自制凉皮的简单做法
家庭凉皮最简单的做法
1、锅中烧开水，放入圆盘，盖上锅盖，大火蒸3—5分钟即可，视凉皮厚度而定。模具自然冷却或泡下冷水，就可以很轻松的揭下凉皮，再改刀切成条状即可。最后根据自家的口味撒上花生、辣椒油，放上黄瓜丝和豆芽，丰俭由人。
2、再根据各自口味加入辣椒油之类的调味料，再把切好的凉皮放入盆中搅拌均匀。最后在凉皮中加入喜欢的香菜进行增香。喜欢吃面筋的朋友可以这样做，把剩下的面筋揉成条状，然后切成小段，放在蒸锅上蒸十分钟，面筋就做好了，把面筋放进凉皮中增加凉皮的口感。
3、不管是做凉皮、米皮还是擀面皮，最重要的一步就是上锅蒸了。上锅隔水蒸的时候，一定要记得开大火，时间不要太长，等凉皮上有大泡出现的时候，就立即出锅。这样凉皮/米皮口感才会软嫩不发硬，而且更加的透明发亮。
4、做法步骤：第1步、买回来的凉皮用刀切成条备用。第2步、放入卖家给的面筋。第3步、黄瓜洗净，用刀切成细丝放入凉皮盘中备用。第4步、取一个碗，倒入大半勺花生酱，一匙白芝麻加适量水用勺子把花生酱搅拌稠点淋在黄瓜丝上。第5步、碗中倒入1大勺陈醋，茶匙盐，搅拌均匀淋在黄瓜丝上，搅拌均匀即可。
5、做法：在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面，面可以和得硬一点。将面团醒十多分钟。找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了。
6、做法单纯用面粉做。纯正的凉皮做法，是将面粉经过数遍清水淘洗，洗出面筋，将洗出的面汤水静置沉淀后，倒掉多余的清水，用剩下浓稠的面浆水来做凉皮。
在家怎么做凉皮
1、做法步骤：第1步、超市买来的凉皮和面筋。第2步、黄瓜切丝。第3步、蒜捣成泥，调成蒜汁。第4步、大碗中加入一勺盐，一勺南德料，三勺老抽，一勺白米醋，一勺蚝油，半勺鸡精，半勺香油，十勺凉开水搅拌均匀。第5步、碗中加入凉皮，面筋，黄瓜丝。第6步、淋入芝麻酱，辣即可椒油，适量蒜汁搅拌均匀即可。
2、蒸好后，捞出，放进凉水里冷却。然后揭下来，一张凉皮就做好了，再放进盘子里铺好。然后做下一张，依次全部做好。凉皮已经做好了，把它切一下。装进碗里。然后把上面放点黄瓜丝，蒸好的面筋。再放点蒜泥，辣椒油，陈醋，生抽，根据自己的口味加糖，盐把它搅匀就可以吃了。
3、先将高筋面粉和红薯淀粉混合放到一起，加入食盐，加盐的目的是增加凉皮的劲道。向面粉中加入凉水，分两次加入，用筷子或手抽搅拌均匀。调好的面糊里会有很多的小面疙瘩，所以我们过一下筛，这样做出的凉皮口感更细腻。过滤好的面糊用勺子倒下来时会呈流线型，不会断，这就是面糊的稀稠状态。
4、免洗面版凉皮图文小妞_hebycE原料：小麦淀粉30g、高筋面粉220g、水500g、盐4g、小麦淀粉30g、高筋面粉220g、盐4g、凉水140g、蒜蓉一勺、细砂糖一小勺、香醋一大勺、生抽一大勺、辣椒油一勺、黄瓜丝、豆芽。
5、第3步、我家没有平盘，就用的学厨的披萨模具做的，将淀粉浆舀入盘中。第4步、最好是铺满盘底，这样做出来的就是一个完整的圆形，因为不粘的披萨盘，所以我多放了淀粉浆，如果你不在意凉皮的形状，也可以少放一些浆，达到自己喜欢的厚度就可以。
6、过量后轻轻地从边缘拿出来就可以了，这样一张完整的凉皮就做好了，是不是特别的简单，自己在家也可以做凉皮吃，并且还不用洗面，省去里不少步骤。做好的凉皮上边刷油这样可以防止凉皮之间的粘连，做好一张就在上面摞一张，直到所有面糊都做完为止。
凉皮怎么做有什么简单一点的做法
1、锅中烧开水，放入圆盘，盖上锅盖，大火蒸3—5分钟即可，视凉皮厚度而定。模具自然冷却或泡下冷水，就可以很轻松的揭下凉皮，再改刀切成条状即可。最后根据自家的口味撒上花生、辣椒油，放上黄瓜丝和豆芽，丰俭由人。
2、【下厨房】凉皮栏目为您推荐凉皮的做法大全，凉皮怎么做好吃，和凉皮的家常做法，更多凉皮的做法步骤就来下厨房。
3、做法单纯用面粉做。纯正的凉皮做法，是将面粉经过数遍清水淘洗，洗出面筋，将洗出的面汤水静置沉淀后，倒掉多余的清水，用剩下浓稠的面浆水来做凉皮。
