蒜苗炒五花肉_蒜苗炒五花肉的做法

蒜苗小炒肉的家常做法

1、首先将瘦肉洗净切成薄片，装在小碗里放点生粉酱油拌一下，然后把蒜苗的根部及黄叶去掉，洗干净切成一小段，全部准备好后开锅，放少许的油倒入瘦肉进去翻炒一会。

2、做法步骤：第1步、五花肉两块，加入10多个花椒，1八角，三片香叶，3片生姜，加入2勺料酒。煮至用筷子能戳透。第2步、煮好的五花肉晾凉，取适量切薄片。第3步、蒜苗斜切成段，茎和叶分开放。第4步、三片生姜，几块的红椒。第5步、炒锅放少许油，下6粒花椒。煸香肉片至出油。

3、做法和步骤将蒜苗清水洗净切段，将青红椒清水洗净切片，五花肉洗净切片。炒锅大火烧热下油，油热倒入五花肉，炒至出油变色。将姜片，蒜末，葱白倒入锅中炒香，倒入料酒，加少许老抽炒匀上色。加入豆瓣酱炒匀出红油，倒入青红椒，加入切好的蒜苗，加盐炒匀调味。

4、【下厨房】蒜苗炒肉栏目为您推荐最受欢迎的蒜苗炒肉做法大全，蒜苗炒肉怎么做好吃的做法，正宗的蒜苗炒肉做法，更多好吃易做的蒜苗炒肉做法就来下厨房。

5、蒜苗炒肉是一道家常菜，看似简单，其实也有一定的技巧。掌握了正确的做法，就能让蒜苗炒肉更加鲜香入味，成为一道美味的下饭菜。

6、蒜苗炒肉的制作过程非常简单，只需要准备好食材和调料，按照一定的步骤进行炒制即可。准备食材制作蒜苗炒肉的食材主要有蒜苗、猪肉（或者牛肉、羊肉等）、姜、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、鸡精和油等。

蒜苗炒五花肉的做法

1、锅中留底油，把切好的小米椒、大蒜倒入锅中炒香，香味出来后把腌好的蒜苔控水后倒入锅中，快速翻炒均匀，继续炒1分钟左右，淋入小半勺清水，再翻炒1分钟。

2、做法步骤：第1步、花菜掰成小朵，清洗干净。第2步、腊肉切薄片，蒜苗切段。第3步、锅中放少许油，放入腊肉小火煸炒出油，放入蒜白炒香。第4步、放入花菜翻炒一会。第5步、加少量水盖盖烧煮几分钟至花菜变软。第6步、放入蒜苗叶子，沿锅边淋入料酒增香，酌情加盐调味炒匀。第7步、成品。

3、做法步骤蒜苗洗干净剪掉苗头，切成一小段备用。猪肉切好锅烧热，倒入适量的油，油热倒入猪肉炒制。倒入切好的蒜苗炒制一会儿，倒一点加饭酒可以去腥，再倒一点酱油、盐和味精翻炒均匀加一些清水，盖上锅盖焖煮一会儿，出锅装盘。

4、做法步骤：第1步、五花肉生姜大蒜切片，在加点豆豉备用。第2步、辣椒蒜苗切好备用。第3步、油热放五花肉炒香。第4步、再放入豆豉生姜大蒜炒香，一起翻炒一下。第5步、再放辣椒继续炒。第6步、放入蒜苗继续炒，放盐生抽老抽蚝油，炒一下出锅。第7步、装盘。来自美食天下素颜。

5、蒜苗炒肉属川菜，主料是蒜苗和五花肉。做法做法食材准备主料：蒜苗100克，猪瘦肉200克，肥五花肉100克。配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。制作步骤五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

6、五花肉的处理将五花肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟，这样能去除肉的腥味，增加风味。蒜苗的处理将蒜苗洗净，切成段。把葱姜蒜分别切成末备用。爆炒五花肉锅中倒入适量的油，待油温热后放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。然后放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至变色。

蒜苗炒肉的做法

1、做法步骤：第1步、五花肉切成片放入锅中煸炒。第2步、蒜苗切成段备用。第3步、五花肉煸炒出油脂后放入豆瓣酱翻炒出香味。第4步、把肉拨弄到一边，放入蒜苗段，让油浸润。第5步、放入姜丝和蒜片翻炒，加入老抽和盐调味即可。第6步、出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。

2、做法步骤：第1步、瘦肉一块切条一勺淀粉几滴老抽拌匀备用。第2步、蒜苔洗干净切段。第3步、姜切丝，蒜切末，辣椒切丁。第4步、起锅烧适量油。第5步、入肉丝迅速滑散。第6步、放入姜蒜辣椒花椒炒香。第7步、入蒜苔翻炒片刻。第8步、来一小勺盐提味炒均匀。第9步、再分别来一小勺鸡精和一勺生抽炒均匀。

3、单独把肥肉拿出来炼出猪油，瘦肉拿来制作农家小炒肉，一样带有油脂，味道一样鲜香，但可以满足更多人的口味。另外在切肉时，如果刀工不是很好，可以先把肉放到冰柜里冻一下。这样可以更好地把肉切成片，切出来的肉片会更加薄厚均匀。

4、继续开大火爆炒半分钟，再倒入少许的盐、鸡精调下口味，即可出锅装盘，蒜苗炒肉丝制作完成，炒这道菜火候讲究一个字“硬”。温馨提醒：饭店的厨师，一般会挑选里脊肉来用当肉丝，此部位的肉口感比较嫩，传统的做法会把它先腌上几分钟，再入锅炒，吃起来会比较入味些。

