醋溜土豆丝儿的做法
醋溜土豆丝怎么制作
1、【下厨房】醋溜土豆丝栏目为您推荐醋溜土豆丝做法大全，醋溜土豆丝怎么做好吃技巧分享，醋溜土豆丝最正宗的做法和醋溜土豆丝家常做法推荐，更多醋溜土豆丝的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、土豆去皮，萝卜去皮，彩椒洗净去籽。第2步、分别切成丝。第3步、锅热倒油。第4步、油热下葱花花椒爆香。第5步、香味出来后放入萝卜丝和土豆丝翻炒。第6步、翻炒至断生后，加入醋生抽盐胡椒粉继续翻炒。第7步、加入彩椒继续翻炒几下。
3、所用食材：土豆1个、干辣椒一把，大蒜、葱适量，白醋2勺，盐，味精，配色用的辣椒适量。土豆去皮后切丝，这道菜的刀工很重要，切得粗细、长短都要均匀，如果有的粗有的细，炒的时候会夹生或者熟过头了。全部都切成火柴棒粗细的均匀土豆丝。
4、醋溜土豆丝原料：土豆、红辣椒、小葱、蚝油、盐、油、生抽、香醋、鸡精、大蒜。做法步骤：第1步、土豆去皮，大蒜去皮，小葱洗净，红辣椒洗净备用。第2步、土豆切丝，红椒和小葱切丁。大蒜切片。第3步、锅内加水土豆，用热水绰一下。第4步、切好的土豆丝用热水绰一下。控水备用。
5、醋溜土豆丝醋溜土豆丝的做法步骤准备食材～步骤大蒜和葱切好备用，葱白葱叶分开～步骤土豆洗净去皮，切成丝～步骤土豆切好后用清水浸泡，这里有小窍门哦，由于土豆含有大量淀粉，不浸泡就炒很容易粘锅，会超级尴尬呢～浸泡好的土豆丝清水冲洗沥干水。
6、第1步、土豆洗净去皮。第2步、先切片。第3步、再切丝第4步、再切丝。第5步、泡入清水中，清洗几遍。第6步、沥干水分。第7步、葱切段，蒜切片。第8步、青红椒切丝，花椒洗净控干水分。第9步、坐锅入油，稍热，下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色时捞出。第10步、炝入红椒、葱、蒜。第11步、煸香。
醋溜土豆丝的做法,详细点
1、醋溜土豆丝By英英菜谱菜肴特点：色泽明快，质地脆嫩，酸辣适口原料：土豆、白醋、干红辣子、青椒、盐、花椒、葱、红椒、蒜。做法步骤：第1步、土豆洗净去皮。第2步、先切片。第3步、再切丝第4步、再切丝。第5步、泡入清水中，清洗几遍。第6步、沥干水分。第7步、葱切段，蒜切片。
2、做法步骤：第1步、土豆小个头，大个头的一个就够了。第2步、擦丝或者切片再改刀切。第3步、冲洗去掉淀粉，泡在水里备用。第4步、菜椒切细条。第5步、锅中加水和盐煮开后把土豆丝倒进去划拨几下马上捞出冲凉水。重点：不要等水开，时间太久了土豆丝会断的。第6步、起锅爆香蒜泥，菜椒倒进去炒一分钟。
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4、醋溜土豆丝的做法步骤土豆切丝，下水洗掉淀粉，热水焯水煮一下，步骤锅中倒油，油热加入肉丝，肉熟后放葱，姜，蒜。翻炒后倒入酱油步骤加入土豆丝，翻炒后倒入米醋，倒入盐，翻炒均匀出锅醋溜土豆丝的烹饪技巧因为我不吃辣，喜欢吃辣的人可以放入青，红椒丝。
醋溜土豆丝的做法步骤
1、做法步骤：第1步、土豆去皮，萝卜去皮，彩椒洗净去籽。第2步、分别切成丝。第3步、锅热倒油。第4步、油热下葱花花椒爆香。第5步、香味出来后放入萝卜丝和土豆丝翻炒。第6步、翻炒至断生后，加入醋生抽盐胡椒粉继续翻炒。第7步、加入彩椒继续翻炒几下。
2、醋溜土豆丝的做法步骤1准备好食材：土豆丝+红萝卜丝+蒜末+猪肉末+葱段+青辣椒。我喜欢把土豆丝切成图样，不喜欢切得太细，这样的口感好一点。步骤2切好的土豆丝和红萝卜丝上锅过一下水，用冷水冲一冲，这样表面的淀粉去一点，一会炒没那么容易糊。
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4、醋溜土豆丝醋溜土豆丝的做法步骤准备食材～步骤大蒜和葱切好备用，葱白葱叶分开～步骤土豆洗净去皮，切成丝～步骤土豆切好后用清水浸泡，这里有小窍门哦，由于土豆含有大量淀粉，不浸泡就炒很容易粘锅，会超级尴尬呢～浸泡好的土豆丝清水冲洗沥干水。
