木炭烤羊肉串的做法
木炭烤羊肉串烤几分钟
1、第7步、烤箱180度预热好后，放入烤架，上下火，中层烤15分钟左右。喜欢大蒜的来点儿。第8步、成品，好香啊！小贴士：烧烤料可以是袋装，也可以是散装的。楼主买的烧烤店散装的，还有芝麻。烤箱温度火候有差异，烤的时候可以根据自己口味，和目测调整烧烤时间。羊排肉略肥，喜欢瘦的买羊腿肉。
2、取出，撒上烧烤料，再撒大蒜苗，200度烤10分钟。烤成金黄色，可以配上饭，或者小酒也是不错的。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
3、先在锅中加入适量清水，加入少许的盐和油，然后将穿好肉的羊肉串放入锅中，盖上锅盖，大火烧开后再转小火焖煮5分钟左右。5分钟后打开锅盖，撒入少许的孜然粉和辣椒面，然后盖上锅盖再焖煮3分钟左右。3分钟后即可出锅。这样烤制好的羊肉串色泽红润光泽，香味扑鼻。
4、烤羊肉串一般是一分钟20秒左右，看个人的口感增加或减少20秒左右。喜欢吃七分熟的，烤大约一分左右。在烤10秒左右的时候开始加入辣椒粉、盐等各种调料，然后边翻边烤边加调料，一直到一分钟左右的时候再刷烤最后一次油和调料，就可以翻烤起锅了。
5、将肉切成一厘米左右的块，洋葱切丝，放入盆中加一袋新疆腌肉料约40克，腌制20分钟。用钢签把肉穿成串，每串约穿6块肉。将木炭点燃，一定要烧透时间长点，烧至木炭变白了在烤肉。烤肉时不要有明火，如有明火将肉串取下把火用少量的时水浇灭后在烤。
6、用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。
如何炭烤羊肉串
1、炭烤羊肉串的做法步骤使用的食材将肉切成一厘米左右的块，洋葱切丝，放入盆中加一袋新疆腌肉料约40克，腌制20分钟。用钢签把肉穿成串，每串约穿6块肉。将木炭点燃，一定要烧透时间长点，烧至木炭变白了在烤肉。烤肉时不要有明火，如有明火将肉串取下把火用少量的时水浇灭后在烤。
2、准备食材：羊腿肉、盐、胡椒粉、食用油、面粉、葱姜、花椒粉。烤羊肉串，我们最好选用肥瘦相间的羊腿肉或者羊排肉，因为羊排肉的成本比较高，所以我这里用的是羊腿肉，羊腿肉不能选择太瘦的，最好是用这种肥瘦相间的，烤出来的肉串更香。
3、第一步，处理。把羊肉清洗干净，控干水分。切成1厘米厚2厘米宽的长条，再切成菱形肉块，这样不仅方便串串，也更容易入味和烤熟。把切好的肉块放入盆里，倒入食盐、蒸鱼豉油、花雕酒、150克清水。上手抓均匀，让羊肉把水分吸收了。这样烤出来的羊肉，外焦里嫩，口感不老，好吃还不塞牙。第二步，腌制。
4、烤羊肉串儿的做法抓拌均匀腌制2-3个小时以上。(如果时间允许腌制一晚也可)把羊肉用竹签穿起来，肉与肉之间留些空隙。小贴士烧烤串料的成分基本是辣椒面、孜然、盐、芝麻、味精等调料。调料可以根据自己的口味添加。烧烤串料里面一般都含盐，如果咸度不够，可以酌量加盐。
5、辣椒粉。做法步骤：第1步、羊肉切片加入料酒孜然粉胡椒粉食用油盐腌制。第2步、腌制后用签子串好。第3步、放入烤盘。第4步、放入烤箱烤15分钟左右。第5步、洒上辣椒粉烧烤粉。第6步、成品。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、家庭烤羊肉串很简单，烤箱烤的味道也很好，不比街上差哦，羊肉切块经过腌制，很入味，肉鲜嫩原料：羊肉、盐、白胡椒粉、孜然粉、烧烤料、糖、蛋清、洋葱、生姜、玉米淀粉、食用油。做法步骤：第1步、羊肉500克，泡出血水。第2步、切成大小均匀的块。
木炭烤羊肉串的步骤
1、新鲜的羊肉买回来以后用清水简单冲洗一下，切记羊肉不能泡水，否则鲜香味会大大流失。把羊肉切成1厘米左右的小块，如果瘦肉比较多的话可以搭配一些羊尾油。接下来腌制羊肉，切好的羊肉里加入葱段、姜丝、盐、胡椒粉、花椒粉，下手抓拌均匀，然后再加入少许的面粉、食用油再次抓拌均匀，腌制10分钟即可。
2、做法：首先羊肉切小块，倒入全部调味料，混合均匀，盖保鲜膜腌制一小时；接着将腌制好的肉块穿在竹签上，喜欢肥一点的可以肥瘦相间的穿串，或2肥一瘦；然后空气炸锅180度，12分钟，6分钟打开翻面，最后再烤6分钟（根据情况调节时间，不同空气炸锅功率不同）。
3、第1步、羊肉500克，泡出血水。第2步、切成大小均匀的块。第3步、羊肉块中放入盐，白胡椒粉，孜然粉，烧烤料，蛋清，洋葱，姜，抓拌均匀。第4步、再放入少量玉米淀粉搅拌均匀，加适量的食用油混合（目的是防止淀粉脱浆，保持羊肉嫩）。第5步、盖上盖子或者保鲜膜冰箱冷藏腌制2-3个小时以上。
