凉拌马兰头的做法
凉拌香干马兰头的做法
1、马兰头洗干净掐去老根。锅水放水烧开，马兰头放进开水锅内烫大约三十秒出锅。把马兰头捞出过下凉开水，挤干水份。
2、第1步、准备食材：马兰头洗净备用，香干4块。第2步、在锅内加入一碗水。第3步、将4块香干放入汆烫5分钟后捞出。第4步、将洗净的马兰头倒入。第5步、不断的翻拌一下，汆烫5分钟后捞出。第6步、捞出后立刻放入凉水中。第7步、捞出控干水分。第8步、将香干切成小丁。第9步、切好的香干放入碗中。
3、凉拌香干马兰头的用料凉拌香干马兰头的做法步骤马兰头清洗干净，掐去老根，锅内放水烧开，马兰头进开水锅内烫大约三十秒出锅。步骤把马兰头捞出过下凉开水，挤干水份。
马兰头怎么做好吃
1、马兰头作为野菜中的馈赠，具有丰富的营养价值，嫩叶和根茎均可食用。新鲜的马兰头搭配鸡蛋炒制，清香爽口，是一道美味佳肴。马兰头炒鸡蛋，不仅色香味俱佳，而且口感鲜嫩，适合春天清爽的气候，营养丰富，健康美味。
2、做法步骤：第1步、马兰头洗净焯水，过凉水挤干。春笋焯水，香干备用。第2步、切成笋丁、香干丁，蒜末。第3步、马兰头切细。第4步、锅中放油，下入蒜末炒香，放入香干、笋丁翻炒，加点生抽让香干入味。第5步、放入马兰头翻炒，加盐调味。第6步、清香可口，春天的味道。来自美食天下清水淡竹的作品。
3、我们吃这种野菜的时候，只需要采摘它上面尖尖的部位。白回来的马兰头，用热水焯过之后，可以凉拌着吃、做汤、做馅、烙饼都是非常的美味。它是一种药食同源的植物。马兰头有两种，一种是红梗的，还有一种是青梗的，这两种的都可以拿来使用。马兰头是一种全草药用的植物，它可以清热解毒，健胃消食，清热利湿等。
4、马兰头的第1个妙用，当做野菜来吃在春天的时候，刚刚长出来的嫩绿的马兰头的芽头，可以采摘回来，当做野菜吃。也就是在现在这个时候，就可以采摘来吃的，一般是在3~4月中旬，采摘它的嫩芽回来可以炒着吃，也可以凉拌，还可以当做馅料，下火锅都是非常不错的，而且他的营养成分非常多。
5、马兰头摘除杂质，清洗干净，用水焯烫一下，过凉。将马兰头捞出，用手攥干净水分，放到绞肉机里打碎。香干三块切成碎丁备用将上面所述各种原材料放到一起拌匀，装到一个小碗中压实，再扣到盘子中即可食用。
请指点下凉拌马兰头怎样做好吃呢
1、做法步骤：第1步、西兰花洗净撕成小朵儿。第2步、锅中放水烧开，放入西兰花焯烫。第3步、捞出过凉，沥干水分。第4步、碗中放入蒜末，小米辣，倒入热油爆香。第5步、放入酱油、蚝油、白糖、醋，搅拌均匀。第6步、把酱汁倒入西兰花，搅拌均匀。第7步、盛入盘中。
2、做法步骤马兰头摘掉老根，黄叶，洗净备用。取锅煮水，水开放入马兰头约煮2分钟左右，煮的过程用筷子翻拌几下。煮好的马兰头过一遍凉开水，攥干水份切碎备用。五香豆干也切成碎丁（我买的是开袋即食型）。
3、步骤马兰头摘掉老根，黄叶，洗净备用。取锅煮水，水开放入马兰头约煮2分钟左右，煮的过程用筷子翻拌几下。煮好的马兰头过一遍凉开水，攥干水份切碎备用。五香豆干也切成碎丁（我买的是开袋即食型）。
4、第1步、采摘的鲜嫩马兰头。第2步、马兰头洗净，沸水下锅焯水，捞出过凉水。第3步、马兰头切细，蒜瓣压扁切碎。第4步、锅中放油，小火煸香蒜末。第5步、放入马兰头翻炒，加盐、蚝油调味炒匀。第6步、出锅。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、菠菜清洗干净后放入热水中焯烫变软后捞出过凉，木耳泡发后同样放入热水中焯烫成熟后捞出，鸡蛋打散后倒入油锅中炒成鸡蛋块盛出备用，花生米凉油下锅炒制成熟后捞出备用。热后爆香蒜末，加入所有调料搅拌均匀后备用。将所有食材放入盆中，淋入调好的凉拌汁，充分拌匀后即可装盘上桌。
6、海带处理起来有点耗时，完全泡开起码得2小时。我妈妈有个讨巧的法子：干海带先上锅蒸10分钟，再用白醋水进行清洗。海带表面的海藻胶会阻碍水分进入海带内部，加醋可以去除胶质，加速泡发。清洗干净的海带，再泡发20分钟就可以了。还吃得下肉的，我强烈推荐这道醋泡鸡爪。
