豆皮肉卷的做法_豆皮肉卷的做法视频
豆皮肉卷5种做法图解
1、葱姜剁成碎末葱姜末加入肉糜里，然后加入一小勺糖提鲜、少量的胡椒粉、适量的五香粉、适量的盐以及少量的味精然后加一些料酒、适量的蚝油、适量的生抽、香油几滴、植物油适量蛋清加一个，然后调一小碗淀粉水加进去（具体的量根据你的肉馅来）接下来就是沿一个方向使劲的搅拌上劲儿。
2、第四步：炒料汁。用生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉一起调一个料汁，炒锅加油烧热后，放入葱姜蒜末爆香，再把调制的料汁倒进去翻炒，等汤汁黏稠时放入香菜碎，起锅把汤汁均匀地浇在蒸好的豆皮肉卷上面，最后放几根香菜点缀，即可上桌食用。一道香鲜美味的“豆皮肉卷”制作完成。
3、豆皮肉卷的做法步骤点击查看大图猪肉馅一定要绞两遍，否则口感不细腻。点击查看大图准备干豆腐。点击查看大图准备适量葱姜末备用。点击查看大图准备一个鸡蛋。点击查看大图用小毛刷蘸鸡蛋清，在干豆腐表面涂抹一层(这样更有利于肉馅与豆皮的粘合)。
4、做法步骤将花椒、姜丝用热水冲泡备用将五花肉切成小块，放入料理机打碎。直接准备肉馅也可。加入适量的生抽，蚝油，料酒，盐，糖和五香粉将花椒姜水分三次倒入肉馅中，搅打上劲拿出一张豆皮，将肉馅码入，然后卷起。到最后可以用淀粉水封边防止开裂。
5、做法步骤：第1步、肉馅放芝麻油、盐、姜、葱、料酒、蚝油拌匀腌制10分钟。第2步、豆皮洗净，切小块。第3步、把肉馅均匀的抹在豆皮上面。第4步、全部卷起来。第5步、面粉、淀粉、一点盐，加入适量清水，调成一个酸奶一样稠的面糊。第6步、把豆皮肉卷裹上一层面糊。
6、豆皮金针菇卷原料：金针菇、豆腐皮、烧烤料、孜然、芝麻、辣椒粉。做法步骤：第1步、金针菇去根洗净撕成小朵。第2步、豆腐皮切成长条。第3步、用豆腐皮把金针菇根部卷起来。第4步、用牙签固定。第5步、锅中刷油放入卷好的金针菇。第6步、一面煎好翻面煎另一面。
油炸豆腐皮肉卷的家常做法
1、材料准备好。鸡蛋用小煎锅煎好。切成鸡蛋丝。用电磁锅把水烧开！把豆腐皮切成小块，放开水中焯熟备用！鸡胸肉切成丝。用生粉、胡椒粉、料酒、生抽食用油腌制一会！用电磁炉小煎锅炒熟。青瓜也切成丝，全部材料备好，放一边。
2、将豆腐皮铺在菜板上，撕去毛边，放入肉馅成粗条形，在酱豆腐皮由里向外卷起，边缘用稀面糊封口。炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，将肉卷放入炸至表皮起亮，，倒入漏勺沥油.。
3、取一张切好的豆腐皮，把馅料铺在上面，顶部和侧面刷上一层蛋液，然洁把豆腐皮卷起来，卷完后锅里放油，油热把豆皮卷均匀的摆在锅里，全程用小火来煎，当一面煎到金黄翻面再煎另一面，两面都煎好后把它们低于往边上挪一挪，中间留一点点空隙，放入葱段和姜片炒香，一小勺花椒继续炒香。
4、用料：西红柿、猪肉糜、葱、豆腐皮做法：首先做肉馅儿，把葱切末、西红柿切碎备用，然后空碗里放入猪肉糜和葱末、西红柿末，再倒入一点料酒和生抽、些许盐、白糖和香油，用筷子搅拌均匀。接下来，把豆皮一个个撕下来，因为豆皮有点硬，分开有点困难，这里教大家一个窍门儿，先在热水上蒸一下，稍微软了就可以撕下来了。
5、做法：1，准备好做蒸肉卷的食材，油豆皮3张，用水浸泡一下。2，适量肉馅，放入葱末姜末，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一个方向搅拌，最后放入适量盐。3，在豆皮上铺上适量肉馅。4，如同包春卷一样包起来，封口处放在最下面，也可以用少许肉馅粘住。5，依次都做好。6，放入蒸锅，开水蒸12分钟。
6、豆腐皮切成小块，底部中央放入适量的肉馅，卷成卷，用水淀粉封口。放油，肉卷放入锅内，开口向下，看到封口变得牢固的时候，继续翻面煎。倒少许酱油，1小勺白糖，八角，半碗水，盖上盖子，慢炖15分钟，直到汤汁吸收。出锅撒上香葱末，再来一碗米饭或者馒头就更有味了。
豆皮肉卷的怎么做好吃
1、拿出一张豆皮，将肉馅码入，然后卷起。到最后可以用淀粉水封边防止开裂。卷好的豆皮卷如上先将豆皮卷放入锅中，加入调好的料汁（2生抽1老抽1小勺盐1小勺糖用水搅拌均匀），大火烧开后转小火炖煮15分钟即可。
2、【下厨房】豆皮卷肉栏目为您推荐豆皮卷肉的做法大全，豆皮卷肉怎么做好吃的窍门分享，更多好吃的豆皮卷肉的家常做法就来下厨房。
