋、葱、姜、盐和胡椒。注：想做成白圆子最好不要加酱油之类上色的调料。将肉泥搅拌均备用。圣女果清洗干净备用。热锅热油下圣女果翻炒。炒软加盐调味。再炒一会，变得更加软加入适量的水，盖锅煮开。
5、制作肉丸子猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒，打成肉馅。将打好的肉馅取出，加入鸡蛋、面粉，搅拌均匀，使其具有粘性。用手挤出肉丸子，放入盘中待用。煮肉丸子汤锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开。
6、【番茄圆子汤】食材：猪肉400克，排骨几块，生姜一块，花椒适量，葱末适量，姜末适量，少许盐，少许胡椒粉，料酒适量，番茄一个，鸡蛋一个，冬瓜适量。制作方法：取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。
猪肉丸子汤的做法步骤
1、取一个小勺，蘸点儿水，挖一勺肉馅，在碗里摔打几下，肉丸表面就很光滑了；将肉丸送入水中，重新舀肉丸再摔打，直到肉勺全部入汤；表面变色后转中大火，煮2分钟，肉丸浮在水面即可关火，酌情加香油、香葱末、盐。
2、香菜丸子汤原料：猪肉末、香菜、葱、姜、盐、老抽、白酒。做法步骤：第1步、原料：肉末，香菜，葱姜第2步、葱姜，香菜切末放入肉末中。第3步、放入老抽，盐，白酒，磕入蛋白，搅拌均匀。第4步、锅中放水烧开放入做好的丸子，煮至丸子变色熟透，放入香菜出锅。来自美食天下雪舞婲飞的作品。
3、【制作步骤】接下来要教大家的美食是萝卜丸子汤，做起来特别简单，喝起来味道特别鲜美，而且肉丸子也特别爽口，特别鲜香。咱们一块来把萝卜丸子汤的所有食材全部准备好，首先要准备一块鸡胸肉，鸡胸肉可以稍微大一点，接着再准备一根小葱，适量的食用盐，一小勺花椒粉，适量的生抽，适量的蚝油，一大勺淀粉。
4、第四步：豆芽菜掐掉根部，反复用清水洗干净，准备好猪肉馅和其他食材，开始制作这道豆芽菜肉丸汤吧。第五步：锅中加上一丢丢橄榄油，倒入胡萝卜丝炒至断生，加上适量开水，再次将汤汁煮沸。第六步：转中小火继续炖煮，用勺子将猪肉馅做成肉丸子，全部都下入到锅中，等待肉丸子都浮上来。
5、丝瓜肉丸汤By食无涯原料：丝瓜、肉丸、食用油、食盐。做法步骤：第1步、丝瓜削皮切成滚刀块。第2步、锅中放少许食用油，下丝瓜炒软。第3步、加入一大碗清水。第4步、放入肉丸子煮沸，加适量食盐继续煮。第5步、煮至丝瓜软烂，丸子膨胀起来即可。第6步、鲜甜美味。来自美食天下食无涯的作品。
6、做法步骤：第1步、猪肉剁成肉馅。第2步、放入盐、姜末、料酒、蚝油、生抽、花椒水拌匀，绞打上劲。第3步、裙带菜泡好洗净，切小一点。第4步、锅内加水，放姜片。第5步、放入裙带菜煮开。第6步、放入肉丸。第7步、放盐。第8步、盖上锅盖，煮3分钟。第9步、放胡椒粉、香油。第10步、美味，太鲜美了。
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