凉拌马兰头怎么做好吃
1、马兰头作为野菜中的馈赠，具有丰富的营养价值，嫩叶和根茎均可食用。新鲜的马兰头搭配鸡蛋炒制，清香爽口，是一道美味佳肴。马兰头炒鸡蛋，不仅色香味俱佳，而且口感鲜嫩，适合春天清爽的气候，营养丰富，健康美味。
2、小碗中加入青椒，调入盐、生抽、蒜末、鸡精、白糖，再淋入热油拌匀后铺在皮蛋上，最后淋入红油即可。第八道：凉拌芥菜头【制作方法】风干的芥菜头切花刀后切片，加盐腌制20分钟挤干水分；大碗中加入芥菜头片，放入盐、糖、生抽、鸡精、花椒面、辣椒面、胡椒粉、红油后拌匀腌制30分钟即可。
3、把马兰头择去杂质用水洗净，切段。将猪肝洗净，切成片，备用;葱洗净切葱花。将油锅先刷净，烧热，放入猪油，油热之后，猪肝投入锅内煸炒，加入酱油、葱煸炒，放入料酒、精盐和少量水，炒至猪肝熟透且入味时，加入马兰头直炒至少味，加入适量味精，出锅即成。
4、黄瓜去头去尾切成细丝，烟熏火腿切丝，金针菇切掉老根分成小簇备用。锅中烧热水，水中加入少许盐和油，把金针菇放入水中焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。黄瓜、金针菇、火腿丝一起放入沙拉盘中，再加入生抽、蚝油、陈醋、盐、糖、花椒油、辣椒油调味，三种食材一起捞拌均匀即可。
5、焯水后的马兰头切碎即可拿来凉拌或者爆炒，记得多放点油，一般单独炒就很好吃了，还有一种经典的搭配就是放点香干丁，辣椒随口味，可以不放马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
6、【凉拌四色蔬菜】所需材料：莲藕半根、胡萝卜半根、木耳1小碗、荷兰豆100克、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、花椒20几粒、白糖1茶匙、味精少许、做法步骤：木耳提前泡发好，荷兰豆择去两端，洗净。莲藕和胡萝卜去皮洗净。
凉拌马兰头怎么做
1、做法步骤马兰头摘掉老根，黄叶，洗净备用。取锅煮水，水开放入马兰头约煮2分钟左右，煮的过程用筷子翻拌几下。煮好的马兰头过一遍凉开水，攥干水份切碎备用。五香豆干也切成碎丁（我买的是开袋即食型）。
2、马兰头摘掉老根，黄叶，洗净备用。取锅煮水，水开放入马兰头约煮2分钟左右，煮的过程用筷子翻拌几下。煮好的马兰头过一遍凉开水，攥干水份切碎备用。五香豆干也切成碎丁（我买的是开袋即食型）。
3、第先把马兰头处理干净了，尤其是根部要记得切掉，马兰头清洗干净后，直接控一下水分备用，不用上锅焯水。第下面在锅里加上清水，再加上调味品煮开，再把配菜放进去搅拌一下，加上水淀粉勾芡，最后加上鸡蛋液，等到鸡蛋液定型，这样一份鲜香味美的野菜汤就做好了。
4、先将新鲜现摘的马兰，用清水清洗干净，然后放置一旁备用。大家赶紧抓住春天的尾巴，品尝那一口鲜美！取一口干净的锅，放入足量清水，然后将锅内烧热，后把马兰放入锅中，焯下水。这一步很重要，因为马兰头略带涩味，焯水后吃起来口感才会好。
5、凉拌马兰头野菜马兰头我们这样叫--余秋转因为它不但味道很好，方便易食，只需要用开水烫一下再凉拌或是炒一下就能够食用，而且它还有着清热解毒的功效。这种野菜很春天涨势喜人，到处都可以看见。所以采摘的人也多。原料：马兰头、生抽、蒜、香油、红椒油、米醋。做法步骤：第1步、备好食材。
6、一是香干要进行焯水处理，这样处理过的香干没有豆腥味；二是马兰头的焯水时间不宜过长；三是调味料越少越好，我只用了盐和糖。下面分享详细操作，看过来。【凉拌马兰头】所需食材：马兰头适量、香干2干、食盐适量、白砂糖适量、芝麻香油适量。具体做法：锅中放水烧开后，放入香干煮1到2分钟，去除豆腥味。
关于凉拌马兰头的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