5、做法步骤：第1步、蒜苗择洗干净切成寸段，红椒切成小块儿。第2步、腊肉提前蒸二十分钟，切成薄片备用。第3步、锅内放少许油烧热然后放入腊肉煸炒出油脂。第4步、放入葱姜末爆香。第5步、放入蒜苗大火翻炒均匀。第6步、放入红椒继续翻炒。第7步、加少许生抽调味，无需放盐。第8步、翻炒均匀即可出锅。

6、蒜苔炒肉原料：蒜苔、猪瘦肉、葱、姜、蒜、花椒油、生抽、料酒、白糖。做法步骤：第1步、蒜苔洗净。第2步、蒜苔洗净，猪肉切丁，放料酒，盐，淀粉腌10分钟。第3步、锅中放葱姜蒜，花椒油炒肉丁至变色，捞出；锅中留油，炒蒜苔至断生，放入炒好的肉丁，烹入生抽，料酒，白糖炒匀。第4步、盛出。

怎样制作蒜苗五花肉,美味不腻,上桌就被抢光

1、新鲜的蒜苗还带着泥土，满满的都是春天的气息，把蒜苗摘洗干净后切段，放入盘中备用，猪肉清洗干净，切片，放入盘中备用。

2、做法步骤：第1步、五花肉生姜大蒜切片，在加点豆豉备用。第2步、辣椒蒜苗切好备用。第3步、油热放五花肉炒香。第4步、再放入豆豉生姜大蒜炒香，一起翻炒一下。第5步、再放辣椒继续炒。第6步、放入蒜苗继续炒，放盐生抽老抽蚝油，炒一下出锅。第7步、装盘。来自美食天下素颜。的作品。

3、五花肉切成图中的薄片，尽量薄且大两根蒜切成段锅中不用放油，锅热了之后直接加入五花肉炒就可以了，因为五花肉里面本来就有很多油五花肉全部变金黄色之后就可以加入蒜白，然后再加入蒜末，油太多的话可以盛起来一些，我就是忘记把油倒起来啦。

4、第1步、五花肉一块，从冰箱里解冻。第2步、切成片。第3步、蒜苗择去老叶，洗净，红辣椒洗净。第4步、蒜苗切成斜段。第5步、红辣椒切成块儿。第6步、锅内放油烧热，放入五花肉片煸炒至变色。第7步、放入姜末爆出香味。第8步、放入适量生抽，使肉上色。第9步、放入切好的蒜苗。第10步、翻炒均匀。

5、第1步、准备，带皮的五花肉。第2步、放入电煮锅里煮熟。第3步、捞出来改刀切片，切点蒜片，蒜苗叶切段，蒜白斜刀切。第4步、热锅放油，下五花肉煸炒。第5步、炒出香味。第6步、放入蒜白，蒜片炒一下下。第7步、放入辣豆瓣酱。第8步、酱油，糖。第9步、大火翻炒两分钟让肉入味。

6、第1步、五花肉切成片放入锅中煸炒。第2步、蒜苗切成段备用。第3步、五花肉煸炒出油脂后放入豆瓣酱翻炒出香味。第4步、把肉拨弄到一边，放入蒜苗段，让油浸润。第5步、放入姜丝和蒜片翻炒，加入老抽和盐调味即可。第6步、出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。

五花肉炒蒜苗的做法大全家常

1、做法步骤：第1步、五花肉生姜大蒜切片，在加点豆豉备用。第2步、辣椒蒜苗切好备用。第3步、油热放五花肉炒香。第4步、再放入豆豉生姜大蒜炒香，一起翻炒一下。第5步、再放辣椒继续炒。第6步、放入蒜苗继续炒，放盐生抽老抽蚝油，炒一下出锅。第7步、装盘。来自美食天下素颜。的作品。

2、第1步、五花肉一块，从冰箱里解冻。第2步、切成片。第3步、蒜苗择去老叶，洗净，红辣椒洗净。第4步、蒜苗切成斜段。第5步、红辣椒切成块儿。第6步、锅内放油烧热，放入五花肉片煸炒至变色。第7步、放入姜末爆出香味。第8步、放入适量生抽，使肉上色。第9步、放入切好的蒜苗。第10步、翻炒均匀。

3、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

4、做法步骤：第1步、五花肉洗干净，锅中加水将五花肉放进去煮20分钟捞出备用。第2步、将五花肉切成薄片。第3步、生姜洗干净去皮，青椒和蒜苗清洗干净。第4步、蒜苗切成长段，生姜切片，青椒去籽切成小片。第5步、锅中倒油，油温六成热将生姜和红辣椒段爆香。第6步、将切好的肉片放进去翻炒两下。

5、原料：五花肉、青蒜苗、姜末、盐、料酒、生抽、玉米油、鸡精。做法步骤：第1步、新鲜青蒜苗，择去老叶，去根，洗净。第2步、斜刀切段。第3步、肉片备好。第4步、锅内放少许油烧热。第5步、放入蒜苗煸炒至软盛出备用。第6步、锅内重新倒适量油，烧热后放入肉片煸炒至变色。

6、五花肉炒蒜苗家常小炒～咸香入味，妥妥的美味下饭菜～原料：蒜苗、五花肉、猪油、盐、生抽。做法步骤：第1步、蒜苗洗净沥干备用。第2步、茎改刀切成小段备用。第3步、叶子切成小段备用。第4步、炒好的五花肉备用。第5步、热锅入猪油，放入炒好的五花肉小火煸香。

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