街头煎饼的做法

正宗的煎饼怎么做

1、【下厨房】煎饼栏目为您推荐煎饼的做法大全，煎饼怎么做好吃，和煎饼的家常做法，更多煎饼的做法步骤就来下厨房。

2、煎饼的做法准备好食材。火腿和葱切末，和面粉鸡蛋放在一起，加入调味料拌匀，加入适量的清水调成面糊。平底锅加少许底油，把面糊倒进去，摊成圆饼。煎至两面差不多断生迅速卷起。改刀装盘即成。

3、(也可以用电饼铛来做)第十一步：小火烙制一面微黄，然后翻面。如图，当饼中间鼓起来的时候，饼就熟了。(全程要用小火。另外，因为饼较薄，千万不要烙太久，否则饼容易干硬)第十二步：将烙好的饼上下层分开即可。第三道：金丝饼金丝饼也叫“一窝丝”，不同地方叫法不同。

4、在面饼表面喷些水，可以让饼内部熟的更快些，同理合上电饼铛煎一是锁水使饼内部更松软，二也是让饼内部完全熟透饼皮刷油可以让外皮更酥脆做这个饼的面团一定要非常的松软，所以水量可以多些，搅拌成很粘手的那种状态最好。

5、煎饼的详细做法步骤：面粉适量。面粉中加水调匀。并将鸡蛋加入。葱切成葱花。将放入鸡蛋的面粉浆调匀，并放入调料，葱花。

6、收好了，做给孩子吃，一周不重样。【槐花鸡蛋煎饼】食材：鸡蛋2个，新鲜槐花300克，面粉小半碗，花椒面少许，盐适量。制作方法：槐花择去树枝与树叶。然后放入盐水中浸泡十分钟，用清水淘洗两遍。捞起槐花，控水备用。槐花放入大碗里，打入2个鸡蛋。加入适量盐，花椒面和少许鸡精。放入面粉。

菜煎饼的饼皮怎么做

1、先做来做薄脆：饺子皮轻轻扯长，中间切一刀。入锅炸，跟炸油条的方式一样，油温控制参看油条的炸法。炸出来很脆，忍不住吃了一个又一个做面糊：面粉加水加一点盐搅成糊状凉锅刷一层油，倒一点面糊转锅摊圆慢慢小火煎一面煎好翻面，打一个鸡蛋，搅散。

2、在做煎饼果子的时候，火候很重要，当出现，淡黄色，略微发黄的时候，就是可以放菜的时候了。对菜也有严格的要求，比如说，它里面放的酱，就要适当的，放一点辣椒油，尤其是自己做的，特别香，然后，放一些小菜，自己在家，调拌馅或者咸菜一类的，然后将它，煮熟，翻炒，放在保温杯里，要让它热乎乎的。

3、第1步、小白菜芯一棵。第2步、洗净切碎。第3步、葱，姜，小米椒。不爱吃辣的可换成胡萝卜或红甜椒。第4步、小白菜和葱姜，小米椒放大碗里。第5步、打入两个柴鸡蛋。第6步、适量盐，白胡椒粉调味。第7步、搅匀。第8步、小半勺面粉，加一点点清水。第9步、搅成稠酸奶糊状。

4、做法步骤：第1步、面粉加水加一丢丢盐，和成较稀面糊。静置十分钟。第2步、生菜洗净焯水沥干。第3步、排骨酱和甜面酱备好。第4步、平底锅预热，倒少许油。小火。第5步、倒入面糊，翻动锅，让面糊均匀挂满锅。打入鸡蛋，用硅胶刮刀刮匀。第6步、小火煎至蛋液凝固。第7步、翻面用硅胶刷子抹排骨酱。

5、下面是鸡胸肉煎饼的详细制作流程：我们先取几片包菜叶子清洗干净，然后切成碎丝，准备80克左右，再准备30克韭菜切碎，一根青葱切成葱花。胡萝卜一根先刨去外皮，再切成细丁状放到搅拌机里打成碎末。再切半个洋葱切成细丁状。用工具磨适量的姜泥和蒜泥备用，分量大约15克。

6、做韭菜饼的主料：韭菜1把，面粉200克(饼量可做4张)辅料：盐，花椒粉，食用油做法步骤：搅面制面筋。面粉倒入盆中，加一小勺盐。将水龙头的水流开小，用筷子将面粉朝一个方向搅拌成粘稠状像打鸡蛋一样使面团搅打上劲，富有弹性。

菜煎饼怎么调馅料

1、准备200g面粉，50g小米面，50g绿豆面，最后放50g玉米面，然后倒入350g的清水，今天咱们这个是杂粮面的煎饼比较脆，一直搅拌成细腻黏糊的面糊状。

2、制作原料：全麦粉、面粉、玉米面、水。配料：葱、韭菜、鸡蛋、火腿肠。麻叶，生菜，榨菜。调料：盐、甜面酱、油。做法：所有材料准备好，上面撒点盐。　　　准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。面用水搅拌成糊状。　　　锅中刷一点油，摊成薄饼。上面倒入鸡蛋一个，摊平。

