烤茄子的做法 烤箱
炭火锡纸烤茄子做法
1、茄子，选黑色的长条茄子最佳，洗净后对半切开，并且在切开面划十字刀备用。烤箱预热200度，在茄子的切开面刷一层色拉油，放入烤箱烤5-8分钟，变软即可。蒜、青椒、洋葱切碎，备用。如果喜欢辣，可以加一些小米椒碎。
2、将茄子洗净去蒂，切成长条或对半切开，具体形状可根据个人喜好选择。在茄子表面刷上一层薄油，这样可以避免茄子烤制过程中变得干燥，并且更容易入味。预热空气炸锅至200度。将茄子放入空气炸锅中，烤制约15分钟。期间可翻面一次，以保证两面均匀受烤。
3、具体做法是：将2500克鸡胗用剪刀把四边剪去，只要两块小肉放入盆中，加入姜汁20克，盐焗料75克(盐焗鸡粉2千克加五香粉、沙姜粉各30克，花椒面、松肉粉各15克，八角粉10克，混合均匀)抓匀，腌渍2小时。
4、茄子买回来后洗干净，去掉头尾，切两半。用微波炉加热10分钟左右，第一步加工是为了方便烤制，缩短烤制时间，微波炉加工好的茄子取出，放凉，用刀轻轻划开，不能划破茄子皮。
5、By瘦瘦阳用料长型茄子一条盐生抽适量耗油适量蒜蓉小米辣100克做法步骤多蒜蓉小米辣茄子放烤盘+锡纸上刷油放茄子220℃上下火30分钟蒜蓉泥多油炸蒜泥+耗油鸡精盐调味涂上蒜蓉辣酱就是非常简单。
6、用平底锅也能做烤茄子。方法一切照旧，但是茄子要先在蒸锅蒸过5分钟后，才可以烤。需要在平底锅上铺上一层锡纸，将蒸好的茄子放在上面，撒上炒好的蒜蓉等物，开火，等到中间开始冒泡并发出“滋滋”的声响时，就完成了。食味对茄子有强烈恐惧感的朋友，在闻到这股蒜香烤茄子的味道后，都忍不住拿起了筷子吃起来。
烤箱烤茄子的做法大全
1、茄子，选黑色的长条茄子最佳，洗净后对半切开，并且在切开面划十字刀备用。烤箱预热200度，在茄子的切开面刷一层色拉油，放入烤箱烤5-8分钟，变软即可。蒜、青椒、洋葱切碎，备用。如果喜欢辣，可以加一些小米椒碎。
2、茄子一个、生抽、盐、孜然或椒盐、油、三瓣蒜、小米椒操作步骤蒜切成碎末备用，小米椒切小段备用。洗净茄子，并用厨房用纸擦干茄子表面的水分并刷上一层油，如果不刷油，茄子有可能烤不熟。在烤盘上铺上锡纸，放上刷好油的茄子，用牙签在茄子表面戳几个洞，避免茄子烤爆了。
3、将茄子洗干净备用，烤箱预热五分钟，烤盘上铺上锡纸，把茄子放进烤盘，在茄子表面抹上一层油，然后进烤箱200度烤20分钟。蒜剁成蒜末放进碗里，再加入一勺油、两勺生抽、盐少许、辣椒切粒调匀把茄子从烤箱取出，茄子表皮发皱，用筷子扎一下里面软软的就好了，如果不太软也不要紧，因为后面还要烤。
4、如果烤箱没有烤叉的话，用烤网也是可以的，但是千万不要用烤盘，烘烤的过程中鸡肉里面的油会被逼出来，如果用烤盘的话，会有积油，底下的皮就不脆了。
5、把准备好的茄子抹上一层油，放在锡纸上。放在微波炉中微上5——7分钟。拿出来后，在中间划上一刀。空碗中加入酱油些许。盐巴一勺。食用油一勺。蒜末一大勺，这个蒜末可以多一些，因为味道会很好的。将调配好的料汁放在茄子的肉中。将红椒碎和青椒碎一同放在茄子上。
6、做法步骤：第1步、准备好材料。第2步、茄子洗净中间划一刀，不要划断，刷一层油放入烤箱。第3步、预热烤箱200度，上下火把茄子先烤20分钟。第4步、肉末中加酱油、盐适量搅拌均匀。第5步、蒜切末；葱切末。第6步、锅中加点油烧热，放入蒜末炒香。第7步、加入肉末炒散。第8步、加入肉末炒散。
用烤箱烤茄子的做法烤箱烤茄子怎么做
