甜心面包蛋糕的做法
制作面包收形目的
1、分析：制作混坯面坯时，必须使用复叠法调制面团，杜绝揉搓，防止起筋上劲。5制作()时，如果选用熔点低的流体油脂，吸湿面粉的能力强，擀制时容易发粘，并影响制品的酥松性。
2、揉面：对干湿程度掌握不好，面团过干或过湿成品都不会好吃。发酵：发酵不足的面包过于紧实，发酵过度的面包过于松散。烘烤：低温长时间烘烤会使面包干硬，烤过头自然也是一样的。保存：一般软面包放凉后密封保存，若不这么做，面包水分散失，干硬是不可避免的。
3、面包收形是为了能更加美观，制作方法：第一步，先取一个鸡蛋一个，纯牛奶160克，玉米油30克，倒入面包机中。再将面包机的四角放入适量的盐，糖。再将高筋面粉，300克，糯米粉，60克，肖某私刻全部倒入面包机中。第二步，按和面键，大约30分钟后，面团发制成两倍大就可以拿出了。
4、面包整形有三种基础形状：棍形、圆形、橄榄形（也有另一种说法：圆形、橄榄形、圆柱形），无论多复杂繁复的整形手法，几乎都是由这三种基础形状叠加累积演变而来。三种基础面包整形形状在日常制作与生产过程中应用率较高，手法选择上也具有很高的灵活性。
5、面包制作的每一个环节都非常重要。想要面包出炉时呈现最佳状态，面包整形就很关键！这一次从“面包整形”出发！面包整形原不是大家想象中，只要揉一揉、捏一捏那么简单。
6、从大的方向来分，面包制作主要包括直接法、中种法、汤种法三大类，然后其中又会细分出很多分支，比如100%中种，冷藏中种、65度汤种等等。如下这几种制作面包方法是面包店经常用到的配方制作方法种类。
甜点的做法
1、【下厨房】甜点栏目为您推荐甜点的做法大全，甜点怎么做好吃，和甜点的家常做法，更多甜点的做法步骤就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、南瓜或红薯蒸熟取500克，晾凉捻成泥然后加入250克木薯粉，南瓜水分比较大，一般蒸熟碾碎放锅里炒干写再加木薯粉，一定分次把250克木薯粉全部揉进去，形成光滑的面团，搓成长条切成小块块，一次用不了放冰箱冷冻。
3、法式薄饼又叫可丽饼，是一种非常受欢迎的法国甜点。它外皮金黄酥脆，内馅可以随个人口味选择。材料：面粉1杯、牛奶1杯、鸡蛋2个、白糖2勺、盐1/4勺、黄油2勺制作过程：将面粉、牛奶、鸡蛋、白糖和盐混合在一起，搅拌均匀。将平底锅加热至中高温度，然后加入黄油融化。
4、木糠杯是用奶油和饼干做成的一道甜点，做法简单又好吃，自己做不仅实惠而且吃着还卫生。一个木糠杯外面卖15块钱左右，自己做的话成本只需要5元，做法也是意想不到的简单，喜欢木糠杯的朋友们一起做吧！木糠杯[所需食材]奥利奥饼干碎150g，淡奶油150g，白砂糖15g。
5、史上最简单甜品，1分钟学会，5分钟做好说起奥利奥，大家总能脱口而出它的广告词：扭一扭，舔一舔，泡一泡，十分的洗脑。虽然已经过了扭一扭舔一舔的年纪，但是逛超市的时候还是忍不住买了两盒回家。先声明啊，不是我贪吃（美食博主的嘴，骗人的鬼），我只是用它来给大家分享一款甜点而已。
6、今天咚咚给大家推荐6道适合在家做的甜品，食材易得，做法简单，大人小孩都喜欢的不得了！【芒果牛奶西米露】食材准备：台农芒果2个、西米70克、纯牛奶125毫升、蜂蜜适量、水适量、凉开水适量。制作方法：锅内烧水，大火煮沸后，放入西米，用勺子不断的搅拌。
用糯米粉可以做蛋糕吗
1、预热烤箱至185度，将蛋糕放入中层或中下层，烤约14分钟。当你按压蛋糕表面有弹性时，那就意味着它已经烤好了。记得在烘烤结束后取出蛋糕，轻轻震动一下，排出蒸汽，这样可以帮助蛋糕更好地保持湿润。当椰蓉蛋糕完全冷却后，我们需要将其密封保存，以防止水分流失而变干。这样，我们就可以尽情享用这款美味的蛋糕了。
2、原来糯米粉也能做蛋糕，像棉花一样柔软，比戚风蛋糕好吃多了原来糯米粉也能做蛋糕，像棉花一样柔软，比戚风蛋糕好吃多了。我家孩子特别喜欢吃面包蛋糕类甜点，于是我去网上买了一个烤箱做起了烘培。从最开始做简单的蛋挞、芝士焗饭，到后来的戚风蛋糕、月饼等等。
