滑子菇的做法_滑子菇的做法大全家常做法大全

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滑子菇做法

1、第一步：去骨的鸡腿肉切丁加入一小勺淀粉、盐、酱油、料酒腌制20分钟，在超市直接买的去骨切好的鸡腿肉，更方便一点。第二步：洗好的香菇切成丁，准备葱姜蒜末备用。第三步：锅中倒入平时炒菜两倍的油，油热后加入腌制好的鸡肉丁，翻炒至8成熟捞出备用。

2、做法：将滑子菇用水烫一下，控净水分。往锅内放入适量的油，待油温六成热时，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黄色出锅。用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，然后放入滑子菇煸炒后装盘即可。这样，干煸滑子菇就做好了，其的做法较为简单，大家快来试一试吧。

3、做法：材料都处理好。其中白玉菇用热水焯烫后过凉，焯烫不用时间长，水开下锅，在煮开后煮2分钟就可以捞出，胡萝卜切薄片，洋葱切块。

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4、做法步骤杏鲍菇洗净后切小块蒜切沫，姜切片，青椒红辣椒切丝，喜欢吃辣可以多放辣椒鸡胸肉切小块放入二勺料酒，一勺胡椒粉，一勺生抽，半汤匙淀粉，抓匀腌制十分钟以上。鸡胸肉腌好后锅中放油，中火将鸡胸肉炒至变色后盛出。

5、切片备用经过浸泡后的滑子蘑，用清水冲洗干净，沥干水分。然后将滑子蘑切成适中的薄片，切片的大小均匀，以确保烹饪时更容易入味。温和烹饪方式清炒滑子蘑在热锅中倒入适量食用油，加入蘑菇片快速翻炒，保持高温短时间，保持滑子蘑的嫩脆口感。可加入一些葱姜蒜提香，用盐、生抽搭配调味，简单而鲜美。

6、做法步骤1，准备好食材。2，白玉菇洗净切成小段；青椒去筋去籽后切成条；小米椒和小葱切成段；大蒜去皮切成片。3，锅中水开后放入1小勺盐，再放入白玉菇焯水30秒，捞出后滤干水分备用。炒锅中加入适量的玉米油，先放入葱段、蒜片煸炒出香味。再放入滤干水分的白玉菇，转大火快速煸炒。

蘑菇滑的做法大全

1、猪肉切丝，放入一勺料酒，一勺生抽，胡椒粉和鸡精少许，两勺淀粉拌匀码味十五分钟，少许调和油和匀。准备两种菇：蟹味菇和杏鲍菇蟹味菇掰开洗净，杏鲍菇先切片再切丝。烧半锅水，放入一匙盐，放入菇菇焯水。锅热后放入适量油，五成油温滑入肉丝。肉丝炒至变色后捞起备用。

2、留底油，加入草菇翻炒，加盐、青椒，翻炒几下。最后加入虾仁，翻炒均匀即可。虾仁吃起来鲜滑爽脆，颗颗饱满，草菇又鲜又嫩，比肉都好吃~酥皮奶油蘑菇浓汤口菇学名双孢蘑，双孢蘑菇所含的酪氨酶有降低血压作用。

3、在民间地区，就以三明地区为例吧，当地食用牛肝菌主要是晒干之后爆炒，据说不用添加任何调味品都能品出其独特的香味呢。另外据一些赤脚医生介绍，食用新鲜的牛肝菌对便秘还有一定的食疗作用。那么从这点来看，上面云南地区的网友说吃牛肝菌滑肚子拉稀似乎也有一定的道理，所以肠胃不好的人可要注意哦。

4、扩展：蘑菇炒料的制作过程需要掌握一些技巧。焯水蘑菇可以使其更加嫩滑，并且有助于去除蘑菇的苦味。鸡蛋的炒制时间要掌握好，不宜过长，以免影响整道菜肴的口感。在翻炒蔬菜的过程中，火候要适中，以免炒糊或者过生，影响菜肴的口感和颜色。

5、这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。绝对是下饭的首选。豹5首创新能源车世界纪录具体做法第一步：准备食材。主料：白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵。

排骨煲滑子菇怎么做的做法

1、第一步：首先将猴头菇准备好，将排骨用清水冲洗干净备用。再将大葱用清水冲洗干净，然后将大葱切成段备用。再将老姜用清水冲洗干净切成片备用，再准备适量的枸杞备用。

2、1准备好所有食材：排骨800克、榛蘑70克、葱姜蒜适量、香叶小茴香八角花椒适量、干辣椒2个、白糖10克、盐4克、生抽30克、黄酒30克、植物油20克、老抽10克。2榛蘑用温水泡上、排骨洗净也用冷水浸泡半小时。3泡过的排骨放冷水里煮开，焯烫2分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。

3、排骨先用清水浸泡一个小时，然后淘洗干净。凉水下锅加入姜片和少许料酒，焯水去血沫，将排骨清洗干净备用。将焯水后的排骨放入锅中，加入泡好的茶树菇和菇泡水，再加入适量的葱姜去腥。加入足够的清水，开大火烧开后转中小火炖煮40分钟左右。时间到后，加入胡萝卜和适量的食盐调味，继续小火炖煮15分钟即可。

4、做法演示：把买回来的排骨用开水浸泡10分钟左右，去除里面的血水，再用清水冲洗干净备用。把巴西菇用清水泡发好，这样巴西菇在煮的时候也可以更快煮熟，这样比较节约时间，还能让巴西菇更好的入味。

5、2猪排骨：将排骨切成小段，冲洗后沥水，用刀背拍松，使其更易入味。3姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白糖、食用油：用于调味和增添风味。具体做法1炖煮排骨：将排骨放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗，备用。

滑子菇的做法,滑子菇怎么做好吃

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2、第三步：把猪骨头放入砂锅中，倒入足够的清水，中火炖40分钟。第四步：把胡萝卜的外皮削掉，冲洗干净，切成小块。把滑子菇放入温水中泡发，去掉根部，清洗干净。第五步：把胡萝卜和滑子菇放入砂锅中，继续用中火炖20分钟。

3、做法步骤：尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。锅内加入水烧开，下入滑子蘑焯水，水开后煮2-3分钟，将滑子蘑捞出。把滑子蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。

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5、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、滑子蘑洗净控水。第3步、锅内放水烧开，放入滑子蘑焯水。第4步、入冷水过凉后捞出沥水。第5步、锅内放入葱花炝锅，放入肉片炒熟。第6步、放入切好的胡萝卜和辣椒。第7步、放入滑子蘑翻炒均匀。第8步、放入生抽。第9步、放入蚝油。第10步、放入白醋。

6、做法步骤：第1步、滑子菇温水浸泡后洗净。第2步、肉切丝。第3步、姜、青红辣椒切丝。第4步、锅内热油，下肥肉。第5步、煸炒出油后下姜和红辣椒丝炒香。第6步、下肉丝炒至变色。第7步、加入料酒和鲜酱油。第8步、下滑子菇煸炒几下。第9步、加入适量的水煮三五分钟。第10步、入青椒丝。