西米粽子的做法_西米粽子的做法和包法的正确煮法

西米粽子的做法和包法怎么煮

1、全部食材约可做18个粽子，买不到马来西亚豆酱，只好用辣豆瓣酱取代，糯米前一天先洗干净、泡水(12小时)，粽叶前一天先洗干净、泡水(要用重物压著，避免粽叶浮起)。干香菇洗净，用热水泡软，切丁，香菇水留下备用，虾米洗净，泡热水，切碎，红葱头、大蒜切碎，冬瓜糖切薄片，五花肉汆烫，切小丁。

2、第糯米需要提前浸泡3个小时，猪肉腌3个小时，这样做出来的粽子，糯米会更软糯，而猪肉会更鲜嫩入味。第粽叶得放在碎水中泡软，然后上锅焯2分钟，粽叶的根部比较硬，大家可以用剪刀剪掉，以免把粽子划破了。

3、步骤/方法西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。一分为二，其中一份拌入抹茶粉。红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。原味的搭配红枣。抹茶味的塔配豆沙。

4、将包好的西米粽子放入蒸锅中蒸熟，约需30-40分钟，取出蒸熟的西米粽子，撕开荷叶叶子或者锡箔纸即可食用。小贴士糯米粉和清水的比例一般为2，具体比例可以根据个人口感进行调整。泡西米的时间不要过长，否则会影响口感，约2个小时左右即可。加入适量的植物油可以使糯米糊更加柔软、顺滑。

5、做法步骤准备食材。把西米，白砂糖，油，清水翻拌均匀，然后静置10～15分钟，让西米吸水。粽叶清洗干净。粽叶有正反面，正面光滑，反面有些许毛糙。用正面包粽子！把粽叶正面朝上，横向对着自己。左侧向右下角折叠45度角，然后压住一点重合的粽叶底角向右横着折上去，与横着的粽叶合拢。

西米粽子的做法和包法

1、【做法步骤】将糯米和大黄米按照1的比例放一起，冲洗干净，泡一晚上。将粽叶洗干净，放入锅里加入水，煮10分钟，将其煮软。取一片粽叶，折成一个漏斗状的锥形。左手握住粽叶，右手放入泡好的糯米，按压紧实。

2、然后就是准备粽叶了，这个和包普通的粽子是一样的，用水浸泡，然后用煮一下备用。接下来就是包粽子了，和正常包粽子差不多，只不过是把糯米换成了西米，然后放入葡萄干和红豆沙，最后再放西米，然后包好，煮20分钟就可以吃了，这样的粽子比糯米的还好吃，大家不妨试试。

3、选取粽叶，尾部卷一个圆锥出来，放入泡好的西米，再加准备好的馅料，上面再盖一层西米，将长的那头粽叶盖在小圆锥上，两边对折捏紧，继续绕一圈，拿棉绳扎起来(包的手法和包粽子一模一样);步骤烧水，水开下入粽子，中小火煮40分钟左右，关火闷20分钟，晾凉即可食用。

4、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，在用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好粽子，包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟美味的紫薯水晶种子就完成了。小贴士：西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团。

西米粽子的做法和包法的正确煮法

1、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。一分为二，其中一份拌入抹茶粉。红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。原味的搭配红枣。抹茶味的塔配豆沙。

2、将包好的西米粽子放入蒸锅中蒸熟，约需30-40分钟，取出蒸熟的西米粽子，撕开荷叶叶子或者锡箔纸即可食用。小贴士糯米粉和清水的比例一般为2，具体比例可以根据个人口感进行调整。泡西米的时间不要过长，否则会影响口感，约2个小时左右即可。加入适量的植物油可以使糯米糊更加柔软、顺滑。

3、做法步骤准备食材。把西米，白砂糖，油，清水翻拌均匀，然后静置10～15分钟，让西米吸水。粽叶清洗干净。粽叶有正反面，正面光滑，反面有些许毛糙。用正面包粽子！把粽叶正面朝上，横向对着自己。左侧向右下角折叠45度角，然后压住一点重合的粽叶底角向右横着折上去，与横着的粽叶合拢。

4、250g的西米，刚好可以包8个粽子，所以准备16张的粽叶，2张粽叶包一个粽子。20g的糖只是微甜，甜度可以因人而异，但我建议包的时候不用多加糖，实在喜欢甜的，可以蘸着白糖吃也很美。操作过程：首先来处理粽叶，我买的是今年刚摘的、烘干的粽叶，所以要浸泡5个多小时。

