青椒鸡的做法_青椒鸡的做法 最正宗的做法视频
青椒辣子鸡做法
1、青椒辣子鸡青椒辣子鸡的做法重头戏，青椒，去蒂，洗净，切小段。撒上一点盐巴(炒菜前十分钟撒盐就可以啦，不要太久，不然口感不好)，因为青椒不容易入味。
2、【下厨房】青椒辣子鸡栏目为您推荐青椒辣子鸡做法大全，青椒辣子鸡怎么做好吃技巧分享，青椒辣子鸡最正宗的做法和青椒辣子鸡家常做法推荐，更多青椒辣子鸡的简单做法就来下厨房。
3、把鸡肉剁成小块，很容易入味。剁好的干杯和翻炒水，把血沫抄干净。锅铲里放一大勺油，加热至冒烟，然后倒入沥干的鸡块，炒三分钟左右，放入一半的姜丝和一勺盐，将花椒、八角、干辣椒皮全部再炒两三分钟，倒入开水中，至与鸡块平齐，盖上锅盖，待水分快速干透。
4、做法步骤选取仔公鸡鸡腿肉部分进行改刀，宰成5厘米的鸡块。然后加入生抽、料酒、胡椒粉、水豆粉、藤椒油进行腌制。将辅料干海椒、小米椒切成段，折耳根、大香菜切成小节，紫苏叶切成丝，姜蒜用刀拍碎后改刀成碎状备用。
5、做法步骤准备菜品四只鸡小腿，我们家是差不多一人两个的量，所以准备了四只。骨肉分离，不会太难，可以尝试一下。如果嫌麻烦可以直接用鸡胸肉。个人感觉鸡腿肉口感好一些，更嫩。切成小丁，尽可能小，方便入味。加入：盐，料酒，豆瓣酱，生抽，搅拌均匀。
6、做法：做辣子鸡最好选择鸡腿肉，肉嫩劲道便于操作，不建议用整鸡。将鸡腿肉改刀剁成小块丁。将剁好的鸡腿丁，加食盐、白酒、干花椒、葱姜片、一点胡椒粉、一点蚝油、一点蛋清，用手抓制黏稠，然后加入一点红薯淀粉，再次抓匀，滴上香油。
四川正宗青椒鸡的做法
1、青椒鸡的做法鸡切成小块，温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制。尖椒洗净，切成小节，为了颜色好看也用了红色的尖椒。大葱切成合适长度的段，姜切丝，蒜切片。锅里下油，多倒点。把腌好的鸡肉倒下去，炸至颜色金黄捞起备用。
2、食材大合影，下面的这些食材是一会要用到的。鸡腿肉是新鲜的，不建议大家用鸡胸肉来做这个菜，鸡胸肉吃起来会比较的柴。青红辣椒也都准备好了，一会要用到的。新鲜的花椒我们在超市里面都可以买到的。把鸡腿肉的骨头剔出去，鸡胸肉简单地清洗一下，切成小块，再用姜片，料酒搅拌均匀以后腌制一会。
3、川味青椒鸡的做法步骤坐锅热油，依次放入姜片，青花椒，蒜片爆炒出香味，锅内加入少许生抽老抽然后倒入鸡块翻炒。加水焖至烂熟，最后倒入二荆条，加盐翻炒一两分钟，出锅。保留了原汁原味，美味豆是这么简单。
4、做法步骤：第1步、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡半小时，再倒掉水，继续用清水浸泡半小时。第2步、鸡处理洗净后，切成小块，沥干水。芹菜去筋后切成段。葱切段。姜切片。第3步、锅中倒入油，烧至七成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块后不停翻炒，大概炒五分钟后，放入鲜花椒、干花椒和干辣椒，继续翻炒两分钟。
5、青椒鸡··材料··鸡半只也可以用鸡腿肉青椒180g小米辣20g藤椒10g泡椒3个胡椒粉10g青葱30克大蒜100克姜200克炒芝麻··怎么做··将鸡肉切成小块，放入1茶匙盐揉搓；青椒，泡椒，小米辣，白洋葱，切成小块；姜和大蒜切成小块。
6、1茶匙糖勾芡汁增稠：1茶匙玉米粉+2汤匙水制作方法：首先将鸡肉腌制加入1汤匙食用油和姜汁以及1茶匙玉米粉+2汤匙水抓匀腌制大约15分钟左右。然后开火加热平底锅后放油，油热了之后把干辣椒放进去煸出香味即可。紧接着把提前腌制好的鸡块加入鸡块放到锅里大火翻炒，炒至鸡肉的颜色变色即可。
青椒鸡的家常做法如何做青椒鸡
1、我们需要准备一只三黄鸡。将鸡肉剁成均匀的小块，并用清水多次洗净，沥干备用。这样做不仅能保持鸡肉的原汁原味，还能去除血水的腥味。扩写：除去鸡肉上的气管和油脂，将鸡肉切成均匀的小块，这样可以使每块肉煮熟的时间更加均匀。然后，将鸡块用清水多次冲洗，这样既能去除鸡块表面的杂质，又能使肉质更加鲜嫩。
2、将鸡洗干净，切块。锅内加水烧开，倒入鸡块，煮开后去除血水浮沫，捞出放入装有冷水的碗中过凉，再控干水。姜块拍破，准备八角、花椒。青尖椒去蒂洗净，青尖椒一半切碎，一半切2厘米长均匀的段。青窝笋去皮切成4厘米长2厘米厚均匀的条。