3、准备一块廋肉，清洗干净后剁成肉泥放到碗中。肉泥中加入姜末和葱花、适量食盐、一勺生抽、一勺耗油、15g淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，大约搅拌3分钟左右。
4、调味料：盐、蚝油、生抽。制作步骤……将鸡胸肉剁成泥。香菇切成丁。胡萝卜切成丁。西兰花切成丁。加入适量盐、蚝油、生抽，把鸡肉泥、香菇丁、胡萝卜丁、西兰花丁充分搅拌。把搅拌好的食材平铺在豆皮上。压紧豆皮卷成卷。放入蒸锅中蒸20分钟。切段，摆盘，完成。
5、今天给大家推荐一道豆腐皮的另外一种做法，名字叫做“豆皮肉卷”，用豆腐皮卷上馅料蒸一下，然后用炒制的汤汁浇在上面，做出来的菜造型美观，鲜香美味，营养丰富，超级好吃。
6、用捞勺把肉卷捞出控油，放在一边晾凉就可以准备食用了。自己可以另外调一点酱汁，吃的时候蘸上一点酱，真的是非常美味可口了。豆腐皮肉卷外焦里嫩，看上去色泽艳丽就很诱人，而且肉馅也很有味道，口感什么的都很有层次，都是自己准备的材料，食用起来也会更安全健康。
豆皮肉卷的最好吃的做法豆皮肉卷怎么做好吃
1、做法步骤将花椒、姜丝用热水冲泡备用将五花肉切成小块，放入料理机打碎。直接准备肉馅也可。加入适量的生抽，蚝油，料酒，盐，糖和五香粉将花椒姜水分三次倒入肉馅中，搅打上劲拿出一张豆皮，将肉馅码入，然后卷起。到最后可以用淀粉水封边防止开裂。
2、做法步骤：第1步、肉馅放芝麻油、盐、姜、葱、料酒、蚝油拌匀腌制10分钟。第2步、豆皮洗净，切小块。第3步、把肉馅均匀的抹在豆皮上面。第4步、全部卷起来。第5步、面粉、淀粉、一点盐，加入适量清水，调成一个酸奶一样稠的面糊。第6步、把豆皮肉卷裹上一层面糊。
3、全部做好放到盘子里上锅蒸，开锅后蒸十分钟1蒸好了用夹子夹出锅1把蒸豆皮肉卷的水倒在碗里备用1放到案板上自然冷凉1切成大小合适的块1装盘，把蒸豆皮肉卷的水淋在上面，点几滴芝麻油，最后放香葱花就OK了，动起筷子来吃吧，很好吃的一道菜呦。
4、千张饼全部卷好之后，放入蒸锅中等上汽后，隔水蒸20分钟即可取出。千张肉卷蒸好后，放凉片刻再将它切小块，以免烫到手，形状如上图所示大小即可。
5、做法步骤鸡胸肉剁成泥备用黑木耳剁碎胡萝卜擦成丝鸡肉泥、木耳碎、胡萝卜丝混合均匀，打入鸡蛋，加适量料酒、盐、生抽、蚝油、十三香、滴入几滴香油，搅上劲。
6、加入足量的清水，差不多没过豆皮卷就可以了，放一点点生抽调味，再加一点点老抽上色，盖上盖子，炖七到八分钟，倒入切好的青红椒，把他们炒至断生淋入适量的水淀粉，最后用大火收一下汁，等汤变得浓稠起来就可以出锅了。
豆腐皮卷肉的家常做法
1、做法步骤将花椒、姜丝用热水冲泡备用将五花肉切成小块，放入料理机打碎。直接准备肉馅也可。加入适量的生抽，蚝油，料酒，盐，糖和五香粉将花椒姜水分三次倒入肉馅中，搅打上劲拿出一张豆皮，将肉馅码入，然后卷起。到最后可以用淀粉水封边防止开裂。
2、【下厨房】豆腐皮猪肉卷栏目为您提供豆腐皮猪肉卷的做法大全，豆腐皮猪肉卷怎么做好吃和豆腐皮猪肉卷的家常做法，更多豆腐皮猪肉卷的简易做法和做法窍门就来下厨房。
3、豆腐皮卷肉食材：五花肉、豆腐皮(薄、厚)配料：花椒粉、料酒、葱姜、食盐、酱油、生抽、鸡蛋、十三香做法：将五花肉切成小块，然后剁碎，这一步嫌麻烦的也可以教给肉店老板做，不过最好让他给你绞两遍，肉馅细一点口感更好。
4、豆皮在我们北方又叫做干豆腐，是日常大家都非常喜欢吃的一种食物。今天就做一款简单又好吃的豆皮肉卷和大家一起分享。豆皮肉卷的用料肉馅豆皮肉卷的做法步骤肉馅中加入淀粉，水、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油，姜末、葱花搅拌均匀备用。步骤把准备好的肉馅均匀地摊在豆皮上。
5、豆皮卷肉食材：西兰花、生姜、瘦肉、大葱、小米椒调味：食盐、生抽、蚝油、鸡精把食材准备齐全，一些丢进料理机中，西兰花、猪肉、葱姜，转动15秒，打成肉馅。推荐使用料理机，速度且细腻，开始码味，添加适量的蚝油、食盐、鸡精，搅拌均匀，装入碗中备用。
6、豆腐皮卷肉详细做法请往下看;需要的食材;主料;猪肉末500克、豆腐皮2张、调料;盐3克、黄酒2汤匙、鸡蛋一颗、蚝油1汤匙、老抽1茶匙、生抽1汤匙、葱花少许，枸杞子少许。步骤;我们先要把猪肉末调味好，猪肉末选择猪前腿肉，肥瘦比例3比7，口感很鲜嫩。
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