清炒花蛤的做法

花蛤怎么做比较好吃啊

1、第三步：将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。（现在天热，一定要将盆放到阴凉处。否则，花蛤有集体阵亡的可能）第四步：将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。

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3、方法将花蛤泡在淡盐水中，里面加入一些香油，香油覆盖在水的表面，可以让花蛤快速吐沙。方法将花蛤泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花蛤就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。

4、将花蛤放入淡盐水中泡2小时以上。吐尽泥沙。用小刷把花蛤刷洗干净，沥干水分。把姜洗净，去皮，【姜皮保留】切成姜米。姜米中加入生抽和香醋搅拌均匀成料汁。锅中放入适量水，加入料酒和姜皮。下入洗净的花蛤。大火烧开，煮至开口立即捞出。

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清炒蛤蜊的经典做法

1、清炒蛤蜊的做法步骤(蛤蜊当天上午买好后，回来放清水养，同时加点盐在水里，让蛤蜊吐沙子，干净点)开锅烧水至沸腾步骤将养了一天的蛤蜊放入沸水中焯一下，即捞起步骤捞起后放入盘中待用步骤开锅放油，煸生姜步骤放入蛤蜊翻炒。

2、做法步骤：第1步、食材：花蛤（已洗净）第2步、配料：姜片、葱段第3步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。第4步、接着，下入已洗净的花蛤，加点料酒，第5步、加点生抽第6步、加点盐第7步、调味翻炒翻炒至花蛤开口。第8步、然后，搁入葱段，即成。第9步、出锅，装盘。来自美食天下花鱼儿的作品。

3、做法步骤：第1步、吐干净的蛤蜊控水备用。第2步、锅中放油加入花椒爆香然后倒入蛤蜊。第3步、翻炒均匀然后盖上锅盖焖一会。第4步、蛤蜊都开口就差不多了，加入蚝油香菜。第5步、大火翻炒均匀出锅装盘。第6步、简单的家常做法。第7步、成品上图。来自美食天下董小伊的作品。

4、清炒花蛤是一道由花蛤、青葱、蒜头等做成的美食，辅料是盐，白葡萄酒。原料：花蛤600克，青葱3～4根，蒜头6瓣，嫩姜4～5片，红辣椒2～3个，九层塔嫩叶1小把，白葡萄酒l量杯，高汤1大匙，盐1小匙，奶油1/2大匙，食油1/2大匙制法：花蛤吐沙洗净，葱、姜、蒜切成细末，红辣椒去籽切片备用。

5、炒蛤蜊(炒嘎啦)的详细做法步骤：买回来到嘎啦清洗干净，放到清水中加入盐。可以多加一些，吐一下里面的沙子。如果卖菜小贩有送海盐的话最好，泡置二十分钟。

6、做法步骤：第1步、花蛤洗净，水开焯30秒捞出备用。第2步、锅中油热下入干辣椒丝爆香。第3步、下入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜炒香。第4步、下入花蛤，加入盐、生抽、蚝油。第5步、翻炒均匀，至花蛤开口。第6步、下入香菜炒几下即可出锅。

清炒花甲的家常做法

1、做法步骤：第1步、食材：花蛤（已洗净）第2步、配料：姜片、葱段第3步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。第4步、接着，下入已洗净的花蛤，加点料酒，第5步、加点生抽第6步、加点盐第7步、调味翻炒翻炒至花蛤开口。第8步、然后，搁入葱段，即成。第9步、出锅，装盘。来自美食天下花鱼儿的作品。

2、清炒花甲的做法步骤准备好食材并处理干净所有。步骤准备好调味料：淀粉2克，生抽1勺，老抽1小勺，蚝油1勺，白糖1克，鸡精少许用少许清水调匀。步骤花甲买回家清洗干净后再用清水静养一下，再次清洗干净滤干水分备用。生姜切片，香葱切葱花，小米椒切段。

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4、主要就是准备花甲，还有一些小葱来当作配菜，各种调味料还是挺多的，但都是平时常见的。花甲一般买的时候就吐沙好了，要想口感更好的，那就放在水里再泡一会，这样吐沙就能更加干净。准备好的花甲洗干净，然后放在盘子中备用。

