茄夹子的家常做法
茄夹子最简单的家常做法
1、茄夹茄夹的做法茄子洗净切片。要两片连在一起不要切断了。依次把茄子片都切好把馅料调好猪肉末青椒姜末十三鲜料酒酱油盐生粉搅拌均匀腌制十分钟即可拿起茄子片加入馅料把所有的都依次装好备用容器里加入两三勺面粉。一个鸡蛋十三鲜盐。加入温水不要太稀了。
2、豆果美食茄夹子栏目为您推荐茄夹子做法大全，茄夹子怎么做好吃技巧分享，茄夹子最正宗的做法和茄夹子家常做法推荐，更多茄夹子的简单做法就来豆果美食。
3、做法：茄子清洗干净。横切，把茄子切成薄片。鸡蛋打散，放入面粉或淀粉，加适量水调成糊。加1勺盐。加半勺五香粉，稀稠程度以能挂住浆为准，搅拌均匀，没有面粉颗粒，成糊状。
4、做法步骤准备食材：圆茄子一个，滚刀切块，先用食盐腌20分钟，将渗出的水倒掉，加入3勺淀粉，拌匀。再准备青椒、西红柿、葱蒜洗净备用。葱蒜切碎备用西红柿切块，青椒手撕小块备用锅中倒入食用油，烧热，不等明显冒油烟就将茄子放入开始炸，中火炸，炸到茄子颜色变得微黄就可以捞出，炸大概4-5分钟。
5、做法步骤茄子切长条加盐腌制10分钟去除水分，豆角掰成段，葱姜蒜切末、干辣椒切段。热锅烧宽油将茄子炸软、豆角炸至表面金黄捞出。热锅烧油爆香葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱，倒入豆角翻炒，加茄子、盐、生抽、糖翻炒。出锅前加鸡精、香油。茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
6、蒜泥茄子是山东非常出名的一道美食，而且这款美食做法简单，香味浓郁，做法上虽然和凉拌茄子有些相似，但口感上却有着本质差别。
茄子的做法
1、准备好所需材料，土豆去皮洗净，茄子和尖椒洗净，茄子最好选用紫皮长茄子，皮薄比较嫩，吃茄子最好不要去皮，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
2、第一步：准备食材。茄子3根、红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。（这道菜蒜放得多一点好吃。另外，吃不了辣的朋友可以不放辣椒）第二步：将茄子切成1厘米左右的小块、葱切末、红辣椒切段、蒜切块、姜切末备用。第三步：往茄子中撒一小勺盐拌匀，然后腌15分钟，腌好后将渗出来的水去掉。
3、做法：准备主要食材，一个紫皮茄子一根，小葱1根，蒜3粒，茄子去皮切成厚片再切成条，最后切成块，放在水中浸泡防止变黑，10分钟后抓洗，然后冲洗捞出控水。
4、做法：将姜切成碎末。倒入适量生抽、蔬果粉、姜末。再加入适量清水成碗汁。茄子洗净备用。茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。锅内入油，将茄子煎至两面金黄。将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。
5、第一道【螺丝椒素炒圆茄子】这道菜因为加了螺丝椒的辣，更突显茄子的软糯，特下饭。食材：圆茄子1个，螺丝椒1个，大葱少许，蒜末适量，油、盐、蚝油、生抽各适量。做法：今天用的圆茄子，在南方圆茄子也比较少见，但是看到了不妨买上一个回家试试做着吃，口感和细长条的茄子还是有区别的哟。
6、将茄子洗净，切断，蒸半熟。取出，切成小方块。青椒小米辣，大葱洗净，切好。猪肉洗净去皮，用绞肉机打成肉末。锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入一大勺豆瓣酱炒出香味。将肉末放入锅里翻炒。肉末变色，散开，将茄子放入锅里翻炒。炒至茄子变软入味，放入青椒，小米辣翻炒。
茄子的家常做法有哪些
1、烧茄子是一道家常菜，做法简单易学，味道鲜美可口。将紫茄子切成块状，用清水冲洗干净，然后将茄子块裹上一层淀粉。烧热锅后将茄子块炸至微黄色，再加入蒜末、番茄和青红椒片翻炒均匀。最后加入适量调料炒香，快速颠炒均匀后即可出锅。这道烧茄子鲜嫩可口，色香味俱佳。
2、做法：长茄子一根不用去皮，切成滚刀块，茄子皮营养含量高，最好不去除，也可以减少吸收油脂。把切好的茄子放入盆中，撒入一把面粉，用手抓拌均匀，使茄子表面裹满一层淀粉，加入淀粉减少茄子吸收油脂。青椒一个去蒂去籽切菱形片，泡好的木耳一把摘洗干净，西红柿一个切成小块，再准备一些姜蒜末。
3、——【家常烧茄子】——【制作主料】：茄子2-3根【制作调料】：青红尖椒各2根、香葱1根、大蒜3-4瓣、豆豉1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐小半勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把青红尖椒改刀切成马耳朵、大蒜切成小颗粒、香葱白和葱叶子分开切成末，然后分别装盘备用。
4、茄子、青椒、酱油、醋、盐、糖、香油、花椒油做法：茄子和青椒洗净;茄子洗净后对半切开，直接摆在蒸格上。水开后蒸5-6分钟，建议不要蒸得太软。将青椒在火上烤至外皮略焦。
5、红烧茄子（家庭版做法）所需食材：茄子，盐，生粉，蒜末，小米椒，白糖，生抽，老抽，蚝油，清水，油，葱花第一步：茄子洗净切成滚刀块，加入一勺食盐，抓匀后腌制十分钟。
6、红烧茄子是一道经典的川菜，口感鲜美，做法简单。将茄子切成块状，用盐腌制片刻，然后挤干水分备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入茄子煸炒至变色。加入酱油、糖、盐等调味品，加入适量的水烧开，盖上盖子焖煮5分钟左右即可。红烧茄子口感浓郁，肉质鲜嫩，是一道美味又下饭的家常菜。
茄夹子家常做法大全
1、豆果美食茄夹子栏目为您推荐茄夹子做法大全，茄夹子怎么做好吃技巧分享，茄夹子最正宗的做法和茄夹子家常做法推荐，更多茄夹子的简单做法就来豆果美食。
2、茄夹茄夹的做法茄子洗净切片。要两片连在一起不要切断了。依次把茄子片都切好把馅料调好猪肉末青椒姜末十三鲜料酒酱油盐生粉搅拌均匀腌制十分钟即可拿起茄子片加入馅料把所有的都依次装好备用容器里加入两三勺面粉。一个鸡蛋十三鲜盐。加入温水不要太稀了。
3、【家庭版茄盒】需要准备的食材：茄子猪肉葱姜蒜鸡蛋第一步，我们先将茄子洗净，用到切成一刀实，一刀虚的茄夹。接下来这步非常重要，由于茄碱可能引起对人身体的不适，因此我们将其夹放入到白醋中浸泡五分钟，分解茄子中所含的茄碱。然后我们把处理好的茄夹用清水洗净，然后用纸巾把它吸干。
4、做法步骤茄子切成滚刀块，再准备其他配菜和秘制酱汁切好的茄子散一点盐，再淋一点水，加入淀粉拌匀起锅宽油，中火油炸，炸至表面有硬壳，色泽金黄。
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6、做法：茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。
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