面包糠炸鸡翅_面包糠炸鸡翅的制作方法

面包糠炸鸡块怎么弄

1、涂面包糠：将浸泡过鸡蛋液的鸡肉块逐一放入面包糠中，轻轻地按压面包糠，确保鸡肉表面完全裹上一层面包糠（或玉米片碎屑）。炸制鸡肉块：热锅倒入足够的油，待油温升高到约170度C（340度F），将裹好面包糠的鸡肉块逐一放入炸锅中小心放入油中炸制。

2、做法步骤：第1步、鸡翅洗净，加入盐，料酒，姜，蚝油，胡椒粉，腌制两小时。第2步、面粉加水调成面糊备用。第3步、鸡蛋打匀备用。第4步、将腌制好的鸡翅依次包上面粉糊，鸡蛋液，面包糠。第5步、烤箱预热一下，放入包好的鸡翅，烤20分钟，翻面再烤十分钟。第6步、外酥内嫩，成品完成。

3、买回来的大鸡腿，先剔去鸡腿骨，剩下的鸡腿肉切块（我买的是超市阿姨已经切好的，如果是自己切的话可以把鸡皮留着，做出来的鸡块会更香更酥脆哦），清洗好刚刚切好的鸡腿块，洗净的鸡腿肉先用厨房纸控干水分，把鸡块的水分控完之后，加入我们依次加入蒜末和白糖、生抽、耗油。

4、做法步骤：准备两块鸡胸肉，如果是冻的提前拿出来解冻，然后剔去鸡胸肉表面的筋膜和脂肪，鸡胸肉含脂肪比较低所吃一些不用担心长胖的问题。

5、炸鸡块的详细做法步骤：半只鸡剔出来的肉，把筋剔除，切成块状，清洗干净沥干水份。放入胡椒粉，生姜片，酱油腌制一个小时。

6、PS：炸鸡块的时间跟鸡块的大小有关，像我切的块儿比较大，要炸5分钟才能熟透，块儿小一点，炸的时间短一点。第一次油炸主要目的是把鸡肉炸熟。捞出鸡块控油↓将油温加热到180℃↓放入鸡块复炸1分钟，捞出控油↓PS：复炸的目的是把鸡块外面的面衣炸脆。

用面包糠炸鸡翅的制作方法及步骤

1、具体做法：在鸡翅中划2刀方便入味，然后放入碗中，加入黑椒腌料粉，蜂蜜，白胡椒粉、盐和米酒，不断抓匀之后腌制2个小时（中间记得翻面更入味）我用的是苏泊尔小C主厨料理机，有个自带的烤蓝，如果你没有直接用烤箱进行也是一样的。

2、做法步骤：第1步、鸡翅根清洗干净，沥干水份。第2步、用刀在鸡翅根两面划两刀，便于腌制入味。第3步、新奥尔良烤肉料放入碗中，加入少量清水化开。第4步、将鸡翅根放入烤肉料中，腌制四小时以上，让鸡翅根充分入味。第5步、脆皮炸鸡粉倒入浅盘，将腌制好的鸡翅根均匀裹上一层炸鸡粉。

3、面包糠适量生抽适量蚝油少许大蒜4瓣辣椒面少许超级酥脆油锅拜拜——空气炸锅版炸鸡翅的做法鸡翅洗净，加入蚝油、生抽、辣椒面、蒜末腌制两三个小时，我还另外加了一点辣椒酱，所以没有放盐了。腌制好后裹上一层较厚的淀粉，干湿度如图所示。再来一层面包糠。放入空气炸锅，180度炸15分钟。

4、第一次炸首相。就是这样，然后用漏勺捞出来，放在碗里备用，然后把锅里的油烧到120度，再把鸡翅放入锅里再炸，这样炸出来的鸡翅外脆里嫩，肉质鲜嫩，特别好吃。大概需要30秒，然后接触油，捞出来，放在漏勺里喷油。

5、制作方法：1，鸡翅洗干净，葱、姜、蒜切片、蚝油、生抽、老抽、料酒、盐放入小盆中。2，混合均匀，腌制至少2小时，如果想更入味可以时间长一点或者在鸡翅上用刀划几下。3，把腌制的汤料过滤掉，打入鸡蛋、搅拌均匀让鸡翅都粘上蛋液。

面包糠炸鸡翅的制作方法

1、准备食材：鸡翅十个清洗干净，挤干水份备用。鸡翅两边划几刀，加入葱姜，胡椒粉，盐，生抽，少于白糖拌匀，放冰箱腌制半小时以上。（腌制的时间越长，鸡翅越入味，喜欢吃奥尔良味道的也可以用奥尔良腌料腌制）拿出腌制好的鸡翅捡出葱姜，打入一个鸡蛋拌匀，使鸡翅表面全部均匀的粘上一层鸡蛋液。