花蛤的做法有哪些

1、做法步骤：第1步、大碗加水放5克盐搅匀，放入花蛤养5个小时左右吐尽泥沙，捞出洗净。第2步、热锅加油烧热放姜蒜爆香。第3步、放入花蛤大火爆炒至花蛤开口。第4步、放入蚝油，葱段翻炒均匀熟透即可。第5步、成品第6步、成品第7步、成品第8步、成品小贴士：不放盐，蚝油已经有咸味了。

2、花甲(花蛤);大葱;生姜;蒜;料酒;酱油;郫县豆瓣酱;醋;干辣椒做法将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净，在锅内放冷水，下花甲，开大火。拿筷子在锅边将张开的花甲(张开一个夹一个)夹出放入冷水(冰水更佳)。

3、花蛤蒸蛋材料：花蛤180g，鸡蛋2个，蒸鱼豉油适量，葱花适量花蛤蒸蛋的做法：花蛤放淡盐水浸泡半天(中途换2次水)让其把泥沙吐干净，然后洗净。将洗净的花蛤放入锅中，加入适量水，再加入料酒煮至开口，捞出放凉备用。(水别倒掉)将鸡蛋打散，加入煮过花蛤的水倒入鸡蛋中混合搅匀。

4、做法步骤：第1步、花蛤洗净，小葱头切段，剩下的切葱花，如图准备好姜，蒜，辣椒。第2步、油烧热，放入姜，蒜，葱段爆出香味。第3步、放入辣椒翻炒一下，倒入花蛤翻炒。第4步、炒的时候可以用锅盖挡一下，避免油溅到自己，盖上锅盖闷一会。第5步、花蛤开口后放入盐翻炒，盖上盖子闷一下入味。

5、花蛤粥的做法非常简单，首先将花蛤水泡半小时，去掉海腥味，洗净后备用;随后放入大米中，加入适量清水慢火熬煮成稠稠的粥，最后将花蛤加入，再煮2-3分钟，加入最后的调料(如盐、胡椒粉、香油、葱花等)，搅拌均匀即可。花蛤粥口感鲜美，味道清新，充满了海鲜的香味和粥的滋味，有润肠通便的功效，适合早餐、夜宵或者饭后解腻。

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花蛤的家常做法

1、做法步骤：第1步、白蛤蜊洗净放入清水中加适量盐吐沙。第2步、将吐好沙的白蛤蜊放入塔吉锅中。第3步、盖上盖。第4步、放入微波炉中，高火打4分钟。第5步、取出加入适量葱花。第6步、放入微波炉中再打1分钟即可。小贴士：吐沙时加适量盐可以加速蛤蜊吐沙。来自美食天下爱吃de胖子的作品。

2、买蛤蜊回来，先让蛤蜊把石头吐出来。具体做法是：将活扇贝放入水中，在水中撒上1茶匙盐（海盐最好）和几滴香油，静置一个多小时。其实时间越长越好花蛤小孩子能吃吗，让海胆把泥沙吐出来。连接后即可运行。洋葱剁成象眼片，姜蒜剁碎，干豇豆掰成段备用。芥菜沥干水分，切成5分米左右的段备用。

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4、但是最简单、最能体现出花蛤原味的做法莫过于“花蛤蒸蛋”了，一盘花蛤蒸蛋上桌，一口一个，三下五除二就能被一扫而空。

5、所以说呀，这花蛤的家常做法，虽然简单但是味道不错，是个不错的女性补气血食谱！那么这就来说下这个花蛤豆腐汤的滋补吃法，因此我们需要准备花蛤1斤;姜2片;盐少许;豆腐1小块;胡椒粉少许等。

6、将花蛤放在盆中，加入足量清水，没过花蛤的量为佳，再撒一勺食盐，一些香油，盖上盖子，就这样静置一些时间，大概四十分钟左右就可以了，在此期间不要晃动它们，还有水分要保证在二十度左右，这种环境下花蛤会进行的吐沙，吃起来更干净。

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