鳗鱼饭_鳗鱼饭怎么做
鳗鱼饭怎么做
1、烤鳗鱼有蒲烧(酱汁)和白烧(盐烤)两种烹饪方式，鳗鱼饭上铺着的叫做“蒲烧鳗鱼”，就是将鱼破开剔骨，再涂上酱油为主制成的甜辣汤汁烤制而成的，在烤制的过程中还会有蒲扇扇着，即便如此，日本各地的蒲烧(Kabayaki)做法也都有差异。日本的鳗鱼饭大体分为关东流派和关西流派，其实还应该加一个九州派。
2、白糖加入日本酱油中。小火煮滚。再加入麦芽糖煮至粘稠状关火(日本酱油，糖，麦芽糖按照1的量调配)。关火后倒入适量清酒。再放入柴鱼片。
3、10分钟就能做好一份和日料店媲美的鳗鱼饭。早餐来一碗鳗鱼饭，营养均衡又美味！By一抹霞光66用料蒲烧鳗鱼1条西兰花3朵米饭1碗海苔碎3克胡萝卜半根白芝麻5克盐2克做法步骤蒲烧鳗鱼一条，提前冰箱拿出解冻。米饭头天晚上预约焖好。烤盘喷一薄层食用油（防粘）放入鳗鱼。
4、【藜麦鳗鱼饭】食材：蒲烧鳗鱼1条，大米1杯，三色藜麦1杯，海苔适量，白芝麻适量，小葱末少许。做法：藜麦和大米放入电饭煲内胆，流水冲洗干净。放入内胆，加水至2杯米刻度位置。电饭煲选择低糖饭，开始做米饭。这个时间准备别的，鳗鱼拿出来解冻，小葱切末，准备好海苔碎和熟芝麻。
鳗鱼饭是怎么做的
1、从季节上而言，冬春季节是鳗鱼最好吃的时候，此时鳗鱼为了过冬囤积一身脂肪，肉质会更加肥腴醇厚，通过烹饪后，表皮焦脆，鱼肉腴润绵香，味道浓郁且刺少，是鳗鱼饭最佳用料。鳗鱼与潮汕鳗鱼在潮汕被称为“麻鱼”，是当地人钟爱的鱼种之一。因为其特殊习性，目前不能通过人工繁育鱼苗，完全依赖捕捞野生鱼苗进行养殖。
2、鳗鱼表面撒上白芝麻。烤箱上下火200度，烤10分钟。烤制过程中，锅中水煮沸，加盐下西兰花，焯水半分钟捞出过两遍冷水攥干水分。胡萝卜切片剪成小花。拿出烤好的鳗鱼，用食品夹夹住用剪子剪成小段。米饭上铺上西兰花，烤好的鳗鱼段，海苔丝，点缀胡萝卜花即可。
3、鳗鱼饭的做法，鳗鱼饭怎么做请看步骤：挑选一条好的鳗鱼是关键先调酱汁，锅中加一碗水倒入生抽3勺，放入白砂糖2勺，个人口味调整可以增减加入2勺味淋，没有的话就不加，但是我推荐加一些。
4、放入内胆，加水至2杯米刻度位置。电饭煲选择低糖饭，开始做米饭。这个时间准备别的，鳗鱼拿出来解冻，小葱切末，准备好海苔碎和熟芝麻。平底锅里不用放油，放入鳗鱼开始小火煎。我用的是三禾牛排锅，除了煎牛排外功能多多，烙饼煎肉样样行。
5、蒲烧鳗鱼1条米饭腌黄萝卜2片黄瓜片3片白芝麻少许做法：将蒲烧鳗鱼放入烤箱180℃烤10分钟。再取尾段切丁。把蒲烧鳗鱼丁拌入米饭中，装入盒内。
6、彩虹鳗鱼饭健康又美味纯白大米纯白面粉属于是精致的谷物，把有营养的胚芽和外胚，糊粉层都脱去了，剩下的基本就是纯淀粉。B族维生素，膳食纤维，各种矿物质，铁锌钙硒等矿物质剩下的几乎没有。
鳗鱼饭的做法……
1、做法步骤蒲烧鳗鱼一条，提前冰箱拿出解冻。米饭头天晚上预约焖好。烤盘喷一薄层食用油（防粘）放入鳗鱼。鳗鱼表面撒上白芝麻。烤箱上下火200度，烤10分钟。烤制过程中，锅中水煮沸，加盐下西兰花，焯水半分钟捞出过两遍冷水攥干水分。胡萝卜切片剪成小花。
2、做法：藜麦和大米放入电饭煲内胆，流水冲洗干净。放入内胆，加水至2杯米刻度位置。电饭煲选择低糖饭，开始做米饭。这个时间准备别的，鳗鱼拿出来解冻，小葱切末，准备好海苔碎和熟芝麻。平底锅里不用放油，放入鳗鱼开始小火煎。我用的是三禾牛排锅，除了煎牛排外功能多多，烙饼煎肉样样行。
