广东蒸肉饼的做法
蒸肉饼的做法大全
1、第四步：准备一个又大又薄的盘子，将混合了咸菜碎的肉末转移到盘子里面，然后用勺子铺平，再放入上汽的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸15分钟。蒸好之后出锅，撒上葱花提香点缀，就可以上桌开吃了。
2、肉饼滑嫩香，老少适宜，操作简单，而且节约时间和能源，煲饭时一同带上。原料：肉碎、玉米粒、油、生抽、鸡精、胡椒粉、松茸菇、木茨粉、黑木耳、葱白。做法步骤：第1步、全部材料切碎拌匀。第2步、盘底刷一层油，拌匀的材料放入盘中摊平。第3步、放入电压力煲调煲饭档即可。第4步、熟时取出直接上桌。
3、做法：准备好全部食材，把猪肉清洗切成大块放入绞肉机。加入胡萝卜、姜丝、小葱，再来点蚝油、原汁酱油、胡椒粉。启动绞肉机，打成肉泥，但是不要太久，别太细腻。然后加入海参、虾米、香菜末，简单拌匀。倒入深盘摊平，再点缀点香菜叶。
4、做法：木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。
5、蒸肉饼，建议用里脊肉，而且三分肥肉七分瘦肉来剁成肉饼，这样蒸出来的效果最好，味道也最棒。加点泡发的香菇水进去和肉搅拌均匀，这样可以让会让肉饼口感更嫩。
6、鸡蛋肉饼图文|宸·羽土鸡蛋5个肉180g葱花适量盐适量酱油适量蚝油适量淀粉适量鸡精少许胡椒粉1匙油适量料酒少许土鸡蛋，因为比较小，放了5个，放少许盐调成液状。肉剁成末，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精、葱花、油搅拌均匀。
顺德头菜蒸肉饼的做法步骤图,怎么做好吃
1、做广式肉饼，千万不能摔肉，也不要搅打到肉质出筋，搅打太过肉饼就硬了。肉和配菜能粘在一起即可。步骤1铺在盘子里，铺得薄一点。最后在肉饼上用筷子或手多戳几个洞，让肉可以透气。步骤1水煮滚后放上蒸笼蒸5分钟，开盖子放“死气”，这是蒸肉饼很重要的一步，散掉些水汽和肉腥味。
2、【做法】：把马蹄去皮后切碎，干香菇泡发后再切丁，可以用新鲜的香菇代替，不过干的香菇味道更加浓郁，蒸肉饼更加香。准备七分瘦、三分肥的的前腿肉（全瘦肉做出的肉饼不好吃），放入搅拌机搅拌1分钟，不要搅拌得太碎，必须有颗粒感，这样有嚼劲。
3、做法步骤：第1步、梅菜用水泡去一部分咸味，挤干水份。第2步、木耳泡发，洗净。第3步、梅头肉(夹心肉)用刀剁一下。(买夹心肉时叫师傅帮忙粗绞了一遍)第4步、把梅菜切碎。第5步、把梅菜，木耳与肉稍剁一下，放入调料。第6步、放入调味。继续剁到肉起胶。(感觉肉会粘在刀上和砧板上。
4、做法与步骤：猪肉需要选用肥瘦相间的梅花肉，口感比较爽滑，味道香浓。如果家里有绞肉机的可以用绞肉机搅拌，如果没有的话，就用刀剁，先将洗净的猪肉切成小块，再剁成肉末，然后用刀背剁断其经脉，让肉与肉之间充分混合。
5、步骤顺德人制作的大头菜，一看就知道好！这次蒸肉饼的头菜，只取这个三份之一，30克。步骤大头菜洗净剁碎备用。小米辣和小葱洗净切好备用(最后做点缀用)。步骤三分肥七分瘦的猪肉洗净切小。步骤剁碎。步骤李锦记黑椒汁，味道不错。
6、都说做不出饭店的味道！因为我们都剁肉末时，会加入少许罐头玉米一起剁（肉和玉米比例是1。加入玉米不仅可以解油腻，还可以更加肉饼的香味浓郁。为了更加肉饼的口感，我们也会加入少许红萝卜粒，或者马蹄粒。在蒸肉饼时，最好选用瘦肉和肥比例3。这样口感会更好，也不怎么油腻。
广东拿什么蒸肉饼好吃
1、香辣千层肉饼材料：猪肉馅，2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺香油，适量鸡精，五香粉，孜然粉，辣椒粉，葱花，饺子皮。肉卷饼材料：葱花，生抽，料酒，胡椒粉，饺子皮，韭菜肉馅饼材料：韭菜，肉末，面粉，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉。
2、于是，师奶就教小孙做些变通，做咸鱼蒸肉饼，一样好味道。选用肥瘦相间的梅头肉，剁碎成肉糜，加水加盐，搅拌上劲，调味得当后铺平在盘子里；再将咸鱼切片或者切粒，置于肉糜之上，撒上细细的姜丝，隔水大火蒸。
3、主要美食介绍：干蒸干蒸中的碳水化合物和脂肪为身体提供了必要的能量，有助于维持日常活动。干蒸中的蛋白质是身体生长和修复所必需的，对于儿童和青少年的生长发育尤为重要。干蒸中的微量元素和蛋白质有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力。