4、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。调料水的做法：小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。
5、粉色凉皮食材面粉适量、红苋菜适量、碱面少许。做法红苋菜洗净，小汤锅中加少量水，烧开后下入苋菜淖熟，捞出苋菜，把菜汁过滤、晾凉待用。面粉加水和成比较硬的面团，稍饧一会。晾凉的苋菜汁分一小部分倒入面团中用手揉搓面团。
6、做法步骤：第1步、买回来的凉皮用刀切成条备用。第2步、放入卖家给的面筋。第3步、黄瓜洗净，用刀切成细丝放入凉皮盘中备用。第4步、取一个碗，倒入大半勺花生酱，一匙白芝麻加适量水用勺子把花生酱搅拌稠点淋在黄瓜丝上。第5步、碗中倒入1大勺陈醋，茶匙盐，搅拌均匀淋在黄瓜丝上，搅拌均匀即可。
如何自制凉皮简单做法
1、【米粉凉皮】【材料】越南春卷皮20张、黄瓜1根、各色生菜100g、胡萝卜半根、黄瓜1根、小米椒一颗、香菜一根、紫甘蓝2片、麻酱30g、蒜2颗、辣椒油10g、香醋6g、生抽8g、蘑菇精3g、老干妈1大勺【做法】1将胡萝卜，生菜、紫甘蓝、香菜、小米椒洗净沥干水。
2、如果一次做了很多张凉皮，要将出锅后的每一张凉皮表面刷一点点油，然后再一张张摞起来放，这样可以避免凉皮干裂和粘连，吃的时候拿起一张卷起来后切成1公分左右宽的长条，放入碗中，再加入适量的黄瓜丝、香菜末，最后浇上调好的料汁，搅拌均匀即可，美味即成！这样做凉皮简单又快手，爽滑又筋道，吃着还放心。
3、凉皮制作食材：高筋面粉1斤、清水适量。做法：先将1斤的面粉用清水和匀，然后盖上一层湿布，静置1小时。准备一盆清水，然后放入面团，用手反复在水中捏面条，直到剩下不溶于水的东西，就是面筋了，盆中的水就是就是制作凉皮所需要的原材料。
4、【自制凉皮】食材：面粉500克、水250克、黄瓜、豆芽、辣椒油、芝麻酱、盐、醋、生抽、蒜。面粉倒入盆中，加入水搅拌成无干粉的絮状，再把它揉成面团，不粘手就可以了，不需要太光滑。面团揉好后盖上湿布或盖子醒20分钟左右。
5、【自制陕西小吃凉皮】准备一碗大米，用水淘洗2遍，加入适量清水，浸泡一个晚上，让大米吸收水分，泡得十分饱胀时就可以了。大米必须提前浸泡，这样米浆才能打得更细腻，做出来的凉皮口感更筋道爽滑，有时间的话就泡一晚上，没时间的话也至少泡4小时。泡好的大米倒进破壁机，加入2碗清水。
自己在家怎么做凉皮,做法简单而且又好吃呢
1、锅中烧开水，放入圆盘，盖上锅盖，大火蒸3—5分钟即可，视凉皮厚度而定。模具自然冷却或泡下冷水，就可以很轻松的揭下凉皮，再改刀切成条状即可。最后根据自家的口味撒上花生、辣椒油，放上黄瓜丝和豆芽，丰俭由人。
2、取一个平盘，表面刷上一层食用油，倒入面糊，锅中加入水煮开，将平盘放入，盖上盖子，中火蒸2分钟左右，面糊变透明即可取出，将凉皮取下，表面刷上一层薄薄的食用油防粘。依次将所有凉皮做好。把凉皮、面筋分别切小，放入大碗中。芝麻酱加温水调开，加入辣椒酱、生抽、醋、芝麻油，搅拌均匀调成酱汁。
3、凉皮米皮做法简单易学，但是想要做的好吃，还是有小技巧要注意的。下面洛洛就介绍一下家庭自制凉皮的做法，只需注意这一点，保证不硬又筋道不开裂，比买的还软嫩筋道。
4、做法：在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面，面可以和得硬一点。将面团醒十多分钟。找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了。
5、第一种凉皮做法食材普通面粉500克（就是平时家里蒸馒头的那种），酵母1克，胡萝卜，黄瓜，豆芽，熟花生适量做法500克面粉中一点点加入冷水揉到偏硬的面团，然后醒面30分钟。醒好地面放入一盆冷水中，揉洗面团，就像洗衣服一样，中间换了3遍水洗，搓到面团的大小几乎不变，出来的面筋是黄色的。
6、调料汁可以根据自己口味调，自己在家吃，口味自己做主。蒜压成蒜蓉，加生抽，醋，盐，芝麻油，调成料汁。切好的凉皮加切好的面筋、黄瓜丝、焯水之后的胡萝卜丝，加入香菜叶，加芝麻酱和料汁，拌匀后就可以吃了。
关于自制凉皮的简单做法和如何自制凉皮简单做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
