鲜猴头菇菇汤的做法
猴头菌菇汤的做法
1、最后猴头菇因为比较大，为了口感，需要把猴头菇撕成小块。多清洗两遍挤干水分，这样和排骨一起炖煮，味道就很赞了。
2、准备材料：干香菇，红枣，鸡肉做法：香菇提前泡发洗净备用，鸡肉处理干净冷水下锅加入葱姜，料酒焯水洗净备用，将材料一起倒进炖锅中炖煮1小时调味即可。
3、做法步骤：第1步、猴头菇用冷水浸泡六个小时以上，中间要换几次水，使浸泡的水不在发黄。第2步、剪掉根部，发黄的硬节都剪干净，撕成小朵，多清洗几次，每次攥干再洗。第3步、笨鸡炖成小块，在水中浸泡，去掉血水。第4步、冷水下锅煮出浮末，撇出浮末，开五分钟捞出。第5步、洗干净浮末。
4、【菌菇瘦肉粉丝汤】-食材以及调味料的准备：菌菇适量，瘦肉100g，粉丝1把，香葱1根，料酒1勺，生抽1勺，橄榄油1勺，玉米淀粉1勺，盐少许。-烹饪制作步骤过程：瘦肉切丝，加入盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺橄榄油、1勺玉米淀粉，拌匀腌制15分钟。锅中加入清水，水开放入菌菇，焯水捞出。
5、食材配料：乌鸡、七彩菌汤包、盐、料酒、生姜、枸杞、盐。制作过程：去市场上挑选1只活的乌鸡，请商家帮忙宰杀妥当后带回来，然后，将它清洗干净后，取其中的一半出来，把它剁成小块装入碗中备用。另外，再准备1包七彩菌汤包，提前将它用开水泡软、泡涨后，再把水分充分攥干后，装入盘中备用。
6、【菜名】：三鲜菌菇汤【所需食材】：平菇70克鸡蛋一个葱70克蚝油八克大虾六只胡椒粉一克海鲜菇70克火腿肠一根香菜70克盐三克花生油适量【烹饪过程】：把需要的食材都准备好。蘑菇清洗一遍之后可以先用盐水浸泡一下，之后再清洗两遍。火腿肠也切成条状。
猴头菇和什么煲汤最好
1、猴头菇猪肚汤【材料】猪肚(200克)猴头菇(2个)莲子(20/30个)枸杞(10克)姜(1块)胡椒粒(5克)料酒(2勺)盐(2勺)【详细做法】猴头菇用温水泡发备用。将猪肚，猴头菇，莲子，姜片放入砂锅中。
2、猴头菇炖猪瘦肉也是它的普遍食用方法之一，只能够把干躁的猴头菇三朵提早用清小水泡发除掉，随后把准备好的猪瘦肉切割成一小块之后用开水焯烫一。把解决好的猴头菇和猪瘦肉及其生姜片一起添加到炖锅中，添加冷水炖至两小时，再添加食用盐调料，取下之后吃猴头菇和猪瘦肉并喝粥就能具有优异的滋补养生作用。
3、身体是本钱，好的胃是养出来的，我们要好好对待自己哦。要说最养胃的山珍，非猴头菇莫属！搭配鸡肉一起煮汤，鲜美回甘，不寒不燥，补益作用更强，特别适合秋冬季节喝的一道汤品，储备能量，为过冬做准备。
4、猴头菇炖排骨原料：鲜猴头菇100克，猪排骨80克，干香菇3朵，盐、适量。做法：鲜猴头菇洗净，浸泡去苦味。香菇洗净，泡发，切片。猪排骨洗净，汆去血水，切段。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起入锅，加水适量。开大火煮沸，然后转中小火煮60分钟。待食材软烂后加入盐调味即可。
5、通常没有猴头菇与什么搭配煲汤对胃最好这一说法。猴头菇可以与山药、红枣、鸡肉、排骨、莲子等搭配煲汤，对胃有一定的好处。山药猴头菇富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，而山药中含有丰富的黏蛋白，能够保护胃黏膜，减少食物对胃黏膜的刺激，同时猴头菇与山药一起食用能够起到健脾养胃的作用。
6、材料：猴头菇100克，乌贼骨1块，猪肚300克，老鸡400克，鸡爪6只，猪脊骨300克，猪腱肉200克，红枣、姜适量，适合6-8人份量。做法：猴头菇、乌贼骨洗净，猪肚去油，用盐清洗五下，切块。
新鲜猴头菇煲汤怎么煲
1、步骤：将猴头菇洗净后，切成小片;将鸡肉洗净后，切成小块;在清水锅里把猴头菇、鸡肉、黄芪、枸杞、老姜、料酒一起放进锅里，汤水煮沸后，在转慢火熬半个小时;往汤里撒上白胡椒粉和食盐，淋上少量的麻油，搅匀后即可。点评：猴头菇和黄芪都是温和滋补的佳品，尤其适合女性喝，有滋养补血、调养元气的功效。
2、竹笙本身没什么异味，但是也要用淡盐水浸泡清洗。竹笙洗净后，要把根部闭口端切掉。再把它切成段。新鲜的竹笙色泽自然，表面无破损，不发黄，没有刺鼻的味道，菌伞也大都完整。冬瓜切薄片，和干贝、海米放入汤锅里，先煮出海米干贝的鲜味。冬瓜煮软熟后，放入切好的竹笙。
