香干子炒肉丝的做法
如何做香干炒肉丝
1、把瘦肉切成丝，然后加点酱油、料酒、胡椒和淀粉抓匀入味，锁住水分，再加点封面油抓匀，防止入锅粘连。俗话说丝配丝，片配片，既然是炒肉丝，那么我们把香干切成小条备用。
2、将豆干推到锅子的一边，将肉丝倒入锅中空出来的位置，用筷子将肉丝炒散，直到肉丝全部变白。-=Step1=–继续将豆干与肉丝翻炒在一起，稍加翻炒之后，将二者推到锅子的一旁。-=Step1=–在锅底呛入酱油、清酒、糖和蚝油，然后快速地把酱汁与豆干、肉丝拌炒在一起。
3、第1步、所有食材准备。第2步、青椒香干和里脊肉切丝。第3步、里脊肉加白胡椒粉，一勺生抽，适量淀粉和食用油腌制。第4步、蒜瓣剥皮切片。第5步、淀粉水提前备好。第6步、锅里放适量油，下肉丝翻炒。第7步、炒至肉丝变色，盛出备用。第8步、另起锅，放油，油热后下入蒜片和香干翻炒。
4、香干炒肉丝原料：里脊肉、香干、青椒、红椒、葱花、蒜片、盐、生抽、玉米油、料酒、蚝油、鸡精。做法步骤：第1步、食材备齐。第2步、猪肉切成丝。第3步、放入少许盐，料酒，蚝油，淀粉抓匀入味，淋少许玉米油防粘。第4步、香干切成片。第5步、青红椒切成丝。第6步、锅内放油烧热然后放入肉丝煸炒至变色。
5、第1步、准备主要食材：香干，瘦肉丝，红辣椒，芹菜。第2步、香干切细条，辣椒和芹菜改刀，大蒜切块。第3步、肉丝中加盐，糖，白胡椒粉，玉米淀粉，味极鲜酱油一勺。第4步、搅拌均匀，最后加入一勺食用油混合。第5步、锅中放适量的油，放入肉丝翻炒变色盛出来。
6、1，准备好我们做这道菜需要的原料。2，将精肉洗净吸干水分，切成细丝，加盐，加胡椒粉以及生粉，再倒入料酒搅拌均匀腌制一会儿。经过这样腌制的肉丝在进行炒制之后口感会更加顺滑与滑嫩。3，将青蒜切成段，香干切成片进行备用。4，热锅烧凉油，下入肉丝，用锅铲迅速滑开，炒到肉丝变色下香干，翻炒均匀。
香干子炒肉怎么炒才好吃
1、第1步、葱姜蒜和尖椒切好第2步、香干洗干净第3步、芹菜洗干净切小段第4步、香干切小断第5步、猪肉从冰箱里拿出放水里解冻，注意不要全部解冻，稍微硬一点好切片。
2、起锅加水，加5克食用盐增加香干的底味。还要加5克老抽，加老抽可以加深香干的色泽，接着把香干也倒入锅内。然后开大火把水烧开，水开后再煮一分钟即可捞出控水备用。经过焯水的香干口感更更嫩，更好吃。可能香干焯水的这个步骤很多人都不会做，你可以试试，焯过水的香干和没焯水的有很大的区别。
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4、香干在泡发时可以加入少许食盐，这样可以去除多余的水分，使香干更加美味。猪肉可以根据个人口味选择瘦肉或五花肉，五花肉更加鲜美，但肥瘦搭配更健康。炒制过程中要注意火候的控制，避免炒焦或者炒老。根据个人口味可以适当增减辣椒、花椒等调料，增加口感层次。
5、五花肉放入清水锅中，加入姜片和花椒粒煮开，再加几滴料酒，煮到肉能用筷子穿透即可。切成薄片。香干和蒜苗切好。锅中放入姜蒜炒香。加入肉片炒到出油。加入辣豆瓣酱炒出红油。
6、准备材料：猪肉切条，香干切条，青椒切丝，小米椒切粒，香葱切粒，大蒜切末，备用。把盐、生抽和料酒加入猪肉条里，腌制15-30分钟即可。炒锅倒入适量油烧热，加入蒜末爆香后，倒入腌好的猪肉，翻炒至猪肉变色。炒至猪肉变色后，加入香干，继续翻炒。
香干炒肉丝做法教程
1、把瘦肉切成丝，然后加点酱油、料酒、胡椒和淀粉抓匀入味，锁住水分，再加点封面油抓匀，防止入锅粘连。俗话说丝配丝，片配片，既然是炒肉丝，那么我们把香干切成小条备用。
2、第1步、所有食材准备。第2步、青椒香干和里脊肉切丝。第3步、里脊肉加白胡椒粉，一勺生抽，适量淀粉和食用油腌制。第4步、蒜瓣剥皮切片。第5步、淀粉水提前备好。第6步、锅里放适量油，下肉丝翻炒。第7步、炒至肉丝变色，盛出备用。第8步、另起锅，放油，油热后下入蒜片和香干翻炒。
3、做法步骤：第1步、食材备齐。第2步、猪肉切成丝。第3步、放入少许盐，料酒，蚝油，淀粉抓匀入味，淋少许玉米油防粘。第4步、香干切成片。第5步、青红椒切成丝。第6步、锅内放油烧热然后放入肉丝煸炒至变色。第7步、放入葱花蒜片爆香。第8步、加少许东古一品鲜调味上色。第9步、放入香干翻炒均匀。
