山药炖羊排_山药炖羊排的做法
怎样用山药炖羊排
1、由于我用的新疆羊肉，所以没膻味，如果其他朋友买的有建议用料酒盐姜腌制下，也可以大火烧开水放入葱进行去膻。如果怕腻的朋友可以放点洋葱可以去腻。
2、步骤将压好的羊排倒入锅中，挑出里面的葱姜并打去表面的油沫，然后加入焯水好的萝卜块。再适量加入盐，盖上锅盖炖煮10分钟左右，让萝卜充分入味。步骤起锅前加入适量的鸡粉调味，然后将羊肉炖萝卜装入大碗中。最后撒上一些切碎的青蒜苗叶子，增加香气。
3、第12步、山药胡萝卜去皮。第13步、胡萝卜切菱形块。第14步、山药切块泡水。第15步、羊排汤小火炖四十分钟以后，加入胡萝卜和山药块，继续小火炖。第16步、准备葱花香菜。第17步、碗底放入葱花香菜和胡椒粉和盐。第18步、羊排汤小火炖一个钟头。第19步、盛出后再根据个人口味，放盐调味。第20步、清炖羊排汤。
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5、第4步、羊排焯水，洗去浮末备用。第5步、热锅冷油，油热放食盐。第6步、卤肉料及葱姜备好。第7步、放调料及羊排。第8步、放生抽。第9步、放老抽。第10步、放酒菠萝。第11步、炒均匀。第12步、放白糖，炒匀。第13步、加清水。第14步、中小火炖1小时。第15步、放山药。
6、1000g羊排2个胡萝卜400g山药配料2个八角5g盐20粒花椒10g当归2片香叶1个草果1个砂仁1个肉蔻30g生姜2g胡椒粉制作步骤辅料中的配料都是猪肉料，按量备好羊排洗净切条放入锅中，加水没过羊排，放入煮肉料水将开时撇去浮沫，然后小火炖一个小时（也可以用压力锅加压12分钟）。
山药炖羊排怎样做好吃
1、垆土地铁棍山药的做法非常简单。将山药去皮后，切成滚刀块。在炖羊肉汤的最后20~30分钟，加入山药炖煮。炖的时间不宜过长，垆土地铁棍山药非常软糯，入口即化。如果觉得山药炖得太软了，可以适当缩短时间，20分钟左右就可以品尝到嫩滑的山药了。加入适量的盐和葱花调味，就能够享受到一碗香气扑鼻的炖羊肉汤。
2、第12步、山药胡萝卜去皮。第13步、胡萝卜切菱形块。第14步、山药切块泡水。第15步、羊排汤小火炖四十分钟以后，加入胡萝卜和山药块，继续小火炖。第16步、准备葱花香菜。第17步、碗底放入葱花香菜和胡椒粉和盐。第18步、羊排汤小火炖一个钟头。第19步、盛出后再根据个人口味，放盐调味。第20步、清炖羊排汤。
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4、接着，将焯水后的羊排捞出备用。可以干烧砂锅，加入适量的花生油，放入葱段和姜片，炒出香味。这样可以让羊排更加香味浓郁。然后，将羊排放入煎至油脂析出，再加入适量的酱油，翻炒均匀，让羊排上色提味。接下来，倒入适量的开水，大火烧开后，改为小火慢慢炖煮，大约40分钟左右。这样做可以让羊排更加鲜嫩。
5、选择新鲜、肥瘦适中的羊排，将其焯水去血沫，这一步不仅能去除羊肉的膻味，还能让肉质更加鲜嫩。接着，将焯过水的羊肉放入锅中，加入葱姜干辣椒，再撒上几块冰糖，淋上生抽、老抽、蚝油和豆瓣酱，这些调料的融合将为羊排增添丰富的层次感。而要让羊排的味道更加醇厚，香辛料的选择和搭配尤为关键。
6、羊排剁块，洗净。食材准备。羊排冷水焯水。沥干。爆香。取羊排，翻炒。加料酒，生抽，老抽，冰糖。一次加入莫过食材的水。大火烧开，换锅，慢炖两小时，中间加入萝卜。1倒入煲内，小火慢炖。1撒上香菜，开吃。
羊排炖山药的家常做法
1、第10步、羊排倒入砂锅中。砂锅中是热水。第11步、大火煮开，加入葱姜调料包，只放葱姜。撇去浮末。第12步、山药胡萝卜去皮。第13步、胡萝卜切菱形块。第14步、山药切块泡水。第15步、羊排汤小火炖四十分钟以后，加入胡萝卜和山药块，继续小火炖。第16步、准备葱花香菜。
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3、白萝卜和山药切块状备用。取适量的大葱、大姜、山内、白芷、花椒、当归，胡椒粉备用。锅中加入清水，放入羊肉焯水，捞出备用。锅中加入食用油，下入葱、姜和香料，炒至微黄，加入豆瓣酱炒出红油。放入羊肉，翻炒后倒入黄酒，再加入开水，下面调味料炖煮。最后加入萝卜和山药，收汁后加入香油，红焖羊肉就做好了。
4、这篇文章就讲讲，羊肉炖山药的做法。在选料上，羊肉可以选择，羊蝎子，羊肉，羊排等。（没有固定的，喜欢吃哪个尾部就用哪个部位），山药最好是铁杆山药。将羊肉切成骰子块（羊排一类的也剁成小块），凉水下锅焯水，洗掉血沫捞出。将山药打皮，用盐水清洗黏液，切成滚刀块备用。