3、炖锅里放好排骨，猴头菇，放入红枣，党参，加入拍扁的生姜。加入适量沸水没过食材，盖上锅盖中火炖煮1小时。-step-时间到开盖，加入枸杞，调入少许食盐，再煮5分钟就可以盛出装盘享用美味啦。
4、猴头菇猪肚汤：猪肚具有补虚损、健脾胃的作用，对消化和吸收作用较好。猴头菇猪肚汤具有健脾养胃、补充营养的作用。适合于脾胃虚弱、脾胃虚寒的人群食用。
5、第一步：首先把猴头菇掰成小块，洗净放入碗里，加入1勺盐，适量温水，浸泡24个小时(天气热的话，放冰箱浸泡)，中间要多换几次水，浸泡好冲洗干净待用。第二步：猪肚先用油搓洗，再用红薯粉和盐冲洗干净，再剪掉猪肚里的油，然后用热水清洗干净，再切成小块。第三步：生姜去皮洗净切片，枸杞和红枣冲洗一下待用。
6、猪筒骨剁成大块，洗净加入生姜片焯水。焯水后捞出洗掉浮沫，放入砂锅中加入生姜片、葱段和香菇加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖5小时。炖5小时后加入莲藕和提前泡好的菌菇在炖半小时加入适量盐调味，炖一会入味加入少许青菜提色即可。
鲜猴头菇煲汤的做法窍门
1、猴头菇炖汤的烹饪技巧泡发猴头菇时可以多挤压几次，有利于完全泡发。猴头菇泡发至挤压感觉松软、没有很硬的部分就是泡发好了。猴头菇最好的部分是顶部有绒毛处，如果泡发后有蜂窝状结构，口感会比较老。梅肉去掉筋膜可以使口感更嫩。
2、步骤新鲜的猴头菇，煮后并没有其他人说的苦味。按其他果友的做法用清水泡了半个钟，再洗净，用手挤干水分，掰成小块备用。步骤排骨先熬30分钟～45分钟，放入各种食材，除了枸杞(我喜欢枸杞在关火前半小时再放入，这样枸杞不会被煮太烂)步骤放入可爱的猴头菇，加多点水，得煲上一个多钟呢。
3、超简单鲜猴头菇菇汤的做法-美食杰洋洋同学很貌美教你怎么做家常鲜猴头菇菇汤好吃，鲜猴头菇菇汤的做法步骤图解，把菇伞向下，让菇伞杂质沉淀。洗净，控水。大约5cm放盐入味调煮面条模式。
4、【下厨房】猴头菇煲汤栏目为您推荐猴头菇煲汤做法大全，猴头菇煲汤怎么做好吃技巧分享，猴头菇煲汤最正宗的做法和猴头菇煲汤家常做法推荐，更多猴头菇煲汤的简单做法就来下厨房。
5、【做法】①准备食材，猴头菇洗净，排骨洗去血水，猴头菇剪去根部，撕成小块。②锅中水热开后，放入猴头菇焯烫1-2分钟，这样做是为了去除猴头菇的苦味，其实我觉得鲜的没有干的那种苦味。③焯烫好的猴头菇放入砂锅中。④另起锅，锅中加入足量的水，焯烫排骨，水开后，撇去浮沫。
6、枸杞子10克，用清水清洗一下表面，用温水浸泡5分钟，倒入砂煲内，与猴头菇一起煲煮5分钟，停火。把煲好的清汤猴头菇盛入汤盂，趁热上桌享用。这道清汤猴头菇适合家中来客人时上“位餐”，人前一份，保持猴头菇完整的外形。
新鲜猴头菇煲汤的做法大全新鲜猴头菇煲汤做法
1、将猴头菇洗净后，切成小片;将鸡肉洗净后，切成小块;在清水锅里把猴头菇、鸡肉、黄芪、枸杞、老姜、料酒一起放进锅里，汤水煮沸后，在转慢火熬半个小时;往汤里撒上白胡椒粉和食盐，淋上少量的麻油，搅匀后即可。点评：猴头菇和黄芪都是温和滋补的佳品，尤其适合女性喝，有滋养补血、调养元气的功效。
2、首先因为是干猴头菇，需要浸泡在水中泡发。泡好后最重要的是要把猴头菇的根蒂剪掉，不然煲汤会苦。最后猴头菇因为比较大，为了口感，需要把猴头菇撕成小块。多清洗两遍挤干水分，这样和排骨一起炖煮，味道就很赞了。
3、猴头菇猪肚汤：猪肚具有补虚损、健脾胃的作用，对消化和吸收作用较好。猴头菇猪肚汤具有健脾养胃、补充营养的作用。适合于脾胃虚弱、脾胃虚寒的人群食用。
4、【下厨房】猴头菇煲汤栏目为您推荐猴头菇煲汤做法大全，猴头菇煲汤怎么做好吃技巧分享，猴头菇煲汤最正宗的做法和猴头菇煲汤家常做法推荐，更多猴头菇煲汤的简单做法就来下厨房。
5、做法：把所有食材清洗干净放入炖锅中，大火煮开，然后小火慢炖一个小时；起锅前加入盐调味即可。Tips：猴头菇需提前2个小时泡发，并剪去根部，反复挤压，直到把泡出的黄水完全挤压干净。
6、新鲜猴头菇易熟，待肉类煮熟，扔进去吸收一些肉汁，便鲜美无匹。口感细嫩、盈润，每一口都是菌菇和肉的汁水，拿来下饭无敌。有了猴头菇的鲜味打底，再混进加其他菌菇，能注入更多来自山野的灵气。香菇、姬松茸、鹿松茸、茶树菇等都可以汇入一锅，将鲜味推向高潮。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
