钵仔糕怎么做_钵仔糕怎么做的视频

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钵仔糕想要做得好吃,应该怎么做

1、制作方法材料：粘米粉、糖、水、椰奶、红豆、果酱等。步骤：将粘米粉和糖混合，加入适量的水搅拌成浆状。将椰奶倒入锅中加热，加入粘米粉浆搅拌均匀。将搅拌好的粉浆倒入小碗中，加入适量的红豆或果酱。将小碗放入蒸锅中蒸煮15-20分钟即可。

2、取一个陶瓷碗或小碗，刷一层薄薄的花生油，然后将糯米粉糊倒入碗中，填满至7-8分满。注意不要填满，留出一定空间。把填好的碗放入蒸锅里，用大火蒸约20-30分钟，直到钵仔糕上面有一层小气泡并且已经凝固即可关火。取出蒸好的钵仔糕，用刀子沿着碗边切成小块，然后倒扣在盘子里即可。

3、将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。如果你用淘宝那种大把化学品的粉做，就容易做。做钵仔糕，配方只占三成，手法、技巧、火候、入料把握都是很关键的，有偿教学，不方便讲更多了。

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4、钵仔糕Byhb俗人去广州吃过一次钵仔糕，女儿念念不忘。没买到木薯粉和澄粉，用玉米淀粉和糯米粉代替了，还不错，成品Q弹！喜欢的亲们不妨试试原料：玉米淀粉、糯米粉、水、糖、水、枸杞子、葡萄干、大枣。做法步骤：第1步、枸杞子洗净。第2步、葡萄干洗净。第3步、大枣洗净切碎。

5、8分满就可以了，蒸锅里加入适量的水，凉水上锅蒸，蒸20分钟左右，拿出放凉脱模就可以吃了。在制作水晶钵仔糕时一些需要注意的小技巧：想要钵仔糕更透明透亮就全部使用木薯粉，这样做出来的钵仔糕透明Q弹，钵仔糕放凉后可以放入冰箱冷藏一下，这样口感会更好哦。

6、在食用时可以用小刀将钵仔糕划成小块，方便食用。如果需要长时间保存，可以将做好的钵仔糕放入冰箱冷藏，食用时取出加热即可。营养价值钵仔糕的主要材料是粘米粉和糖，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，同时也含有一定量的纤维素和矿物质。

1、方法/步骤盆里倒入150克钵仔糕粉，（我用的这种容器大概能做12个左右），加入120克清水，用勺子搅拌至无干粉另外拿一个小锅，锅里加清水100克，白砂糖40克（喜欢吃甜一点的可以多加），小火煮至沸腾煮沸后和搅拌好的粉浆融合一起把红枣切丁去核，放在容器里然后加粉浆，八分满。

2、钵仔糕的做法“小当小朋友每天除了睡觉、吃饭，一直都是在外面疯玩，我就会做各种能带出门的东西给他当零食。主要是担心外面的饭不干净，让他先拿来充饥，坚持到回家来吃饭。钵仔糕是前两天做的，做了两种，蓝莓酱和蜜豆，自己熬的酱，自己做的豆。比较了一下，蜜豆的比较好吃，蓝莓酱的有点腻。

3、去广州吃过一次钵仔糕，女儿念念不忘。没买到木薯粉和澄粉，用玉米淀粉和糯米粉代替了，还不错，成品Q弹！喜欢的亲们不妨试试原料：玉米淀粉、糯米粉、水、糖、水、枸杞子、葡萄干、大枣。做法步骤：第1步、枸杞子洗净。第2步、葡萄干洗净。第3步、大枣洗净切碎。第4步、70克玉米淀粉，30克糯米粉。

1、将粘米粉和糖混合在一起，搅拌均匀。逐次加入清水，搅拌成无颗粒的米浆。将椰浆或牛奶加入米浆中，搅拌均匀。将混合好的米浆倒入小碗或钵仔中，约八分满。撒上一些红豆，可以根据个人口味决定数量。大火烧开水，将小碗或钵仔放入蒸锅中，盖上盖子，蒸15-20分钟。蒸好后取出钵仔糕，待凉后即可食用。

2、今天的钵仔糕也有用到蜜豆，那么就先给大家分享一个简单的蜜豆做法，红豆先清洗干净，如果时间允许的话，先浸泡一个晚上，如果像我今天一样没有提前浸泡的话，煮的时候水量就要多一点，然后按煮饭键，最后煮出来的效果就是面面的，一捏就碎。最后加一勺糖，搅拌均匀就可以了。

3、钵仔糕做？食材准备：粘米粉六两澄面三两红豆六两片糖八两水四杯。制作步骤红豆用清水浸三小时后隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合以筛隔匀。徐徐参加1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后与红豆一同参加粉糊中拌匀。将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内猛火蒸二非常钟即成。

4、【蔓越莓钵仔糕】食材主料：木薯粉100克，澄粉2克，细砂糖60克，清水200克辅料：蔓越莓25克，水55克(煮糖用的)【制作步骤】首先我们需要先将木薯粉和澄粉一起倒入到一个小锅中，然后将它们搅拌均匀。

5、用碗装入Q弹钵仔糕粉，轻轻注入130克清水，它们如温柔的相遇，相互融化，直至干粉不见踪影。同时，在奶锅中，白糖与110克清水温柔相拥，微火将它们煮至沸腾，甜蜜的气息弥漫开来。一旦糖水沸腾，迅速倾注入钵仔糕粉浆中。如此之快，如梦幻般的交汇，用蛋抽舞动，悠扬的节奏将它们打成了浓郁的糊状。

6、【主要食材】钵仔糕专用粉30克（1包的1/3，重量1000克/包），白糖100克，清水适量【馅料】熟芒果一个制作方法：步骤一，准备材料。芒果去皮，削下果肉，切成小块，装盘备用。装钵仔糕的小碗6-7个洗干净备用。步骤二，调制成粉浆糊。

1、大家可以先把粉浆，本分的分到我们的小模具里，但是要记得，粉浆不能装得太满，最多的话就分码就可以了，不然一会真的时候呢，会稍稍有一点膨胀，如果太忙的话反而会影响外观，粉装好之后呢，就可以一次加入自己喜欢的配料，然后上锅蒸15分钟左右，大家就可以得到美美的，非常好吃的钵仔糕啦。

2、【准备原料】：做钵仔糕的小碗四个，蔓越莓，葡萄干，煮熟的红豆若干，粘米粉30克，木薯淀粉25克，白砂糖10克。

3、做法红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油备用。余下之清水与糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。小诀窍粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。

1、原料：玉米淀粉、糯米粉、水、糖、水、枸杞子、葡萄干、大枣。做法步骤：第1步、枸杞子洗净。第2步、葡萄干洗净。第3步、大枣洗净切碎。第4步、70克玉米淀粉，30克糯米粉。第5步、加入100克水调匀。第6步、锅中放入适量糖，加入200克水烧开关火。第7步、水稍微凉，放入淀粉汁中搅拌均匀。

2、做法步骤：第1步、把装钵仔糕的玻璃碗洗干净，这次的量是七小碗。第2步、取适量葡萄干，开水洗干净。第3步、用量杯量取150毫升温开水，装入搅拌杯中。第4步、等凉开水晾凉。第5步、凉开水中放入30克白砂糖。第6步、往搅拌好的糖水中加入100g钵仔粉，分批次加入。

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