花卷_花卷做法
花卷的做法步骤
1、面粉中加入酵母粉倒入水，搅拌均匀。揉面的过程，我偷懒了，用了kenwood的厨房料理机，帮我揉面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。大约1小时左右，面团发酵到2倍大。这个视温度而定，冬季需要的时间比夏季要长些。
2、1最后在用筷子或者竹签在中间片按压下去，如图所示。1依次按照上述做法做好，醒发10分钟。1将醒发好的花卷胚，提前放入装好冷水的蒸锅中，开启大火将其烧开后，转中火继续烧12分钟，最后关火焖四五分钟即可打开锅盖。1出锅喽，松软有弹性，味道很好吃的哟。
3、在中间对折。切成大小均匀的小块。然后把两个小块这样叠起来。用筷子在中间压一道。然后拿起两头，抻长一些，两头向下把接口捏起来就可以了。然后粘上芝麻，依次全部做好。然后放进蒸锅里先醒10分钟。醒好后，开火蒸20分钟，关火焖2分钟。然后把做好的花卷放凉，放凉后，放进烤箱里，烤15分钟。烤好后，取出。
4、没有馒头自发粉可按下列比例调配：中筋面粉100克+干酵母1克+白糖5克；花卷的制作过程不变；红油和葱花可根据喜好调整，例如椒盐、麻酱、五香等。“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。
5、确实，之前做花卷，就是卷一卷就做了，今天这个做法，花卷更多层，馅料也分布的更均匀，口感很好。推荐你们也做起来吧。有颜值还美味，做早餐家人都爱吃。【食材】面粉500克，澳优珀淳奶粉20克，白砂糖10克，水270克，干酵母4克，紫薯泥适量，豆沙适量。【制作步骤】紫薯切片，放入蒸锅中蒸熟。
6、擀好的长方形薄面片，均匀地抹上一层食用油后，一定要撒上一层薄薄的干面粉，这也是花卷层次分明的关键哟。更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。
怎样做花卷
1、对折整理后切成两指宽的小条，两个叠在一起，用筷子压一下。两头轻轻撑一下，反方向拧上劲，即可制作出一个花卷。将花卷放入刷油的锅中醒发到体积变大，用小火煎到底部微黄，倒入清水煮熟即可。小贴士：中筋面粉是平时包饺子、蒸馒头常用的面粉，蒸花卷也应选用中筋面粉。
2、用刀分成小段，拧成花卷；大家可以在抖音上看各种花卷的做法，喜欢哪个做哪个，由于是图文，相对来说没有视频更直观，大家可以看到我弄的各种各样。
3、将两个小面片叠在一起，用筷子在面片中间压一压。如下图所示。1两头拉长绕在筷子上，筷子转一圈再往下压一压，这样一个花卷就做好了，如下图所示，压好之后抽出筷子。1将花卷放在蒸笼里，发酵40分钟。发酵至花卷拿起来轻飘飘的就可以了，夏天气温高，没有固定的发酵时间，看花卷状态就可以了。
4、两条面之间涂点油，叠在一起。拉长一点。用筷子在中间压下去。两头往外拉长。1筷子放在中间如图，卷3圈。尾部捏合住，不能撒。1尾部立起来，将筷子往下压1整型。1入蒸笼，醒发至蓬松轻盈。
5、③醒好的面团揉光滑，放案板，撒上干面粉防粘。然后擀成长方形薄片，抹上蛋黄馅，然后像叠被子那样对折起来。切成16个小剂子，喜欢小巧一点的花卷就切24份。④两个剂子叠一块，中间可以沾点清水，黏合得更牢一点。用筷子压一道痕，然后双手捏住两端，轻轻抻长，两头向反方向扭几圈，拧成一个麻花就可以了。
6、准备300g的面粉，3g酵母粉，160毫升的温水来和面，今天做的这个是一次饧发成型，比较简单，所以说这里揉面一定要揉匀揉光滑。案板上撒一些干粉，把面团按扁，擀成一张长方形的饼皮，擀好之后表面刷一些油，撒一些食盐，十三香，然后叠起来。分别切成一窄一宽的面剂。
花卷最简单的做法
1、---【香煎千层花卷】---暄软咸香还带着胡嘎巴做法步骤：葱花加椒盐粉用热油泼香，调成椒盐味油酥备用。500克面粉加糖、一包发面旺，280克温水搅成面絮，揉成光滑面团。不需发面，直接擀长方形面片，抹油酥对折，整理后切小条。两两一组叠起来，筷子压两头，反方向拧上劲，拧成花卷。
2、两个花卷生坯之间给他离开一点距离，做好的生坯放入锅中，盖上盖子，醒发20分钟。看一下花卷儿，经过20分钟的刑罚，已明显变得胖胖的。这时候盖上盖子，先把水烧开，水开以后蒸12分钟，先把火关掉，关火以后不要着急，开盖子焖上二分钟。时间到，可以出锅了。
3、首先准备一把小葱切成葱花，切好之后放入盘里。大碗里倒入300克的面粉，放入两克食用盐，三克酵母粉，用筷子充分的搅拌均匀，倒入180毫升的温水，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状，把葱花放进来揉成面团，比如说一个光滑软硬适中的面团，像这样就可以啦。直接放到案板上，用擀面杖擀薄，这个厚度大约在。