1、茄子入烤箱之前，表面一定要涂抹一层油，一个能减少茄子内水分的蒸发，另一个则让烤出的茄子更鲜香。茄子一定要烤透，烤好的茄子用筷子按压，明显能感觉到里面的暄软，如果觉得里面还有些发硬，一定要再接着烤一会，只有完全烤透的茄子，才更好吃。
2、茄子用烤箱上下火200度烤30分钟，一定要烤软烤茄子的时候我们来做烧烤酱料，大蒜和小米辣切成末用热油先炸1/3蒜末，炸到焦黄后再倒入1/加入盐、糖、蚝油、酱油、小米辣混合后，浇到最后1/3大蒜末上。烤好的茄子用刀或筷子在茄子中间划开一道。将调好的蒜末调料平铺在茄子上。
3、做法步骤：第1步、长茄子一个，清洗干净沥干。第2步、烤箱200度预热5分钟左右，然后垫一层锡纸，茄子上刷一遍油，放入烤箱烤，中间不断观察。第3步、烤茄子的时候做蒜泥，把蒜和干辣椒放入料理机打碎。第4步、蒜泥里面加入适量油、盐、酱油、黑胡椒粉、孜然粉拌匀。
烤箱烤茄子怎么做
1、食材处理：茄子洗净去除根部备用，大蒜切蒜末，小米辣切碎，香菜切碎，小葱切碎。把洗净的茄子放入蒸锅里，可以直接放在里面也可以放盘子里面再放蒸锅里，然后蒸十五分钟左右。十五分钟后茄子蒸好，把蒸好的茄子放入盘子里然后用刀切成两半，然后用筷子或者叉子在茄子里面划拉几道，方便入味和食用。
2、做法步骤：第1步、茄子切好。第2步、上锅蒸20分钟，熟了。第3步、锅下油。第4步、煎至金黄，上盘。（茄子很吃油。）第5步、均匀洒上细盐。第6步、花椒粉。第7步、芝麻。第8步、表面涂上蒜蓉。第9步、另来一份烧热的油，浇于葱花上（刺啦）。第10步、上桌。好吃。
3、把茄子洗净，整个入烤箱，130度烤20分钟。然后来准备蒜蓉酱，锅中热油，下蒜蓉小火煸出香味，下入一勺蚝油，小米辣也一同下入，翻炒，下一勺五香粉，加适量盐，盐少一点。倒入剁辣椒，翻匀。炒蒜蓉的油要多放点，烤出的茄子才会油润。烤箱的茄子取出，对半切开，然后在茄子肉上划竖条，使其更加入味。
4、用刀在茄子表面横竖切小条，注意底下茄子皮不要划烂了，选择小葱取葱绿切葱花，大蒜切碎，很碎很碎的碎末~小米椒切碎取一个干净的小碗，放入葱花，蒜末，盐，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，橄榄油搅拌均匀腌制5分钟。
5、还可以在茄子上铺肉末，肉末用盐、料酒、酱油、蚝油腌一会儿，然后入炒锅炒熟，茄子烤好后浇酱汁然后铺肉末，再入烤箱烤10分钟。
6、制作过程真简单茄子弄好后把蒜切成末，蒜末的大小按照自己的喜好来就可以了，弄好的茄子要在上面撒上一层的食用盐，撒好后放到烤箱中用180度火，烤10分钟左右就可以了。
烤箱烤茄子的做法温度和时间
1、烤箱烤茄子的做法温度和时间烤箱烤茄子的温度一般为200℃至300℃，烤制的时间为10至20分钟即可。长茄子一个，清洗干净沥干。烤箱200度预热5分钟左右，然后垫一层锡纸，茄子上刷一遍油，放入烤箱烤，中间不断观察。烤茄子的时候做蒜泥，把蒜和干辣椒放入料理机打碎。
2、做法步骤茄子用烤箱上下火200度烤30分钟，一定要烤软烤茄子的时候我们来做烧烤酱料，大蒜和小米辣切成末用热油先炸1/3蒜末，炸到焦黄后再倒入1/加入盐、糖、蚝油、酱油、小米辣混合后，浇到最后1/3大蒜末上。烤好的茄子用刀或筷子在茄子中间划开一道。
3、做法：茄子洗净，去掉蒂部，用少许食用油将茄子的表面涂抹均匀；将处理好的茄子放在烤盘上（最好铺一张油纸），放入180度预热五分钟的烤箱内，烤十分钟；烤茄子的时候我们来调料汁。
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