清蒸排骨的做法_清蒸排骨的做法和步骤
清蒸排骨做法
1、锅内加多些水，水多去就多，蒸出来的效果就好。大火把水烧开上汽后把排骨放进加盖，继续保持大火蒸15分钟左右。如果你的排骨多或者排骨做的比较大，那么就适当增加些时间即可。这次用的排骨偏大些，所以我用了18分钟。
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3、第1步、主要食材。第2步、排骨泡水，水变红就换水，直到水清。白色颗粒是脂肪凝结，这个没关系。第3步、姜和大蒜剁碎。第4步、将泡干净的排骨滤干水，加入1茶匙盐。第5步、1汤匙料酒。第6步、1-2汤匙酱油。第7步、挤适量蚝油。第8步、加入姜蒜。拌匀，盖上冰箱冷藏过夜。中间最好翻动几次。
4、做法排骨洗净切成小块，把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间长点更好。蒸锅里水先烧开(这是关键，蒸出的排骨才嫩)！！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。
5、清蒸排骨做法食材排骨750克，净笋、料酒各25克，水发香菇10克，猪板油40克，味精、白糖各5克，精盐、姜丝、八角和鲜汤各适量。制法将排骨洗净，剁成3厘米长的段，放入有水的锅内煮至六成熟，捞出。将笋切成长方片，香菇切成薄片。将猪板油去外皮，切成小丁。
6、【广式清蒸排骨】制作食材：排骨、食盐、面粉、胡椒粉、白糖、料酒、玉米淀粉、生姜、大蒜、土豆制作方法：首先准备上一斤左右的排骨，将其放入大盆中，往里加上一勺食盐，一勺面粉，再倒入少许的清水，下手抓一抓。
清蒸排骨的做法窍门
1、清蒸排骨清蒸排骨的做法精小肋排，剁二指宽大小用清水泡除血腥至排骨泛白最佳剁蒜沫泡好的排骨用厨房纸吸去多余的水份，加入蒜沫，料酒加入鸡粉加入玉米淀粉加入一小勺盐用手抓拌匀，让佐料渍入二十分钟用一个深些的盘子盛放渍好的排骨，因为蒸的时候会有大量汤水产生的。
2、做法步骤：第1步、红枣去核切两半切几片姜。第2步、排骨洗干净，放淀粉盐生抽腌匀。我懒得洗盘子，通常放炒锅里拌。第3步、红枣和姜也放下去拌匀。第4步、装碗里，隔水蒸。我通常是煮饭时一起蒸。第5步、我家用电压力锅蒸的，适合我们家，如果不喜欢软烂的可以普通锅隔水蒸熟即可。
3、做法步骤：第1步、准备好食材，排骨我一般都买一字排，孩子喜欢，口感也很好，蒸肉类用米酒会更醇香。第2步、将排骨洗净沥干水分放进大盆里面，倒入米酒抓匀。第3步、再倒入酱油，叉烧酱和盐，姜片，抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时。第4步、半途可以给排骨翻翻身，让排骨腌制得更加入味。
4、选用猪肋骨，约750克，斩成5厘米长的中段，清洗干净。把清洗干净的排骨段放入一较大盆内，倒入足量清水，浸泡2小时，中间换水1-2次，彻底浸除排骨里面残存的血水，达到最大程度的去腥。把浸泡好的排骨捞出沥净水分，下入腌渍盆内。
5、做法步骤：第1步、先准备做孩子喜欢的肉菜：备料：糯米100克，排骨500克，蒜头2瓣，酱油1茶匙，蚝油1茶匙。第2步、将糯米泡10分钟，再控水备用，要记得控干水份哦。第3步、排骨焯煮一遍后，再用酱油1茶匙，蚝油1茶匙，盐2克，蒜粒调味腌制10分钟。第4步、然后将挂味好的排骨入糯米里，裹上薄薄一层就好。
6、做法步骤：第1步、排骨放入盐、蚝油。第2步、放入生抽、老抽淀粉。第3步、加入胡椒粉，加入少许植物油抓匀。第4步、腌渍好的排骨摆放好。第5步、蒜蓉平铺在排骨上加入蒸鱼豉油。第6步、放入电高压锅隔水蒸二十分钟。第7步、蒸二十分钟。第8步、香气四溢。第9步、洒上葱花，排骨脱骨香喷喷的。
清蒸排骨的做法最简单
1、买回来的排骨先在水龙头冲一下，然后放在盆里面泡2个小时，把里面的血水完全泡出来，排骨发白为佳。大蒜剥皮做成蒜蓉。起锅烧油，油热下午蒜蓉爆香。锅内加一点油然后把豆豉爆香。
2、第一步，首先将买回来的新鲜排骨，用清水反复清洗多遍。然后剁成排骨小块后，再用清水浸泡10分钟去掉血水备用。第二步，把排骨控干净水分后放入盆中，调入少许的食用盐，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，白糖，用手抓拌均匀。第三步，将适量的木薯粉倒入排骨中，用手抓拌均匀，让每一块排骨上都均匀的裹上粉浆。
