猪尾巴的做法_红烧猪尾巴的做法
红烧猪尾巴怎么做
1、步骤先把猪尾巴切断，开水洗净，放锅里加水(水多点)，加入黄酒、五香盖锅焖煮，煮到猪尾巴酥捞起，汤不要扔掉等会还要用。步骤热锅放油(油少点)，油热放猪尾巴翻炒几下，加老抽(你可以先少加点，颜色不红在适量添加)上色加一勺糖，加一勺生抽增加鲜味，在加猪尾巴汤(大半碗)，煮到汤汁浓稠加鸡精出锅。
2、猪的尾巴也是可以食用的部分，含有的营养物质也很多，一般可用来红烧，也可以煲汤，但是猪尾巴在烹饪之前，也是要去除异味的，那么怎样去除猪尾巴的异味呢？怎样去除猪尾巴的异味清洗干净猪尾，剁成块状后就可以焯水捞出来，洗干净备用，还需要准备一些生抽，糖，盐，芝麻油搅拌均匀，调好味道放到冰箱里面保存以后制作。
3、红烧猪尾巴的做法步骤点击查看大图猪尾。点击查看大图材料如图。点击查看大图猪尾飞水。点击查看大图炒糖色。点击查看大图放入猪尾。点击查看大图放入材料翻炒均匀。点击查看大图加入适量开水，分别加入生抽老抽。点击查看大图大火煮开转小火煮45分钟。
4、红烧猪尾巴原料：猪尾巴、盐、糖、黄酒、鲜酱油、老抽、八角、姜、干辣椒。做法步骤：第1步、猪尾巴洗净后焯水捞出、用清水冲洗干净。第2步、姜、干辣椒切好、，八角用水冲洗一下。第3步、锅内加油烧热、下猪尾巴翻炒两分钟。第4步、下调料炒香。第5步、加黄酒。第6步、味极鲜酱油。
5、【食材】处理干净的肥肠，大葱，八角，干小山楂，小茴香，花椒，大蒜、姜、盐、糖、生抽、老抽，香菜一把。【制作步骤】第一步：准备食材，肥肠处理得干干净净，这步会有些不好的味道，所以需要注意一下哦，但是成品香到下次依旧会做。
6、【红烧猪蹄的制作方法】第一步我们需要先将猪蹄上的杂毛刮掉，并用水冲洗干净，再用刀剁去猪蹄的爪尖劈成两半，炒锅放在旺火上，倒进适量的清水煮开，锅里煮沸的时候，把处理好的猪蹄放进去，用水煮透后将猪蹄捞出来，放在凉水中浸凉。把姜、葱用水洗净后用刀分别拍破留着待用。
红烧猪尾巴的家常做法
1、做法步骤：第1步、猪尾巴洗净后焯水捞出、用清水冲洗干净。第2步、姜、干辣椒切好、，八角用水冲洗一下。第3步、锅内加油烧热、下猪尾巴翻炒两分钟。第4步、下调料炒香。第5步、加黄酒。第6步、味极鲜酱油。第7步、老抽。第8步、翻炒上色。
2、做法步骤新鲜的猪尾巴洗净、焯水、沥干待用。开中大火，锅里倒入适量的食用油和白糖1。不停搅拌，待白糖开始冒泡，倒入猪尾巴翻炒。翻炒均匀，猪尾巴上了色，加入料酒，生姜，葱，大料，十八鲜，盐，鸡精，开水。（能吃辣的，可以放几个干红辣椒）烧开后，入高压锅压50分钟。
3、做法猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净。萝卜切滚刀块。熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡。倒入猪蹄翻炒。放老抽一汤匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，炒香后放入萝卜翻炒均匀。
4、不容错过的鲜美滋味红烧猪蹄周末给家人做一顿饭，用心选好食材，好好吃饭，用心生活。By苏小庖用料猪蹄800克生抽1汤匙料酒1汤匙姜10克桂皮香叶八角适量冰糖20克食盐适量蚝油1勺清水适量食用油适量做法步骤猪蹄剁成小块，搭配好的酱油，增色增味。
5、【第一步】：先把猪尾巴洗干净洗净，然后斩成小段，锅中倒入入适量清水烧开，再倒入少许料酒，放入斩好的猪尾搅拌匀，汆煮一会，这个步骤是为了除去血水。【第二步】：捞出汆好的猪尾沥水备用。另起锅倒入适量的清水烧开，淋入少许食用油，倒入洗好的上海青焯烫半分钟，捞出焯好的食材备用。
6、猪尾巴切段，用开水烫一下，再捞出来洗净；放到锅里蒸熟，大约蒸20分钟；锅中油热后放入所有配料炒香；放入蒸熟的猪尾巴、盐，淋料酒一起炒，撒葱花，起锅。
猪尾巴怎么做好吃,红烧猪尾巴的家常做法
1、红烧猪尾巴，选新鲜猪尾巴二三根，烧毛刮洗处理好之后，先剁成小节，炒锅烧开水焯一下，倒出沥干，再把炒锅烧热，放打底油，爆香姜片、桂皮、八角，将猪尾巴下锅翻炒，加料酒、老抽，有的还加豆瓣酱，这根据自己喜好。将猪尾巴炒至变色，加水，炖煮。
