碳烤生蚝的做法

碳烤生蚝的做法和配料跟汤汁～～

1、活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，沥干水分备用。将洗净的半边蚝壳放在炭火上，在每个蚝壳上放一粒蚝肉，撒上圆葱末、姜末、蒜末，将1/3生蚝浇上一半蒜香汁，1/3做成豉汁，1/3做成原味的，在蚝肉上刷油、撒盐即可，将生蚝做成蒜香味、豉汁味和原味三种。

2、做法：烧烤炉烧热后淋上清油，待油热，将生蚝肉从壳内取出，夹入炉内烤至五成熟时，将蒜蓉柠檬汁淋在生蚝上。

3、用小刀插入生蚝的贝壳之间，割断带子连接处。去掉贝壳，肉质非常饱满，看着就好馋人！取出生蚝肉，放一盘备用。金针菇稍微炒一下。加入白菜略翻炒，加水煮沸。加入一盒内酯豆腐，豆腐加入前先用小刀划几刀。小煮一会儿，加入生蚝肉，大约煮3分钟左右，加少许水淀粉略勾芡，只需加盐调味，鲜美到飞起。

4、先来准备下我们的生蚝，此过程最主要的就是清洗工作。准备干净的小刷子，将生蚝放到水里浸泡，然后用刷子将它表面使劲地刷洗干净，最后再用水冲干净，捞出控水。接着来准备下生蚝用到的辅料。

5、制作步骤：泰椒切末，与小葱混合待用。剥好的蒜瓣剁碎，最后加泡椒丰富口味，越碎越好，但不要用料理机打碎。生蚝去壳后，用水冲去肉里面的碎壳，冲洗干净。因为在家里院子里烤，用燃气灶引燃炭火。待炭火烧到这个程度。

6、洗干净的生蚝挤上柠檬汁放入烤箱上下火180度先烤三分钟去腥增香烤生蚝最重要的就是蒜蓉酱，现在我们开始调酱汁，冷锅下油再放入姜末，蒜末、洋葱、小米椒炒香待到蒜末微微金黄时，放入另一半蒜末和葱花，在加入盐、生抽。

烤生蚝的蒜蓉怎么做湛江碳烤生蚝的做法

1、做法步骤：第1步、生蚝洗净撬开外壳。第2步、油温6成放入姜未炒香，再加蒜蓉、蚝油中火翻炒1分钟，蒜蓉酱就做成了。第3步、粉丝用开水泡2小时捞出，拌上1/3的蒜蓉酱备用。第4步、洗净的生蚝装盘放入烤箱180度烤20分钟。第5步、将粉丝放在生蚝上，加上一匙蒜蓉再烤5分钟。第6步、撒上葱花就可以了。

2、做法步骤：第1步、生蚝撬开后清洗干净沥干水。第2步、蒜头拍扁剁碎备用。第3步、蒜蓉淋上热油，加入生抽，蚝油，盐，鸡精调味搅拌均匀。第4步、香葱洗净切葱花备用。第5步、烤盘铺上油纸，摆放上生蚝。第6步、将蒜蓉酱均匀地淋在生蚝上。第7步、烤箱上管？空气烤180度烤30分钟左右出炉。

3、做法步骤：第1步、一箱生蚝，很新鲜。第2步、用刷子将生蚝表面刷洗干净。第3步、用小刀把壳撬开，把蚝肉放在水龙头下冲洗，沥干水分后放在烤盘上。第4步、准备蒜蓉：两头大蒜去皮后放入绞肉机，不用打太碎，放入胡椒粉，辣椒粉，葱油，食盐拌匀。第5步、将蒜蓉舀入生蚝中。

4、首先准备好需要用到的新鲜生蚝，买回来的生蚝，用牙刷清洗干净，然后再用小尖刀将生蚝撬开，里面有一面是连着肉柱，把它切断生蚝就可以打开了，将生蚝上面的壳扔掉，然后有肉的那一边清理干净泥沙，整齐地码放在烤盘上。大蒜是灵魂，所以要尽量多准备一些。将大蒜全部去皮，然后剁成蒜蓉备用。

5、做法步骤：第1步、生蚝洗净，放在水中。第2步、扒好蒜瓣。第3步、用压蒜器压成蒜末。第4步、锅中多加一些油。第5步、油刚刚有些微动，加入蒜末。第6步、快速翻炒。第7步、小火。第8步、一直炒到蒜蓉焦黄。第9步、盛入碗中。第10步、加入辣椒段。第11步、这样。第12步、加入适量蚝油。

6、做法步骤准备好食材。大蒜去皮切末，香菜和香葱洗净后切碎，小米椒洗净切碎备用。炒锅加热倒入食用油烧至五成热，然后放入一半大蒜末、香葱粒和小米椒碎。中小火将蒜末炸出香味，再放入另外一半蒜末炸制金黄，即可关火。将炸好的蒜末放入碗中，加入蒸鱼豉油、蚝油、盐、糖搅拌均匀。

碳烤生蚝的做法步骤图,碳烤生蚝怎么做好吃

1、做法步骤生蚝用一次性牙刷仔细清洗干净。来个合影。生蚝放入蒸锅，放生姜和花椒。在生蚝上倒入味达美臻品料酒一大勺。盖锅盖，大火4分钟。生姜大蒜一点点葱花，我喜欢辣的放了一个小米辣。放一点点白糖。放六月鲜轻盐原汁酱油一大勺，搅拌均匀。4分钟，生蚝都有点开口了。时间刚刚好。