2、制作方法：1，鸡翅洗干净，葱、姜、蒜切片、蚝油、生抽、老抽、料酒、盐放入小盆中。2，混合均匀，腌制至少2小时，如果想更入味可以时间长一点或者在鸡翅上用刀划几下。3，把腌制的汤料过滤掉，打入鸡蛋、搅拌均匀让鸡翅都粘上蛋液。

面包糠怎么炸鸡翅

1、在热锅加油，等油温烧至冒小泡的时候，将鸡翅一个一个快速下油锅中翅，炸制时间4到5分钟，然后将鸡翅炸制金黄色捞出备用。在热油锅1分钟，让油温更热，然后加入刚才炸制半成品的鸡翅进行复炸一次(这样做的目的是为了使鸡翅更好的熟透表皮也可以更酥脆)，然后将鸡翅炸制1半分钟即可捞出开吃吧。

2、裹好的翅中如下图，厚厚一层看起来很敦实啊。小锅中倒入适量植物油加热，插入一根筷子，筷子周围冒小气泡的时候就可以开始炸了。将翅中放入锅中，中火炸至两面金黄，出锅控油就可以开吃了。

3、把油锅烧到6成热，抓起裹了面糊的鸡翅，放到红薯淀粉里裹一裹，放入油锅里，然后保持小火炸七八分钟，等表面变成金黄色就可以滤油捞出了。再次把油温升高到8成热，开大火把鸡翅放入锅中复炸大概30秒，炸到鸡翅一个个表皮金黄香脆就完成了。

4、锅中烧油，油温6成热下锅炸，保持这个温度，炸至表面金黄酥脆就可以了。简单美味，过年就给家人做起来吧，你也可以沾点自己喜欢吃的烧烤料。非常好吃的炸鸡翅做好了。

5、炸鸡翅时要想鸡翅裹面包糠不宜撒落，可以在裹面包糠的时候先沾一层干淀粉，再沾一层蛋液，最后再沾面包糠这样可以增强鸡翅表面的粘力更好粘连住面包糠，而且这样制作出来的炸鸡翅会更加酥脆干爽。

6、---【炸鸡翅】---准备食材：鸡翅400克、奥尔良腌料20克、葱段少许、姜丝少许、玉米淀粉60克、土豆淀粉30克。做法步骤：首先把鸡翅解冻，在清水中浸泡几分钟，然后捞出控干水分，在鸡翅两面用牙签插上一些小眼。在鸡翅表面插一些小眼，可以在不破坏鸡翅外观的情况下使鸡翅更加入味。

面包糠炸鸡翅的做法

1、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制2小时，碗内打入一颗鸡蛋，打散，腌制好的鸡翅裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面粉，以上步骤重复两次，鸡翅表皮有褶皱就可以了，油温烧至六成热，放入鸡翅炸，轻轻翻动，炸至鸡翅熟透，两面金黄，捞出，油温烧热，鸡翅倒入锅中再复炸一次，炸至表皮酥脆即可出锅。

2、面包糠适量生抽适量蚝油少许大蒜4瓣辣椒面少许超级酥脆油锅拜拜——空气炸锅版炸鸡翅的做法鸡翅洗净，加入蚝油、生抽、辣椒面、蒜末腌制两三个小时，我还另外加了一点辣椒酱，所以没有放盐了。腌制好后裹上一层较厚的淀粉，干湿度如图所示。再来一层面包糠。放入空气炸锅，180度炸15分钟。

3、/鸡翅提前解冻。/正反两面划刀口。/加入生抽、老抽和料酒。/搅拌均匀后放入小碗中，冷藏腌制2小时。/腌好的鸡翅裹一层玉米淀粉。/再去鸡蛋液里来一下。/捏碎的薯片代替面包糠。/摆入炸篮中，放入空气炸锅。

4、脆皮鸡中翅食材：鸡中翅8个(提前用蔬菜汁腌制好的)、奥尔良烤翅料(比例为鸡翅10腌料水、面包糠、鸡蛋两个。脆皮鸡中翅做法：压开水分的鸡中翅倒入奥尔良腌料、水、腌制30分钟备用。(吃什么味的，可以自选腌料，小编分享的只是方法)。

5、做法步骤洗好的鸡翅，正反面各划两刀入味加入奥尔良腌料，料酒，葱，生姜，生抽抓拌均匀。冷藏三小时，入味先裹干粉，然后放清水泡一下，在裹干粉，中小火，油温冒泡就可以下鸡翅了。表面微黄捞出，大概5分钟左右全部捞出，在开大火，复炸一次，30秒，脆皮的关键。

6、以前炸鸡翅都是用油来炸，现在可以采用一种炸鸡翅的新作法：用空气炸锅炸鸡翅，不用一滴油，更加健康，美味又好吃。首先把鸡翅洗净，用清水浸泡半小时待用。加入切成丝的葱、姜，再加入适量的盐、生抽、老抽、耗油、料酒搅拌均匀，腌制大约2个小时左右。

面包糠炸鸡翅_面包糠炸鸡翅的制作方法和面包糠炸鸡翅的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！