用面包机做海绵蛋糕的做法

怎么用面包机做蛋糕

1、第一步，先将三分之一蛋白放到米糊中翻拌均匀。第二步，将第一步的米糊倒到剩余蛋白中，继续翻拌均匀。第三步，蛋糕模具底部放一张防油纸，倒入米糊。再在桌面上震动几次，把大气泡赶走。翻拌的时候动作要轻，不要让蛋白消泡，影响黑米糕的膨胀和松软的口感。

2、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。

3、最好用面包粉，不然就是高筋面粉。不能用中筋面粉(用来做中式面食的)和低筋面粉(是用来做蛋糕的)。自从用了金像的面包粉后，家里各种高中低全麦粉都用金像的了，完胜新良、金龙鱼、展艺这些。其次做法，需要注意：按液体、糖盐、粉类、的顺序放入面包面，酵母最好单独放酵母盒，机器会在适合的时间投放。

4、先用打蛋器打蛋清，蛋清里先放3分之一的糖，用打蛋器高速打2分钟，然后再加3分之一的糖，用高速接着再打三分钟，最后再加入最后剩下的3分之一的糖，用打蛋器再打几分钟，当打到蛋清成固态，当蛋清能拉起一个小角，不会松散，就OK了。

5、第1步、先将材料中的液体部分放入面包机桶内，天气热，淡奶油和牛奶需要冷藏过才使用。第2步、2，再把干粉类放入面包机桶内，记得盐和干酵母分开放入。第3步、3，盖上面包机机盖，在右侧最下方的主菜单按键中选择菜单14饺子馒头面团键，按下启动键。

6、将面包机的面包桶取出来，用温水和洗洁精清洗干净。然后，用湿布擦拭面包机的外壳和控制面板，以清除面包机的污渍和灰尘。将面包机的面包桶和面包机配件放置在通风处晾干即可。东菱面包机是一款功能强大、操作简单的面包机，它不仅可以制作出美味的面包，还可以为我们的家庭增添温馨的气息。

面包机蛋糕的做法和配方窍门

1、将蛋糕糊倒入到面包桶内（面包桶的搅拌刀不用装上去），轻震几下，以消除内部的气泡。将面包桶放入到面包机里，选择烘烤程序，时间40分钟（不同型号的面包机烘烤时间会有所不同）。时间到，听到蜂鸣声，蛋糕做好啦。1戴上隔热手套，尽快将面包桶提出，倒扣在晾架上。

2、【下厨房】面包机蛋糕栏目为您提供面包机蛋糕的做法大全，面包机蛋糕怎么做好吃和面包机蛋糕的家常做法，更多面包机蛋糕的菜谱大全就来下厨房。

3、做法步骤：第1步、准备好所有材料，蛋黄和蛋清分别装在无水无油盆里。第2步、碗里装入牛奶、咖啡粉和10克细砂糖第3步、搅拌均匀第4步、加入油，拌均匀，不见油星为止，比较浓稠的状态。第5步、筛入已经提前过筛的面粉第6步、用刮刀十字形的切拌均匀，不可用力及打圈搅拌。

4、配方是：全蛋250克(用草鸡蛋大概6-7个)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。先将全蛋都打发好，打好之后再讲低粉进行拌均匀倒入预热后的面包机里。这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸，但最好再桶底垫一层油纸，有点黏桶底那个安装搅拌桨的金属棒。

5、面包机做蛋糕的做法简介今天带来的是面包机做蛋糕，注意调料根据自己口味适量增减。食材鸡蛋3个白砂糖50g牛奶50ml橄榄油15ml低筋面粉50g泡打粉2g白醋5滴方法/步骤鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分于无水无油的碗中。蛋黄加白砂糖20g打散至白砂糖融化再加入橄榄油搅拌均匀。

家有ACA面包机和烤箱想做蛋糕求原料和做法~!

1、首先要将黄油融化打发好，在将面包机先进行预热，之后将拌好之后的面糊倒进去。直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。

2、1把9中的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清液中，继续切拌至均匀。1面包机烘烤程序预热3分钟后关闭程序。1带隔热手套取出面包桶，蛋糊倒入，用力上下在桌子边震几下，震出大气泡后装入面包桶。1面包机启动烘烤程序50分钟。1时间倒入用筷子插入，如筷子上无粘液蛋糕就熟了，如有，继续烘烤程序，时间自己斟酌。

3、将蛋糕糊倒入到面包桶内（面包桶的搅拌刀不用装上去），轻震几下，以消除内部的气泡。将面包桶放入到面包机里，选择烘烤程序，时间40分钟（不同型号的面包机烘烤时间会有所不同）。时间到，听到蜂鸣声，蛋糕做好啦。1戴上隔热手套，尽快将面包桶提出，倒扣在晾架上。

