酸辣粉的做法视频
酸辣粉怎么做,最正宗的酸辣粉做法学习
1、将红薯粉条泡在水中1小时。锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着备用。锅里放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入葱花、豆瓣酱。炒出红油以后倒入鸡汤烧开，调入盐、生抽、白糖、花椒粉、鸡精调味。
2、酸酸辣辣的酸辣粉一直是最爱，尤其是天气转凉的秋天或者冬天，来份辣辣的酸辣粉，整个身体都暖呼呼的～By糖糖食味记用料土豆粉1包葱2根姜2片蒜4瓣花生适量盐适量醋5勺干辣椒2个生抽1勺耗油少许鸡蛋2个火锅底料1小块老干妈少许做法步骤将姜切末备用。
3、准备一把红薯粉条，吃多少准备多少。起锅烧水，水开下入红薯粉，把它煮熟，然后过一遍凉水，捞出来备用。想要有口感一点就不要煮太久。准备一个碗，里面加入2勺辣椒面，一勺白芝麻，1勺葱花，2勺蒜末，小米辣切成圈加进去，淋上滚烫的油，激发一下香气。
4、今天就给大家分享一个酸辣粉的家常做法，用一把红薯粉条，配上各种调料，在家也能做出饭店的味道。下面请看我们的操作：准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。香菜两根切成段，放入盆中备用。
5、具体做法：红薯粉放入温水中泡软备用。大蒜切碎倒入温水浸泡制作蒜水，姜切碎倒入温水中制作姜水。蒜水和姜水这两种水是酸辣粉酸辣鲜香而且又不油腻的关键，切记不要忽视不放。取一个微波炉专用的平底小盘子，在盘子上喷一点油。
6、做法步骤：第1步、红薯粉条清水浸泡1小时。第2步、锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟。第3步、红薯粉捞出放冷水里泡着备用。第4步、准备好香菜、葱末蒜末和熟芝麻。第5步、还有香脆花生和一点青菜。第6步、锅放油，小火把辣椒粉和几粒花椒炒香，放葱白加豆瓣酱炒出红油（没有花椒粉用了花椒粒）。
酸辣粉怎么泡做法视频
1、打开一桶准备好的酸辣粉，将里面的薯粉与调料包分开，烧好一壶开水。先用开水过滤一遍薯粉，等待一分钟，再将过滤后的开水倒掉，薯粉剩在桶里。加入调料包、花生、豆皮、酸豆角等到桶里，再次倒入开水。倒入开水后将桶盖盖好，等待三分钟。三分钟后打开桶盖，美味的酸辣粉就熟了。
2、粉条提前泡好。锅里放水烧开。稍微多放点，煮粉条的水还有用的下粉条，煮熟。1粉条煮熟后倒入刚调好的酸辣汁里。把煮粉条的水放一些到碗里，免得太干。
3、今天就跟大家分享一下酸辣粉的制作过程。材料：上好的红苕粉，选用最细的，一些佐料，绿豆芽，豌豆颠等。红苕粉要用最细的，用开水泡15分钟左右，然后我们先来调味，盐巴，味精，鸡精，花椒面，榨菜颗，姜蒜水，猪油，醋一定要重一点，酱油，油辣子，大骨汤，全部用一个大一点的碗盛着。
4、【1】准备上好的红薯粉，把粉条泡软煮熟。煮熟之后捞到凉水里。【2】葱蒜剁成末，小米辣切圈儿，和适量熟芝麻、辣椒粉放一个碗里。【3】把少许花生油烧热，浇到碗里。浇完热油，碗里放半勺老抽，两勺生抽，半勺糖，少许盐，两勺老陈醋。搅拌均匀。【4】然后再把煮好泡凉的粉放进调好料汁的碗里。
5、其实所用的食材基本上都是厨房常备的，酸辣汁的制作方法也很简单，分分钟搞定一碗酸辣粉。准备食材：红薯粉条、辣椒面、葱花、蒜末、食用油、陈醋、生抽、老抽、盐、白糖、白芝麻、凉白开、熟花生具体做法：准备一些红薯粉条，用热水烫一下，现在这个粉条已经泡好了，咱们去清洗一下。
做法酸辣粉怎么做好吃
1、将红薯粉条泡在水中1小时。锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着备用。锅里放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入葱花、豆瓣酱。炒出红油以后倒入鸡汤烧开，调入盐、生抽、白糖、花椒粉、鸡精调味。
2、【制作步骤】准备一把红薯粉条，吃多少准备多少。起锅烧水，水开下入红薯粉，把它煮熟，然后过一遍凉水，捞出来备用。想要有口感一点就不要煮太久。准备一个碗，里面加入2勺辣椒面，一勺白芝麻，1勺葱花，2勺蒜末，小米辣切成圈加进去，淋上滚烫的油，激发一下香气。
3、第一步，和面红薯粉中放入盐2克，用约50毫升清水化开成红薯水淀粉样子。然后锅中倒入约180毫升清水，烧开，然后把刚才的水淀粉缓缓边搅拌，边倒入后小火慢熬来激发红薯粉中的胶质，最后成团状便可。拿冷却后再干红薯粉中揉成面团，不要太硬，要能拉开的样子便可。
