鸡蛋汤的家常做法

家常鸡蛋汤的做法步骤

1、操作步骤：第一步番茄切块。一个番茄用勺子在四周均匀地刮一遍，使其表皮与果肉分离，然后洗净，对半切开，再分成4份，切去根蒂，撕去外皮，切成小块，放入碗中备用。第二步鸡蛋打散。两个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，少许料酒，搅拌均匀，1颗香葱洗净，切成葱花一半放入鸡蛋中一起搅拌均匀，一半留着备用。

2、做法步骤：第1步、鸡蛋一个，先充分搅打均匀蛋液。第2步、加入1勺水（大约8g）继续搅打均匀。技巧：要想鸡蛋花又嫩又多又薄片状，像满天星一样分布锅中，这勺水不可或缺。第3步、5g紫菜用冷水泡开，7g玉米淀粉加入30g冷水化开，淡干烤虾皮2g，打散鸡蛋一个，鸡精2g，盐3g，白胡椒粉5g。

3、做法步骤：第1步、原料。第2步、锅中放水，煮开。第3步、倒入洗好的韭菜第4步、放打好的蛋液第5步、加盐味精调味。来自美食天下媛芷媛味的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、做法：黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中。将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用。锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片。水再次开后，倒入打散的鸡蛋。最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

5、番茄白玉菇鸡蛋汤食材白玉菇、番茄、鸡蛋、盐、油、鸡粉、料酒、葱花。做法番茄用开水烫一下剥去外皮切片，白玉菇洗净备用，鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用。锅里倒入少许底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分钟。加入600毫升清水大火烧开，加入一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味，煮两分钟。

6、天气转凉，每天喝点汤，暖暖胃，挺不错的。原料：番茄、鸡蛋、芝麻油、盐、胡椒粉、小葱、淀粉。做法步骤：第1步、番茄去皮和小葱切好。第2步、鸡蛋打散。第3步、锅内放适量水烧开，放入番茄煮几分钟。第4步、淋入鸡蛋液。第5步、在淋入水淀粉搅匀。第6步、最后放盐，胡椒粉，搅匀，撒葱花盛出。

鸡蛋汤的正确做法是什么

1、具体做法：首先在西红柿的顶部打一个十字花刀，放入盆中，加入开水把它烫上一分钟，然后把皮去掉切成西红柿丁放入碗中备用。把鸡蛋提前放在一个碗中，沿着一个方向用打蛋器打的均匀一些，打的越散越好，这样做出来的鸡蛋花比较薄。

2、做法步骤：第1步、材料简单，只需鸡蛋和葱花。第2步、锅中放大半碗清水，第几滴油烧开。第3步、水开冒泡。第4步、打入鸡蛋，用锅铲轻轻拨散。第5步、加适量食盐，汤煮开后撒上葱花，加少许生抽就可以出锅了。第6步、蛋白蛋黄分明。第7步、喜欢吃大块的在第4步骤时只需稍微弄破蛋黄。

3、先将鸡蛋打入碗中，再用筷子将它充分搅散备用。锅中水烧开后需立即关火，待它停止沸腾后，再将蛋液倒入进去，等它凝固定型后再用筷子搅拌，所以下入的时机特别重要，此步骤是蛋花形成的关键步骤。

4、做法步骤：第1步、准备西红柿2个，鸡蛋2个，生姜切丝，小葱切末。第2步、鸡蛋打散在碗里，加盐2克，顺时针搅拌好。第3步、锅里加水，放西红柿煮开，这样主要是给西红柿剥皮，不喜欢汤里有西红柿皮，喝到了又要吐，不舒服！第4步、水开以后，把皮剥了，把西红柿切成片。

5、丝瓜蛋汤，清淡美味，做法简单丝瓜蛋汤By小乙美食原料：丝瓜、鸡蛋、蒜子、食用油、盐。做法步骤：第1步、锅中油预热，放入蒜子炒香。第2步、放入丝瓜翻炒。第3步、倒入适量清水，放入一勺盐煮开。第4步、打入蛋液，煮开即可。第5步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。

6、第五步：鸡蛋液再次搅拌均匀，慢慢地淋到紫菜里，利用锅里的余温烫熟蛋液。第六步：锅里紫菜汤的温度烫熟的蛋花，又香又嫩，出锅的时候撒上切碎的葱花就可以盛盘端上桌了。紫菜蛋花汤，很多人都做错了，记住这个小窍门，蛋花漂亮又美味。变色的紫菜还能不能吃？我也是刚知道分辨的方法，及时告诉身边的人。

鸡蛋汤的4种家常做法

1、海带鸡蛋汤By小乙美食原料：海带、鸡蛋、猪油、盐。做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、锅中油预热。第3步、放入海带翻炒。第4步、倒入适量清水大火煮开。第5步、放入一勺盐。第6步、打入蛋液煮开即可。第7步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

2、丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。转入放清水的汤锅。水开，滴少许油，下丝瓜块。滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。黄瓜鸡蛋汤食材黄瓜、鸡蛋、姜丝、葱末、胡椒、白醋、盐。做法黄瓜切丝，姜切丝。

3、【下厨房】鸡蛋汤栏目为您推荐鸡蛋汤做法大全，鸡蛋汤怎么做好吃技巧分享，鸡蛋汤最正宗的做法和鸡蛋汤家常做法推荐，更多鸡蛋汤的简单做法就来下厨房。

4、做法步骤：黄瓜用食盐搓洗干净表面，然后切成薄片备用。起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，然后切成小块，加入足量的开水，开大火煮开。煮开后转中小火，挤入虾滑，煮至虾滑浮起来，再继续煮两分钟。然后放入食盐和胡椒粉调味，放入黄瓜煮两分钟，煮出味即可出锅开吃。

