农村腊八粥的做法

各种腊八粥的做法全解

1、腊八粥的做法准备好食材。清水洗净。所有食材除金丝枣，冰糖外，其它洗净用温水浸泡。大约泡了4个小时，把枣洗净放一起。倒入倒入电饭锅内胆。接上电源，功能键选择煮粥键，开始工作。听到提示音关闭电源，把冰糖倒入锅内融化，搅拌。

2、淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟，煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时即可。

3、熬粥：熬腊八粥建议用砂锅，用砂锅熬粥味道更香！把食材和水按照7的比例倒入砂锅中，盖好盖子大火烧开后转成中小火继续熬40分钟。熬粥的过程中不要离开人，一是防止粥溢锅，二是要时不时地搅动一下锅，防止粥沉到锅底粘锅糊锅。

4、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上白糖。

5、小编整理了各种腊八粥的做法，下面和大家一起来分享一下。做一份没吃过的腊八粥，为接下来新的一年开一个好头。

6、回民八宝粥原料：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量做法第一步：栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎没派。

全国各地腊八粥的做法

1、浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。山西腊八粥的做法山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，加上豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。

2、【宁夏腊八粥的做法】：宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

3、做法步骤：熬粥之前，需要把比较耐煮的食材提前泡水，把绿豆、黑豆、黄豆、红豆、薏米、花生米、红枣全部放在碗中，加入没过食材的清水浸泡2小时以上，让食材充分吸收水分。把黑米、大米、小米放在碗中，用清水简单淘洗一遍。高压锅中坐水，水开后下入所有食材，加入少许食用油。

4、【腊八粥】【准备食材】红豆30g黑豆30g花生20g莲子20g红枣几颗枸杞少许冰糖少许紫米30g红米30g百合少许【制作步骤】红枣去核切片，莲子去芯。红米、紫米、黑豆和红豆提前一晚上用冷水泡着。将所有食材放入锅中。加入适量的水，大火煮沸转小火慢煮至黏稠。

5、想喝腊八粥不用买，自己就能做，4个步骤就能煮出美味的腊八粥。第一步：我们将适量的玉米、黄豆、赤小豆、小红豆、绿豆、黑豆、花生都放到清水当中清洗一下，紧接着将它们全部都放到清水当中浸泡一个晚上的时间。

6、腊八粥要煮得软糯浓稠才好吃，可不能直接下锅煮哦，那就糟蹋了一锅好食材了。别看腊八粥那么多种类的食材，操作起来还是挺简单的，只要做好了第一步，就是分类浸泡食材。将不易煮烂的豆类和坚果提前一晚浸泡，米类只需要提前半小时浸泡就可以了。

正宗腊八粥的做法

1、将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。

2、古人的正宗做法是这样的的做法难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天，加清水熬煮;煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮;不耐煮的食材起锅前15分钟放即可;一边煮一边搅拌，注意不要糊锅;煮粥的水要一次加足，煮至软糯粘稠即可，起锅时，根据自己的口味喜好选择腊八粥的口味。

3、锅中倒入水，先将豆子放进去煮，开小火煮，煮开之后再将大米，黑米，糯米放进去煮，继续开小火煮，煮至沸腾之后在里面加入一勺碱面，搅拌均匀之后开小火继续炖，煮至沸腾之后再将准备好的干果倒进来，搅拌均匀，开小火继续炖，大约炖煮1个小时左右关火，腊八粥就做好了。

4、下面我们就来看看怎样简单快速地做出好喝的腊八粥。【材料】黄米，大米，小米，黑米，燕麦，红豆，黑豆，花生，葡萄干，红枣，冰糖等——开始制作——把除了葡萄干，红枣以外的所有生料放入盆中洗净，加清水浸泡2小时以上。将泡好的食材放入高压锅中，以5的比例放入清水，一碗米的话需倒入5碗清水。

5、正宗腊八粥的做法原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圆50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。做法：先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。

6、制作正宗腊八粥的材料和做法因地域不同而有所不同，下面我们一起来探讨一下如何制作正宗的腊八粥。主料糯米腊八粥的主要原料是糯米，需要预先浸泡好3-4小时，洗净后，在水中用中火煮30分钟。豆子豆子是腊八粥的重要组成部分，可以选择黄豆、绿豆或红豆等豆类。