3、青椒鸡(详细过程)的做法，青椒鸡(详细过程)怎么做请看步骤：鸡块切丁，鸡胸肉单独放一碗，用蛋清酱油盐生粉腌制一会儿小辣椒切碎，泡椒也可以切碎再放、先用油放姜片和花椒炒一下鸡。
4、鸡肉切好（一般卖肉的都会切好），青椒鸡切小块些好入味。淘洗干净。青椒去蒂洗净切段姜切成小段再拍散，蒜拍一点，留一点整的锅里烧水，量至少要能没过鸡肉。水开后放一段拍好的姜，加一铲子料酒，这一步开水去浮沫。姜、料酒去腥随后倒入鸡肉用馋子和散。
5、青椒鸡的详细做法步骤：食材如图准备食材如图准备，鸡肉我过水两次，第一次去血水，洗干净，第二次烧开煮20分钟，留汤后用。
青椒炒鸡的做法最正宗的做法
1、做法步骤：第1步、鸡腿剁小块。第2步、备些香料。第3步、锅里烧开水加入姜葱，料酒，倒入鸡肉焯水2分钟捞起冲洗干净。第4步、锅里热油放入冰糖炒出糖色，倒入鸡肉翻炒上色，再加入香料翻炒一下，再加盐，酱油，耗油，老抽翻炒均匀。第5步、倒入适量水大火煮开转小火焖20分钟。
2、青椒炒鸡的主料是仔子适量，配料是青椒适量，姜适量，干辣椒适量，土辣椒适量，蒜适量，不含防腐剂，老少皆宜。
3、去市场上挑选1只小公鸡（或者三黄鸡）回来，把它宰杀妥当后，再将它改刀剁成小块，另外，准备适量的青辣椒，将它切成滚刀块（辣椒仔建议大家保留着），各自装入盘中备用，它们分别是制作辣椒炒鸡的主料和配料，两种食材务必保证绝对的新鲜，这样吃起来才会又嫩又鲜。
4、做法步骤：第1步、买的走地鸡，切下一片鸡胸肉。第2步、鸡胸肉切丁，用盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉，腌制入味。第3步、青椒。第4步、青椒切块，再准备点蒜片。第5步、起锅热油，青椒入锅炒。第6步、加适量的盐，炒至断生，盛起备用。第7步、锅中再次放油，炒香蒜片。第8步、鸡丁入锅炒。
5、青椒炒鸡肉的详细做法步骤：鸡肉洗净切丝，放入适量料酒，生粉，腌制片刻。生姜，大蒜切末。青椒去帝，洗净切丝，备用。
6、做法步骤：第1步、提前准备好所需材料。第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒香大蒜，生姜丝第3步、倒入青椒，胡萝卜大火一起混合煸炒2分钟第4步、倒入鸡块，大火快速煸炒几分钟第5步、加入少许生抽，大火煸炒均匀第6步、加入少许盐，加入少许香菇，大火煸炒5分钟第7步、盛盘，完成。成品图。
四川青椒鸡的正宗做法
1、青椒鸡青椒鸡是一道家常菜。是以鸡翅或鸡腿、青椒、盐、糖、料酒、生抽、豆瓣酱、大蒜、姜制为原材料作而成的菜品。其做法简单，美味可口，营养丰富。
2、青椒鸡的做法鸡切成小块，温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制。尖椒洗净，切成小节，为了颜色好看也用了红色的尖椒。大葱切成合适长度的段，姜切丝，蒜切片。锅里下油，多倒点。把腌好的鸡肉倒下去，炸至颜色金黄捞起备用。
3、食材大合影，下面的这些食材是一会要用到的。鸡腿肉是新鲜的，不建议大家用鸡胸肉来做这个菜，鸡胸肉吃起来会比较的柴。青红辣椒也都准备好了，一会要用到的。新鲜的花椒我们在超市里面都可以买到的。把鸡腿肉的骨头剔出去，鸡胸肉简单地清洗一下，切成小块，再用姜片，料酒搅拌均匀以后腌制一会。
4、川味青椒鸡的做法步骤坐锅热油，依次放入姜片，青花椒，蒜片爆炒出香味，锅内加入少许生抽老抽然后倒入鸡块翻炒。加水焖至烂熟，最后倒入二荆条，加盐翻炒一两分钟，出锅。保留了原汁原味，美味豆是这么简单。
5、【辣椒做法】辣椒一般适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，比如做成“宫爆鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。维生素C是不耐热，太热的环境下易遭破坏，特别是用铜器来制作的话更容易破坏它本身的营养物质。
6、做法步骤：第1步、鸡胸肉切片，加盐、料酒腌制一会。第2步、锅内热油，下葱姜、干辣椒。第3步、下鸡肉片炒至变色。第4步、一勺料酒、一勺生抽炒匀。第5步、加青椒、洋葱、鸡精，翻炒一会即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
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