5、喝汤是人们饮食中必不可少的，各地的饮食习惯不同，汤类的制作也是五花八门，下面给大家介绍一种制作简单，营养丰富的紫菜蛋花汤。原料：鸡蛋、紫菜、虾皮、水、香菜、淀粉、食盐、胡椒粉、香油。做法步骤：第1步、备好主料，淀粉加小半碗水和成淀粉水，香菜切碎。第2步、紫菜撕碎加一点凉水泡开。

6、做法丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。转入放清水的汤锅。水开，滴少许油，下丝瓜块。滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。白菜豆腐鸡蛋汤食材鸡蛋、豆腐、小白菜、油、盐、葱、姜、鸡精。

简单鸡蛋汤的家常做法

1、葱花炝锅，开水加入锅中。紫菜放入锅中，锅里煮着紫菜，这边打鸡蛋搅匀。水沸腾，慢慢转圈倒入鸡蛋，开锅煮两分钟即可。

2、做法步骤：第1步、番茄去皮和小葱切好。第2步、鸡蛋打散。第3步、锅内放适量水烧开，放入番茄煮几分钟。第4步、淋入鸡蛋液。第5步、在淋入水淀粉搅匀。第6步、最后放盐，胡椒粉，搅匀，撒葱花盛出。第7步、成品。小贴士：可以根据口味添加食材或者调味料。来自美食天下紫菱夜雨的作品。

3、第二步、锅里把水烧开，然后关火，淋入鸡蛋液，这个是蛋花漂亮的关键，2个鸡蛋就能满满一锅。第三步、然后加盐、五香粉、生抽、香油、虾皮，最后放点香菜和葱花搅拌均匀就可以了。虾皮建议大家选用淡干，含盐少的，吃起来更放心。

4、【菜品】：家常冬瓜鸡蛋汤【烹饪食材】：鸡蛋3个、冬瓜一块、盐适量、生抽适量、食用油适量【烹饪步骤】：准备好要用的所有食材，将一块冬瓜去皮去籽之后切成小薄片备用。准备好3个鸡蛋，再打入碗中，搅拌均匀备用。锅中加入适量的食用油烧热，然后倒入打好的鸡蛋液，慢慢小火将鸡蛋液煎制成型。

5、做法：将所有的食材都提前准备好，紫菜一小块，虾皮一小碗，鸡蛋两个。把紫菜撕开，用清水洗冲一下，装在碗里待用，这东西建议大家最好还是冲洗一下，吃着更放心。锅中放少量的食用油，放入小葱头煸炒出香味。

6、家庭自制【西红柿鸡蛋汤】需要的食材：2个西红柿、1个鸡蛋、调味料做法和步骤：第一步：处理西红柿有技巧~很多人在家做【西红柿鸡蛋汤】的时候，总是喜欢用油先炒一下西红柿丁，今天洛洛推荐一个饭店大厨的做法，不仅能让汤更鲜美有味道，而且做出来的汤一点都不油腻。

鸡蛋汤的家常做法怎么做

1、将西葫切丝，鸡蛋加少量的盐搅拌，葱少许。热锅倒入食用油，将西葫翻炒2-3分钟。翻炒后倒入清水，加热3分钟左右加入盐，搅拌一下，等到水沸的时候，加鸡蛋，搅拌一下即可。十油麦菜鸡蛋汤食材鸡蛋、油麦菜、料酒、盐、鸡精。做法将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒，打成蛋液待用。

2、做法：把菠菜切成段，锅中倒入清水烧开，碗中倒入一些面粉，在面粉中加入适量水和成糊子，锅中的水烧开后倒入菠菜叶，加入适量的盐和鸡精等调料，继续煮两分钟左右菠菜就熟了加入面糊子继续煮，在打一个鸡蛋倒入锅中，一碗非常鲜美的汤就完成了。

3、（注：差不多1个鸡蛋配1碗水，做一碗鸡蛋汤）【做法】：鸡蛋打入碗中，充分打散。多搅拌一会儿，要让蛋白与蛋黄充分的搅拌均匀，冲入热水中时才不会结块。淀粉中加入少许清水搅拌均匀备用。锅里烧开水，倒入淀粉水搅拌均匀。淀粉水的加入可以使得汤汁稍厚实一些，可以避免蛋液沉底，与水分离。

4、做法步骤：第1步、面粉加水搅拌成面团醒发半小时。第2步、烧水，这个时间开始洗面。第3步、面团加水用筷子来回挑，把面筋洗出来。第4步、面筋黄黄的。第5步、锅开倒入面筋小火煮十分钟。第6步、打入两个鸡蛋完成。第7步、鸡蛋甜汤喜欢的赶紧做吧。来自美食天下豫G老阿姨的作品。

5、水烧开后，下入紫菜，用勺子搅拌几下，倒入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后关火，淋入少许芝麻油，倒入虾米，用勺子搅拌均匀，倒入汤盆中，即可上桌食用。

6、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、煎鸡蛋。第3步、鸡蛋煎至焦黄。第4步、煮锅放水，放切块的煎蛋，开火。第5步、放紫菜。第6步、放一勺六月鲜轻盐原汁酱油调味。第7步、放葱，淋几滴芝麻油即可关火。第8步、美味。小贴士：酱油的咸味足够了，不必加其他调料。来自美食天下tgcyy的作品。

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