排骨炖小土豆的做法
怎样做土豆炖排骨
1、因为排骨比较难炖熟，所以是先炖排骨，后面再将土豆加进去。土豆只要炖软烂就行了，不要炖的太久，不然土豆炖烂糊了，吃起来的口感会差很多。排骨需要提前焯水，这样能洗的更加干净，同时肉质也更加紧实，口感更好。
2、做法步骤：第1步、排骨加入面粉清洗备用。第2步、土豆备用。第3步、锅中热油加入冰糖炒出微微冒泡，加入排骨翻炒。第4步、加入香叶八角辣椒段。第5步、加入没过排骨的热水，煮制20分钟左右。第6步、加入土豆继续中火烧。第7步、土豆软烂了加入盐调味。第8步、收汁装盘。第9步、装盘。
3、第1步、排骨焯水备用。第2步、起锅烧油。第3步、下白糖。第4步、白糖炒至变色下排骨翻匀。第5步、下葱段，八角，桂皮炒香。第6步、加热水没过排骨，加入香叶，红烧酱油，盐，料酒。大火烧开后转小火炖一小时。第7步、下入土豆块炖半小时，收汤汁即可出锅。来自美食天下馋猫豆包是只柴的作品。
4、做法步骤：第1步、食材：猪骨。第2步、土豆（已洗净去皮）。第3步、姜片、香葱。第4步、将猪骨清洗清洗，并放有姜片的清水锅中煮开，捞出待用。第5步、随后，将焯好的猪骨放入高压锅里，倒入适量的清水，加点料酒。第6步、盖上盖烧煮15后分钟后关火。第7步、接着，焖至没气后开盖，合入土豆。
5、第1步、先将排骨焯水，去血沫捞出用水冲干净。第2步、将土豆洗净削皮。第3步、锅内倒适量的油，放入碎冰糖炒出糖色，再加入八角，桂皮，生姜和蒜瓣。第4步、炒香后，倒入料酒，老抽，生抽炒匀。第5步、加入开水淹没过排骨，转小火，盖上锅盖炖30分钟。
6、土豆洗净去皮后切好后不要沾水，以免下锅煎炸的时候，锅中的油遇到水分会爆油出来烫伤自己。把土豆先煎至表面微微焦黄的目的是为了后续在放入和排骨炖的时候不至于软烂，因为煎制过后，土豆外表形成一层淀粉壳，再下锅炖煮的时候，土豆能保持完整，就不会散烂了，而且还能起到增香的效果。
排骨可以炖土豆吗
1、③将土豆去皮切块，放入锅中与排骨一同炖煮，直至排骨酥烂，适量加入盐酱油等调料提升味道，待汤汁收浓入味后即可出锅。
2、土豆和排骨一起炖可以吗如果自身不对土豆和排骨过敏，这两种食物通常可以一起炖着吃。人体适量吃排骨炖土豆后，不会影响机体健康，还可以对自身健康有利。人体应该控制土豆和排骨的摄入量，否则容易出现消化不良等情况，从而影响机体健康。
3、③排骨要先炖制20-25分钟后再放入配菜(如土豆)，否则会使配菜过度软烂。④炖制肉类最好是在出锅前再加适量盐调味。营养价值补肾养血，滋阴润燥。适合人群①湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。②脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜。③消化不良者不宜多食。
4、排骨炖土豆，家常的在也不能家常的一道菜，好吃又简单。。。原料：排骨、土豆、老抽、盐、姜、葱、鸡精、花生油。做法步骤：第1步、土豆去皮，葱姜切段备用。第2步、把排骨用开水炒过，土豆切块。第3步、锅里放花生油，放葱姜爆香。第4步、到入排骨翻炒，加老抽酱油。
5、30分钟后放入切好的土豆块继续中火炖十分钟，十分钟后看汤汁情况，如果汤多就开大火适量收汁，出锅前加两勺鸡精调味。做好啦，排骨软烂土豆入味。
6、【土豆炖排骨做法】所需原料：排骨，土豆，葱姜，八角，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，蚝油。第一步，首先将买来的排骨用水清洗干净，然后用刀剁成排骨小块，如果嫌剁排骨麻烦，可以在买排骨的时候让摊主给帮忙剁成小段块。
怎样做排骨炖土豆好吃
1、排骨500克土豆2个大葱1根香叶2片八角1个干辣椒5个桂皮1块姜3片冰糖适量酱油适量蚝油适量料酒适量做法步骤食材准备。排骨冷水下锅倒入料酒，慢慢煮沸逼出血水后冲洗掉血沫备用。热锅后倒入油和冰糖，炒糖色，同一个方向搅动炒成枣红色。炒好糖色后倒入排骨翻炒上色。
2、第一步，首先将买来的排骨用水清洗干净，然后用刀剁成排骨小块，如果嫌剁排骨麻烦，可以在买排骨的时候让摊主给帮忙剁成小段块。准备一个盆，把剁好的排骨放入盆中，倒入适量的清水浸泡一会儿，这一步的目的主要是泡去排骨里面的血水，减少肉腥味。