4、做法步骤：第1步、准备主要食材：香干，瘦肉丝，红辣椒，芹菜。第2步、香干切细条，辣椒和芹菜改刀，大蒜切块。第3步、肉丝中加盐，糖，白胡椒粉，玉米淀粉，味极鲜酱油一勺。第4步、搅拌均匀，最后加入一勺食用油混合。第5步、锅中放适量的油，放入肉丝翻炒变色盛出来。
5、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、瘦肉切条状，用玉米淀粉、姜丝、油、盐、糖进行调味。腌制2小时。第3步、胡萝卜剥皮。第4步、胡萝卜刨丝，香干切小段，香菜切小段。第5步、下油锅，爆香肉丝。第6步、倒进胡萝卜丝一同翻炒。第7步、加香干一同翻炒。第8步、加上一勺蚝油调味。
香干炒肉丝怎么做如何做好吃
1、把瘦肉切成丝，然后加点酱油、料酒、胡椒和淀粉抓匀入味，锁住水分，再加点封面油抓匀，防止入锅粘连。俗话说丝配丝，片配片，既然是炒肉丝，那么我们把香干切成小条备用。
2、第一步：洗切菜把香干，切得均匀厚薄一致，肉和辣椒、小米椒、大蒜切好备用。第二步：炒肉把肥肉先放入锅中煎炸，炸至金黄色，然后把瘦肉放入锅中，翻炒1分钟，肉炒熟以后，加入香干。第三步：爆炒辣椒香干和肉炒得差不多，倒入青椒、小米椒、大蒜，加入少量食用盐，爆炒2分钟。
3、原料：里脊肉、香干、青椒、生抽、老抽、蒜、白胡椒、淀粉、食用油、盐、水淀粉。做法步骤：第1步、所有食材准备。第2步、青椒香干和里脊肉切丝。第3步、里脊肉加白胡椒粉，一勺生抽，适量淀粉和食用油腌制。第4步、蒜瓣剥皮切片。第5步、淀粉水提前备好。第6步、锅里放适量油，下肉丝翻炒。
4、香干炒肉丝原料：里脊肉、香干、青椒、红椒、葱花、蒜片、盐、生抽、玉米油、料酒、蚝油、鸡精。做法步骤：第1步、食材备齐。第2步、猪肉切成丝。第3步、放入少许盐，料酒，蚝油，淀粉抓匀入味，淋少许玉米油防粘。第4步、香干切成片。第5步、青红椒切成丝。第6步、锅内放油烧热然后放入肉丝煸炒至变色。
5、第1步、准备主要食材：香干，瘦肉丝，红辣椒，芹菜。第2步、香干切细条，辣椒和芹菜改刀，大蒜切块。第3步、肉丝中加盐，糖，白胡椒粉，玉米淀粉，味极鲜酱油一勺。第4步、搅拌均匀，最后加入一勺食用油混合。第5步、锅中放适量的油，放入肉丝翻炒变色盛出来。
6、【下厨房】香干炒肉栏目为您推荐香干炒肉做法大全，香干炒肉怎么做好吃技巧分享，香干炒肉最正宗的做法和香干炒肉家常做法推荐，更多香干炒肉的简单做法就来下厨房。
香干肉丝如何炒嫩
1、把瘦肉切成丝，然后加点酱油、料酒、胡椒和淀粉抓匀入味，锁住水分，再加点封面油抓匀，防止入锅粘连。俗话说丝配丝，片配片，既然是炒肉丝，那么我们把香干切成小条备用。
2、青椒清洗干净，去掉头尾、辣椒籽，切细丝备用。我喜欢用一半的青椒、一半的螺丝椒，香辣可口。肉丝的处理是重点，先将肉丝清洗干净，捏干水分，放入碗中加入3勺葱姜蒜、2勺生抽，适量的盐、胡椒粉、鸡粉抓匀，水分吸收干净，加入3勺红薯水淀粉，2勺油继续抓匀备用。
3、第1步、所有食材准备。第2步、青椒香干和里脊肉切丝。第3步、里脊肉加白胡椒粉，一勺生抽，适量淀粉和食用油腌制。第4步、蒜瓣剥皮切片。第5步、淀粉水提前备好。第6步、锅里放适量油，下肉丝翻炒。第7步、炒至肉丝变色，盛出备用。第8步、另起锅，放油，油热后下入蒜片和香干翻炒。
4、香干炒肉丝原料：里脊肉、香干、青椒、红椒、葱花、蒜片、盐、生抽、玉米油、料酒、蚝油、鸡精。做法步骤：第1步、食材备齐。第2步、猪肉切成丝。第3步、放入少许盐，料酒，蚝油，淀粉抓匀入味，淋少许玉米油防粘。第4步、香干切成片。第5步、青红椒切成丝。第6步、锅内放油烧热然后放入肉丝煸炒至变色。
5、第1步、准备主要食材：香干，瘦肉丝，红辣椒，芹菜。第2步、香干切细条，辣椒和芹菜改刀，大蒜切块。第3步、肉丝中加盐，糖，白胡椒粉，玉米淀粉，味极鲜酱油一勺。第4步、搅拌均匀，最后加入一勺食用油混合。第5步、锅中放适量的油，放入肉丝翻炒变色盛出来。
6、把肉洗干净，切成肉丝之后，放入干净的容器中，加入生抽，料酒，姜蒜，蚝油，蛋清和适量的淀粉，用手抓匀腌制入味。然后起锅烧油，放入生姜丝，蒜瓣，干辣椒爆炒出香味，加入一勺豆瓣酱炒香。然后再把腌制好的肉丝放入锅中进行翻炒，大火爆炒肉丝很快就会变色，因为有酱料做垫底，肉丝不容易粘锅。
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