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4、清蒸排骨的详细做法步骤：准备好一份新鲜的排骨备用。凉水下入锅中。焯出血水，去除浮沫。只把排骨捞出，盛入盘中。
5、清蒸排骨的做法：【主料】：排骨300克。【配料】：生姜15克、小葱5根、红辣椒1个。【调料】：食用盐3克、白糖5克、鸡精2克、白胡椒粉5克、生抽10克、蚝油10克、水淀粉25克、淀粉8克、花生油15克。
6、——【清蒸排骨】——【制作主料】：排骨1斤、芋头5-6个【制作调料】：生姜几片、大葱4-5瓣、生抽2勺、黄豆酱1勺、蚝油1勺、盐1勺、料酒2勺、红薯淀粉1勺植物油1勺、香葱1根——制作方法和步骤——【步骤一】：把排骨放入盆中，添水没过排骨，浸泡1个小时把排骨的血水泡出来。
正宗清蒸排骨的做法
1、第一步：首相将我们准备好的400g排骨用清水清洗干净后，再将水分沥干，再用刀斩成均匀的大小的块状。第二步：然后将斩好的排骨放到碗里，将适量的生粉、生抽、老抽、盐、鸡粉、花生油倒进去，然后上手抓拌均匀，再静置20分钟左右。第三步：在我们腌制排骨的时间，我们把是适量的蒜与红尖椒切成碎末。
2、做法步骤：第1步、排骨洗净沥干水，把所有调料放进去拌匀。第2步、稍腌片刻入味。第3步、煲饭时放入电饭煲一起蒸。第4步、豉汁都能吃一碗饭。来自美食天下阿点妈的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、食材：肋排500克、蒸肉米粉半包、生抽、料酒、糖、香葱1根做法：排骨洗净斩成小块。排骨厚度不一，要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。斩排骨这一道工序可以在买排骨的时候请店家代劳。
4、做法步骤排骨清洗干净，沥干水分，砍成小块！蒜蓉和豆豉剁碎加入生抽、蚝油、老抽、料酒、白糖、花生油搅拌均匀。
5、准备排骨焯水，控干水分，加入豆豉，生抽，老抽酱油。蚝油、面酱，盐，糖，拌均。腌制30分。将香菇改刀，南瓜切块。铺在盘中。将味好的排骨摆在香菇和南瓜的上面。上锅蒸40分钟左右即可蒸好了，那叫一个香啊！汤还可以泡饭吃呦！装盘来吃了。
6、食材用料：排骨适量、葱适量、蒜适量、姜片适量、八角一个、花椒一小把、原浆米醋适量、蚝油1勺、盐适量、豆瓣酱1勺、红烧酱油1勺、生粉适量、食用油适量制作过程：首先我们先将所需的调味品都准备好，如图所示。
清蒸排骨怎么做
1、清蒸排骨清蒸排骨的做法精小肋排，剁二指宽大小用清水泡除血腥至排骨泛白最佳剁蒜沫泡好的排骨用厨房纸吸去多余的水份，加入蒜沫，料酒加入鸡粉加入玉米淀粉加入一小勺盐用手抓拌匀，让佐料渍入二十分钟用一个深些的盘子盛放渍好的排骨，因为蒸的时候会有大量汤水产生的。
2、排骨先用料酒，生抽，少许糖腌几个小时。然后在油锅里先过一遍，等肉变色了盛出，放蒸锅里蒸熟！西红柿切细丁，家里有一大罐COSTCO买的拌意大利面的番茄酱，怎么也吃不完，所以这里就毫不客气的加了几大勺，和西红柿丁一起炒，加盐，因为番茄酱太酸了，所以加盐盖掉点酸味，使西红柿更入味。
3、【下厨房】清蒸排骨栏目为您推荐清蒸排骨做法大全，清蒸排骨怎么做好吃技巧分享，清蒸排骨最正宗的做法和清蒸排骨家常做法推荐，更多清蒸排骨的简单做法就来下厨房。
4、清蒸的排骨最好先将排骨放清水中泡浸，这样可以有效的去除血水，做出来的成品颜色更好看肋排很容易熟入锅蒸的时间约为12-15分钟，具体时间视排骨的大小和量的多少而定来自美食天下零下一度051的作品。
5、做清蒸排骨是不会焯水的，但是我们必须把排骨中的血水给拔出来。唯一的做法就是泡水，所以把排骨放大盘中，加多些水浸泡半个小时。排骨中的血水少了，腥味自然就是轻，吃起来的口感和香味就要更好。
6、排骨洗净，加黑胡椒粉1克，白糖3克，生抽20克，老抽15克，蚝油15克，生姜5片，大蒜瓣2个，葱段适量，玉米淀粉10克，食用油10克一起抓均匀腌制2小时排骨摆放在碗中，汤汁也一同倒入送入蒸箱蒸40分钟出锅撒上葱花即可。
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