3、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。

4、第1步、做菜时剩下的肉馅（肉馅加入了少许盐，胡椒粉，花生油拌匀）。第2步、白菜叶焯烫软捞出过凉水。第3步、将白菜叶改刀切细。第4步、白菜加入肉馅中。第5步、加入适量蚝油，搅拌均匀备用。第6步、手抓饼提前取出解冻。第7步、将白菜肉馅放在系饼皮上。第8步、捏紧包起即可。

5、【配料】韭菜，鸡蛋，蚝油，食盐，面粉，清水【烹饪贴士】首先要做的还是揉面，准备一个干净的大盆，清洗干净还要擦干。将准备好的面粉加在里面，还要不断的添加清水，这样一边加一边揉面，揉好的面团放在一边密封醒面，仅仅需要半个小时左右就行。

6、早餐煎饼制作方法：准备几根小葱（小葱有着“天然抗菌素”之称，对增强抵抗力，抗病毒有好处）。250克中筋面粉、50克玉米粉（也可以全部使用中筋面粉）。小葱洗净，切成葱花备用。在面粉中打入2个鸡蛋，加入700毫升凉水，撒入一小匙盐搅打成面糊状。

简单的煎饼做法

1、【下厨房】煎饼栏目为您推荐煎饼的做法大全，煎饼怎么做好吃，和煎饼的家常做法，更多煎饼的做法步骤就来下厨房。

2、18种煎饼做法分享，好吃又简单，天天换着吃。一，葱油脆酥饼准备食材面粉、热水、冷水、橄榄油、椒盐、香葱做法面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子搅拌成絮状。再倒入冷水，揉成面团，覆盖保鲜膜醒发半小时。利用这个时间，咱们用面粉、橄榄油、椒盐和香葱做出葱油油酥。

3、在面饼表面喷些水，可以让饼内部熟的更快些，同理合上电饼铛煎一是锁水使饼内部更松软，二也是让饼内部完全熟透饼皮刷油可以让外皮更酥脆做这个饼的面团一定要非常的松软，所以水量可以多些，搅拌成很粘手的那种状态最好。

4、【槐花鸡蛋煎饼】食材：鸡蛋2个，新鲜槐花300克，面粉小半碗，花椒面少许，盐适量。制作方法：槐花择去树枝与树叶。然后放入盐水中浸泡十分钟，用清水淘洗两遍。捞起槐花，控水备用。槐花放入大碗里，打入2个鸡蛋。加入适量盐，花椒面和少许鸡精。放入面粉。加入适量清水搅拌均匀。

5、煎饼煎饼的做法准备好食材。火腿和葱切末，和面粉鸡蛋放在一起，加入调味料拌匀，加入适量的清水调成面糊。平底锅加少许底油，把面糊倒进去，摊成圆饼。煎至两面差不多断生迅速卷起。改刀装盘即成。

6、茴香煎饼食材：茴香苗、面粉、盐、胡椒粉、油做法：茴香苗洗净切碎，放入容器内;调入盐、胡椒粉;加入适量的水和面粉，调成面浆待用;起锅烧热，用油滑一下锅，倒入面浆摊平;慢火煎至两面金黄出锅，切件摆盘即可。

煎饼果子面糊的做法

1、煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1。做法如下：按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。

2、煎饼果子面糊的做法普通面糊的制作：白面：250克，黄豆面：125克，盐：5克，碱：1克，水：700克。小米面面糊的制作：白面：250克，小米面100克，黄豆面：25克，盐：5克，碱：1克，水：700克。绿豆面面糊的制作：白面：250克，绿豆面100克，黄豆面：25克，盐：3克，碱：1克，水：700克。

3、面水1第一种做出来的杂粮煎饼果子可能面糊会偏白，如果想要开家小吃摊建议第二种面糊配方。记得面糊一定要搅拌均匀无颗粒，面糊筷子划过无裂痕。杂粮煎饼果子酱料配方：香砂5斤。肉蔻7个，茴香5斤。

4、【自制煎饼果子】配料：面粉100克，玉米粉50克，豆面30克，鸡蛋一个，生菜两片，熟芝麻适量，珍妮珍馐肠一根，牛肉酱少许，盐一茶匙，薄脆一片。做法步骤：提前和好的面团，擀成薄片，中间划几下，两边不要切断。

5、做法步骤：准备适量的普通面粉倒入一个大碗中，准备适量牛奶（没有牛奶也可以用清水代替)，边倒边搅拌。牛奶要分多次倒入，不能一次性全部倒入碗中。将面粉搅拌成粘稠的面糊状后，再倒入适量牛奶，再次搅拌，搅拌成稍微稀释一点的面糊后，再倒入适量牛奶。

6、煎饼果子原料：面粉、玉米面、鸡蛋、酱牛肉、番茄酱、沙拉酱、大酱。做法步骤：第1步、少许面粉加水活面团，擀面成薄片，切合适大小的块儿。第2步、油烧热炸至金黄色捞出。第3步、面粉、玉米面适量、一个鸡蛋备好。第4步、加适量水搅拌成糊状。

关于街头煎饼的做法，菜煎饼的饼皮怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。