七十年代的(火腿五仁月饼)的做法
美食博客之好吃的火腿五仁月饼怎么做
1、第一步：首先准备500克自己喜欢吃熟的果仁，果仁最好选用原味的，这样不容易串味，把果仁倒入碗中搅拌均匀，然后把它倒入破壁机里打碎，不要打的太碎，有点颗粒感更好吃，打好后放一旁备用。第二步：炒锅中加入60克糯米粉、60克低筋面粉，开小火慢炒，把它炒熟，炒到颜色微微发黄就熟了。
2、等到所有的月饼饼胚都做好以后放在烤箱里面用180度的温度烤5分钟的时间，然后取出来刷上蛋黄液之后，再用150度的温度烤至10分钟左右的时间就可以了。
3、在这里五仁成了广义词。自己在家吃不要介意放多少种原料，桂花豆沙400克。调料：白糖，蜂蜜，酵母粉，色拉油各5克。制作流程：把糖倒在碗中化成糖浆、食用油、酵母水搅拌均匀，再倒入面粉搅拌均匀然后揉成面团用保鲜膜包住，发2-3小时。
广式火腿五仁月饼的家常做法
1、火腿五仁月饼的做法，火腿五仁月饼怎么做请看步骤：准备食材。把转化糖浆、枧水、花生油直接称入打蛋盆中。用蛋抽轻轻的搅拌至乳化。加入过筛后的中粉。切拌至无干粉。
2、五仁火腿馅500克生鸡蛋黄5克水10克方法/步骤转化糖浆，花生油，枧水称取重量后放入干净的盆子里。新手做月饼，建议买大品牌的糖浆，这样做出来的月饼不会塌腰也不会泄脚。做烘焙一定要用电子秤精确重量。？用手动打蛋器把盆子里的液体，充分搅拌到乳化状态。
3、重点说明，以下配方可以做50克16个，月饼皮15克，月饼馅35克，按7计算，每个烤箱不同，温度和时间略有不同。关于广式火腿五仁月饼中提到的转化糖浆等，可以参考我的相关文章转化糖浆具体做法。冰肉，就是肥肉加高度酒、白砂糖腌制而成的。PS：成品图是每月回油的拍照的，广式月饼要回油更漂亮好吃。
4、超简单广式火腿月饼的做法-美食杰食·色教你怎么做家常广式火腿月饼好吃，广式火腿月饼的做法步骤图解，饼皮：低筋粉80克，转化糖浆55克，玉米油23克，碱水1克将饼皮材料混合制成面团，包上保鲜膜松弛半小时。
火腿五仁月饼怎么做
1、火腿五仁月饼的做法，火腿五仁月饼怎么做请看步骤：准备食材。把转化糖浆、枧水、花生油直接称入打蛋盆中。用蛋抽轻轻的搅拌至乳化。加入过筛后的中粉。切拌至无干粉。
2、第11步、放入五仁馅;第12步、合口，揉均;第13步、放入模具中压出模型，做出的月饼放入烤盘，均匀喷上水，PS：喷水是放置爆开第14步、烤箱预热200度，烤5分钟，取出，均匀刷一遍蛋清;再烤15分钟即可。
3、【广式月饼之火腿五仁月饼】0准备食材。，1把转化糖浆、枧水、花生油直接称入打蛋盆中。，2用蛋抽轻轻的搅拌至乳化。，3加入过筛后的中粉。，4切拌至无干粉。，5装入保鲜袋中，对折压几次，冷藏2-4小时。
怎样做火腿五仁月饼才好吃,火腿五仁月饼的家常
1、果蔬的分量根据你要做的月饼数量以及月饼模具的大小决定，我用的是50g模具，所以，外皮和内馅分别是25g。紫薯泥太干也可以加一些牛奶，如果南瓜品种导致南瓜泥比较稀，可以直接拿来和到面里，用来做月饼皮的颜色。豌豆因为有外皮，即使打成泥也尽量用面粉筛过一遍，保证口感的细腻。
2、今天分享一个五仁月饼的新吃法，我们一起来看一下。首先碗中加入300克的面粉，用温水和面边倒边搅拌。搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。他们是匈牙利，长平山上虽然是红花。流程这样一个偏软的面团，盖上盖子醒面30分钟，准备100克的花生米，80克的核桃仁放入锅中。小火慢慢地炒，防止炒糊。
3、取出月饼，表面刷一层薄薄的鸡蛋液，再放入180度烤箱中层上下火继续烤15分钟即可，烘烤取出晾凉，放密封盒子里保存。到了这一步，香喷喷的月饼就算做好啦~@笔心丽丽提醒大家：刷蛋液只刷薄薄的一层，这样烤出来的图案才会更明显。烤完的月饼放个两三天等回油了再吃。那时候的月饼好看更好吃。
4、这美味的鲜肉月饼↓↓↓0将真空包装袋的宣微火腿浸泡在水中致油漂到水面，然后用清水洗净，放入蒸箱蒸熟。0将肉切成细小的颗粒状，拌入蜂蜜冷藏待用。0将中筋面粉和白糖均匀混合，当中放入猪油并倒入热水。0用刮刀将四周面粉匀至面团，轻揉5分钟，揉成较湿的面团。
5、3，准备好月饼皮用来包馅，用模具压成想要的形状;4，180℃烤上色即可！也许是和家人一起合力做月饼，也许是和三五友人去选购食材，也许是独自在家拍面皮，不管做的时候是什么情况，从烤箱拿出五仁月饼的那一刻，看着热气腾腾的月饼，就好像回到了儿时的欢快时光。时光一逝永不回，我们只能吃着五仁月饼回味过去。
6、拿一个馅料放在皮的中间，用虎口收口，包住馅料，然后收口冲下，压扁，放入烤盘中，刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热180度上下火，烤制25到30分钟，看月饼上色的情况决定。出炉后晾凉就可以打包保存，或者开吃，酥皮月饼不需要回油，出锅就吃非常好吃。非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。
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