4、12种花样花卷的做法葱香花卷将葱花和盐加入面粉中，加入适量的水搅拌成面团，擀成薄片后折叠成花卷状，蒸煮后呈现出葱香诱人的口感。红糖花卷将红糖水和面粉搅拌成面团，切成小块后搓圆，再用刀背压出纹路，蒸煮后甜香四溢。
5、大家好，我是梅子，今天分享给大家一个花卷不一样的做法，不用锅蒸，底部金黄酥脆，外皮蓬松，特别的好吃。在盆中加入400克的面粉，四克酵母，两克白糖，再取220克温水，水温控制在30度左右。
6、下面一起来看看详细的做法吧！-发面葱油花卷-[食材]中筋面粉500g温水260ml酵母5g白糖5g葱花适量食用油适量[食谱]大碗中加入500克普通面粉，5克酵母，5克白糖促进酵母发酵，花卷的面要比馒头面硬一点，一斤面，用260ml温水，现在气温较低，和面最好用温水，夏天凉水也可以。
花卷怎么做家常花卷的做法
1、1然后把上下两个中间点向下捏住，一个造型简单的花卷就完成了。不会拧花卷的朋友可以用这种方式。1蒸锅箅子刷油或垫上湿棉布，把花卷生坯放进去，蒸锅中加热水，把箅子放进蒸锅，盖上锅盖，十几分钟就能发酵完成。此为一次发酵法，更为省时。1花卷发酵完成之后，开火蒸，上汽后15分钟即可关火出锅。
2、然后分成8个均匀的小剂子，然后赶成长方形面片，上面撒点干面粉，洒上点糖，然后一层层卷起来，再从中间切开。一头不要切断。切口朝上，把两根面条编在一起，然后卷起来。尾巴压在下面，一个花卷做好了。全部做好后，放入30度左右的蒸锅上醒发至两倍大。
3、好吃好看的烤花卷，其实做法特别简单，只要是会蒸花卷的就会做，一次烤一盘，晚餐可以吃，吃早餐，三天都不用早起。下面看看具体的做法：所需食材：普通面粉350克，鸡蛋一个，奶粉50克，发酵粉2克，冰糖粉2克，融化的黄油50克。
4、做法步骤面粉、白糖、酵母、盐，分次放入温水搅拌成大棉絮状。再放入一点点油，开始揉面。揉成光滑面团。搓成长条，分成小挤子，我分了7个，我的花卷比较小，大家可以根据自己喜好调整挤子大小。擀成长方形，中间刷油。中间切刀口。折叠起来。从一侧卷起来，整形。
5、做法：面粉中加入酵母和无铝泡打粉，拌匀。用温水和成面团，发酵至两倍大。取出发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，擀成薄饼。表面均匀地撒上盐，再倒些食用油，均匀涂匀。由下至上卷起来，切成小段，宽度大概3厘米。按照竖排两两一组，把两小块面叠在一起。用筷子在上方沿着长边的方向压一下。
6、你按照步骤来，做出来的花卷也一定层次分明，蓬松暄软。学会葱油花卷的做法，还可以做成椒盐、麻酱等各种口味。
做各种花卷怎么做的
1、碗中放3酵母粉、5白糖和180克温水搅匀，倒入300面粉成面絮，揉成光滑面团。不做发面，直接搓条、分成均匀的面剂。取一个面剂擀成长方形后，涂抹一层油，划小口、对折、卷起，整理花型。放入蒸锅醒至两倍大，上锅蒸15分钟，焖5分钟出锅。
2、做好的花卷，醒发15分钟后再蒸制，花卷才会暄软好吃。花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。因面粉的吸水性不同，液体的量仅供参考，做花卷的面团不能太软，不然形状不好保持。可以再面团里加少量猪油，这样花卷蒸出来更光亮。
3、众所周知，北方人是以面食为主的，像比较常见的各种面条、烩面等，另外一个重要的组成部分就是各种面点了，比如馒头，包子，花卷等等，不仅种类多，每个种类还可以再做出各种新的花样，比如花卷吧，可以做成甜口的紫薯花卷，红糖花卷，或者做成咸口的芝麻椒盐花卷，香葱花卷等等。
4、香葱火腿花卷食材清水160g、面粉300g、酵母粉2g、火腿肠适量、小葱适量、盐适量、食用油适量。做法温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，用手将其和成面团。用保鲜膜盖住面团，放温暖的地方发酵至两倍大。小葱切碎，火腿切丁。
5、【五彩花卷】食材用料：老面粉300克，没有的话就直接普通通面粉(也叫中筋面粉)即可、水16果蔬粉各6克、酵母3克制作过程：首先我们先提前将所有食材全部都准备好，这样更方便操作中使用，如图所示。
6、做花卷的面团发酵有以下几个步骤：准备材料：面粉、水、酵母、糖。将面粉、水、酵母和糖混合在一起，揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵，直到面团变成原来的两倍大。做花卷的面团发酵时间会受到多种因素的影响，如温度、酵母用量、面团大小等。一般来说，面团的发酵时间在1-3小时之间。
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