5、煮粽子：煮粽子我都是用电压力锅煮，既省时又省事，将粽子放入锅中后，加入没过粽子的清水，然后盖上盖子按“煮骨头汤”键即可，全程煮30分钟，待电压力锅完全放完气后，就可以开锅装盘享用了。

6、500克小西米放入一个大盆里，加入适量玉米油和40克白砂糖，然后再加入适量牛奶，一起搅拌均匀，静置15～20分钟左右，是小西米充分吸收水分。买回的新鲜芒果削皮，将果肉切成小块，洗净备用。粽子叶过一遍开水，可以激发粽子叶本身的香味，但是不要煮太久，煮久了粽子叶本身的香味会减弱。

粽子的做法和包法视频如何用西米包水晶粽子

1、做法步骤：首先在西米里倒入一些椰浆，用筷子搅拌均匀，放置一旁备用。然后将准备好的蜜枣用刀切成小块也放置一旁备用，降重烨放到清水里面清洗干净，用剪刀减去中叶两端，放置一旁。做好这些准备工作后，锅内放入适量清水烧开。将处理好的棕叶放进去烫一下，这样棕叶会更香还不容易破。

2、做法步骤：第1步、西米用水泡软，让后放入白砂糖调味，各种水果洗净以后切成小块备用。第2步、先把箬竹叶折成三角形，然后放入泡好的白砂糖西米碎，再放入各种水果。第3步、包裹好以后，用绳子扎紧，蒸1小时即可。第4步、水果在透明的西米皮里看得清清楚楚的。来自美食天下蓝雨阳光的作品。

3、粽子不用糯米也能做，1个蜜薯，1碗西米，Q弹十足，口感新颖。食材：蜜薯100克、西米240克、80克白糖、紫薯100克。

4、今天用西米来包粽子吃，做法简单。下面来给我看一下制作方法。首先准备一锅清水加入两克食盐，然后下入一块钱一包的粽叶，大火煮开转中小火煮三分钟，接下来碗中倒入西米，然后分次倒入榨汁机中，盖上盖子，高速打两分钟，然后倒回大碗中。

西米红豆粽子的做法和包法

1、一定要压紧实一些。水松距离快要装满的时候，可以在里面放点白砂糖，不喜欢吃甜的也可以不放，或者是少放一些，装满之后再用塞子给它塞住，封好口。像这样就可以不要钱了，只是占我们多。

2、奶香西米红豆沙的做法步骤红豆洗净用清水泡1个小时。沥干水，把红豆倒入砂煲，重新加入适量的清水，大火熬开转中小火慢慢熬。（注意不要盖盖子，时刻关注，红豆汤不要溢出来了，中途多搅拌一下。）步骤熬红豆汤的时候，我们可以在一个大碗里倒入大半碗开水摊凉备用，然后开始煮西米。

3、抹茶红豆味水晶粽子做法：准备两份120g西米，其中一份加入1~2小勺抹茶，搅拌均匀。喜欢其他口味的，可在此步添加1~2小勺紫薯粉、南瓜粉、可可粉。两份西米各加入细砂糖和植物油拌匀，分多次慢慢加入清水搅拌，放置30分钟让西米吸收水分。抹茶粉、可可粉等比较吸水，要多加5~10ml清水。

4、把花生仁、红豆和莲子都放在一个盆里面，提前一晚上开始泡，让它们吸水发大。准备好的紫糯米也放进一个盆里面，提前一晚上泡着。泡好之后的花生、红豆和莲子再清洗几遍，然后把葡萄干清洗一下放进盆里面，接着把泡好的紫糯米也再清洗几遍倒进装花生、红豆和莲子的盆里面。

5、选取粽叶，尾部卷一个圆锥出来，放入泡好的西米，再加准备好的馅料，上面再盖一层西米，将长的那头粽叶盖在小圆锥上，两边对折捏紧，继续绕一圈，拿棉绳扎起来(包的手法和包粽子一模一样);步骤烧水，水开下入粽子，中小火煮40分钟左右，关火闷20分钟，晾凉即可食用。

6、第11步、用棉绳将粽子捆牢。第12步、剪去多余的叶子。第13步、全部包好，棉绳稍微长些，一个一个串起来包。第14步、包好放煮锅中加漠过粽子2—3公分的清水。第15步、大火煮沸后，转小火焖煮一小时至一个半小时左右。第16步、煮好立即捞出沥干水份。第17步、刚煮好的西米粽软软糯糯的。

好了，关于西米粽子的做法_西米粽子的做法和包法的正确煮法和西米粽子的做法和包法的正确煮法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！