腊八粥的做法

1、腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净，煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。水要一次加足了。煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，留意不要糊锅。粥煮好后，吃的时候再加糖。

2、全部准备好了，把电饭煲内胆放回锅中，通上电，选择“煮粥”键，好了，静静地等待浓香四溢的腊八粥吧！时间到了，腊八粥也煮好了，但这时候的腊八粥还不够浓稠、绵香，我们把腊八粥取出来，转入砂锅中，加入适量冰糖，不喜欢太甜的也可以不加。

3、正宗腊八粥的做法原料：糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圆50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。做法：先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。

4、大叔下厨房给你分享一种大叔自己家的腊八粥的做法吧！核桃适量，最好选用新剥的核桃仁、花生、黑米、糯米、白米、小米、黑豆、红豆、绿豆、1薏仁米、1赤小豆、1莲子、1桂圆、1枸杞、1红枣适量、1冰糖适量。

5、中国的传统食物之一，老少皆宜，尤其在北方，这一天喝腊八粥和过年吃饺子是一个待遇！By纯色酒心糖【豆果美食官方认证达人】用料糯米25克紫米2莲子25克黑豆2红枣8颗桂圆8颗蜜豆2枸杞25克做法步骤糯米，紫米莲子黑豆浸泡至少两小时。浸泡好后洗净倒入高压锅内。

6、锅中倒入水，先将豆子放进去煮，开小火煮，煮开之后再将大米，黑米，糯米放进去煮，继续开小火煮，煮至沸腾之后在里面加入一勺碱面，搅拌均匀之后开小火继续炖，煮至沸腾之后再将准备好的干果倒进来，搅拌均匀，开小火继续炖，大约炖煮1个小时左右关火，腊八粥就做好了。

怎么煮腊八粥,煮腊八粥的全过程

1、熬粥：熬腊八粥建议用砂锅，用砂锅熬粥味道更香！把食材和水按照7的比例倒入砂锅中，盖好盖子大火烧开后转成中小火继续熬40分钟。熬粥的过程中不要离开人，一是防止粥溢锅，二是要时不时地搅动一下锅，防止粥沉到锅底粘锅糊锅。

2、食材准备好后，大家将这些食材区分开，将豆类放到一旁，各种米放在一起，干果在放到一个碗中，分批洗干净后，将米盆和豆盆放上水泡上一晚，这一步一定要记住，千万不能省略，它取决于你腊八这天熬煮粥的时间长短。

3、第2步、烧一壶开水，加入到含有大黄米的盆中，泡上2个小时以上。第3步、这期间可以煮豆子了，芸豆淘洗干净备用。第4步、压力锅加入适量的水，下入芸豆，设置煮粥功能，启动开关。第5步、煮好的芸豆连汤一起倒入锅中，大火烧开，转中小火。

4、对咱们每一个人来说，过了腊八节以后年味越来越浓郁。在我们这里，腊八节当然要喝腊八粥，煮腊八粥的习俗一直流传至今。腊八粥寓意丰收吉祥，对来年寄予美好的祝愿，每年腊八节家家户户都要煮腊八粥，由各种五谷杂粮等食材煮成的热粥。浓浓的腊八粥不仅口感丰富，营养美味，也把年味传递开来。

5、腊八粥第一缕年味，来自时光温暖的一碗粥。原料：大米、小米、糯米、黑米、薏米、绿豆、红豆、百合、莲子、山楂干、红枣、核桃仁、花生、板栗、芋头、紫薯、山药、干桂花、蔓越莓干、天然蔗糖。做法步骤：第1步、煮腊八粥的食材不固定，进厨房，打开橱柜，有啥都抓点，吃货的库存很丰富的。

6、(腊八粥食材得提前一天准备好，豆类比较难煮)河南古早腊八粥食材：小米、豆腐、粉条、菠菜、葱、白萝卜、姜。调料：盐、生抽、五香粉、油。这是比较古老的一种做法。咸味腊八粥食材：糯米、瘦肉、熟玉米粒、豌豆、白扁豆、莴笋、青菜、调料：油、盐、胡椒粉、香油、鸡精。这种煮出来比较入味。

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