4、加入250水混合，但还是以实际和面的筋道为主，可以慢慢加入水，如果是包馅儿的面包，那面团就要和的软一些。发面过程天热和天冷的发面过程不同，揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜，时间没有一个准确的点，以面团发至原来面团的2倍大即可。

5、也可以当做「低筋面粉」，用来制作饼干、磅蛋糕、蜂蜜蛋糕，但如果是要制作「戚风蛋糕、海绵蛋糕」的话，就比较不适合，直接说是『万用面粉』实在不为过。

6、看着家里已经吃灰许久的烤箱，才发现好像买了以后也没有怎么用过，我今天就来试试做啥能做成的。先来准备食材：肉松、鸡蛋、火腿、面包片和沙拉酱然后把面包去边，要不然外面烤了太硬。

面包机做的蛋糕为什么不松软

1、面包机做的面包不松软可能是未加面包粉，面包粉是最适合做面包的面粉，有着很好的韧性和弹性，可以让面部更松软;也可能是水和面的比例不对，一定要严格按照比例制作;还可能是面团和好后未静置，面团和好后静置半小时再加黄油更松软。

2、缺少配料面包机做的面包不松软可能是因为面包中缺少改良剂酵母以及奶粉，缺少这两个辅助材料，制作的面包会比较的硬，另外面粉一定要选择高筋的，才会形成面包组织。

3、如果发现面包机做的面包不够松软，可能是我们选择的原材料有问题或者是添加的步骤有问题，首先我们要选择高筋面粉，因为这种面粉会更加的劲道一些，千万不能够选普通的面粉或者是低筋面粉，做出来的口感肯定不好。为了保证松软，一定要放入发酵粉，而且一定要控制好发酵的时间，正常情况下，发酵的时间大概能够保持半个小时左右。

4、另外，在面包晾至温热状态，包上一层保鲜膜，完全冷却后不会变得又干又硬。要点⑥关于面包的配方，用面包机一键式做面包的方子，一定要选含水量大的，这样口感会更松软，选用烫种法做出来的面包会更完美一些。要点⑦夏季温度较高，面团在机器里搅拌因摩擦生热温度会升高，从而影响面团质量。

5、这个最难做，因为面包机的桶是不粘的，而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。老虎试过一次五个蛋的配方，回缩的很厉害，后来用了戚风蛋糕卷配方，倒可以。不过，因为烤好倒扣时，蛋糕会掉下来，所以总是有点点难看的样子的，毕竟是面包机，就马马虎虎了。

6、面包机做的面包不松软可能是因为面包中缺少改良剂酵母以及奶粉，缺少这两个辅助材料，制作的面包会比较的硬，另外面粉一定要选择高筋的，才会形成面包组织。

怎么轻松上手用面包机做蛋糕,我用的是东菱面包机

1、把材料全部放入面包桶里。直接按下图中红色启动键，面包机开始运作，直至面包完成，途中不需要任何其他操作。（直接按下红色启动键，面包机会自动默认选择菜单“标准面包”，烧色为“中色”）。面包机搅拌过程完成的状态.。（过程展示图，面包机启动后会自动完成，，不需打开）。

2、第四步：分别把面剂按扁擀成长方形，表面涂抹一层豆沙馅儿，然后横过来卷上，再旋转一遍，收口处藏在下面。准备一个干燥的碗，里面刷层油防粘，把胚子放进去，盖上保鲜膜二次饧发20分钟。二次饧发这个步骤一定不要省略，直接关系到最后蒸出来的面包松软度的问题。

3、东菱面包机做蛋糕步骤把开水和色拉油倒进盆里，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。东菱面包机做蛋糕步骤把50g低精面粉和1g泡打粉混合，过筛到步骤1的盆里，用刮刀拌匀。东菱面包机做蛋糕步骤鸡蛋三颗(240克左右)，打入干净的盆内。

4、将蛋糕糊倒入到面包桶内（面包桶的搅拌刀不用装上去），轻震几下，以消除内部的气泡。将面包桶放入到面包机里，选择烘烤程序，时间40分钟（不同型号的面包机烘烤时间会有所不同）。时间到，听到蜂鸣声，蛋糕做好啦。1戴上隔热手套，尽快将面包桶提出，倒扣在晾架上。

5、1面包机烘烤程序预热3分钟后关闭程序。1带隔热手套取出面包桶，蛋糊倒入，用力上下在桌子边震几下，震出大气泡后装入面包桶。1面包机启动烘烤程序50分钟。1时间倒入用筷子插入，如筷子上无粘液蛋糕就熟了，如有，继续烘烤程序，时间自己斟酌。1这是掰开后的侧面图1特写。

6、首先要将黄油融化打发好，在将面包机先进行预热，之后将拌好之后的面糊倒进去。直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。

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