4、豆角要选用嫩一点的豆角，做出来的包子才会更鲜美好吃。用手折一下豆角，没有老筋的豆角较鲜嫩，有老筋的就已经老了，建议不要买。豆角焯水的时候加入一点食盐，可以使豆角的颜色和营养不流失，做出来的馅料更好吃。
5、枧水粽在广东很多地方都有，但要说到有名，就不能不提高州的枧水粽。高州枧水粽的枧水，必须得用当地的枧沙来烧制才算正宗。浸过枧水的粽子不仅更耐放，更清爽好吃，还非常健康。它可以平衡人体酸碱度，祛湿健脾。枧水粽肉色金黄透明、脆口，内里加有莲蓉或豆沙。煮熟后，红心黄肉，脆滑油光。
6、收到后，做法也是很简单的，可以蒸也可以煎，小编我觉得煎一煎会更好吃，会更有韧劲哦~刚煎好的肉买饼，外皮酥脆和肉馅交融在一起让人回味无穷！肉也是满当当的，一口下去那叫个哇塞！料真的超足！肉麦饼真是每位永康人都念念不忘的传统美食。
蒸肉饼的家常做法
1、食材：富强粉500克，猪肉馅350克，拌馅用清水半小碗，大葱4小根，料酒1勺，姜末1勺，生抽酱油2勺，老抽酱油1勺，白胡椒粉半勺，盐4克，植物油少许具体做法：第一步：面粉加少许盐拌匀，分次加水拌软点的絮，加入2勺植物油，揉成软面团，饧半小时以上备用。
2、【香酥肉饼】食材：一斤面粉，半斤肉馅，7克盐，半斤温水（40度左右），10克油，料酒，适量盐、十三香，葱花详细做法：首先准备一斤面粉，在里面加7克盐增加筋性。搅匀之后用半斤温水（40度左右）和面。和成面絮之后加10克油，然后下手揉成面团。注意做这个饼的面一定要多揉一会，揉上15分钟左右。
3、鸡蛋肉饼图文|宸·羽土鸡蛋5个肉180g葱花适量盐适量酱油适量蚝油适量淀粉适量鸡精少许胡椒粉1匙油适量料酒少许土鸡蛋，因为比较小，放了5个，放少许盐调成液状。肉剁成末，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精、葱花、油搅拌均匀。
4、玉米粒蒸肉饼图文|宸·羽猪肉200g新鲜玉米80g香菇适量虾皮2g蒜末适量盐适量蚝油适量酱油适量胡椒粉1匙红薯粉适量油适量鸡精少许玉米粒先焯水2分钟。肉末、焯过水的玉米粒、香菇粒、蒜末、炒香的虾皮。将肉末、玉米粒、香菇粒、蒜末、虾皮全倒入盆中。
5、6种营养丰富的肉饼，有荤有素，第一种非常适合宝宝食用！今天做的这款“鲜虾小肉饼”营养特别丰富，有荤有素的搭配，使其营养更加全面，而且味道也是极其鲜美，非常适合宝宝食用哦。
6、1食用时，用刀切成段即可。这种做法简单易操作，做出的肉饼层次丰富，真有千层肉饼的风采，非常的不错。我又给女儿搭配了牛奶燕麦粥，一顿简单又美味的早餐就完成了。1剩下的肉馅和面食我又做了几个包子和肉龙，一起上锅蒸了，蒸熟后放入便当盒中，这样午餐就有了。
蒸肉饼的做法
1、香菇蒸肉饼的做法步骤食材：日本香菇和猪肉。将香菇用开水发软。将猪肉洗净。剁成肉糜。一定要剁成肉酱一样，口感才好。在肉糜里参加适量的生粉和鸡精拌匀。倒入适量的橄榄油拌匀。再用菜刀多几下。将发软的香菇洗净去蒂。1切成丝。1再切成粒。
2、[鱿鱼马蹄蒸肉饼]主料：肉末200克，鱿鱼1只120克，马蹄4个辅料：姜2片，葱1小段，淀粉1小勺，料酒10毫升，酱油10毫升，盐适量步骤：多少肉末配多大的鱿鱼，我这些食材刚好能蒸中等碗那么一碗，一餐吃完刚好。鱿鱼洗净，撕去表皮，先切丝再切丁，头部的须也剪成小丁，姜切末，可以用来去腥。
3、冰箱里还剩下上个周末买的半斤瘦肉，今天就用它来做个肉饼吃，不用揉面擀面，做法非常的简单，比外面买的馅饼还香，家人都喜欢吃。
4、接下来，我们就可以开始做真正的肉饼了，先在面案上铺好面布，面布就是在面板上均匀的撒上干面粉，避免面粘在面板上。
5、【香酥肉饼】食材：一斤面粉，半斤肉馅，7克盐，半斤温水（40度左右），10克油，料酒，适量盐、十三香，葱花详细做法：首先准备一斤面粉，在里面加7克盐增加筋性。搅匀之后用半斤温水（40度左右）和面。和成面絮之后加10克油，然后下手揉成面团。注意做这个饼的面一定要多揉一会，揉上15分钟左右。
6、猪肉切成肉沫，香菇切丁，生姜切丁，一起放置碗中。加入1个鸡蛋、1勺生抽、1勺料酒、5g白砂糖、5g鸡精、半勺芝麻香油，搅拌均匀。山药切成小圈，用圆碟摆摊，肉饼中间加入一个蛋黄。
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