2、做法简单的销魂烤生蚝的做法第一步：洗生蚝，因为壳表面有些沙石和海藻，要用刷子刷，流水冲。刷子干净表面后全部泡在水里，放2勺盐，约半小时第二步：准备材料，大蒜，小米椒，小香葱，蒸鱼豉油，蚝油。第三步：大蒜和小米椒一起切碎，不要捣蒜，避免太烂。

3、【蒜蓉烤生蚝】食材：生蚝、小米辣、海鲜酱油、蒜、小葱、白糖、盐做法：选择大一点新鲜的生蚝，准备一个盆，放入生蚝，倒入清水并撒一些盐，让生蚝吐沙子。大概提前泡五六个小时。将泡干净的生蚝用剪刀或者小刀，把生蚝的壳给撬开，然后用小刀把生蚝的肉给取下出来，用流水冲洗干净。

炭烤生蚝的做法步骤图,炭烤生蚝怎么做好吃

1、【11】下一步开始制作，首先将所有开好的生蚝放在碳烤炉的架子上面，当然没有碳烤炉的同学可以用烤箱代替，然后直接将准备好的蒜蓉酱均匀地涂抹在生蚝上面，一般来说比较小个的生蚝不需要预热，就可以直接放酱，超过6两以上的生蚝则需要预热1分钟。

2、注意：锡纸盒是我在超市的烘焙区找到的，可以做面包、烤肉，也可以做烤生蚝。如果没有锡纸盒，可以用锡纸代替。锡纸的可塑性很强，在盛放之前可以将四周卷边，做成一个碗的形状。将提前浸泡、清洗好的蚝肉均匀码在蔬菜上。注意：在超市的水产区，除了生蚝，还有专门售卖蚝肉的摊位。

3、可以选择新鲜的生蚝，自己回家去掉生蚝的外壳，取出生蚝肉，这样会比较新鲜一些，或者买的时候直接让卖生蚝的老板帮忙去蚝壳，就更加方便了，如果买不到新鲜的生蚝，也可以买冷藏的生蚝肉，这种比起新鲜的生蚝，吃起来口感会略差一点，关于如何去除生蚝外壳，我会在下面的小贴士中分享给大家。

4、炭烤生蚝的做法：食材准备：生蚝、粉丝、蒜、小米椒、耗油、料酒、生抽泡粉丝：将粉丝取出在清水中冲洗一下，然后泡入清水中。

5、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，在每个蚝壳上放一粒蚝肉，撒上圆葱末、姜末、蒜末，将1/3生蚝浇上一半蒜香汁，1/3做成豉汁，1/3做成原味的，在蚝肉上刷油、撒盐即可，将生蚝做成蒜香味、豉汁味和原味三种。当生蚝烤至吱吱作响时，需将蚝肉翻面，再加剩余酱汁烤，将蚝肉从白色烤至浅黄色。

6、做法：蒜头去壳剁成泥，加入油和盐调味待用（辣椒醤也可直接放这一步）把锡纸底托放烤盘上，每只装上三只蚝肉预热烤箱，210度，烤25分钟。

碳烤生蚝(牡蛎)的做法!!!

1、做法步骤：第1步、打开箱装的生蚝。第2步、一个个的用刷刷干净清水冲洗干净备用。第3步、蒸锅底放入两碗清水加上蒸碟后放入生蚝。第4步、然后在生蚝上撒满盐，，，盖锅，开蒸。

2、然后放入小米辣和姜末翻炒，倒入生抽和耗油，生抽和耗油的比例1就可以，煮一分钟就可以啦。生蚝洗净，放在烤架上，之所以用烤架是因为生蚝表面凹凸不平，很容易把料汁洒出来，烤架就完美地避免了这个问题，一个生蚝放一勺料汁即可。烤箱预热后放入生蚝，200度烤12-15分钟即可，小编喜欢吃熟一点的，就烤得久一点。

3、这样的生蚝喜欢吃吗？方法非常简单，按照步骤轻易可做出。蒜蓉酱先做好，不会做可以参考强哥美食记，小视频里有教程。把生蚝肉取出，小心手呀。烤生蚝要用生蚝的后壳。取出的生蚝肉放入后壳中。把烤箱预热，上火200度，下火170度。蒜蓉酱加入生蚝肉的上方。放入预热好的烤箱中，烤10分钟左右。

4、烤生蚝原料：生蚝、蒜头、朝天椒、蚝油、盐、花生油。做法步骤：第1步、把生蚝冲洗干净，特别是粘在生蚝表面的东西。第2步、沿着生蚝的口，把它撬开。第3步、撬开之后，把生蚝冲洗干净，割断凹壳中的韧带，把生蚝翻过来。第4步、把弄好的生蚝摆好。

5、下面就到了烤生蚝的关键步骤了，首先把调制好的辣椒和蒜蓉均匀的加再没一个生蚝肉上，放在烤盘上准备入烤箱烘烤，将烤箱预热至210度后放入生蚝，用上下烘烤的模式将生蚝烘烤15分钟左右即可。这样一道完全健康绿色，无任何有害物质的蒜蓉烤生蚝就做好了。

6、【第一种做法】蒸：把生蚝放入锅里隔水蒸5分钟即可，只需要5分钟即可，不要蒸过了，要不然生蚝就蒸老了，肉质会变硬。蒸蚝清香扑鼻，先用筷子捅一捅松蚝肉，然后将整个生蚝送入口里，蚝汁鲜甜，蒜米辛香，蚝肉嫩滑，入口即化，爽滑得让人陶醉于鲜美的世界里。

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