4、【下厨房】酸辣粉栏目为您推荐酸辣粉做法大全，酸辣粉怎么做好吃技巧分享，酸辣粉最正宗的做法和酸辣粉家常做法推荐，更多酸辣粉的简单做法就来下厨房。
5、做法：粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花生和黄豆炸酥。姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出。锅中倒入高汤煮沸。倒入泡软的粉条大火烧开。
6、今天就给大家分享一个酸辣粉的家常做法，用一把红薯粉条，配上各种调料，在家也能做出饭店的味道。下面请看我们的操作：准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。香菜两根切成段，放入盆中备用。
酸辣粉的做法
1、正宗四川酸辣粉正宗四川酸辣粉的做法成品图。红薯粉抓一把，用热水泡软，用手捞起来感觉很柔软就差不多了。过凉水沥水备用。生花生米用少许油炒熟炒香晾凉，香菜切段，葱切花，大头菜少许。我这个是炒熟的大头菜丝，就直接用了，如果是生的就剁小点成小颗粒。
2、做法碗里放5勺生抽、8勺米醋，一点点盐、鸡精、麻油、白芝麻、白胡椒、红辣椒油和一小勺白糖，放点浓缩鸡汁，冲入半碗开水调匀。红薯粉丝用冷水泡软后，锅中水烧开，放入红薯粉丝，煮1分钟左右捞出，沥干水分放入调料碗中，表面放炸酥的花生和黄豆，切碎的香菜、葱，吃时拌匀即可。
3、酸酸辣辣的酸辣粉一直是最爱，尤其是天气转凉的秋天或者冬天，来份辣辣的酸辣粉，整个身体都暖呼呼的～By糖糖食味记用料土豆粉1包葱2根姜2片蒜4瓣花生适量盐适量醋5勺干辣椒2个生抽1勺耗油少许鸡蛋2个火锅底料1小块老干妈少许做法步骤将姜切末备用。
4、做法：将一把红薯粉清洗一下，提前五分钟泡在温水里，泡软。之后锅中加水，水开将红薯粉放到锅里煮熟煮至透明。酸辣粉的制作以红薯粉最佳。家里有什么新鲜的蔬菜叶，可以捎带着汆烫一下。在泡红薯粉的时候，起锅烧油，炸制一小把花生米。放在碗里等候召唤。
5、典型的酸辣粉不需要加太多东西，如果想要做出特色，丰富品种，还可以在此基础上加些特色浇头，以下就是特色浇头的做法。豌豆肉末炸酱将豌豆加入清水浸泡，夏天泡2小时，冬天4-5小时。泡好之后，用高压锅压熟，高压锅上气后，大约压17分钟即可。放凉以后放冰箱速冻，用的时候取出。
6、第三步：如果家里面有麻辣烫的佐料，可以把麻辣烫放到碗里面，然后把开水倒入有麻辣烫的碗里，在玩里面分别放入花生米，香醋，生抽，再加上辣椒油和肉酱，再把粉条放入碗里面，撒上葱花，酸辣粉就完成了。
酸辣粉怎么做
1、在加入剩下的材料、熬制30分钟，将所有材料捞起来不要、水如果太少加水补齐烧开即可。酸辣粉调料：纯红署粉、豆芽、香菜、香葱、榨菜、辣椒油、酥黄豆、油炸花生、酱油、陈醋、花椒面、姜水、蒜水、味精、鸡精、猪油、鲜味王、盐。红苕粉要选用重庆武隆红苕粉，提前一天用水泡好。
2、成品图。红薯粉抓一把，用热水泡软，用手捞起来感觉很柔软就差不多了。过凉水沥水备用。生花生米用少许油炒熟炒香晾凉，香菜切段，葱切花，大头菜少许。我这个是炒熟的大头菜丝，就直接用了，如果是生的就剁小点成小颗粒。
3、酸辣粉食材红薯粉120克、生菜50克、榨菜30克、酸辣椒3-4个、花生80克、红油豆瓣酱20克、火锅底料50克、食用油适量、生抽少抽、老抽少量、花椒少量、八角1块、香叶1张、桂皮1小块、葱少量、姜1块、香醋15ML、盐少量、鸡精少量。做法红薯粉用温水泡软。
4、红薯粉有细有粗，选择粗的口感才好，也跟外面的酸辣粉外观相似。还有就是汤汁的调料，有时间的朋友可以熬高汤，不想浪费太多时间的朋友可以直接上手做。需要的调料比较多，但都很家常，可以提前炒一些花生米，炒或者油炸都可以，炒得比较简单，不用加油。
5、酸辣粉酸辣粉的做法先准备好食材备用。干粉丝放入盘中备用。香菜切沫，葱姜蒜切沫。锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。
6、【自制酸辣粉】材料：红薯粉条、花生米辅料：大蒜、香菜调料：食盐、白糖、香辣酱、鸡精、陈醋、味极鲜做法：红薯粉条一把，剪短之后放入盆中，倒入温水浸泡30分钟，把粉条泡软之后可以减少煮粉条的时间。
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