叉烧包的做法_叉烧包的做法 家常窍门
叉烧包的做法和配方
1、大蒜用刀敲碎，猪肉洗净切大块，加入60克叉烧酱、5毫升生抽、5毫升老抽、10毫升料酒、5毫升耗油和大蒜搅拌均匀，提前一个晚上进行腌制。腌制好的肉放在锡纸里包好，放入烤箱200度烤30分钟。烤半个钟后戴上隔热手套把肉拿出来，再把准备好的蜂蜜均匀刷在每块肉表面。
2、分享3款好吃包包的做法。叉烧包步骤：准备材料：叉烧肉、面粉、温水、酵母粉、白糖、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食用油。将面粉和酵母粉混合，加入温水，搅拌成面团，放在温暖处发酵至两倍大。在一个大碗里放入叉烧肉，加入葱姜蒜末、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜和食用油，搅拌均匀备用。
3、广式的做法发好的面团先用香油、白砂糖继续揉匀，揉至面软适中，包上保鲜膜发酵至一定程度，再搓匀用，将五花叉烧肉和里脊叉烧肉各切一半。锅底放点油烧热，把叉烧肉丁，调入蚝油、生抽、鸡精翻炒均匀，在葱姜水里加肉馅拌匀，将面团捏成小剂子，按压成包子皮的馅料。
4、叉烧包的做法今天给大家分享一个叉烧包的做法从馅料的做法到揉面我都会详细讲解，喜欢的话，大家可以试一下噢。叉烧馅料的做法：准备半斤的五花肉，给它切成小块(大概小尾指大小吧)，准备半个洋葱切碎。
5、做法步骤：第1步、面包机桶内加入全部主料。第2步、面包机运行“和面”程序，选择20分钟。第3步、程序结束后取出面团，手揉10分钟（加手粉），将面团揉至表面光滑。第4步、把面团搓成圆条。第5步、分割成12剂子。第6步、取一个剂子擀成圆形，中间厚边缘薄。第7步、在面片中加入叉烧馅。第8步、收口即可。
6、我最爱吃的广东传统美食叉烧包啊，自己在家里也能做，你们想学习一下吗？食材与调料；面粉五花肉姜油叉烧酱香油生抽蚝油生粉糖。
叉烧包怎么做详细做法
1、第33步、包好的包子底部抹一层油，放入垫有纱布的蒸锅里，盖上盖子，继续发酵20分钟。（抹油是为了蒸熟取出不粘，垫纱布是为了水蒸气滴到纱布上不影响包子的美观）第34步、开大火，水开后，蒸15-分钟。第35步、隔着盖子看到包子在膨大。第36步、关火后，五分钟打开包子。
2、叉烧包的做法包子皮做法：将酵母+温开水搅拌均匀备用。然后将所有面团材料(用搅拌机或者手动都可以)搅拌均衡揉方式成团，待发酵。(注意：不需要很用力！)待发酵大概1～1小时半至双倍发(JojoLow细细语：这需要看您所在的国家天气情况，Jojo在欧洲夏天与冬天的发酵时间都不一样！重点要它有双倍大即可。
3、做法步骤：第1步、五花肉放调料，抓匀。第2步、包上保鲜膜，冷藏过夜。第3步、烤箱，上下火180度烤40分钟。第4步、叉烧切成小丁。第5步、先来做整个包子的灵魂，叉烧酱。叉烧酱可以买现成的，也可以自己调制。今天选择了自己调制，先把调料全部混合。第6步、准备料头。第7步、切碎。
4、将包好的包子一个个放在蒸架上，下面垫张蒸笼纸，一个个整齐摆入蒸锅中，锅底加入冷水，夏天可以直接开火隔水蒸，冬天则需在蒸锅中加入温水，让包子在蒸锅中二次发酵约20~30分钟再蒸，开大火蒸约20分钟关火焖5分钟后开盖，香喷喷的叉烧包就出锅啦。
5、叉烧包By开心肥羊突然好想吃叉烧包，那就动手做吧。原料：面粉、酵母、泡打粉、上肉、洋葱、叉烧酱、蚝油、生抽、白砂糖、老抽。做法步骤：第1步、首先来和面，把面粉倒入大碗中，撒入酵母粉以及泡打粉、少许白糖，搅拌均匀。第2步、逐点加入温水，用筷子搅成棉絮状。第3步、最后倒入少许油，搅拌均匀。
6、做法：1，准备好一个大碗倒入250毫升的牛奶和250毫升的清水，再加入10克酵母粉，40克白糖搅拌混合均匀。在准备一个大碗加入2斤的底筋面粉，澄面100克，15克泡打粉，倒入搅拌好的牛奶水随倒随搅拌。搅拌成面絮之后下手揉成面团，大约揉15分钟揉至光滑，盖上保鲜膜2倍大。
叉烧包的正宗做法