3、做法步骤：第1步、洗米入锅，放点油和盐，煮个油盐饭。（哈哈，小时候的味道。）第2步、蒲烧鳗鱼1包。（冰箱常备，方便好吃。）第3步、按说明，整包鳗鱼放入冷水锅，烧开就好。（也可以烤或微波炉。）第4步、拿出打开，切块备用。第5步、奶油白菜洗净。第6步、波斯黄瓜洗净切粗条。（白菜不够。
鳗鱼饭做法
1、做法步骤蒲烧鳗鱼一条，提前冰箱拿出解冻。米饭头天晚上预约焖好。烤盘喷一薄层食用油（防粘）放入鳗鱼。鳗鱼表面撒上白芝麻。烤箱上下火200度，烤10分钟。烤制过程中，锅中水煮沸，加盐下西兰花，焯水半分钟捞出过两遍冷水攥干水分。胡萝卜切片剪成小花。
2、这个时间准备别的，鳗鱼拿出来解冻，小葱切末，准备好海苔碎和熟芝麻。平底锅里不用放油，放入鳗鱼开始小火煎。我用的是三禾牛排锅，除了煎牛排外功能多多，烙饼煎肉样样行。蒲烧鳗鱼自带浓汁，不放油也完全不沾锅，玫粉色超级好看，木把手也是满满的高级感。
3、鳗鱼饭的做法步骤挑选一条好的鳗鱼是关键。步骤先调酱汁，锅中加一碗水;步骤倒入生抽3勺，放入白砂糖2勺，个人口味调整可以增减;步骤加入2勺味淋，没有的话就不加，但是我推荐加一些。
4、做法：将米饭蒸好。拿出买回来的蒲烧鳗鱼解冻。锅内放少许油，小火煎制，鳗鱼自带有酱汁，是熟的，已经腌制好了很方便（若嫌麻烦可以直接微波炉加热三分钟）。米饭盛碗里，鳗鱼煎好后切段铺在米饭上，撒上葱花即可开吃。
5、第三步，上烤箱，把一开始的鱼骨头，装在一个盘子里，穿好签字的鳗鱼肉放在另外一盘子里，皮朝下，等烤箱温度到了180度以后放进去。大概烤6分钟，鱼骨头和鳗鱼肉都翻面，再烤6分钟。这个时候按照正统的做法，应该把烤好的鳗鱼骨头拿出来，自己熬蒲烧汁，但是这个实在是太麻烦了。我们直接改个做法。
6、经常去吃，钱包受不了。蒲烧鳗鱼自己在家也能做，很简单。买的这种袋装的蒲烧鳗鱼，上锅蒸一下就能吃。取出鳗鱼装盘，包装袋里的汤汁也倒在盘子里，开锅后放盘子，蒸十分钟即可。刚出锅的白米饭，满屋飘香，米饭盛入碗中。把蒸好的鳗鱼摆放在米饭上，汤汁浇在上面即可，美美的开吃。
鳗鱼饭日语怎么说鳗鱼饭是怎么做的
1、鳗鱼饭日语怎么说うなぎどん罗马音：unagidon鳗鱼饭是怎么做的去骨要用刀从背部或腹部片至脊椎处，顺脊椎片至头、尾。再分别片去腹部的刺即可。鳗鱼饭材料：鳗鱼1条（约500克），竹签数枝，米饭一碗（上好的米）。
2、他们家的鳗鱼，得到了日本多家高级料理亭认可。商城售价￥106起优秀的淡水鳗鱼主要有日本鳗、欧洲鳗。欧洲鳗的脂肪分布在皮下，口感相对来说更有嚼劲;日本鳗脂肪分布均匀，入口即化，烤出来想不好吃都不行。
3、近几年，上海、北京和杭州的鳗鱼料理专卖店雨后春笋般冒了出来，人们对于鳗鱼饭的热情越来越高。那么，一份绝妙的鳗鱼饭是如何炼成的呢鳗鱼鲜活肥美正统鳗鱼饭用的是日本鳗，靠谱的店家会把鳗鱼放在店里养两天，去掉土腥味后活杀。
4、日本人常吃的鳗鱼不止一种。标准意义上的鳗鱼饭用到的是日本河鳗，也就是俗称的白鳝、鳗鲡。它是洄游性鱼类，在深海中产卵，然后洄游到河流中生长发育，性成熟后便再次回到出生地繁殖，一生只繁殖一次，而后则很快死去。这么说来，我们吃到的鳗鱼都是未经鱼世的单身狗。
5、日本豚骨拉面是由面加汤底制成的一道美食。豚在文言文与日语里就是猪的意思，日本豚骨拉面的这个汤也就是用猪大骨等熬制出来的汤。鳗鱼饭鳗鱼饭，又称鳗鱼盖饭，是日本传统的夏季食物之一。鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。
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