油焖辣椒的做法_油焖辣椒的做法视频
油焖辣椒怎么腌
1、腌辣椒首先我们要来准备食材，把线椒，小米辣，香菜清洗干净，在剁碎，还有蒜末也要准备好！所有食材放在一起，再加入辣椒面，香油，白糖，生抽，陈醋，蚝油，搅拌均匀后放入冰箱腌制一夜就可以了。
2、接着，锅中倒入一锅清水，把水烧开，烧开的开水倒在刚才的辣椒上，把辣椒烫一下，烫一分钟左右即可。注意：辣椒好不好吃，这一步很关键，一定要烧一锅的开水，把尖椒给它烫一下，烫过的尖椒在吃的时候一点都感觉不到有辣气味。
3、第一步：把新鲜的青椒清洗干净，用刀把青椒的根蒂切掉，从辣椒的中间竖着划一刀，这样能够更好的入味；把姜清洗干净，切成姜丝备用。准备一个瓶子，先给瓶子消一下毒，用开水烫一会儿即可；消完毒以后，把瓶子里面的水分擦拭干净，要保证瓶子里面是无水无油的状态。
4、清洗辣椒，用适量盐浸泡，五分钟晾干水分，或者用吸水纸擦干辣椒切段准备葱姜蒜，由于姜未及时拍照，请参考自己口味适量放。
5、做法：1、辣椒洗干净晾干水分，然后把辣椒一分为二，多撒点盐腌三四个小时杀出多余水份，然后攥干放入无水无油的容器内，上面放上姜片、蒜片备用。
6、【腌辣椒～油焖辣椒】准备食材：辣椒1斤半，葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒。生抽，老抽，米醋，白糖，食盐，植物油第一步首先把辣椒洗干净，沥水晾干！也可以用厨房纸吸掉多余的水分！一定要把辣椒表面保持清爽无水迹，因为腌的辣椒要保存时间很久，所以一定要做好前期这些准备。
油焖辣椒怎么做
1、根据不同需要，那么要做的就是调整海椒品种的占比。当然要加强红油的综合性，油和海椒也有一个占比，这个占比可以11，12，13。这里我们按照1斤油，海椒面2两的占比。所以就对2两海椒面进行搭配来调整。下面分别列举出来。有更多技术问题可以点击易家川菜主页互动栏与我们探讨。
2、做法步骤：第1步、辣椒洗净。第2步、酱油放白糖，姜片烧开，煮5分钟关火，凉透备用。第3步、大蒜切片。第4步、锅内放油烧热，放入辣椒慢慢煎至。第5步、这样煎出虎皮，辣椒变软。第6步、放入煮好的酱油里面，腌制几小时入味，夏天可以放冰箱里面。第7步、酱油辣椒，翻炒好吃。第8步、喝粥、配米饭都好吃。
3、做法步骤：第1步、青辣椒5个第2步、却成2厘米的段第3步、不沾锅放平时炒菜多点的油。第4步、开中火煎，这期间不停翻面煎成熟透了第5步、看看很诱人的。第6步、成品第7步、成品小贴士：油焖尖椒比油炸的更好，少油更健康来自美食天下Doctor_mtNXLM的作品。
4、油焖尖椒的详细做法步骤：尖椒洗净，去蒂和籽;不粘锅注油，烧热放入辣椒先煎一面，边煎边用铲子轻压，翻过来再煎另一面，辣椒变软盛出。
5、油焖尖椒，香辣可口超级下饭油焖尖椒原料：尖椒、酱油、蚝油、糖、米醋、淀粉、大蒜、大葱。做法步骤：第1步、尖椒洗净去蒂去籽，切成段。第2步、锅中倒入适量油放入尖椒煎至两面焦黄。第3步、煎好的尖椒盛出备用。第4步、锅中倒入适量油，放入葱花爆香。第5步、倒入尖椒，加入酱油、蚝油、糖、醋和蒜末。
6、油焖尖椒，香辣过瘾，十分下饭油焖尖椒By小不点_June超级下饭原料：辣椒、孜然、油、酱油、盐、鸡精。做法步骤：第1步、准备好适量的辣椒，洗净控水。第2步、去腺(不怕辣的可以不去），切断。第3步、热油，之后放入孜然，加入酱油，炒出香味。第4步、倒入辣椒段。第5步、加入适量的盐翻炒，2分钟。
油焖辣椒怎么腌制方法
1、【腌辣椒～油焖辣椒】准备食材：辣椒1斤半，葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒。生抽，老抽，米醋，白糖，食盐，植物油第一步首先把辣椒洗干净，沥水晾干！也可以用厨房纸吸掉多余的水分！一定要把辣椒表面保持清爽无水迹，因为腌的辣椒要保存时间很久，所以一定要做好前期这些准备。
2、做法步骤：第1步、辣椒洗净。第2步、酱油放白糖，姜片烧开，煮5分钟关火，凉透备用。第3步、大蒜切片。第4步、锅内放油烧热，放入辣椒慢慢煎至。第5步、这样煎出虎皮，辣椒变软。第6步、放入煮好的酱油里面，腌制几小时入味，夏天可以放冰箱里面。第7步、酱油辣椒，翻炒好吃。第8步、喝粥、配米饭都好吃。
3、去蒂后的茄子和辣椒清洗干净，然后放到阴凉处控干净水分，如果着急做，也可以将茄子和辣椒放到锅里烘一烘，烘干水分。