5、山药炖羊排山药炖羊排的做法羊排肉kg。洗净切开备用。双色胡萝卜，恰玛古，洗净备用。山药去皮切成大块。凉水入锅煮排骨。待到水开用网漏去肉沫。撇去肉末的肉锅子，继续煮20分钟.小贴士1羊肉一定要凉水入锅子，煮沸去血沫，中途加水一定要加入开水。
6、开始加水，水量掌握好，只要超过羊排就行了，也不要太多，不然口味会变淡。同时放入切好的葱姜，直接大火将汤汁煮开，再调成小火，继续炖，大概需要炖煮40分钟左右，要是煮的羊排多，那就多煮一会，时间是可以调整的，时不时的看看羊排炖烂没有。
山药炖羊排的做法
1、山药炖羊排的做法将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用胡萝卜切滚刀块，葱、姜切块备用山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜。大火烧开后撇去泡沫分别放入胡萝卜、山药。
2、超简单山药炖羊排的做法-美食杰米字格教你怎么做家常山药炖羊排好吃，山药炖羊排的做法步骤图解，排骨剁块在沸水里除去血沫，捞出备用，山药去皮切滚刀。
3、清炖羊排山药羊排有点肥，但是清炖非常香，汤汁炖的很浓，只需要一点胡椒粉和盐调味就好。羊肉蘸韭菜花酱，解腻，超赞。原料：羊排、葱、姜、胡萝卜、山药、小葱、香菜、盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、羊排切块。第2步、泡水两个小时。第3步、加入白酒清洗。第4步、冲洗干净。第5步、凉水下锅焯水。
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5、做法步骤：第1步、山药去皮切粗条。第2步、冷水下锅。第3步、烧开锅，捞出过冷水。第4步、羊排焯水，洗去浮末备用。第5步、热锅冷油，油热放食盐。第6步、卤肉料及葱姜备好。第7步、放调料及羊排。第8步、放生抽。第9步、放老抽。第10步、放酒菠萝。第11步、炒均匀。第12步、放白糖，炒匀。
6、1000g羊排2个胡萝卜400g山药配料2个八角5g盐20粒花椒10g当归2片香叶1个草果1个砂仁1个肉蔻30g生姜2g胡椒粉制作步骤辅料中的配料都是猪肉料，按量备好羊排洗净切条放入锅中，加水没过羊排，放入煮肉料水将开时撇去浮沫，然后小火炖一个小时（也可以用压力锅加压12分钟）。
山药炖羊排的功效是什么
1、山药，中医养生中被誉为“养生之本”，其味甘、性平，具有益气养阴、健脾养胃的功效。山药中含有的黏蛋白质、淀粉、维生素等，有助于提高人体的免疫力，调整体内环境，保持身体的正常功能。在中医养生学中，食物的搭配是至关重要的。羊肉的温热属性与山药的平和属性相得益彰，二者搭配起到了双重的滋补效果。
2、多吃羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。多吃羊肉也能用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等病症。关于羊肉的美食，今天小编给大家准备了一道简单的家常菜，孜然羊肉。
3、广州市中医医院(广州市针灸医院)肺病科副主任中医师-熊艳云：气虚的病人会有疲倦乏力、面色无华等表现;血虚的病人有面色无华、四肢冰冷、畏寒怕冷等表现。
4、山药+排骨主要功效：滋肾益精补气血排骨富含营养以及蛋白质，可为身体提供充足的营养。身体不好的经常吃会有滋阴和补充精华的功效。
5、羊排是一种非常营养丰富的肉类食品，它富含高质量的蛋白质、氨基酸和矿物质，有助于增强肌肉力量和骨骼健康。同时，羊排中的维生素B群和铁元素对男性的神经系统和血红蛋白合成都非常有益。食谱：清炖羊排步骤将羊排清洗干净，用冷水下锅，加入适量的白酒煮开，这样可以去腥味和异味。
6、羊排富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质，能够为我们提供身体所需的多种营养物质。羊排含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。羊排温补脾胃，有助于改善食欲不振、消化不良等症状。砂锅羊排是一道非常适合冬季食用的美食，不仅口感鲜美，而且具有御寒保暖的功效。
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