4、烤羊肉串儿的详细做法步骤：准备食材：把羊肉洗净切适量大小的块状放入容器中，准备好腌肉用的烧烤串料。在羊肉中放入两勺料酒，抓匀后腌制半小时。
5、步骤：第一步：把羊肉洗净后，切成2厘米大小的正方块，肥瘦结合着切，肉做好微微冻下，这样切起来不费劲。把大葱切成滚刀块，姜切成薄片备用。
6、炭烤羊肉串的做法步骤使用的食材将肉切成一厘米左右的块，洋葱切丝，放入盆中加一袋新疆腌肉料约40克，腌制20分钟。用钢签把肉穿成串，每串约穿6块肉。将木炭点燃，一定要烧透时间长点，烧至木炭变白了在烤肉。烤肉时不要有明火，如有明火将肉串取下把火用少量的时水浇灭后在烤。
碳烤羊肉串秘诀
1、新鲜的羊肉买回来以后用清水简单冲洗一下，切记羊肉不能泡水，否则鲜香味会大大流失。把羊肉切成1厘米左右的小块，如果瘦肉比较多的话可以搭配一些羊尾油。接下来腌制羊肉，切好的羊肉里加入葱段、姜丝、盐、胡椒粉、花椒粉，下手抓拌均匀，然后再加入少许的面粉、食用油再次抓拌均匀，腌制10分钟即可。
2、研磨辣椒、孜然和茴香，加入大蒜碎和盐简单研磨，然后彻底混合留出一勺调味料。把切好的羊肉放到大碗，加入调味料、植物油和黄酒，充分混合点火，预热5分钟，清洁烤架开烤（如果烧烤炉有盖子的话，盖上盖子），把不锈钢签子插入电机插孔，让其自动翻转。
3、步骤：将羊肉洗净，切成小块。将葱姜蒜末放入羊肉中，加入适量的料酒、盐、孜然粉和辣椒粉拌匀，腌制约30分钟。将腌制好的羊肉块一个一个穿在竹签上，每根竹签放3-4块羊肉。烤箱预热，温度设为200度。将穿好羊肉的竹签放在烤盘上，刷上适量的食用油。
4、第1步、羊肉切片加入料酒孜然粉胡椒粉食用油盐腌制。第2步、腌制后用签子串好。第3步、放入烤盘。第4步、放入烤箱烤15分钟左右。第5步、洒上辣椒粉烧烤粉。第6步、成品。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、羊肉串觉得干，可以刷点色拉油，降低温度，封闭羊肉的水分。有人喜欢葱油，有人喜欢用鸡油，有人喜欢刷羊油。各有所爱吧。眼看着羊肉一点点变色，这时候撒少许盐。翻几次，免得烤糊了。不好吃的肉串都是火候掌握不好。炭火是最难掌握稳定的温度，火大要水来降温，火小要靠扇子来助力升温。
6、有竹签红白相间穿成串。【第二步骤】熟制：环保木炭上烤炉点燃烧旺，把羊肉串均匀的抓到手上，放到炭火上烤制，烤制几分钟肉片发紧时，刷一遍自制的蚝油汁，在烤至10多分钟（看情况）在涮一遍自制蚝油汁。烤制羊肉串熟透时，撒上辣椒粉和孜然粉略烤几分钟即可上桌。下面我们开始品尝一下吧。
用木炭烤羊排的做法
1、炭烤羊排的做法买来的羊排洗净，泡冷水2小时以上。泡出血水。把洗净的羊排分成三份，我的烧烤炉子烤不下整个的！放入腌料。
2、辣椒粉。做法步骤：第1步、羊肉切片加入料酒孜然粉胡椒粉食用油盐腌制。第2步、腌制后用签子串好。第3步、放入烤盘。第4步、放入烤箱烤15分钟左右。第5步、洒上辣椒粉烧烤粉。第6步、成品。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、烤羊排的详细做法：准备羊排，清洗干净；羊排可以整扇烤，也可以像我这样切下来，一根一根的，我觉得整扇烤更过瘾一些，但煮锅没那么大，所以还是提前切下来了；锅里加入足量的清水，没过羊排，放上姜片，开火煮；大火烧开后，撇去浮沫，放一勺盐，继续煮30分钟左右。
4、【下厨房】烧烤羊排栏目为您推荐烧烤羊排做法大全，烧烤羊排怎么做好吃技巧分享，烧烤羊排最正宗的做法和烧烤羊排家常做法推荐，更多烧烤羊排的简单做法就来下厨房。
5、[烤羊排的用料］：羊肋骨一斤、土豆一斤、洋葱半头、半勺料酒、酱油、橄榄油、盐、白糖。豆瓣酱、胡椒粉、孜然、、辣椒粉、芝麻、半根葱。步骤1我们先准备好要用的材料，再把羊肋骨切成段用清水浸泡一段时间把血水泡出来，血水不泡出来会影响口感，为了美食千万不要忽略这一步。
6、大块羊排冲洗干净，冷水放入煮锅中，加入几片姜，一勺盐增加底味。敞开盖子大火煮开，改中小火煮10-15分钟，将羊排煮到七八成熟捞出控水备用。羊排放在锡箔纸上，稍微加一些小茴香，多放一些孜然粒和孜然粉，抹上一些盐。用锡纸将羊排包裹紧实，放入烤箱中180度烤30分钟。
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