1、做法类似于一次发酵的面包面粉用的是低筋面粉，及加了玉米淀粉(白色的)这样面皮洁白，而且松软。在包馅料的时候，需要注意的是馅料不用太多，因为是全肉馅的，包的太多会吃的腻)需要注意的是，广式叉烧包在前期发酵的时候放了酵母，在发酵完成后，需要再放一次大量的泡打粉，这样才能让面团在蒸制过程中开花。
2、将包好的包子放入蒸屉，以大火蒸至爆口转小火大约十分钟左右，关火后闷几分钟效果更佳。制作包子皮包：先用筛子筛出面粉和发粉，然后开成窝状。把白猪油和砂糖放在粉窝的中央，然后用清水分4~5次，用白猪油和砂糖搓透，最后加入白醋混和，加入粉窝，慢搓至起小筋度，面团发软。把发好的面团压平待用。
3、今天给大家分享一个叉烧包的做法从馅料的做法到揉面我都会详细讲解，喜欢的话，大家可以试一下噢。叉烧馅料的做法：准备半斤的五花肉，给它切成小块(大概小尾指大小吧)，准备半个洋葱切碎。另外一个碗里再准备两勺叉烧酱，约三勺的生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺白砂糖，再加入两勺的清水，搅拌均匀。
4、制作叉烧包需要准备哪些材料呢？首先就是要准备好面粉，还有叉烧肉了。辅料也不能少，适量的油、盐、鸡精、蚝油，还有必不可少的就是酵母粉。第一步就来处理酵母粉，将酵母粉倒入水中，记住一定要是温水，然后静置几分钟左右的时间。
5、我们先来制作叉烧包肉馅！第一步：我们先将五花肉切成指甲盖大小的肉丁，然后再将葱头蒜头进行拍碎后切成末备用。第二步：我们将起锅倒入少许的食用油，再将已经切好的五花肉末。下锅炒至变色后，我们加入葱末蒜末进行炒香，炒出香味后我们加入叉烧酱，蚝油，食盐，细砂糖等。
6、临时想做叉烧包，来不及做叉烧肉，就用叉烧肉酱腌了肉丁，炒一下来做肉包。原料：猪肉、面粉、酵母、清水、剩馒头、食盐、鸡精、食用油、生抽、叉烧酱、葱姜。做法步骤：第1步、剩馒头，放热水浸泡，捏碎，放至温热加酵母。第2步、放面粉揉成面团。第3步、放温暖出发酵。第4步、肥三瘦七的猪肉。
叉烧包的做法最正宗的做法
1、这个叉烧馅料，需要用到的叉烧酱和耗油都带有咸味，所以酱油千万别重手，如果过咸就失去了叉烧馅的甜咸特点了。蜂蜜，虽然用到的分量不多，但却是不能少，实在没有蜂蜜，可以选择冰糖、砂糖代替。
2、叉烧馅料的做法：准备半斤的五花肉，给它切成小块(大概小尾指大小吧)，准备半个洋葱切碎。另外一个碗里再准备两勺叉烧酱，约三勺的生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺白砂糖，再加入两勺的清水，搅拌均匀。
3、是一种传统的香港点心，以下是做法：材料：200克面包20克叉烧肉2汤匙蜂蜜1汤匙蚝油1汤匙生抽半汤匙料酒半汤匙姜末半汤匙蒜末1汤匙麻油1匙白糖1汤匙葱花步骤：准备面包，把面包放入一个大碗中，加入50克黄油，用手抓使其均匀融化，然后搅拌至面包充分吸收黄油。
4、今天自己也试试做。首先把面和好，取250克的低筋面粉，60克棉白糖，七克泡打粉，七克酵母，加125毫升的清水，搅拌成絮状，揉成光滑面团儿，包上保鲜膜醒发20分钟。面团发酵好后会膨大，然后用手指插到面团中间，如果中间的小洞不回缩的话就证明可以了。
5、食材：猪五花肉(或者肩头肉)400克，叉烧酱200克，酱油1大匙，蜂蜜1大匙，大葱1根，洋葱半个。步骤：第一步：把猪肉切成长条状，大葱切薄片、洋葱切碎。把猪肉条放入适当容器内，以15g叉烧酱、酱油、蜂蜜混合均匀抹匀在肉条上，埋在洋葱和葱片中腌渍一晚。(如果用五花肉，建议切除皮。
6、取适量馅料放在面皮中间，均匀的把口收好；包好的叉烧包上蒸笼蒸制，蒸汽开到最大，蒸7分钟即可；其实客观来说这道菜的做法并不难，但是这道菜是真的很费时间，单单是做其中的馅料就需要费好多的时间。但是不管怎么样，当你好好地做完这道菜，然后带给家人品尝。
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