2、【第一步】：先把猪尾巴洗干净洗净，然后斩成小段，锅中倒入入适量清水烧开，再倒入少许料酒，放入斩好的猪尾搅拌匀，汆煮一会，这个步骤是为了除去血水。【第二步】：捞出汆好的猪尾沥水备用。另起锅倒入适量的清水烧开，淋入少许食用油，倒入洗好的上海青焯烫半分钟，捞出焯好的食材备用。
3、猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净。萝卜切滚刀块。熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡。倒入猪蹄翻炒。放老抽一汤匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，炒香后放入萝卜翻炒均匀。
4、做法步骤：第1步、猪尾巴洗净后焯水捞出、用清水冲洗干净。第2步、姜、干辣椒切好、，八角用水冲洗一下。第3步、锅内加油烧热、下猪尾巴翻炒两分钟。第4步、下调料炒香。第5步、加黄酒。第6步、味极鲜酱油。第7步、老抽。第8步、翻炒上色。
5、做法步骤新鲜的猪尾巴洗净、焯水、沥干待用。开中大火，锅里倒入适量的食用油和白糖1。不停搅拌，待白糖开始冒泡，倒入猪尾巴翻炒。翻炒均匀，猪尾巴上了色，加入料酒，生姜，葱，大料，十八鲜，盐，鸡精，开水。（能吃辣的，可以放几个干红辣椒）烧开后，入高压锅压50分钟。
6、红烧猪尾红烧猪尾的做法准备500克猪尾，用刮刀去掉软毛，清洗干净备用。生菜洗净控水。锅里加水，把猪尾放进锅里，大火煮沸3到5分钟。捞出来冲洗一下，控干水分备用。准备香叶3片，桂皮10克、小茴香10克、葱末10克、姜片10克、蒜片10克。干辣椒丝10克。花椒10克、八角2个。
红烧猪尾巴正宗做法
1、锅中放冷水，下猪蹄再开火，大火煮沸撇去浮沫，放入适量的料酒，煮至变色再捞出沥水待用。炒糖色的步骤比较复杂，也决定红烧类菜肴是否好看又好吃，热油放入冰糖粒，转中火炒至冒泡，呈现诱人的红色，立即淋入半勺白开水，不然在你端猪蹄的间隙，就已经过火变黑。倒入猪蹄之后迅速翻炒，直到表面变色为止。
2、做法步骤：第1步、猪尾巴洗净后焯水捞出、用清水冲洗干净。第2步、姜、干辣椒切好、，八角用水冲洗一下。第3步、锅内加油烧热、下猪尾巴翻炒两分钟。第4步、下调料炒香。第5步、加黄酒。第6步、味极鲜酱油。第7步、老抽。第8步、翻炒上色。
3、做法步骤新鲜的猪尾巴洗净、焯水、沥干待用。开中大火，锅里倒入适量的食用油和白糖1。不停搅拌，待白糖开始冒泡，倒入猪尾巴翻炒。翻炒均匀，猪尾巴上了色，加入料酒，生姜，葱，大料，十八鲜，盐，鸡精，开水。（能吃辣的，可以放几个干红辣椒）烧开后，入高压锅压50分钟。
4、红烧猪尾巴原料：猪尾、姜、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、盐。做法步骤：第1步、猪尾。第2步、材料如图。第3步、猪尾飞水。第4步、炒糖色。第5步、放入猪尾。第6步、放入材料翻炒均匀。第7步、加入适量开水，分别加入生抽老抽。第8步、大火煮开转小火煮45分钟。第9步、开动啦。
5、红烧猪尾原料：猪尾巴、卤料、辣椒、糖、盐、鸡蛋。做法步骤：第1步、猪尾巴处理干净，加入卤料开火煮20分钟左右。第2步、卤好的猪尾巴备用。第3步、切块备用，鸡蛋煮熟剥壳。第4步、锅里加油放糖炒出糖色。第5步、加入鸡蛋猪尾巴翻炒。第6步、加大蒜干辣椒，少许水焖煮。第7步、加少许盐即可。
6、五花肉、生姜、生抽、老抽。做法步骤：第1步、猪尾巴洗净备用。第2步、五花肉先煽炒出油，倒入猪尾巴，加生抽，老抽，盐，生姜，再加热水漫过所有食材。第3步、小伙慢炖20分钟，出锅。来自美食天下有孩子的小姐姐的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
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