4、制作方法青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁炒锅烧热放油，转小火放入青椒微煎，上盖焖2分钟左右，，面继续焖，到青椒皮起皱变软，放适量盐，生抽，加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可。小诀窍：青椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果。
5、腌油辣椒油润爽脆，味道特别棒。原料：青椒、小米椒、姜、蒜、玉米油、花椒、生抽、冰糖、盐、老抽。做法步骤：第1步、青椒洗净。第2步、小米椒洗净。第3步、放竹筐里，晾干水份。第4步、这边准备酱料。锅里适量玉米油烧热，放入花椒炸香关火稍晾一下（这样倒生抽不会溅出来）。
6、辣椒洗净晾干水分晾干水，中间切开更入味！这个时候出芽的蒜也一起腌更好吃放入盆中撒上盐腌一会！这个时候炒料汁……锅中放油。油热放入姜丝，八角，花椒，桂皮，香叶！炒出香味，倒入生抽，香醋少许，白糖少许，白酒少许。炒出油花，有香味关火。冷凉，备用！辣椒放入坛子，蒜也放进去。
油焖辣椒怎么做家常做法
1、做法做法油焖尖椒的制作材料主料：辣椒(青、尖)300克调料：酱油10克，白砂糖3克，生抽5克，味精2克油焖尖椒的特色：开胃小菜，家常美食。油焖尖椒的做法：尖椒洗净去蒂，切段；锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱；将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。
2、具体做法：将辣菜疙瘩擦丝，青萝卜擦丝备用。食用油倒入锅内，熬至50度左右时倒入辣菜丝，翻炒至5成熟，放入食用盐适量，并把青萝卜丝放入锅内均匀翻炒6成熟后出锅。放入盆内，并盖上盖子焖12小时之后，就可以食用了，掀开盖子的那—刻，—股钻鼻的味道扑面而来。
3、做法步骤：第1步、辣椒洗净。第2步、酱油放白糖，姜片烧开，煮5分钟关火，凉透备用。第3步、大蒜切片。第4步、锅内放油烧热，放入辣椒慢慢煎至。第5步、这样煎出虎皮，辣椒变软。第6步、放入煮好的酱油里面，腌制几小时入味，夏天可以放冰箱里面。第7步、酱油辣椒，翻炒好吃。
4、油焖尖椒的详细做法步骤：尖椒洗净，去蒂和籽;不粘锅注油，烧热放入辣椒先煎一面，边煎边用铲子轻压，翻过来再煎另一面，辣椒变软盛出。
5、做法步骤：第1步、青辣椒5个第2步、却成2厘米的段第3步、不沾锅放平时炒菜多点的油。第4步、开中火煎，这期间不停翻面煎成熟透了第5步、看看很诱人的。第6步、成品第7步、成品小贴士：油焖尖椒比油炸的更好，少油更健康来自美食天下Doctor_mtNXLM的作品。
6、做法步骤：把尖椒洗干净，沥净水分，辣椒水分要沥净，否则煎制时，容易溅油。用拇指和食指捏住辣椒尾部的柄，再往辣椒里边推一下，再拉出来，辣椒蒂和辣椒籽就一起出来了，逐个把辣椒去除辣椒蒂和辣椒籽。锅内加入油烧热，下入尖椒小火煎制，把辣椒煎制一面起皱皮。
油焖辣椒怎么做啊
1、蒜去皮轻拍切成小块，蒜苗切小段，将蒜叶单独留出来备用起锅热油，加入蒜和蒜苗白炒出香味太太乐鲜鸡汁加入茄子，翻炒一会加入酱油，老抽，白糖，翻炒均匀后，加盖用最小火焖至锅中汤汁将要收干开盖加入蒜叶，味不够再加一点盐炒匀出锅即可。
2、然后把辣椒清洗干净（最好要有红有绿的，成品颜色好看。微辣一些的辣椒味道会更好，一般用个头较小的尖椒，喜欢辣的可以选更辣的。更开胃）把洗净的辣椒先拍扁再切碎，越碎越好，青葱也洗干净后切成葱花，大蒜去皮切碎。
3、待油烧至七成热时，把切好的茄子块放入到油锅中，翻炸至表皮微微发黄时，用铲子顺锅边捞出，控出的余油，可铲入小碗中炒其它菜品用。
4、准备好鸡肉、姜蒜、小葱香菜、干辣椒段、八角香叶花椒、小米辣、洋葱等食材。将鸡肉净沥干水，切块备用；香菜小葱、洋葱切段，姜蒜切丁备用；将酱油、陈醋、蚝油、鸡精、白糖、豆瓣酱、芝麻油、米酒、胡椒粉、干辣椒花椒、八角香叶等调料调成料汁备用。
5、焖罐五香干，五香干先炸制，再用调味的酱汁和焖罐一起焖，外酥里嫩，里面的酱汁全都被香干吸收，咬一口爆汁的那种，基本上每桌必点。当然这家除了焖罐，还有特色的口味菜，红烧鳊鱼，也是被炸制得鱼皮和鱼肉都酥酥的那种，在用豆豉和酱汁红烧，鱼肉口味十足。
6、【油焖尖椒东北版】0挑选小个头的尖椒，尽量不要太辣的那种，洗净，一定擦干净。，1锅内放少许油，八成热，把擦净的尖椒放入，2，煎至辣椒虎皮色，蔫软为止，倒入蒜末，爆香，3事先调好汁，放醋，酱油，糖，盐，少许淀粉。
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