土豆牛腩的做法_土豆牛腩的做法家常做法
土豆炖牛腩的做法步骤图文
1、把牛腩切块凉水下锅，煮开后焯去血沫，过凉水沥干水分备用。土豆去皮切块，姜切小片，大葱切葱花，小葱切段。小贴士牛腩最好选择肥瘦相间的，这样炖出来的口感比较好，喜欢辣的可以加一些红干椒进去。
2、土豆和牛腩切大块一点，牛腩不要切得太小，因为焯水后牛腩会缩水。牛腩先放入，土豆不要同时放入，否则会炖过烂，营养流失，在把牛腩炖熟的后15分钟下入土豆，用小火炖，这样才能把把牛腩的香味和营养炖出来。
3、做法步骤：第1步、准备主料如图。第2步、土豆、牛腩洗净加大块，蒜姜切片。第3步、起油锅爆香姜蒜。第4步、加入牛腩炒变色后加入料酒漫过牛腩，煮片刻。第5步、加入土豆和凉开水，漫过土豆。第6步、加桂皮八角，大火煮开。第7步、一边捞出浮沫。第8步、加入老抽、老醋小火闷炖40分钟。
4、做法步骤：第1步、牛腩提前浸泡出血水，切大块，冷水下锅放入姜片料酒绰水，水开过冷水。第2步、植物油放入牛腩大火翻炒。第3步、水分烧干，颜色金黄色放入老抽调色。第4步、加入白糖、干辣椒段、桂皮大火翻炒。第5步、移至高压锅加入适量开水，大火炖5分钟转小火炖十分钟。第6步、炖好的牛腩连汤放入炒锅。
5、土豆炖牛腩的做法步骤点击查看大图牛腩冷水下锅，加入葱段、姜丝和料酒，大火烧开后撇去浮沫。点击查看大图准备调料。点击查看大图焯好的牛腩沥干水分，土豆切成小块，清水浸泡(除去多余的淀粉)。点击查看大图锅内加适量油，放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和八角，炒香后加入一勺郫县豆瓣酱炒匀。
6、牛腩炖土豆By食无涯原料：牛腩、土豆、胡萝卜、食用油、食盐、八角、酱油。做法步骤：第1步、牛腩切块放流水下使劲揉搓洗净血水。第2步、放锅中焯水后再次洗净。第3步、放入高压锅中，加葱白段，蒜头，生姜片。第4步、加比肉高出2公分左右的水量，加料酒，食盐。第5步、酱油。
土豆炖牛腩的做法最正宗的做法
1、把牛腩切块凉水下锅，煮开后焯去血沫，过凉水沥干水分备用。土豆去皮切块，姜切小片，大葱切葱花，小葱切段。小贴士牛腩最好选择肥瘦相间的，这样炖出来的口感比较好，喜欢辣的可以加一些红干椒进去。
2、土豆和牛腩切大块一点，牛腩不要切得太小，因为焯水后牛腩会缩水。牛腩先放入，土豆不要同时放入，否则会炖过烂，营养流失，在把牛腩炖熟的后15分钟下入土豆，用小火炖，这样才能把把牛腩的香味和营养炖出来。
3、首先是浸泡。牛腩买回来后用清水冲洗干净，浸泡在冷水中，至少一个小时，期间还要换水一次，这样可以尽量去除膻味和血水。然后是焯水。牛腩放入冷水锅中，放入两片姜片和少许料酒，煮沸，撇去血沫，煮两分钟左右。第三步，温水洗净。捞出焯好的牛腩，再用温水清洗干净。
4、做法步骤：第1步、牛腩用清水浸泡一会儿清洗干净，切成块放入大碗内加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒及姜片腌制十五分钟。第2步、土豆洗净去皮切成滚刀块备用，姜片备好。第3步、腌制好的牛腩放入电压力锅内。第4步、启用电源，按煮饭键操作（约十五分钟）。第5步、时间到，焖一会儿，看牛腩已煲好。
5、【土豆炖牛腩】准备牛肉一块切成2厘米左右的方块，牛肉的纤维组织粗糙又密实，所以要横着切，不要顺着切，不然没法入味，还嚼不烂。土豆一个削去外皮，切成不规则的小块，胡萝卜一个削去外皮切成滚刀块。
6、做法：将牛腩冼净，入冷水锅中焯水后捞出，沥干水分，切成1厘米左右的长条。土豆切5厘米的正方体，用清水冲洗2遍，沥干水。生姜切片，西芹、青椒、红椒、干辣椒、蒜、香菜均切段备用。
土豆炖牛腩的家常做法
1、第1步、牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。第2步、冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。第3步、煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。第4步、取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。第5步、再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。
2、【下厨房】土豆炖牛腩栏目为您推荐土豆炖牛腩做法大全，土豆炖牛腩怎么做好吃技巧分享，土豆炖牛腩最正宗的做法和土豆炖牛腩家常做法推荐，更多土豆炖牛腩的简单做法就来下厨房。