3、放入糯米粉鸡蛋搅拌至无颗粒细腻状，不怕麻烦的可以把糯米粉过筛一下，我是个懒人。我一般不过筛，有颗粒可以最后打完蛋白霜，用打蛋器打一下糯米粉液，一样的。
4、筛入糯米粉搅拌均匀白砂糖分三次加入到蛋清打发，提起打蛋器呈倒三角状。打发的蛋清分两次加入到蛋糊中翻拌均匀。烤箱预热10分钟。蛋糊入杯，此时可以添加可可粉和抹茶粉，没有称重量直接各挖了一勺粉加入进去搅拌，估计量少了或是没化开颜色偏淡。
5、不可以。做蛋糕只能用面粉，糯米粉太粘发不起来，需要使用低筋面粉。低筋面粉是指水分18%，粗蛋白质5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
6、一般是认为不可以的。因为糯米粉没有面筋，会使蛋糕无法蓬松起来。就是俗话的打不起来，要用中场的面粉去做。再加上蛋糕对于面粉的质量要求也比较高，需要好的面粉才能做出美味的蛋糕。糯米粉与面粉相比是明显输在了没有面筋上，这样做出来的蛋糕不美观，味道也是偏向粘牙，口感不好。
果酱面包的花样做法
1、如果想要做成果脯，煮百香果果皮的时候，就要注意水的用量，可以少放点，煮的时候多观察果皮的状态，煮至果皮变软就可以了，不要煮的太软烂，否则不成形做不出来想要的效果，如果做果酱的话就无所谓了，也简单省事多了，然后把煮好的果皮铺在铺了油纸的烤盘上，放入烤箱，160度烤35分钟，基本就可以了。
2、烹饪步骤：首先先将我们所需要的主料，以及配料先准备好放在一边备用，如果家里有冰箱的话，准备的蔓越莓或者是其他的水果都可以准备的多一些。然后我们需要起锅烧火，然后把蔓越莓放到锅里面。再加上准备好的蔓越莓果汁，等烧开之后转小火继续煮。等煮到蔓越莓开始爆开之后再加入黄冰糖。
3、在外打拼很苦，每天老是面包片抹果酱、花生酱、老干妈，实在无趣，周末的时候，不妨给自己来几道简单快速的面包切片“花样吃法”吧。“淡抹”版本对于又懒嘴又叼的人来说，“淡抹”的吃法比较合适，大体的思路就是：先将面包片烤一下，然后表面涂抹酱料;或是涂上简单的酱料和食材，再烤。
求:家庭制作饼干面包等点心的方法
1、取出后将面团分成每个1克的饼干坯，揉圆备用。将饼干坯蘸上蛋白、裹上核桃碎，压扁。烤箱以上、下火180℃预热，将烤盘置于烤箱中层，烘烤15分钟。草莓果酱装入裱花袋，剪一个约2毫米的开口，然后将草莓果酱挤在烤好的饼干上作装饰即可。
2、盆中打一个鸡蛋，加3克酵母，2克盐，50克白糖，150毫升温水，搅拌至酵母、白糖融化，筛入300克高筋面粉，揉成面团后，加入30克黄油，揉好，醒发至两倍大，醒发好，揉面排气，揉成面剂，擀成长方形再切成三角形。
3、步骤6，烤箱预热5分钟，放入烤盘，上下火150°，烤制20分钟。时间到以后，取出烤盘，放置3分钟，一道入口即化、酥软甜香的小饼干就做好了。
4、巧克力杏仁饼干，面团搅拌均匀，加入杏仁片，整形成想要的形状，用烘焙纸包起来冷藏。蔓越莓饼干，面团搅拌均匀，加入蔓越莓碎，整形成想要的形状，用烘焙纸包起来冷藏。冷藏约3小时，取出切成5公分厚，间隔排在烤盘上。
5、将拌好的面糊倒入裱花袋，裱花袋剪一个小口，在烤盘上挤出长条，挤得不好看不要紧，等你挤完你会发现面糊会自然而然的平整好看了。撒上一些黑芝麻。烤箱预热110℃，烤25分钟。中途多留意一下，不要烤糊了。烤熟的饼干是酥脆的，如果没烤熟中间是软的，可以再烤几分钟。
6、制作步骤：将黄油、白砂糖装入碗中，搅拌3分钟，然后再加入鸡蛋一起搅拌均匀。加入面粉、精盐、苏打粉、黑巧克力碎搅拌均匀成饼干面团，搓成长条状，再切成大小均匀的小面团，尽量小一点。把面团刻成自己喜欢的外形，表面沾上黑巧克力碎，整齐地摆放在烤盘上，装入烤箱烤15分钟，即可。
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