5、做法步骤：第1步、土豆去皮擦成丝，用水洗掉淀粉。第2步、锅中加水烧开后放入土豆丝。第3步、焯好的土豆丝捞出过凉水。第4步、取一个空碗，加入生抽、白糖、醋和蒜末，调匀。生抽白糖醋的比例为第5步、将调好的酸甜汁倒入土豆丝中，再根据个人的口味加入适量的盐。
6、所以，此时再加水，就真的太过于多余了。因为经过了前期的一系列处理，土豆丝是不会粘锅的。并且只要一加水，土豆丝就会有炖煮的感觉，而不是烹炒的口感。土豆价格便宜，又易囤放。所以，很多人都会多买一些放在家里。同时又由于醋溜土豆丝是所有土豆做法当中最好吃的。
做醋溜土豆丝应该注意什么
1、首先将土豆削好皮，然后切成片状，在切的时候尽量保持手的稳定性，手起刀落，片片均匀。如果你们家里面有刨丝刀的话，也可以用刨丝刀来刨，但是口感没有刀切的那么脆口。切完片后把它摊平，然后再切成比牙签大一点的土豆丝。土豆丝不能切得太细，切的太细的话炒起来会粘在一起。
2、第1步、土豆去皮，萝卜去皮，彩椒洗净去籽。第2步、分别切成丝。第3步、锅热倒油。第4步、油热下葱花花椒爆香。第5步、香味出来后放入萝卜丝和土豆丝翻炒。第6步、翻炒至断生后，加入醋生抽盐胡椒粉继续翻炒。第7步、加入彩椒继续翻炒几下。第8步、翻炒彩椒断生加入鸡精即可关火。
3、2，只加白醋还不行，还要在水里滴两滴食用油。这样可以使土豆丝的色泽更加好看，看上去十分的透亮。如此炒制出来的土豆丝，颜色也会更加的透亮。就这样将土豆丝浸泡大约5分钟左右，用清水洗净，就可以入锅烹炒了。此时的土豆丝，不仅颜色透亮，还因为醋的作用得到了软化，比之前更有韧性。
4、土豆先削掉表皮，清洗干净，切成丝，放进清水中洗去淀粉。（一共要洗两次哈。第一次清水洗净捞出土豆丝。第二次用清水浸泡一会，捞出沥干水分。
5、做酸辣土豆丝比较重要的就是步骤，“2遍醋”的作用各不相同，家庭烹饪火力不够，很难烹出醋香味，所以在放土豆丝之前就要先加醋，这样醋香味会包裹住所有的土豆丝，出锅前放醋是为了增加酸香味，让这道菜更加的酸爽好吃。酸辣土豆丝的辣味是来自干辣椒，不是配色用的辣椒。
6、炒土豆丝时，注意放醋的时间，不能错！记住要放两次醋，一次是土豆丝刚入锅的时候，一次是土豆要出锅的时候，经过两次放醋，可以让土豆丝变得酸爽味道香。根据自己的需求去放，喜欢吃醋就多放，不太喜欢就少放，但一定不要一点不放。另外炒土豆丝时全程都要大火和快炒，特别注意不要炒太久，否则口感会变差。
醋溜土豆丝的做法
1、醋溜土豆丝醋溜土豆丝的做法把红椒丝放进锅里翻炒一下。小贴士土豆丝切好后放入清水中浸泡以免氧化变色。土豆丝放入开水中汆烫一下再炒可以缩短炒的时间，而且口感更嫩脆。可以加入干辣椒和花椒粒一起炒味道也很好。
2、醋溜土豆丝美味且酸甜爽口，口感清凉，味道开胃。做法做法食材准备主料：土豆2个辅料：尖椒1个调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙制作步骤土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
3、【下厨房】醋溜土豆丝栏目为您推荐醋溜土豆丝做法大全，醋溜土豆丝怎么做好吃技巧分享，醋溜土豆丝最正宗的做法和醋溜土豆丝家常做法推荐，更多醋溜土豆丝的简单做法就来下厨房。
4、做法步骤：第1步、土豆去皮，萝卜去皮，彩椒洗净去籽。第2步、分别切成丝。第3步、锅热倒油。第4步、油热下葱花花椒爆香。第5步、香味出来后放入萝卜丝和土豆丝翻炒。第6步、翻炒至断生后，加入醋生抽盐胡椒粉继续翻炒。第7步、加入彩椒继续翻炒几下。
5、醋溜土豆丝原料：土豆、红辣椒、小葱、蚝油、盐、油、生抽、香醋、鸡精、大蒜。做法步骤：第1步、土豆去皮，大蒜去皮，小葱洗净，红辣椒洗净备用。第2步、土豆切丝，红椒和小葱切丁。大蒜切片。第3步、锅内加水土豆，用热水绰一下。第4步、切好的土豆丝用热水绰一下。控水备用。
6、原料：土豆、香葱、香菜、稻米油、盐、白醋。做法步骤：第1步、土豆清洗干净去皮，切成丝用清水冲洗一下备用。第2步、香葱切成小段，葱白葱叶分开放，香菜切成小段备用。第3步、锅内加入清水烧开，下土豆丝烫一分钟，捞出过凉水。第4步、焯好的土豆丝过凉水沥干水份备好。第5步、热锅冷油，下葱白煸香。
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