3、排骨炖土豆排骨炖土豆，家常的在也不能家常的一道菜，好吃又简单。。。原料：排骨、土豆、老抽、盐、姜、葱、鸡精、花生油。做法步骤：第1步、土豆去皮，葱姜切段备用。第2步、把排骨用开水炒过，土豆切块。第3步、锅里放花生油，放葱姜爆香。第4步、到入排骨翻炒，加老抽酱油。
4、【下厨房】排骨炖土豆栏目为您推荐排骨炖土豆做法大全，排骨炖土豆怎么做好吃技巧分享，排骨炖土豆最正宗的做法和排骨炖土豆家常做法推荐，更多排骨炖土豆的简单做法就来下厨房。
5、排骨先焯水（给点姜片和料酒一块煮）。土豆削皮，切块，泡水里。备好：葱、姜、桂皮、香叶、大料热锅冷油，下白糖，小火熬化白糖化了下排骨，排骨要多煎一煎，煎焦一点好吃排骨煎好放入调料倒入热水莫过肉就可以（一定要是热水，这样煮出来的肉好吃）盖锅煮开。
6、焯好水的排骨洗净备用。油热下葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香。放入排骨加入适量料酒煸炒至表面变色，然后加老抽一勺，生抽两勺，耗油两勺，白糖两勺，依据个人口味加入适量食盐。多加点水没过排骨，盖锅盖小火炖30分钟。
排骨炖土豆怎么做好吃
1、②锅中加入适量的清水，放入排骨大火煮沸，去除血水和杂质。③将土豆去皮切块，放入锅中与排骨一同炖煮，直至排骨酥烂，适量加入盐酱油等调料提升味道，待汤汁收浓入味后即可出锅。
2、【下厨房】排骨炖土豆栏目为您推荐排骨炖土豆做法大全，排骨炖土豆怎么做好吃技巧分享，排骨炖土豆最正宗的做法和排骨炖土豆家常做法推荐，更多排骨炖土豆的简单做法就来下厨房。
3、烹饪小贴士①排骨焯水的时候一定要冷水下锅，这样才能焯净里面的血水。②排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。③排骨要先炖制20-25分钟后再放入配菜(如土豆)，否则会使配菜过度软烂。④炖制肉类最好是在出锅前再加适量盐调味。营养价值补肾养血，滋阴润燥。
4、很多人平时在家中做排骨的时候往往都会忽视了重要步骤，导致炖出来的排骨味道不香还有腥味。【土豆炖排骨做法】所需原料：排骨，土豆，葱姜，八角，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，蚝油。
5、第1步：把排骨剁成小段，锅内加入冷水后下入剁好的排骨，再加入一勺料酒，开大火煮沸后撇去浮沫，再放入清水中洗净后捞出沥干备用。（冷水下排骨，能够将排骨中的血浸出来）第2步：煮排骨期间将土豆去皮滚刀切成块，放入水中浸泡（这样可以减少一些土豆中的淀粉）葱、姜洗净备用。
鲍鱼排骨炖小土豆怎么做如何做
1、【烹饪食材】：小鲍鱼12个、排骨1条、土豆1个、冰糖15克、葱10克、姜10克、蒜10克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、清水500克、盐适量、食用油适量。【烹饪步骤】：将制作这道菜的食材准备齐全，鲍鱼选择个头小一些的即可，吃起来也方便。
2、把排骨、鲍鱼和土豆以及其他食材准备好。将鲍鱼清洗几遍，用笑到沿着鲍鱼周边将鲍鱼壳去掉，再用钢丝球用力蹭掉鲍鱼身上的赃物，全部处理好后再次清洗，最后用刀在鲍鱼的表面打几个花刀，方便鲍鱼入味即可。排骨洗净后冷水下锅，焯水10分钟后捞出再次清洗。把土豆打皮切小块，其他配料也要切好备用。
3、在制作这道精致的鲍鱼排骨炖小土豆之前，首先准备好新鲜的猪小排两根、六只小鲍鱼、二十个圆润的小土豆，以及调味所需的葱、姜、蒜、八角、花生油、酱油、盐、料酒和一丁点白米醋。开始之前，先将排骨放入清水中浸泡约一小时，以去除多余的血水，期间记得更换几次水，以保证清洁。
4、【菜名】：排骨鲍鱼炖小土豆【所需食材】：猪小排两根，小鲍鱼几只，小土豆十几个，大葱一段，姜片几片，蒜几瓣，八角一个，花生油适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，白米醋少许，冰糖几颗。
5、准备好食材土豆去皮洗干净切滚刀块;香菇去蒂清洗好后一切四瓣;排骨泡水清洗后焯水;小鲍鱼刷洗干净，去壳去内脏，切花刀。再准备点儿葱段姜片和干红辣椒段，同时准备一大碗热水。
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