3、做法步骤牛腩切块。我比较懒，买的超市已经切好的牛腩冷水烧开后，把牛腩块放下去小火煮，煮到水再次烧开就可以捞起来了。【注意：水不要倒掉噢！待会要用的】一大勺豆瓣酱。
4、土豆炖牛腩主料牛腩150克土豆250克辅料姜蒜葱、花椒、干红椒适量步骤做菜原料非常重要。建议选择背部的牛腩，要筋多炖烂才好吃。原料一定要新鲜，我都是到一家只卖当天宰杀牛肉的店，早上7点就过去步骤焯水，冷水入锅，加热到热了，很多泡沫了就捞出来。
家常牛腩炖土豆的做法
1、土豆炖牛腩家常做法大全美味土豆炖牛腩材料：牛腩500克，土豆250克，胡萝卜100克，八角、黄酒、酱油、葱、姜、盐各适量，味精、白糖、淀粉、花椒各适量。做法：土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块。葱洗净切段，姜拍松切块。牛腩洗净切成小块，用刀拍松。放入煮开的沸水中焯透，除去血水后捞出。
2、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、油锅烧热倒入玉米油，入冰糖和生姜。第3步、倒入牛腩和老干妈煸炒均匀，入生抽和老干妈。第4步、煸炒均匀。第5步、加入一勺盐，煸炒，倒入适量水。第6步、大火焖30分钟。第7步、煸炒一分钟。第8步、西红柿切块。第9步、加入牛腩中，大火焖5分钟。
3、【土豆炖牛腩】准备牛肉一块切成2厘米左右的方块，牛肉的纤维组织粗糙又密实，所以要横着切，不要顺着切，不然没法入味，还嚼不烂。土豆一个削去外皮，切成不规则的小块，胡萝卜一个削去外皮切成滚刀块。
4、做法：牛腩改刀切成块，放入锅内，放葱，姜，料酒焯水。土豆去皮改刀成滚刀块，用流水清洗表面的浆液后泡在清水里待用。牛腩焯过水后，撇除血沫，焯水的汤留着，捞出的牛肉用清水冲洗干净，控干水分待用。锅里放入适量的油，油温上来后，下姜片爆香。把牛肉放进来，煸炒。
5、牛肉500g土豆1个西红柿1个姜2片葱1段大料、香叶、桂皮适量味极鲜3汤匙老抽1汤匙蚝油1汤匙白酒或料酒1汤匙盐10g冰糖8颗做法步骤首先呢，先把牛肉切成一块一块的，然后用冷水洗干净后，泡一会，把血水泡出来焯水一下，把泡沫撇开，差不多两分钟，把牛肉捞出来。
6、做法步骤：第1步、牛腩。第2步、牛腩焯水。第3步、土豆切块。第4步、热锅冷油第5步、倒入土豆煸炒。第6步、加焯水后的牛腩。第7步、加酱油，盐调味。第8步、加水漫过牛腩，大火煮开小火慢炖，出锅前加味精调味。第9步、成品。来自美食天下媛芷媛味的作品。
土豆炖牛腩做法
1、做法步骤：第1步、牛肉切块。第2步、土豆、胡萝卜切块。第3步、牛肉滴料酒焯水。第4步、爆香八角、姜。第5步、把牛肉洋葱倒入，加料酒、酱油、耗油和少许糖炒出味。第6步、然后加入胡萝卜、土豆翻炒一会倒入水。第7步、然后倒入沙锅大火炖开，小火焖20分钟。第8步、完成出锅装盘。
2、准备2个土豆，1斤牛腩。土豆去皮，切块，洗净，控干备用。牛腩洗净，切块，备用。锅里放清水，放入牛肉，大火烧开，将血水煮出，牛肉去生，捞出备用。将切好的土豆放入油锅中，炸至金黄色，取出备用。
3、第高压锅炖萝卜牛腩材料：萝卜两根，糖，姜，花椒，柱候酱、八角适量，牛腩一斤。做法：先将萝卜去皮切块，与姜片一同放入锅中爆香，再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟，去除萝卜的寒凉之性。牛腩洗净，飞水切成块，然后放入花椒、八角、柱侯酱用高压窝压大约三十分钟左右，再放炒好的萝卜下去压十分钟即可出锅食用。
4、做法步骤：第1步、牛肉洗净，冷水入锅，加料酒焯水，捞出沥干水分。第2步、锅烧热，倒适量油，放入花椒炝锅。第3步、放入郫县豆瓣炒出红油。第4步、放入牛肉翻炒均匀。第5步、将煮牛肉的汤过滤一下，倒入锅中，开锅后转小火，炖20分钟。第6步、生姜切片。第7步、胡萝卜和土豆洗净切滚刀块。
5、牛肉500g土豆1个西红柿1个姜2片葱1段大料、香叶、桂皮适量味极鲜3汤匙老抽1汤匙蚝油1汤匙白酒或料酒1汤匙盐10g冰糖8颗做法步骤首先呢，先把牛肉切成一块一块的，然后用冷水洗干净后，泡一会，把血水泡出来焯水一下，把泡沫撇开，差不多两分钟，把牛肉捞出来。
6、做法步骤：第1步、土豆去皮洗净切块。第2步、别的配菜改刀，取卤肉料。第3步、取煮熟的牛腩。第4步、热锅冷油。第5步、油热放除了土豆等。第6步、翻炒1分钟放食盐。第7步、放牛腩。第8步、炒均匀放生抽和老抽。第9步、炒均匀放清水，大火烧开还中小火炖煮。第10步、青椒洗净切块。
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